Kohlabi-kapsas - kahe aasta tagantÜks tavalise valge kapsasordi sortidest kuulub kapsasperekonna kapsale.
Seda tüüpi kapsas on inimtoiduks väga väärtuslik toode. See koosneb taimsed valgud ja süsivesikudon igasugused rasvad täielikult puuduvad.
Aedviljas palju vitamiineNäiteks B1, B2, PP ja väga suur kogus C-vitamiini, mis on vajalik inimkeha immuunsuse suurendamiseks. Kohlabi sisaldab glükoosi, fruktoosi, väävliühendeid, rauda, fosforit, magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi, mis on vajalikud tervisliku toitumise ja laste keha soodsa arengu jaoks.
Kohlabi on kutsutud "Kapsas naeris" tema välimuse sarnasuse kohta naeris. Selle vars on suur õuna suurus. See juhtub valge, kahvatu roheline, sinine, lilla.
Kohlabi saab süüa värske või keedetud. Kõik sellest valmistatud toidud on võrdselt maitsvad. Kuid enamik vitamiine ja mineraalaineid, mis annavad taimsele dieetile kuumtöötluse tulemusena. Seetõttu püüab iga koduperenaine hoida kapsas värske nii kaua kui võimalik.
Sordi valik ja puhastamine
Kuidas ladustada nuikapsas kapsas talvel ja millal see tuleb eemaldada? Selle taimekaitsevahendi kõige pikemaajaliseks säilitamiseks kasutage stebleplody hiline sordid.
See sobib kõige paremini tume (lilla, sinine) sordid.
Hea kalduvus need erinevad: hiiglane, Violetta, Cossac F1, sinine delikatess. Valged sordid on pika ladustamise jaoks praktiliselt sobimatud.
Kohrabi kapsas koristatakse, kui stalkers on saavutanud suuruse 7-8 cm läbimõõduga. Üle kasvades muutuvad nad kõvaks ja nende maitse on väga küpsele tüvikasvatusele halvem.
Seda tuleks teha, nagu tavalise valge kapsaga, päikesepaistelisel päeval enne heade külmade tekkimistkui temperatuur on väljaspool + 3-5 kraadi.
Kui planeeritud pikk ladustamine kapsas, siis pimendatult tuleb mulda koos juurega välja tõmmata. Kui pikaajaline ladustamine ei ole ette nähtud ja selle salvestamiseks kulub rohkem kui üks kuu, siis võib juur varre abil ära lõigata.
Jälgiplaadi lehed tuleb eemaldada, jättes väikesed kuni 1,5-2 cm pikkused plekid. Kärbitud lehti saab süüa samal viisil kui selle varre. 2-3 päeva jooksul saab neid hoida külmkapis pakendites.
Saate teada, kuidas ja millal korjatakse meie kodulehte Brüsseli idud ja värvi kapsad.
Keldris
Kuidas hoida mägipuu talveks värskena? Kõige rohkem usaldusväärselt kohrabi kaali pikaajaline ladustamine keldris. Pärast lehtede lehtede lõikamist pannakse juurtega kapsad mitmesse kastidesse, korvidesse, spetsiaalselt valmistatud kambritesse või restidesse.
Mitte mingil moel ei saa pesta, peate maapinda vaid veidi puhastama, et need jääksid kuivaks. Ülaltpoolt puistatakse kochanchiki märja liivaga või kaetud polüetüleeniga, kuid mitte väga tihe, et mitte alustada stemmerite mädanemine.
Teine võimalus kapsli hoiustamiseks keldris on niiske liiva jaotamine põrandale ja kapsapea peade kinnitamine sellesse, nagu oleks "Tehas".
See on ka üsna tõhus viis, kuid neid tuleb „istutada” üksteisest kaugel, et nad oleksid ei puudutanud üksteist.
Te saate riputada traadile jälgleplody juure. Siiski ei tohiks nad üksteisega kokku puutuda. Temperatuur Keldri õhk peaks olema umbes 0 kraadi. Suhteline niiskus õhk - 95-100%.
Kui keldris kuivvajalik on niiskuse säilitamiseks paigutada veega mahuti. Talvetemperatuuri saab kontrollida küte keldris.
Keldris, säilitades temperatuuri ja säilitades teatud niiskuse, saab varakult kapsasorte säilitada umbes 2 kuud. Hiline sordid olid värsked umbes 5 kuud. Sel moel saate kogu talve jaoks värske kapsa pakkuda.
Külm
Suurepärane võimalus kanaalikaali säilitamiseks kodus on külmutamine. Sel juhul vajab jälgleplody pesta. Siis on vaja need pooleks lõigata, mitmeks osaks või riivida suur riiv. Levitamine pakette, peate selle külmikusse panema.
Kohlabi saab hoida külmutatud nii kaua kui 9 kuud. Sellest kapsast saab valmistada just nagu värske, peaaegu iga tassi.
Et teada saada, kuidas valge kapsas, värv, samuti Brüsseli idu ja brokkoli külmutada, saate meie artiklitest õppida.
Külmiku kasutamine
Kuidas ladustada nuikapsas kapsa talvel? Juhul kui kolumbabit tuleb hoida väga lühikese aja jooksul, 2-3 nädalatSelleks võite kasutada külmkappi. Pange oma pea sisse paberile või veel parem niiske lapigavõib kasutada niiske lapiga kotte.
Seejärel pange plastkotti. Tihe ärge siduge pakenditnii, et kasvuhooneefekt ei tekiks sees ja vaatlusploodid ei halveneks.
Niisiis saab õunapuu kapsas kuni järgmise saagikoristuseni säilitada mitmel viisil:
- Keldris.
- Külmkapis.
- Külmutatud.
Üldiselt on kohrabi kapsas hoida päris hea. Isegi toatemperatuuril hoitakse kõiki toitaineid umbes 2-3 päeva.
Üks võimalus, kuidas tallihab kapsas talveks hoida, on teha salat. Kuidas seda teha, õpid videost:
Kokad kutsuvad kapsas "Köögiviljade kuninganna", sest on võimalik valmistada erinevaid maitsvaid ja toitvaid toite. Kuid ärge unustage, et pikemad kohrabikaalijad on salvestatud karmim nad muutuvad. Selline kapsas on oma koostises vähem maitsev ja väärtuslik.
Järgides kõiki puuviljajookide hoidmise soovitusi, on teil võimalik kogu aeg talvel rõõmsaid vitamiinilõunaid nautida oma ja oma lähedastega.
