Meie jaoks on troopikatest kaugel elavad inimesed, mis banaani värv peaks olema, imelik ja vastus sellele on ilmne: loomulikult, kollane! Kuid see pole üldse vajalik. Banaanid on ka punased, oranžid, mustad ja ... vaid rohelised! Siin on kõige uuemad troopiliste puuviljade ja rääkimise liigid.
Keemiline koostis
Kalorite rohelised banaanid sõltuvad peamiselt sordist. 
See on oluline! Kõiki erinevaid banaanitüüpe võib jagada kahte põhikategooriasse: köögiviljad, suuremad ja magustoidud, väikesed ja väga magusad. Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et viimased on söödud ja esimene peab olema keedetud.
Puuvilja, millel on roheline või hallikas värvi koor, nimetatakse “platano” või “plantin”. Nad on oma sugulaste keskkonda kõige rohkem kaloreid.
100 g seda puuvilju sisaldab 90-145 kcal ja pärast täieliku küpsuseni (kollaseks muutumist) suureneb kalorisisaldus oluliselt, ulatudes vahemikku 110-156 kcal.
Dessertpuu sortide puhul täheldatakse vastupidist mustrit: niikaua, kuni puuviljadel on roheline koor, jääb nende kalorisisaldus ligikaudu 110 kcal 100 g kohta, kuid kui nad on küpsed, väheneb toiteväärtus 95 kcal-ni. 
Rohelise banaani toiteväärtus on 21% süsivesikuid (tärklis, mono- ja disahhariidid), 1,5% valku ja 0,7% rasva (ning küllastunud ja polüküllastumata rasvhapete protsentuaalne suhe tootes on ligikaudu sama).
Lisateave banaanide kasulikkuse kohta, samuti kuidas teha ja kui kasulikud on kuivatatud banaanid.Ligikaudu 74% puuviljast on vesi ja veidi üle 1,5% on kiudained (kiud).
Puu vitamiini koostis ei sõltu selle värvusest.
Siin on olemas:
- A-vitamiin (retinool ja beetakaroteen);
- B1-vitamiin (tiamiin);
- vitamiin B2 (riboflaviin);
- vitamiin B3 (nikotiinhape);
- vitamiin B4 (koliin);
- vitamiin b5 (pantoteenhape);
- Vitamiin B6 (püridoksiin);
- vitamiin B9 (foolhape);
- C-vitamiin (askorbiinhape);
- E-vitamiin (tokoferool);
- K-vitamiin
Mineraalide hulgas, millest banaanid on rikkad, tuleks kõigepealt mainida makroelemente:
- kaalium - 348 mg;
- magneesium - 42 mg;
- naatrium, 31 mg;
- fosfor - 28 mg;
- kaltsium - 8 mg.
Tselluloosi - fluori, seleeni, raua, mangaani ja tsingi - on ka mikroelemente. Olulised aminohapped nagu lüsiin, metioniin, trüptofaan on samuti puuvilja koostises väga olulised.
Siiski on kõik ülalnimetatud kollased ja rohelised puuviljad. Kuid peamine erinevus puuvilja koostises, mille tõttu teadlased üha rohkem räägivad roheliste banaanide suurematest eelistest, on need, kus neil on seedimatu (teaduslikult resistentne) tärklis. 
See on oluline! Resistentse tärklise mõju soolele on väga hea. Seda ei lõigata peensooles, sisenedes käärsoole, kus toimub fermentatsiooniprotsess. Tänu sellele funktsioonile võimaldab toode säilitada täiuslikkuse tunnet väga pikka aega. Lisaks vähendab seedekulgla soodsate mikrofloora paljunemisprotsess, mida stimuleerib mitteseeditav tärklis, märkimisväärselt vähktõve riski selles elundis.
Seega on rohelistel banaanidel keemilise koostise ja kalorisisalduse poolest samasugused eelised, mis on samasugused nagu kollased kollased.
