Kastaniliikide loetelu

Kastanil on mitu tähendust. Esiteks, puid kutsutakse tihti pargis või tänavatel. See hobukastan on Sapindovi perekonna puu. Sellel on palju liike ja kuulub mittesöödavatele kastanitele, kuid seda kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Teiseks, söödavad kastanid on nn. Nad kuuluvad pöökide perekonda ja ühendavad 10 liiki. Kolmandaks, nn Austraalia kastan. Ta kuulub kaunviljade perekonda.

Mõtle kastanite tüübid, nende liigid ja sordid.

Hobukastan (Aésculus)

Ühe versiooni kohaselt on hobukastani nimi saadud puuviljadest, mis meenutavad värvi ja sära värvi värvi.

Looduskeskkonnas leidub hobukastani Lõuna-Euroopas, Põhja-Indias, Ida-Aasias, Põhja-Ameerikas. Ta eelistab mõõdukat kliimat ja värsket, lahtist, viljakat pinnast. Hobukastanid on 28 tüüpi, millest 13 on Venemaal levinud ja 15 Euroopas, Ameerikas, Jaapanis ja Hiinas. Taime viljamisperiood algab 15-aastasena.

Puude kõrgus kuni 25 m viitab lehtpuudele. Lehed on suured, koosnevad 5-7 lehest, millel on pikad petioolid. Lilled on kella kujuga, kuni 2 cm läbimõõduga, kogutud suurtesse õisikutesse vertikaalsete püramidaalsete harjade kujul. Kastan on õitsemise ajal mais ja juunis väga ilus.

Pärast tolmeldamist ilmub vilja, mida ümbritseb nõelakarp. Pärast puuviljakarpide küpsemist pragusid. Puu kasvab aeglaselt ja kannatab kastanikaevanduses. Kõik tüüpi kastanid on dekoratiivsed ja kuuluvad headesse mesi taimedesse. Kastani mesi on vedelik, läbipaistev, värvitu, kiiresti kristalliseerub ja kergelt mõru.

Kastaniseemned on toitaineliselt sarnased teraviljadega, kuid on maitsvad mõru, mistõttu nad ei taha, et kariloomad sööksid.

Puidul ei ole oma pehmuse ja madala bioloogilise stabiilsuse tõttu kaubanduslikku väärtust.

Kõiki tehase komponente (välja arvatud okastega seemnekast) kasutatakse farmaatsiatööstuses. Rahvameditsiinis kasutatakse seda jalgade ja hemorroidide veenilaiendite raviks reumaatiliste ja artriitiliste valude puhul.

Kas sa tead? Hobukastanit kasutati varem pulbri tootmisel puusöe toorainena, samuti siduva liimi valmistamiseks.

• Hobukastan Kalifornia (Aesculus californica) on kuni 10 m kõrgune puu, mille lehed on 5 karvaga. Lilledega kuni 20 cm kogutud lilled valge ja roosa on meeldiva aroomiga.
• Hobukastanikollane (Aesculus flava) - kasvab Põhja-Ameerikas kõrgusega kuni 30 m. Tumerohelise värvi lehed koosnevad 5-7 lehest. Puudel on hall või pruun koor. See õitseb 2-3 nädalat hiljem kui hobukastaniku kollased lilled. Töötleb kõige külma vastupidavamad tüübid.
• Hobukastan alasti (Aesculus glabra) - USA idapiirkondades kasvav puu, mille kõrgus on kuni 25 m ja kere läbimõõt kuni 0,6 m, mida iseloomustab võra, lehestiku ja puuviljade dekoratiivsus.
• India hobukastan (Aesculus indica) - Põhja-Indias kasvav puu kuni 20 m. See õitseb kollaste ja punaste laigudega valge lilledega. Lehed kiilu kujuga. Thorny puuviljad.
• Hobukastanipunane värv (Aesculus parviflora) - kasvab Ameerika Ühendriikide kaguosas ja moodustab kuni 5 m pikkuse põõsa. Lehel on 5-7 voldikut, põhi on hallikas. Lilled on valged roosakate tolmudega.
• Hobukastanipunane (Aesculus pavia) - kasvab Põhja-Ameerikas kõrguseni 12 m. Lehed koosnevad 5 lehest, mis on veidi kohev allpool. Lilled on helepunased, viljad ei ole kipuvad.
• Jaapani hobukastan (Aesculus turbinata) - kasvab Jaapanis, näeb välja nagu tavaline kastan, kuid pikemate lehtplaatidega. Puu kõrgus ulatub 30 m-ni, lilled on kollakasvalge, viljad on veidi piklikud.
• Hobukastaniliha-punanest (Aesculus × carnea) - kasvab Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Krimmis. Puu kuni 25 m punaste lillede ja tumeda rohelise lehtedega. Puuviljad on ümmargused, kergelt kipuvad.

Kas sa tead? Genfis on tavaks teatada kevadest, kui esimene aken ilmub kastanile valitsuse akna all. 2006. aastal kuulutati kevad kaks korda - alates märtsist ja oktoobrist alates ootamatult kukkus sügisel.

