Reisil on alati huvitav maitseda uusi, ebatavalisi toite, eriti puuvilju. Granadilla on üks neist eksootilistest troopilistest puuviljadest, kes on seda proovinud. Lisateave selle kohta, mida see puu on, kuidas seda kasutada ja millist mõju see inimkehale avaldab.
Mis on Granadilla
Granadilla on kiiresti kasvav puu liana, mis on Passionfloweri perekonna Passionflower perekonna liige. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid täna võib seda leida ka Hawaiist, Haitist, Uus-Guineast, Guamist ja Jamaica.
Kas sa tead? Lõuna-Ameerika kohalik elanikkond kasutab mitte ainult granadilla vilju. Selle kuivatatud lehti kasutatakse tee lehtedena või sigaretitõmbena ning kohalikud tervendajad kasutavad epilepsia ja kõhukinnisuse vastaste retseptide jaoks kuivatatud juurt.
Granadilla puuviljad on munarakud, mille kollane, oranž või punane värvus on 6-7 cm läbimõõduga, liha on peaaegu läbipaistev, želatiinne, mustade pehmete seemnetega. 
Valmiduse saavutamisel on puuviljad kaetud väikeste mustade täppidega, samal ajal kui keskmine küps puu kaalub umbes 200 grammi. Granadilla on kiiresti riknev puu, selle säilivusaeg on toatemperatuuril nädal.
See on oluline! Granadilla ostmisel vali tihe ja sile nahk. Puuviljad, millel puuduvad iseloomulikud mustad täpid või pehmed, ei ole väärt.
Granadillat on mitu tosinat, neist kõige populaarsemad on:
- Granadilla hiiglane - ovaalsed puuviljad, mille pikkus on 10–30 cm ja laius 8–12 cm, kollase või rohekas õhuke nahk, hapu-valge või roosa liha ja üsna suured pruun-lilla seemned;
- granadilla kollane - väikesed puuviljad, mille läbimõõt on kuni 6 cm ja millel on paks kollane või oranž koor, kerge marmelaadne tselluloosi intensiivne magus maitse ja arvukad lamedad seemned;
- Granadilla sinine - umbes 6 cm pikkused ja umbes 4 cm läbimõõduga ovaalse kujuga kollased puuviljad, mis asuvad rohkete punaste värvide terade sees;
- banaan granadilla - ovaalsed, kuni 12 cm pikkused ja kuni 4 cm laiused kahvatukollased või tumerohelised puuviljad, mis sisaldavad magusat tumedaoranži pulbrit, millel on palju mustasid seemneid;
- granadilla söödavad või kirglik puuviljad - ümmargused või ovaalsed puuviljad, mille suurus on 40–80 mm kollast, punast, lilla või rohelist värvi, mahlakese viljaliha ja paljude seemnetega.
Kuidas see on
Puu on hea, värske magus maitse sarnaneb melonile või karusmarjale ja liha on sarnane paljude seemnete levikuga. Viljad lõigatakse hoolikalt kaheks osaks, tselluloos eemaldatakse viljaliha ja kasutatakse koos seemnetega.
Teil on huvi lugeda melonite ja karusmarjade kasulikke omadusi.
Lisaks kasutatakse granadillat salatites, värsketes mahlades ja mitmesugustes magustoitudes. Samuti valmistatakse mõningaid roogasid - kokteile, tarretisi, pudleid, mousse, pajaroogasid. 
Granadilla kokteil
Toiteväärtus
100 grammi värske granadilla energia väärtus:
- valgud - 0,5 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 8,0 g;
- Kalorisisaldus - 46 kcal.
Kas sa tead? Ameerika linnas Asheville Põhja-Carolina on linn "Söödav park", kus kasvab üle 40 erineva puuvilja- ja pähklipuude liigi ning iga elanik saab sinna tulla ja valida värsked puuviljad.
Toiteväärtus ja koostis:
- vesi - 72,93 g;
- dieetkiud - 10,4 g;
- tuhaained - 0,8 g.
Vitamiinid:- C-vitamiin - 30 mg;
- K-vitamiin - 0,7 mcg;
- vitamiin B2 - 0,13 mg;
- Vitamiin B4 - 7,6 mg;
- Vitamiin B6 - 0,1 mg;
- Vitamiin B9 - 14 mikrogrammi;
- Vitamiin PP - 1,5 mg.
Uuri välja, millised vitamiinid ja mineraalained on rikkalikud selliste eksootiliste puuviljade poolest nagu papaia, kivano, litš, longan, feijoa, kautsjon ja avokaado.
Mineraalained:
- kaalium (K) - 348 mg;
- fosfor (P) - 68 mg;
- magneesium (Mg) - 29 mg;
- naatrium (Na) - 28 mg;
- kaltsium (Ca) - 12 mg;
- raud (Fe) - 1,6 mg;
- Tsink (Zn) - 0,1 mg;
- vask (Cu) - 0,09 mg;
- seleen (Se) - 0,6 mcg.