Seetõttu eelistavad troopiliste riikide kogenud elanikud ja nende taga ning paljud eurooplased süüa just niisugust puuvilja varianti.
Populaarses kirjanduses on väga sageli võimalik leida väide, et rohelised banaanid on mingi eriline troopiline puu. Tegelikult ei ole see nii. Nende viljade koorimise ebatavaliste värvide hulgas ei ole roheline. 
Igasugune kollane banaan on enne küpsemist selline, ja kõik muu ei ole midagi muud kui turustusvõimalus. Kuid see ei tähenda, et avaldus roheliste banaanide kasulikkuse kohta on ka väljamõeldis, lihtsalt ärge laske end petta, kui maksate midagi, mis ei ole eksootiline.
Kas on võimalik süüa rohelisi banaane
Muidugi on see võimalik, kuid mitte nii, nagu me seda varem tegime.
Kas sa tead? On banaaniviljasordi, mida troopilistes riikides (peamiselt brasiillased) süüa ja süüa nagu kartul. Need puuviljad müüvad rohelisi, seega on neid kergem transportida ja kahju tekkimise aega edasi lükata. Sellise „köögivilja-puuvilja” ostmisega toob perenaine esmalt selle valmis pimedas kohas, olles eelnevalt paberiga mähitud. Kui puu muutub kollaseks, siis kooritakse (nuga, see ei tööta käega, nahk on liiga kõva) ja praetud või keedetud ning seejärel kasutatakse põhiroogi külgliivana.
Ei ole saladus kõigile, et banaanid langevad tihti meie kaupluste riiulitele ebaküpseks. 
Sellise toote ostmisega ei ole aga midagi. Võite oodata, kuni see muutub kollaseks, kuid te ei saa seda teha. Aga ühe tingimusega.
Fakt on see, et rohelisi banaane ei saa toorelt süüa. Neid tuleb kuumtöödelda, sest nendes sisalduv tärklis ei ole veel suhkruks muutmiseks aega.
Sellise puuvilja söömine algses vormis on sama kui toores kartul. Selline toit ei sobi meie kõhule, on halvasti seeditav, lisaks on see ebameeldiv mõru maitse.
Ebaküps dessert banaan (need sordid jäävad kahjuks endiselt haruldaseks), neid ei saa süüa, vaid neid võib praadida.
Niisiis, kui te ei ole kindel, et teie ees on „üllas” eksoot, mitte aga aeg-ajalt eemaldatud söödakultuur, ärge heitke meelt: keegi, kes on sündinud ja elanud külmas kliimas, on see vabandatav. Osta ja julgelt praadida, keeta, keeda või blanšeerida! 
Kui kasulik
Niisiis, vaatleme roheliste banaanide eeliseid küpsete banaanide üle.
See on oluline! Üks banaan sisaldab peaaegu kogu päevast kaaliumisisaldust.
Südame-veresoonkonna süsteemi jaoks
Kõhu- ja veresoonkonna süsteemi ebaküpsete puuviljade eelised määravad eelkõige nende kõrge kaaliumisisaldus.
Hawthorn mesi, hellebore, chervil, Euroopa klaasipuhasti, cantaloupe, redis, roqueball, nõges on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile.Kaalium mängib südame löögisageduse säilitamisel olulist rolli. Vererõhu normaliseerimine veresoontes tagab selle keemilise elemendi ateroskleroosi, hüpertensiooni, stenokardia ja teiste kahjustatud südamefunktsioonidega seotud patoloogiate ennetamiseks.
Seedetrakti jaoks
Rohelised banaanid on resistentsete tärkliste allikas, küpsete puuviljade söömise ajal saadame suhkrut. Milline on nende kahe aine erinevus meie soolte puhul, mida me juba mainisime.
Aga see pole veel kõik. Troopilised puuviljad sisaldavad oma koostises polüküllastumata omega-3 rasvhappeid, millel on teiste kasulike omaduste hulgas soodne mõju ensüümide tootmisele maos ja sooles.