Söödavad kastaniliigid (Castánea)

Pöögipuude kastanist on võimas puu, mis eelistab sooja mõõdukat kliimat ja kasvab Vahemerel Ameerika Ühendriikide Atlandi ookeani rannikul Ida-Aasias. See kuulub kuni 50 m kõrguste lehtpuude või põõsaste hulka.

Lehed on lihtsad, piklikud, ovaalsed, lühikesed, 6–25 cm pikad, lilled kogutakse 5–15 cm pikkustele õisikutele. Puuviljad on kerakujulised ja sisaldavad krõbedaks 1-3 kastani.

See on oluline! Kastanipuu Castánea on väga sarnane tammepuidule, mistõttu kasutatakse seda barrelitena, mis säilitavad veini ja brändi. Seda kasutatakse laialdaselt ka mööbli tootmisel.

Kastanipuud sisaldavad süsivesikuid ja valke, mistõttu neid kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt.

Chestnut gorodchaty (Castanea crenata)

Looduses on see levinud nii Jaapanis, Hiinas, Koreas kui ka Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Puu on kuni 15 m kõrge ja kuni 1,5 m läbimõõduga. Eelistab niisket pinnast ja õhku, kuid talub külma kuni 25 kraadi külma. Kasvab kiiresti ja kannab vilja 2-4 aastat. Puudel on pikad lehed, mille pikkus on 8-16 cm ja laius 3-3,5 cm. Ülevalt on need sile ja läikiv ning altpoolt tunda. Puuviljad on ühendatud 3 tükiga, nende läbimõõt on 2-3 cm. Sellel liigil on kuni 100 kultiveeritud sorti, mis kuuluvad kastanite suurima vilja hulka. Puu läbimõõt on 6 cm ja kaal kuni 80 g.

Chestnut American (Castanea dentata)

Teine nimi - kastan. Looduses, levinud Põhja-Ameerikas. Ta kasvab okaspuude metsades mägede nõlvadel. Kuni 35 m kõrgune puu ja kuni 1,5 m pikkune pagasi läbimõõt kuulub puukindlatesse taimedesse, kuna see talub temperatuuri kuni -27 kraadi ja suurt õhusaastet. Kasvumäär 0,5-1 m aastas.

Puudel on pikad lehed (12-24 cm), laiusega 4,5–5,5 cm, nende kiilukujuline kujuline, suurte hammastega hammaste roheline-kollane värv. Lilled kogutakse kuni 20 cm pikkustesse kõrvadesse, mille põhjas on naislilled. Puuviljad kombineeritakse 2-3 tükis. Läbimõõt on 1-2,5 cm, praegu ei ole see XIX sajandi 80-90-ndate aastate lüüasaamise tõttu liiga laialt levinud. Hiinast imporditud seen Endonia parasitica. 80-aastaselt lõpetab puu kasvamise ja vajab palkmaja. Inimestel on laialdaselt kasutusel nii puit- kui kastanipuud. Puit kasutatakse peamiselt tanniinideks. Selle liigi kultuurid eristuvad puuvilja magususe poolest. Need sisaldavad kuiva kuivainena 6% vett, 10% valku, 8% rasva, 73% süsivesikuid, 2% tuhka ja on maitse poolest paremad kui kastanipuud.

Henry Chestnut (Castanea henryi)

Looduses levitatakse Hiina kesk- ja läänepiirkondades. Puu kõrgus on kuni 25-30 m. Lehed on munakujulised, 9-22 cm pikkused, 5-6 cm laiused, asetatud kuni 1,5 cm pikkustele lammastele, millel on kollakasroheline värvus. Puuvilja ümbritseb kuni 2 cm läbimõõduga kiht, millel on langetatud nõelad ja millest igaühes on üks kastan.

Hiina kastan (Castanea mollissima)

Seda tüüpi nimetatakse ka kastaniks pehmeks. Looduses, levinud Hiinas, Koreas ja Vietnamis. Sageli leidub Põhja-Ameerika mägedes väikeseid metsasid. Puuviljad algavad 5-8-aastaselt.

Puu jõuab 20 m kõrguseni ja tal on lai kroon. Lehed on elliptilised, 8–22 cm pikad, 5–7 cm laiused, asetatud 7–8 mm pikkustele lammastele, altpoolt on heledad ja tumedad. Lehed on siidised. Puuvilja ümbritseb kiht, mille läbimõõt on 5-6 cm, kerged pehmed spines. Viljade arv on põhiliselt 2-3, läbimõõduga kuni 3 cm. Laialdaselt kasutatakse nii puitu kui puuvilju, mis on paremad kui muud maitseomadustega kastanid.

Pehmema kastani kasvatamine põhjustas kastanipuude surma. Kaasas sellega kastanipõletikku nakatav seen ja taime ise on selle seeni vastu tugev immuunsus.