Kasulikud omadused
Puuviljal on järgmised kasulikud omadused:
- kõrge koorbiinhappe kontsentratsioon on hädavajalik nohu ennetamiseks ja raviks (ARVI, gripp);
- fosfor aitab tugevdada luukoe (osteoporoos);
- kaalium parandab südame ja veresoonte, kuseteede ja närvisüsteemide (hüpertensioon, neeruhaigused) toimimist;
- naatrium on normaalse rakusisese rõhu jaoks hädavajalik, see vastutab orgaanilise vedeliku (ödeem) mahu eest;
- vere hemoglobiinisisalduse reguleerimiseks on vajalik raud (aneemia);
- magneesiumil on kasulik toime närvilõpmete ja lihaskiudude aktiivsusele;
- kõrge kiudainesisaldus puhastab keha, eemaldab toksiinid ja stimuleerib peristaltikat (kõhukinnisus);
- eeterlikel õlidel on rahustav toime (neuroos, depressioon);
- lai vitamiinide ja mineraalide kompleks võimaldab teil säilitada keha üldist tooni ja kiiresti taastuda stressist;
- tugevdab juukseid ja küüsi, aitab kaasa nende paremale kasvule;
- aitab vabaneda migreenist ja taastada terve une.
Kasutatavate külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks kasutatakse ka verbena, anemone, muskaatpähkel, amarant, pärn, vaarika ja salvei.
Vastunäidustused ja kahju
Selle vilja kasutamise kohta pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Nagu iga teine, tuleb seda diabeediga patsientidel kasutada ettevaatusega.
See on oluline! Granadilla seemnetel on ebatavaline vilja, mis iseloomustab hellust ja pehmust. Sel põhjusel peetakse neid söödavaks ja neid ei pea enne söömist ega toiduvalmistamist puuviljast ekstraheerima.
Te peate seda piirama ka nendega, kes kalduvad ülekaalu saavutama. Kuigi granadilla ei kuulu kõrge kalorsusega toitudesse, võib kõrge fruktoosisisaldus põhjustada veresuhkru hüpata ja nälja tunnet. 
Ärge unustage granadilla diureetilisi ja lahtistavaid toimeid, mitte kuritarvitamist, eriti kalduvus kõhulahtisusele. Lisaks ei saa te puuvilju süüa inimestele, kellel on sellele individuaalne talumatus ja olla ettevaatlikud allergiliste reaktsioonide suhtes.
Pakkuda ka diureetilist toimet: õunad, astelpaju koor, pärn, sedge, puukarp, punane lambaliha, safloor, hurma, spargel, must redis ja kadakas.
Nõude retseptid
Mousse
Koostisosad:
- küps granadilla - 2 tükki;
- küps banaan - 3 tükki;
- või - 25 g;
- Kiwi - üks suur;
- koor (rasvasisaldus 22-33%) - 0,5 tassi;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- mahla 1/3 keskmise suurusega sidrunist.
Samm-sammult retsept:
- Koorige ja sõtke banaanid kahvliga.
- Sulata või veevannis ja vala banaanipüree.
- Koorige granadillad, eemaldage tselluloos, segage banaanipüree ja pange kõik külmikusse.
- Keelige kiivi, tükeldage, lisage sidrunimahl.
- Beat koor suhkruga.
- Granadillo-banaani segu täidetakse vahukoorega.
- Kõrvaldada kiivi mahutites, siis granadillad banaanidega, ärge segage. Jahutage paar tundi enne serveerimist.
Kohupiim
Koostisosad:
- küps granadilla - 2 tükki;
- keskmise rasvasisaldusega juust - 450 g;
- granuleeritud suhkur - 80 g;
- kanamuna - 1 tk;
- või - 2 spl. lusikad;
- tärklis - 1,5 spl. lusikad.
Samm-sammult retsept:
- Koorige granadillat, ekstraheerige pulp, pressige mahl välja, lisage tärklis.
- Puuviljas lisage munad ja suhkur, segage.
- Talujuust segatakse mahlaga, pannakse määritud kujul ja küpsetatakse pool tundi temperatuuril 180-190 kraadi.
- Eemaldage ahjust, jahutage, kaunistage tükk vahukoorega ja lisage viljaliha.
Puding
Koostisosad:
- küps granadilla - 3 tükki;
- küps lime - 1,5-2 tükki;
- pruun suhkur - 120 g;
- jahu - 60 g;
- või - 60 g;
- kanamuna - 2 tükki;
- piim - 0,5 tassi;
- küpsetuspulber - 1 tl.
Samm-sammult retsept:
- Kana munades eraldage munakollased valgedest, piitsutage munakollased poole suhkrukogusega.
- Kombineerige munakollased võiga ja segage. Lisage jahu ja segage uuesti.
- Peske lubi ja granadillat. Riivikoori riivimine, pressige mahla viljaliha. Ekstraktige granadilla liha.
- Orava piitsub ülejäänud suhkruga, lisage aeglaselt lubja mahla ja kõiki teisi koostisosi.
- Kuumutage ahi 180 kraadini, küpseta kuni kuldpruunini. Serveerimisel lisage igale tükkile lusikatäis granadilla viljaliha.
Nüüd sa tead, mida granadilla on ja kuidas seda saab kasutada. Kui teil on võimalus seda eksootilist vilja proovida, siis kasuta seda kindlasti. Värske troopiline magus granadilla tõmbab teid kindlasti kaugematesse riikidesse ja põnevatesse seiklustesse ning hoolitseb oma tervise eest.
