Heleda oranži värv on seotud ümarate ja maitsvate apelsinidega. Kuid kõik apelsinid ei ole oranžid.
Sellest tsitrusviljade perekonnast on väga maitsvad esindajad punase lihaga ja koorega.
Proovime koos välja selgitada, kus need ebatavalised puuviljad kasvavad, mida nad maitsevad ja kas nad saavad keha kasuks.
Verise või punase oranži kirjeldus
Punane oranž kasvatatakse Ida-Sitsiilias, Etna ümbruses, Euroopa suurim aktiivne vulkaan Catania, Enna ja Syracuse provintside vahel. Teises piirkonnas on nende aretamine väga raske. 
Sarnaseid tsitruseid kasvatatakse nii Lõuna-Itaalias kui ka Hispaanias, Marokos, Floridas ja Kalifornias, kuid enamik asjatundjaid on nõus, et Sitsiilia apelsinide originaalset maitset ei saa taasesitada erinevas kliimas.
Neile iseloomulik punakas värv tuleneb just Etna mäe lähedusest ja selle piirkonna erilisest mikrokliimast, ennekõike suurest temperatuuri erinevusest päeva ja öö vahel.
Nagu verine Sitsiilia oranž, sisaldavad tsitrusviljad ka limequati, greibi, pomelot, poncirust, sviiti, sidrunit, mandariini, tsitrust.Erinevalt teistest oranžidest tsitrusviljadest, mis sisaldavad ainult karotiini (kollakas-oranž pigment), sisaldavad punased apelsinid ka antotsüaniine. Need ained on vastutavad küpse vilja iseloomuliku vere punase värvuse eest.
Kas sa tead? Punane oranž (aurantium iudicum) imporditi Sitsiiliasse Filipiinidelt tagasi tulnud geenese misjonär ja seda kirjeldas esmalt jesuiitsi Ferrari kirjalikus töös "Hesperides" (1646). Kuni 16. sajandini kasvatati seal ainult oranžid apelsinid ainult dekoratiivsetel eesmärkidel.
Punase apelsini puu kirjeldus:
- Oranžipuu võib ulatuda 12 meetri kõrgusele. Lehed on lihavad, igihaljad, on pikliku kujuga.
- Lilled on valged ja väga aromaatsed, õhku hajuvad intensiivse lõhnaga, väga õrnad. Sitsiilias on need puhtuse sümboliks ja seetõttu kasutatakse neid pulmatseremooniate kaunistamiseks.
- Oranžikasvatus on võimalik ainult siis, kui pinnas on väga viljakas ja kliima on mõõdukas.
- Iga tsitrusviljapuu võib sõltuvalt sordist toota kuni 500 vilja rohkem või vähem punast värvi.
- Nende küpsemine algab detsembris-jaanuaris ja kestab kuni mai-juunini hilisemates sortides, nii et saate suurema osa aastast süüa värskeid veriseid apelsine.
Verised oranžid sordid:
- "Sanguinello": Seda sorti avastati Hispaanias 1929. aastal ja seejärel levitati teistes riikides. Puuviljal on sfääriline kuju ja magus liha ja roostes apelsinikoore, millel on punased laigud. Küpsemine algab veebruaris ja koristamine toimub märtsist aprillini, kui puuviljad saavutavad optimaalse küpsuse. Ideaalne mahlade jaoks.
- "Moro": kõige huvitavam valik, granaatõuna paberimass ja väga rikas magushapu maitse. Roostekoorega hele oranž on kaetud suurte ähmaste veinipuudustega. Puuviljal on ovaalne või sfääriline kuju, mis on peaaegu seemneteta ja kasvab klastrites. Laagerdumine algab detsembris, avades apelsinihooaja uuest põllukultuurist ja kestab jaanuarist veebruarini.
- "Tarocco": hakkas kõigepealt kasvama Francakoni maadel, mis asuvad Syracuse provintsis. See on verine tsitruseliste kõige väärtuslikum sort. Puuviljad on obovoidsed või kerakujulised, koor on oranž, punaste laigudega, kuna nad küpsevad, laigud laienevad ja muutuvad intensiivsemaks. Laagerdumine algab detsembris ja kestab kuni mai. "Tarako" sort on populaarsem kui ükski teine punane tsitruseliste sort, tänu suurepärasele maitsele ja magususele.
Toiteväärtus ja koostis
Keemiline koostis (100 grammi puuvilja):
- vesi - 87,2 g;
- valk - 0,7 g;
- lipiidid (rasvad) - 0,2 g;
- saadaolevad süsivesikud - 7,8 g;
- lahustuv suhkur - 7,8 g;
- üldkiud - 1,6 g;
- lahustumatu kiud - 1 g;
- lahustuv kiud - 0,6 g
Energia väärtus (100 g kohta):
- kalorisisaldus - 34 kcal (142 kJ);
- söödav osa - 80%.
See on oluline! Kuna üks keskmine tsitrusviljad (100 g) sisaldab ainult 34 kilokalorit, siis nende mahlkogu maailmast kasutatakse dieedis kehakaalu langetamiseks madala kalorsusega, kuid sisaldab palju vitamiine.
Tänu oma suurepärastele omadustele, magusale maitsele ja aroomile kasutatakse seda toitu laialdaselt. Selle kasutamine toiduvalmistamisel on mitmekesine, nii individuaalselt (mahl, puuviljade viilutamine) kui ka keerulisemates roogades: suupisted, magustoidud, pirukad, magusad saiakesed, esimeses ja teises roogas, kõrtsides, salatites.
Sitsiiliast valmistavad verised apelsinid suurepäraseid värskeid mahla.
