Terad on monokultuurse kategooria taimed, mis kuuluvad Meatlikovi perekonda. Siia kuuluvad rukis, kaer, oder, tatar jne. Selliste taimede kasvatamise eesmärk on teravili. See on peamine toode, mida kasutatakse pasta, leiva ja mitmesuguste saiakeste valmistamiseks. Samuti kasutatakse tera loomade ja lindude toiduna. Sellisel otstarbel kasutatakse seda puhtal kujul või segude kujul.
Teravilja kasutatakse tärklise, alkoholi, ravimite jne tootmisel. Isegi kõrvalsaadusi kasutatakse nende otstarbeks, sest nad võivad kasutada ka karu ja õlge toiduks või loomapidamiseks. Käesolevas artiklis räägime teile üksikasjalikult kõige tuntumate teraviljade kohta, esitades nende taimede nimekirja koos nimede ja fotodega.
Nisu
Nisu võib kindlalt nimetada kõige olulisemat ja olulist teraviljasaagi. See taim on üks esimesi kohti toiduainete tootmise valdkonnas. On väärtuslik, et selle valgukompositsioon võib moodustada gluteeni, mis on väga oluline pagaritoodete, pasta, manna jms valmistamiseks. Kvaliteetne leib küpsetatakse nisujahust, millel on head maitseomadused ja mis ka organismis hästi imendub.
Nisust valmistatud leib erineb teistest kleepuvast murust ja madalast poorsusest. Pärastmaitse jätab rohu ja veidi linnase.
Kas sa tead? Nisu kasvatati kümme kuni seitse tuhat aastat tagasi. Sellega seoses on see kultuur kaotanud oma võime iseseisvalt paljuneda ja nüüd on see võimalik ainult inimese jõupingutuste kaudu.
Nisu kuulub paljude aastaste taimede hulka. Seda esindavad mitmed liigid. Kuid kõige tavalisemad on kõvad ja pehmed sordid. Tahkeid aineid kasvatatakse tavaliselt piirkondades, kus kliima on suhteliselt kuiv. Seega kasvatavad Austraalias ja Lääne-Euroopa riikides peamiselt pehme nisu sordid, kuid Argentinas, USAs, Lääne-Aasias ja ka meie riigis valitseb tahke sort. Seda kultuuri kasutatakse toiduainete valdkonnas. Jahust, mis saadakse teraviljast, saadetakse leiva ja muude küpsetiste valmistamiseks. Jäätmed pärast jahu jahvatamist saadetakse kodulindude ja loomade söötmiseks. 
Lugege lähemalt, kuidas külvata, koristada ja väetada talve nisu.
Mõlemal nisukultuuri sordil on palju sarnaseid omadusi, kuid need erinevad ka mitmel viisil. Ajaloolaste sõnul võisid iidsed roomlased ja kreeklased neid nisu sorte eristada. Pehmest sordist ekstraheeritud jahu puhul on tärklisematerjalid suuremad ja pehmemad ning konsistents on märgatavalt õhem ja murenev. Sellises jaamas on mõnda gluteeni, mis suudab imada veidi vedelikku. Seda kasutatakse kõige paremini kondiitritoodete, mitte leiva valmistamiseks. 
Kõva tärklise terade jahu on väiksemad ja raskemad. Peeneteralise looduse ja gluteeni sisaldus on palju suurem. See jahu võib absorbeerida palju vedelikku ja seda kasutatakse tavaliselt leiva küpsetamiseks.
Oder
Oderit nimetatakse üheks vanimaks taimedest. On teavet, et rohkem kui 4 tuhat aastat tagasi tegelesid nad selle teravilja kasvatamisega Hiinas. Mis puutub Egiptusesse, siis leiti selle viljataime jäägid vaaraode matmises. See oli sealt, et see taim langes nii Rooma impeeriumi kui ka iidse Kreeka territooriumile. Olulisuse järgi nimetatakse odrast valmistatud õlut inimkonna vanimaks joogiks. Teravilja kasutati ka putru valmistamiseks ja leiva küpsetamiseks. Veidi hiljem hakati seda kasutama oma lemmikloomade ja lindude söödana. 
