Perenaine

Kaasaegsed koduperenaised on toonud välja miljoneid viise, kuidas köögivilju talvel hoida. Küüslauk säilitatakse näiteks purkides, kastides ja paeladena, kuid külmutatud küüslauk on pikim säilivusaeg. Seda hoitakse hästi külmiku tavapärases külmutussektsioonis ega võta seal palju ruumi. Kas küüslauku külmutada sügavkülmas?

Sügis on saagikoristuse aeg. Kõik suvised elanikud on huvitatud sellest, kuidas oma kevadel ja suvel töötamise tulemusi võimalikult kaua säästa. Eriti raske on hoida selliseid maitsvaid ja mahlakaid, kuid väga naughty vilju nagu pirnid. Kuigi pirne ladustatakse palju halvemini kui õunad, on siiski võimalik neid talve tarbimiseks säilitada.

Igaüks meist, olenemata haridusest, vanusest, sotsiaalsest seisundist ja muudest sotsiaalsetest näitajatest, ootab ühte aastaaega - suvel! Igaüks armastab suvel noortest vanadeni. Lõppude lõpuks on suvi särav ja soe päike, mered ja muidugi küpsed ja mahlased puuviljad ja marjad! See muutub masendavaks, kui suvi lõpeb ja sügisperiood algab süngete ja vihmane päevadega ning siis annab see täiesti tee külma talve.

Kuivatatud puuviljade koristamine talveks kodus on meetod, mis sobib kõige paremini korteriomanikele, kellel puudub juurdepääs pööningutele, ning sellel eesmärgil ei ole rõdul vaba ruumi. Neile, kellel ei ole võimet või soovi pirne kuivatada ahjus või köögiseadmete abil, tekib küsimus, kas seda saab teha kiiremini ja paremini, kuid mikrolaineahjus.

Pirnid - puuviljad, mida ei ole keldris ja eriti korteris pikka aega lihtne säilitada. Seetõttu on parem kasutada pirne värske. Loomulikult on võimalik neid kaitsta, tehes talve jaoks toorikuid, kuid protsessi ajal puutub pirn kokku kõrge temperatuuriga (üle 90 kraadi), mis viib kõigi selle kasulike omaduste kadumiseni.

Küüslauk on suurepärane lisa oma lemmiktoidule. See annab vürtsika maitse ja desinfitseerib toitu. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis, see on nõudlik igas köögis ja on hea, et küüslauk on hea säilivuse poolest. Seda hoitakse pikka aega ja see ei halvene, vaid ainult kõikidel tingimustel. Käesolevas artiklis räägime, kuidas küüslaugu kodus korteris hoida?

Suve lõpus ja sügise alguses algab talveks ettevalmistamise aeg. Paljud püüavad valmistada ja suvikõrvitsat, sest need on vitamiinide ja mineraalide väärtuslik allikas. Mida on vaja teha, kui riigis on laagerdunud rikas melonite saak? Ärge andke köögivilju sõpradele ega sugulastele, sest suvikõrvits on toitumisalane ja kasulik.

Iga perenaine teab, et talve varud ei juhtu palju. Eriti väärtuslik viis toidu säilitamiseks talvel on kuivatada puuvilju, eriti õunu ja pirne, kust saab külma aastaaja jooksul valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite täiskasvanutele ja lastele. See on väga vana, aeganõudev ja usaldusväärne meetod konserveerimiseks, mis võimaldab puuviljal säilitada kõik parimad omadused, suurendades samas kalorisisaldust.

Suure saagikoristuse probleem on see, et neid ei ladustata enam kui 10 päeva. Ja see oleks väga tore, et oleks võimalus aastaringselt suhkruid suupisteerida, mitte ainult oma hooajal. Ja kui saagikoristus osutub tõeliselt uskumatuks, siis enamik sellest on närbunud: usaldusväärne, maitsev ja tervislik.

Pikka aega, kui Venemaal hinnati kapsas sama palju kui leiba. Seda söödi aastaringselt. Kapsas on hea antioksüdant, kõige kuulsam karotiin, seetõttu nimetavad paljud seda noorte toodeteks. Valge kapsas on meie riigi köögiviljaaedades traditsiooniline köögivili. Seal on palju sorte, kuid ladustamine tuleks valida õigesti.