Omega-3 leidub ka arbuus, roheline paprika, aktinidia, kašupähklid, pähklid, salat, arugula.
Lisaks sellele on olemas versioon (ei ole veel täielikult tõestatud), et rohelised banaanid ei saa mitte ainult vältida maohaavandi tekkimist, vaid isegi haigust ravida.
Ravimimehhanism on see, et viljapulp, mis satub maosse, neutraliseerib seal oleva happe ja toimib selle seintele rahustava salvina, aktiveerides lima moodustumist, mis omakorda kaitseb mao happelise keskkonna kahjustava ja haavandava (haavandi) toime eest. . 
Kas sa tead? Kummalisel kombel on botaanika seisukohalt banaan marja ja taim ise on rohi.
Rohelistes banaanides sisalduvad toimeained stimuleerivad organismis kõiki ainevahetusprotsesse, kiirendavad mao tööd ja suurendavad soole motoorikat. See on suures osas tingitud vilja kiust.
Kui aga kiudaine aitab vältida kõhukinnisust, siis on kõhulahtisusega kasulik ka roheline banaan, sest see takistab selle seisundi kõige ohtlikumaid tagajärgi - dehüdratsiooni.
Kõhulahtisuseks on kasulikud ka mustikad, pirnid, sarapuupähklid, mustad aroomi, cornel ja käärid.
Lihasüsteemis
Ka siin on asjakohane meenutada kaaliumi. See element koos kaltsiumi ja fosforiga, mis on ka puuviljas, mängib otsustavat rolli vee-soola tasakaalu säilitamisel kehas, mis omakorda mõjutab lihasüsteemi. 
Lisaks peab keha lihaste toonuse säilitamiseks, spasmide, krampide, overexeratsiooni tekkeks hoidma piisavat naatriumisisaldust. Nagu me mäletame, võib seda mineraali saada ka troopiliste puuviljade viljalihast.
Närvisüsteemi jaoks
Närvisüsteemi jaoks on kõige väärtuslikumad B-grupi vitamiinid rohelistes puuviljades, tänu nende mõjudele on meil parem stress, vabaneda ärritusest ja ärevusest, magada paremini öösel.
Banaanides on ka aminohappe trüptofaan, mis lõhustamisprotsessis soodustab meie ajus sünteesi ühe "meeldivaima" hormooni - serotoniini.
Muide, see aine ei põhjusta meile ainult õnne tunnet, see on väga kasulik lihasüsteemi ja kehalise aktiivsuse jaoks, aga ka tänu sellele suureneb vere hüübimine, see tähendab, et mõnes mõttes soodustavad banaanid haavade paranemist. 
Aju jaoks
B-grupi vitamiinid mõjutavad ainult aju tööd. Nad parandavad mälu, suurendavad kontsentratsiooni, leevendavad väsimustunnet.
Kasutades kõrvitsa, mesilase, sunberry, safrani, õunte, rosmariini, valge sõstra parandab mälu.Mitte vähem kasulik meie "pea" ja ülalnimetatud kaaliumi jaoks.
Seetõttu on vaimse tööga tegelevad inimesed, samuti üliõpilased ja õpilased eksamite ajal väga kasulik lisada oma toitumisse roheliste troopiliste puuviljade suupiste.
Hammaste ja luude seisundiks
Hammaste ja luude jaoks vajalik kaltsium sisaldub rohelistes banaanides, kuid see element ei ole niisugune, nagu näiteks juustu või kohupiima puhul.
Kuid need imelised puuviljad on võimelised säilitama kaltsiumi kehas, mistõttu nende kasu skeleti süsteemile on üsna märgatav. 
Nahale
Viljade vitamiini- ja mineraalide koostis on väärtuslik mitte ainult meie siseorganitele, vaid ka meie välimusele.
Naha värskeks ja elastseks muutmiseks võite seda toodet kasutada toiduna või lisada selle erinevatesse kosmeetilistesse maskidesse ja toonikutesse, mida on juba ammu kogenud ilu leidnud.