Toiduainetööstuses kasutatakse neid puuvilju mahlade, suhkrustatud puuviljade, tarretiste, kuivatatud puuviljade ja moosi tootmiseks.
Marmelaadi on lihtne valmistada värskelt Sitsiilia punastest tsitrusviljadest kodus, sest see võtab vilja lihast, koorest ja koorest. Samuti teevad koduperenaised magusa moosi või säilitavad selle apelsini (lisatud suhkruga). 
Kõikide punaste (veriste) apelsinide kasulikkusega ei ole mingil juhul vaja loobuda oranžist viljalihast tavalisest viljast. Neil on ka palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.
Punase oranži kasulikud omadused
See puu on selliste haiguste ravis tõhus:
- veenilaiendid;
- madal hemoglobiini tase;
- viiruste hingamisteede haigused;
- alkoholi mürgistus;
- südamehaigus;
- bronhiit;
- hüpertensioon;
- tuberkuloos;
- astma;
- reuma;
- kopsupõletik;
- ülekaalulisus.
Rasvumise korral on soovitatav kasutada ka kummiaraabikut, astelpaju lehti, peet, petersellit, lehtkapsast ja sellerit.
See on oluline! Oli väga kasulik kasutada apelsinimahla kohe pärast pigistamist, 15-20 minutit, võimaluse korral sest see säilitab kõik organoleptilised omadused, mis on kadunud pikema ladustamise ajal.
Sitsiilia punase tsitruse põhikomponent on C-vitamiin, mis on:
- tugevdab immuunsüsteemi ja on suurepärane looduslik immunostimulant;
- vähendab nohu ohtu;
- takistab raseduse ajal raseduse katkemist;
- soodustab neerupealiste aktiivsust;
- aitab ennetada müokardiinfarkti ja maovähki;
- aitab leevendada suitsetamisest põhjustatud siseorganite kahjustusi;
- stimuleerib hemoglobiini taseme tõusu veres, kuna C-vitamiin soodustab raua imendumist organismis.
Immuunsüsteemi tugevdamiseks saate kasutada zizifust, ingverit, kõrvitsat, granaatõuna, kirsi, küüslaugu.
See sisaldab ka A-vitamiini, vitamiine B1, B2, B9, mis on kasulikud geneetiliste defektide tekkimise vältimiseks loote arengu ajal. 
See on rikkalik vitamiin P, mis suurendab veresoonte tugevust ja elastsust, samuti E-vitamiini, mis kaitseb südame-veresoonkonna haiguste (isheemia) eest ja hoiab ära veenilaiendid ja tselluliidi.
Punane oranž sisaldab terveid mineraale:
- kaltsium;
- seleen;
- broom;
- tsink;
- raud;
- vask;
- fosfor;
- magneesium;
- kaaliumi.
Kõik need on inimeste tervisele head. 
Kas sa tead? 19. sajandil omandas Sitsiilias punase tsitrusviljade kasvatamise peamise rolli saare majanduses, mis jätkub tänaseni.
Ravimi omadused:
- Apelsinimahlil on rahustav ja depressiivne toime. Selle viljaliha soodustab head seedetrakti funktsiooni; sellel on ka spasmolüütilised omadused.
- Punane apelsinimahl on rohkesti antotsüaniine, mis lisaks paberimassi ja koorele tüüpilise punase värviga on suurepärased antioksüdandid, eemaldavad surnud rakud kehast, võitlevad vabade radikaalidega ja omavad vananemisvastaseid omadusi, kuna kollageen on vajalik kahjustatud koe loomiseks või parandamiseks.
- Antotsüaniinid aitavad ka võidelda rasvumise vastu, vähendades kolesteroolitaset ja takistades tervisele kahjulike rasvade kogunemist. Koos seedetrakti (peptiiniga) põhjustavad nad küllastustunnet, aidates neil, kes tahavad kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta.
- Need puuviljad sisaldavad: luteiini (kaitseb agressiivse päikesevalguse eest, ultraviolettkiirguse eest) ja karoteeni (parandab nägemist).
Kes on ohtlik punane oranž
Nagu iga teise toote puhul, on ka nende puuviljade tarbimiseks vastunäidustusi.
Kes ei soovi neid puuvilju kasutada:
- Väiksemaid alla ühe aasta vanuseid lapsi ei anta nendest viljadest täiendavat toitu dermatoloogiliste ilmingute vältimiseks (lööve, diatees).
- Inimesed, kellel on maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit või kõrge happesus, ei saa kunagi oma sidrunipulbreid kõrge happe sisalduse tõttu süüa.
- Arvestades Sitsiilia verise apelsinide suurt suhkrusisaldust, peaksid diabeetikud nende tarbimist piirama.
- Inimesed, kellel on ilmne allergiline reaktsioon kõikide tsitrusviljade (urtikaaria, angioödeemi ja teiste) suhtes.
Kui maohaavand ei söö rohelise pähkli tinktuuri, hoidke õunamahla, hurma.Tsitrusviljad on kasulikud rasedatele naistele, kuid arstid ei soovita kuritarvitada seda viljarühma raseduse teisel trimestril ja imetamise ajal (rinnaga toitmine).
Kas sa tead? Piazza Armerina Villa Del Casale'i imeline mosaiik on tõendusmaterjal tsitrusviljade olemasolu kohta Sitsiilias juba Rooma impeeriumi ajal.
Arvestades kõiki Sitsiilia punase (verise) oranži suurepäraseid omadusi ja kasulikke omadusi, võime kindlalt öelda, et see puu on tõeline „tervise sahver”. Sööge apelsine rõõmuga ja jäta terve!