Tsukkiinid on kasulikud köögiviljad, mille üks atraktiivseid omadusi on selle madala kalorsusega sisaldus. Kahjuks säilitatakse vitamiinide ja mineraalainetega rikkalikult kuni 10 päeva, kuid see on ainult värske. Viimastel aastatel koristavad koduperenaised suvikõrvitsat üha enam talveks, marineerimiseks, konserveerimiseks või moosi või moosi töötlemiseks.

Brüsseli idu peetakse üheks kõige kasulikumaks kapsasortiks. Tegemist on tervete kasulike ainete, näiteks fosfori, raua, kaaliumi, vitamiinide ja mineraalide laduga. Kapsas kasutamisel toidus on kasulik mõju kõigi keha süsteemide, eriti südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele.

Hoolimata asjaolust, et brokkoli kapsas on piisavalt vastupidav madalale temperatuurile, põud ja mitte nii keeruline kasvada, nagu näiteks lillkapsas, põhjustab kõige rohkem raskusi selle ladustamine. See kaob liiga kiiresti ja ei meeldi liigsele niiskusele liiga palju. Brokkoli viitab väga lühikese säilivusajaga toodetele.

Kohlabi-kapsas - kaheaastane taim, üks tavalise valge kapsasordi sortidest, kuulub perekonda Cabbage Family Cabbage. Seda tüüpi kapsas on inimtoiduks väga väärtuslik toode. See koosneb taimsetest valkudest ja süsivesikutest, mis tahes vormi rasvad puuduvad.

Põllukultuuri kasvatamiseks ei piisa - see tuleb ka salvestada. Selleks, et rahuldada oma lähedastega erinevaid suvikõrvitsasid kogu talvel, peaks hea koduperenaine teadma mõningaid nende säilitamise üksikasju. Tuleb märkida, et suvikõrvaril on palju kasulikke vitamiine ja aineid, mis on inimkehale nii vajalikud.

Pekingi kapsas on värskelt ladustatud palju vähem kui valge kapsas. Kõige sobivamate sortide valimisel ja kõikide ladustamisreeglite kohaselt võib värskeid kapsasid süüa ainult kuni uue aastani. Et seda köögivilja kauem hoida, aitab see fermenteerida, kuivatada ja külmutada. Meie veebilehelt leiate teavet selle kohta, kuidas salvestada teisi kapsatüüpe, nagu Savoy, Brüsseli idu, nuikapsas, brokkoli või lillkapsas.

Homeland Savoy kapsas - Itaalia. See taim, mida nimetatakse sageli ekslikult köögivilja- ja juurviljadeks, oli algselt metsikult kasvav ja seda leiti ainult Itaalia Savoie maakonnas. Seda tüüpi kapsas vallutas oma maitse tõttu kiiresti Euroopa, kuid Venemaal hakkasid seda sorti kasvatama ainult XIX sajandile lähemal.

Kapsas on hästi säilinud kuivas vormis, säilitab kõik kasulikud ained ja võimaldab teil kiiresti valmistada oma lemmiktoite ilma eelneva ettevalmistuseta. Lihtsad näpunäited ja samm-sammult kuivatamise kava aitavad isegi alguses võõrustajatel seda protsessi ilma probleemideta hallata. Tervete suupistete retseptid teevad omatehtud kiibid ja üllatavad külalisi, kes on filmi vaadanud.

Kas talvel on võimalik säilitada kapsas linna korteris? Kuidas teha köögiviljad headeks, mitte rikkuda, kuid nad ei pidanud kaugele minema? Kõik on lihtne, hoidke kapsas rõdul või külmkapis või isegi ainult köögis, kuid arvestage kõiki selliseid ladustusi.

Lillkapsast tuleks pigem käsitleda mitte kapsana, vaid nõrga ja nõrga lillena. Raske on mitte ainult kasvada ja säilitada, vaid ka ladustada. Ja selleks, et päästa lillkapsas talveks, peate seda hoolikalt jälgima mitte ainult küpsemisperioodi ajal, vaid ka ladustamise ajal ning teadma ka kasulikke saladusi, mis aitavad seda pakkumist köögivilja „elada” nii kaua kui võimalik.