Kas sa tead? Paraku on inimkond varsti banaanivaba. Kahekümnenda sajandi alguses ilmus Kagu-Lõuna-Ameerikas spetsiaalne seentüüp, mida nimetatakse “Panama taudiks”, mis ärritas banaaniistandusi üle kogu maailma ja hävitas täielikult oma maitse poolest suurepärase Gros-Micheli sordi. Seen muteerub kiiremini, kui teadlastel on aega „leiutada” uusi banaanisordi, mis on haigusele vastupidavad ja kes võidab selle võidu.
Kas see on võimalik
Ükskõik, mida võib öelda banaani paljude kasulike omaduste kohta, on see toode endiselt eksootiline ja ebatavaline.
Sel põhjusel on teie elu teatud perioodidel, samuti teatud patoloogiliste seisundite juures, kasulik ravida selliseid toite tervelt ettevaatlikult ja parem on eelnevalt arstiga konsulteerida. Kuid me teeme veel mõned reservatsioonid.
Raseduse ajal
Banaanide vitamiini- ja mineraalide koostis muudab nad raseduse ajal väga atraktiivseks. Eriti oluline on oodatava ema jaoks foolhappe, kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori ettenähtud annus.
Foolhape leidub sellistes toiduainetes nagu šalott, roheline sibul, kudoonia, astelpaju, suvikõrvits, must redis, kivano, virsikud.Ja veel, selle perioodi jooksul on igasugused toidu eksperimendid ebasoovitavad. Toores roheline banaan võib põhjustada soolestiku funktsiooni ootava ema jaoks tõsiseid probleeme ja teil peaks olema võimalus neid õigesti valmistada.
See on oluline! Kui naine enne raseduse algust sõid rohelisi banaane ja on kindel, et ta teab, kuidas neid valida ja küpsetada, ei ole vastunäidustusi. Aga kui te otsustate leida uue kasuliku toote, siis on parem oodata rohkem "ohutut" perioodi.
HB-ga
Ülaltoodud kehtib ka rinnaga toitmise aja kohta. Selles olekus ei ole ema söömise ja lapse võimaliku ohu vaheline seos nii otsene kui raseduse ajal, kuid siiski on ettevaatlik.
Diabeediga
Kuid suhkurtõve korral on rohelised banaanid palju ohutumad kui kollased, sest need sisaldavad vähe suhkrut ja resistentne tärklis ei põhjusta veresuhkru järsku suurenemist.
Kuid see ei tähenda, et selline toode on täielikult kooskõlas suhkurtõvega patsiendi toitumisega, sest me räägime ikka veel süsivesikutest. 
Lisaks kaasnevad esimese ja teise liigi haigustega täiesti erinevad dieedid, mistõttu tuleb läheneda toodetele individuaalselt.
See on oluline! Diabeedi korral võib rohelisi banaane süüa ainult arsti otsese loaga, väikestes kogustes ja rangete meditsiiniliste soovituste kohaselt.Näiteks on üks rohelistes banaanides sisalduva tärklise omadustest väga pikk aeg, mis kaasneb selle aine elimineerimisega kehast. Diabeetikumi puhul võib see olla tõsine probleem.
Tärklist leidub ka spargel, naeris, melon, tatar, valge oad.
Kaalu kaotamisel
Roheline banaan on suurepärane alternatiiv kollasele neile, kes vaatavad oma vahtu. Kuna keemilise koostise iseärasuste tõttu võimaldab see toode pikka aega säilitada täiskõhutunnet, siis kaalulangusperioodil on see just see, mida vajate. 
Mida saate nendega teha
Kui tavalise banaani ostes me kahekordselt mõtlemata eemaldame sellest koort ja sööme magusat õrna liha, siis roheline puu ei toimi.
Te võite proovida, nagu nad ütlevad, kuid maitse on rist toor-kartulite, õunte, kurkide ja kääride vahel, ja lõhn on, pehmelt öeldes, mitte liiga meeldiv.