See on iga-aastane taim. Varre kõrgus võib ulatuda umbes 135 cm-ni, odra võib kasvatada peaaegu igas pinnases, kuna see ei ole kapriisne ega nõudlik kasvutingimustele. Seoses oma omadustega on taime levinud nii põhja- kui ka lõunaosas. Tänaseks on kasvatatud mitmeid sadu erinevaid odra sorte, millest igaüks oli kohandatud erinevatele maastikutingimustele.
Oder on soovitatav varakult külvata, kui muld on küllalt niiske küllastunud. See on tingitud asjaolust, et odra juurestik on pealiskaudne. Tehas on kevad ja talv. Kevadised oderapuud on vastupidavamad külma ja varajase küpsemise suhtes. Talvikultuuride puhul on see alamliik, mis talub põudu ja kõrget temperatuuri järsemalt. 
Oderit kasutatakse pärlseente, odra tangude ja odra joogi valmistamiseks, mis meenutab oma maitse kohvi. Samuti kasutatakse seda tehast alternatiivmeditsiini valdkonnas, kuna arvatakse, et sellel on puhastus-, rahustav ja pinguldavad omadused.
Kas sa tead? Pärli oder sai oma nime sõna "pärl", mis tähendab "pärl". Nii kutsuti seda seoses tootmistehnoloogiaga. Selleks, et odra terad valmistada, tuleb eemaldada välimine kate ja seejärel poleerida südamik. Seejärel müüakse seda terviklikult või purustatakse (pärl-oderhelbed).
Oderipuur on ideaalne inimestele, kes on ülekaalulised, sest selline toode, mis läbib sooled, võtab ja eemaldab kehast kolesterooli ja kahjulikke elemente. Oder Keetmine oder võib aidata ravida kuiv köha, nad võivad ka ravida soole haigused ja tsüstiit.
Sellised tooted nagu mesi, pastinaak, sunberry, viigimarjad ja kumquat avaldavad ka seedetrakti kasulikku mõju.
Kaer
Viljakasvatatud taime, mida nimetatakse kaeraks, hakkas kasvama umbes 2500 eKr. er Täna on väga raske kindlaks teha, kust pärinevad selle kasvatamise allikad, kuid arheoloogide arvamused on nõus, et see oli kuskil Ida-Euroopas.
Praeguseks on umbes 95% kaera kasvatatud loomasöödana ja ainult ülejäänud 5% kasutatakse elanikkonna tarbimiseks. Kaeras on üsna vähe gluteeni, seega ei ole praktiline sellest tavalist leiba valmistada. Teisest küljest saab seda turvaliselt lisada mitmesugustele kondiitritoodetele, eelkõige kuulsate kaerajahu küpsiste küpsetamiseks.
Kaer on suurepärane söödakultuur. See sisaldab palju valku ja tärklist, samuti taimset rasva ja tuhka. See on hädavajalik hobuste ja noorloomade söötmiseks. Teravilja koosneb suurest kogusest B-grupi vitamiinidest, samuti mangaanist, koobaltist ja tsinkist.
See taim ei nõua maapinda. See kasvab hästi savi- ja savimaadel, samuti liivastel ja turbaelistel muldadel. See on halb kasvada ainult liiga soolases pinnases. Taimekultuur on isetolmukas. Kasvuperiood kestab 95 kuni 120 päeva. 
See kultuuriline üksus on kõrge tootlikkusega. Näiteks Ukrainas kõrgekvaliteedilistel kruntidel saad koguda umbes 65-80 senti vilja hektari kohta. Kõige väärtuslikum on valge värvusega tera. Mustad, hallid ja punased terad on veidi väiksemad. Praeguseks ajaks on suurimad kaera tootvad riigid Saksamaa, Ukraina, Poola, Venemaa, Põhja-Kasahstan ja Ameerika Ühendriigid.
Rukis
Rukis on kõige plastilisem teraviljasaak selle levitamise valdkondades. Ta suudab ideaalselt kohaneda keerulise loodusliku kliimaga piirkondadega. Ainult see teraviljakasvatus talub temperatuuri langust temperatuurini -23 ° C. Rukki eeliseks võib pidada ka selle vastupidavust happelistele muldadele. Sellel on kõrgelt arenenud juurestik, mis neelab hästi ka veekogusid, samuti toitainete elemente pinnase sügavatest kihtidest. Selle vastupanuvõime stressile toob kaasa stabiilse ja rikkaliku saagikoristuse, isegi nendel aastatel, kui ilmastikutingimusi iseloomustab ebasoodsad ilmingud.
