Kaalutakse Brüsseli idusid üks kõige kasulikum kapsasordid. Ta on terve kasulike ainete ladunagu fosfor, raud, kaalium, vitamiinid ja mineraalid.
Söömine kapsas on kasulik mõju kõigi kehasüsteemide toimimiseleeriti südame-veresoonkonnale. Brüsselid on kasulikud ka imetavatele ja rasedatele naistele ning vähktõve ennetamisele.
Kuid selleks, et saada tervetest köögiviljadest aastaringselt kõik vitamiinid, peab teil olema võimalik seda korralikult säilitada. Brüsseli idu ladustamise tingimustest ja meetoditest saate teada meie artiklist.
Sordi valik
Milliseid sordid on kõige paremini talletatud? Enne kui hakkate talveks Brüsseli idu koristama, peate otsustama oma aias kasvava sordi üle. Lõppude lõpuks, mõned sordid nende omaduste tõttu salvestada pikka aega, teised ei sobi valmistamiseks.
Seega, kui kasvatate korraga mitu sorti oma piirkonnas, tuleb neid eraldi säilitada, kuna nende säilivus on erinev.
Põhireeglid
Kuidas ladustada Brüsseli idusid talvel? Brüsseliididel on suur saagikus ja nagu me teada saime, on need meie kehale väga kasulikud.
Seetõttu on vaja säilitada saadud saak talveks, et aastaringselt, et saada kõike, mida vajate sellest ravimtaimest.
Kuidas valmistada Brüsseli idusid pikaajaliseks ladustamiseks, millistel tingimustel kirjeldame täpsemalt.
Kuidas valmistada ladustamiseks Brüsseli idusid? Põhimõtteliselt on kõik Brüsseli idu sordid hiline tähtaegseetõttu on vaja see kohalt lõpliku abinõuna eemaldada. Te ei pea kartma külma ilmaga, sest see kapsas on külmakindel ja pärast esimest külma ei halvene, vaid omandab ainult täiendav maitse.
Kui teie piirkonnas on väga külm, parem olla ohutu. Selleks ei tohiks juurest lõigata täielikult küpsetatud pähklite põõsad ja viia need soojale kohale. Kaevake põõsad liiva mahutisse. Seejärel veeta neid regulaarselt. kuni täieliku küpsuseni.
Võimalused
Kuidas säilitada Brüsseli idusid talvel?
Värske
Küülikut on võimalik keldris hoida. Selleks saab kaevandada Brüsseli idu põõsaid ja seejärel istutada kastiga niisutatud pinnasesse. Selles asendis temperatuuril 3-5 ° C kapsas säilitatakse pikka aega.
Lühikese aja jooksul saate salvestada ja salvestada lõigatud roaches. Selleks tuleb need paigutada kasti, mis on üksteisega tihedalt paigutatud. Sellisel juhul on temperatuuri ja niiskuse tingimused samad nagu lõigatud põõsaste puhul.
Brüsseliid on kõige parem hoida keldris temperatuur 0 ° С ja niiskus 90%.
Sellistel tingimustel kestavad põõsad 4-5 kuud, lõigatud kabiinides 1-2 kuud.
Kuidas hoida kapsas kodus? Kaali võib ladustada pakendis külmkapis. Kuid kõlblikkusaeg lühikese - vaid 1-2 kuud.
Kuidas muidu saaks kapsas kahvli talvel hoida? Lisaks on selliseid meetodeid, kuidas Brüsseli kapsasid külmutada, peitsida ja soolata.
Külm
Enne külmutamist tuleks kapsakaali jätta 15 minutiks külma veegaseejärel 3 minutit keevas vees. Siis kapsas jahtudapaigutada pakenditesse ja asetage sügavkülmikusse. Talvel saab kapsas igal ajal saada, sulatada ja süüa.
Teave selle kohta, kuidas külmutada muud liiki kapsas, nagu värv, valge kapsas või brokkoli, leiate meie veebilehelt.
Marinatsioon
Koorimiseks tuleb kapsad lõigata, pesta, tükeldada ja täita klaaspurkidega.
Toiduvalmistamiseks hapukurk liitri vee kohta lisatakse 30 ml 9% äädikat, 2 tl. suhkur, 1 tl sool, väike must jahvatatud pipar. Seejärel segage kõik ja pane vedelik tulele.
Pärast marinaadi keeb, see tuleb valada pankadesse ja pastöriseerida neid veel 20-25 minutit. Mariinitud rooskapsas on valmis.
Marin
Võite proovida ka kapsas kääritada talveks. Selleks peate pesema kajutid ja leotama tund aega külmas vees. Seejärel keeva veega blanšeerima teda 3 minutit.
Pärast blanšeerimisprotsessi tuleb kapsad jaotada pankadele ja valada kuum, soolatud vesi.
Nagu näete, ei ole Brüsseli idude säilitamine talveks suur asi.
Peamine on valida oma maitsele valmistamismeetod ja valmistada see õigesti. Õige ettevalmistus võimaldab teil salvestada kõik maitse ja tervislikud omadused Brüsseli kapsas, mis võimaldab teil saada kõike, mida vajate.