Lühike kastan (Castanea pumila)

Looduses on see Põhja-Ameerikas tavaline. Lääne-Euroopas viitab dekoratiivvormidele alates 1699. aastast. Kuni 15 m kõrgune puu kasvab kuivadel liivastel muldadel ja kuulub külmakindlasse. Lehed on pikliku elliptilise kujuga, üleval on kollakasroheline värvus ja allpool valge rakkude struktuur, mis asetatakse kuni 1 cm pikkustele lehtedele. Puuvilja ümbritseb muna-kujuline pluss, mille läbimõõt on kuni 4 cm. Puuviljad läbimõõduga 1 cm, tavaliselt 1-2 tk. ilmneda plyuse lõhenemise tagajärjel pärast valmimist.

Seedikastan (Castanea sativa)

Looduses levib see Kagu-Euroopas ja Väike-Aasias. See eelistab niisket ja sooja subtroopilist kliimat. Ta kasvab mägede nõlvadel, moodustades metsasid, segatuna kuuse, pöögi ja sarvepuuga. Puu kasvab kiiresti, paljundab seemneid ja võrseid, hakkab vilja kandma alates 20. eluaastast. Seda tüüpi eripära on võimas juurestik, mis hoiab kroon hästi. Oodatav eluiga on 100–150 aastat, kuid ka 1000-aastased puud.

Kuni 35 m pikkune ja pagasiruumi kuni 1 m läbimõõduga puu on tumepruuniga pragunenud koor. Lehed on piklikud, 10-28 cm pikad, 5-9 cm laiused, tunda põhja ja siledad peal ning neil on hammastatud serv. Lilled kogutakse spike-kujulistesse õisikutesse, millel on meeste ja naiste õied. Õitsemine toimub juunis-juulis ja tolmlemist teevad mesilased ja teised putukad või tuul. 17-20 g kaaluvaid puuvilju ümbritseb kipitav tuss. Viljade valmimine ja avalikustamine toimub oktoobris-novembris. Keskmine saagikus täiskasvanud puu kohta on 100-200 kg. Kastanid valmistatakse jahu, süüakse toores, küpsetatakse, keedetakse, kuivatatakse, suitsutatakse, kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Kastanipuit on väga väärtuslik. See on tugev, kerge, ilus ja vastupidav. Kõik selle puu komponendid sisaldavad tanniine ja on seega tooraineks tanniinide tootmiseks. Kastaniseemne K-vitamiini lehtede ja tanniinide sisalduse tõttu kasutatakse neid traditsioonilises verejooksu ravis. Värvina kasutati koort ja plyust.

Chestnut Segou (Castanea seguinii)

Looduses leidub see Hiina ida- ja keskosas. Ta kasvab mägedes ja on immuunne patogeense seeneni, mis nakatab kastanid.

Puu kõrgus on kuni 10 m. Lehed on piklikud, elliptilised, 6-16 cm pikad, sile altpoolt. Puuvilja ümbritseb 3-4 cm läbimõõduga nõelakihi, puuviljad on väikesed, kuni 1,5 cm läbimõõduga, tumepruunid.

Hübriidkastan

Hübriidkastaniliigid on:

• Castanea fleetii - on kastani ja alamõõdulise hübriidi hübriid;
• Castanea neglecta - on kastanid, hõbedased ja alamõõdulised;
• Castanea ozarkensis.

Kas sa tead? Maailma suurim ja vanim kastanipuu, mis on loetletud Guinnessi rekordite raamatus, kasvab Itaalia saarel Sitsiilias, 8 km kaugusel Etna vulkaanist. Seda nimetatakse tuhande hobuse puuks. Puu vanus on hinnanguliselt 2 kuni 4 tuhat aastat. Kastanil on mitu tüve, kuid üks juur ja tüve ümbermõõt on 57,9 m.

Austraalia kastan (Castanospermum austrále)

Looduses kasvab see Austraalia idarannikul. See igihaljas puu on 15-30 m pikk ja tumepruun koor. Lehed on tumerohelised läikivad, ovaalsed, 30–45 cm pikad, moodustatud väikestest lehtedest, mille pikkus on 15 cm ja laius 6-7 cm.

Taim õitseb kollase-oranži lilledega, mis on kogutud tihedas õisikus 3-4 cm pikkune ja lindudega tolmeldatud. Õitsemisperiood maist augustini. Pärast tolmeldamist ilmuvad viljad 10–25 cm pikkuse ja 4-6 cm läbimõõduga spoonilise silindrilise poodi kujul, mis on jagatud 3-5 segmendiks. Valminud puuviljad on sarnased kastani seemnetega.

Taime kasutatakse kaunistusena ja seda kasvatatakse sageli siseruumides. Väliste märkide järgi meenutab puit pähklipuitu. Puuviljad sisaldavad saponiine, on seega mürgised, kuid neid kasutatakse vees leotamisel ja seedimisel.

See on oluline! Kastan tähendab ainult madala kalorsusega pähkleid, mis sisaldavad C-vitamiini (100 g kastanit = 170 kcal).

Võttes arvesse, milline on kastan, võib öelda, et see nimi ühendas kõik taimed, millel on tüüpilised puuviljad. Nad võivad kuuluda erinevatesse perekondadesse, olla söödavad ja mittesöödavad, kuid iga inimese väärtus inimesele jääb ilmseks.