See on oluline! Rohelised banaanid peavad süüa!
Siin on kaks võimalust. Esiteks: oletame, et meil on viljad ja teha sellest midagi magusat. Teine: nagu paljude troopiliste riikide elanikud, kohelda banaani köögiviljana. 
Küpsetusmeetodid võivad olla kõik: keetmine, praadimine, hautamine, küpsetamine või aurutamine, kuid esimesel juhul kasutame teisel suhkruna peamise vürtsina ja soolana.
Kuna te ei üllka kedagi magusate banaanidega, soovitame maitsva õlu suupiste retsepti.
Lisaks mõnele rohelisele banaanile on meil vaja:
- keeduvesi - 1-2 liitrit;
- sidrun või lubi - 1 tükk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- vein või õunäädik - 2 supilusikatäit;
- taimeõli (oliiviõli või päevalill) - 2 spl;
- maitse järgi sool, pipar.
Esmalt pannakse banaanid hautama. Vee keemise ajal eemaldame me vilja, eemaldades pikisuunalise lõikamisega nuga (olge lihaga konksud), sest see ei tööta puhastamata viljade puhastamiseks meie kätega. 
Langetage puuviljad täielikult keevas soolatud vees, viige see uuesti keema ja eemaldage tulekahju 10 minuti jooksul.
Vahepeal tehke küüslaugukaste. Valmistatud roogades pange peeneks hakitud küüslauk, lisa õli, äädikat, soola, värskelt jahvatatud musta pipart. Lõpeta kastmega sidrunimahla ja segage hästi.
Lisage vesi, kuhu banaanid keedeti, klaas keedetud vett keetmisprotsessi peatamiseks, eemaldage kastrul kuumusest ja laske veel veidi jahtuda. Me võtame välja keedetud puuviljad ja lõigame need umbes 1 cm laiusteks rõngasteks.
Taldrikutega banaanid on küüslaugukastmes. Nõu on valmis! Võite seda kasutada suupistena ja te võite olla liha või mereannite jaoks roogasid. 
Kas sa tead? Viimase sajandi 30ndatel Saksamaal kuulutati banaanid „mitte-patriootilisteks puuviljadeks”, kuna nende ostmiseks vajalikud vahendid kulutati muudel eesmärkidel. Arstide hulgas oli isegi terve kampaania, mis ütles, et banaanide söömine tooks kaasa soolestiku blotimise.
Kas see võib kahjustada
Banaanimürgitus on üsna raske. Võrreldes eksootiliste kolleegidega põhjustab see puuvilja palju vähem allergiat. Esmalt on võimalikud sooleprobleemid, puhitus ja kõhupuhitus, kui kogenematusest tingituna hakkame sööma rohelisi banaane.
Kuid võimalike riskide minimeerimiseks soovitavad toitumisspetsialistid selle toote tarbimist koos suurte veekogustega. 
Loomulikult on ohtlik süüa keemilisi lisaaineid sisaldavaid toiduaineid, kuid need ohud kehtivad võrdselt ka kõikide toodete suhtes, mis jäävad pikaajaliseks transportimiseks (mis on mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks).
Ohutuse kaalutlustel soovitatakse vilja enne puhastamist alustada voolava vee all põhjalikult.
Eriti ettevaatlik tuleb olla patsientidel, kellel on esinenud veenilaiendid või tromboflebiit. Ohus on ka need, kes said südameinfarkti või insulti. Способность плодов увеличивать густоту крови для подобных категорий граждан является весьма нежелательным свойством.
И, конечно, не стоит злоупотреблять зелеными углеводами. Превышая ежедневную дозу в два плода, мы имеем все шансы превратить такую пищу из полезной во вредную и даже опасную. 
Banaanid on täiesti ainulaadne toode, mida on parem kasutada küpses vormis kui küpses vormis. Võib-olla ei ole see nii maitsev ja lõhnav, lisaks on see üsna tülikas ja ebamugav, kuid see on originaalne ja kõige tähtsam väga kasulik.