See on oluline! Praegu on Poola suurim rukki tootev riik.
Sellel rohul on kiuline ja väga võimas juurestik, mis langeb maapinnale 2 m sügavusele. Keskmiselt kasvab rukki vars kuni 80-100 cm kõrguseni, see sõltub nii sordist kui ka kasvutingimustest. Mõnikord võib rukis kasvada kuni 2 m kõrgusele. Varre ise on peaaegu tühi, ainult kõrva all on madal karvane. Selle taime lehestik on lame, umbes 2,5 cm laiune ja umbes 30 cm pikk, lehtede pind on sageli karvane, mis näitab taimestiku põudekindluse kõrget taset. 
Rukkiterad on erineva suuruse, värvi ja kujuga. Need võivad olla kas ovaalsed või kergelt piklikud. Ühe tera pikkus on tavaliselt 5 kuni 10 mm. Värvivalik võib olla kollane, valge, pruunikas, hall või kergelt rohekas.
See teraviljasaak tõuseb piisavalt kiiresti, pärast mida hakkab see kiiresti rohelise massi üles ehitama. Tihe ja võimas vars moodustub juba 18-20 päeva pärast rukki teket, ja juba 45-50 päeva pärast hakkab taimede piik. Selle kultuuri õietolmu kergesti kannab tuul. Taime täielik küpsus toimub umbes kaks kuud pärast istutamist.
Rukis - See on üks kasulikumaid teraviljasaak. See on suurepärane dieet, sisaldab suurt hulka mineraale ja vitamiine, mis on inimeste jaoks hädavajalikud. Siin on B- ja A-grupi vitamiine, foolhapet, kaaliumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi, lüsiini ja palju muid kasulikke elemente.
Rukki tooted, ettevalmistused ja viimistlused aitavad võidelda mitmete haiguste vastu. Nende hulka kuuluvad vähk, artriit ja artroos, südamehaigused, maks, neerude ja kuseteede süsteem, allergiad, astma, diabeet.
Kõige väärtuslikum on jahu, mida nimetatakse tapeediks. See on puhastamata ja sellel on terade kestad. Sellise töötlemise tõttu säilitab see toode terve terveid terasid. Rukkijahu kasutatakse dieedi küpsetamiseks, erinevad teraviljad on valmistatud teradest. 
Straw võib toita kariloomadele või kasutada sama loomade voodina. Ka sellised õled on maasikate muljumiseks suurepärane materjal.
See on oluline! Rukil on positiivne mõju pinnasele, millel ta kasvab. See lõdvendab savi pinnast, muutes selle kergemaks ja läbilaskvamaks. Teine rukis võib kahjurite kergelt välja tõrjuda.
Hirss
Hirsi kasvatamine toimub Ameerikas, Aafrikas, Aasias ja muidugi Euroopas. Selle kultuuri kodumaa ei ole täpselt teada, kuid paljud uuringud näitavad, et seda hakati kõigepealt Hiinas kasvatama. Hirssliha võib kasutada kariloomade ja kodulindude söötmiseks.
Hirsi eeliseks on selle põud. See funktsioon võimaldab teil külvata sellist kultuuri piirkondades, kus teised terad ei kasva. Lisaks talub selline taim hästi soojust, mis tähendab, et isegi kõrgetel temperatuuridel on võimalik koguda kõrgeid saaki. 
Hirss on väga kasulik. Kompositsioonis on palju valku. Üllataval kombel on seal rohkem valku kui riisis. Hirss on ka vitamiinide ja mineraalide poolest rikas. Sellel on palju kiudaineid, mis toimivad inimkehas vastavalt “harja” põhimõttele, see tähendab, et see puhastab sooled lagunemissaadustest ja toksiinidest.
See on oluline!Sageli soovitavad arstid pärast antibiootikumiravi kasutamist süüa hirssi puderut, sest see aitab normaliseerida mikrofloora üldist seisundit ning puhastada keha.
See kultuur võib oluliselt tugevdada immuunsüsteemi, nii et keha on resistentsem erinevate infektsioonide suhtes. Hirsi kasutamine aitab normaliseerida kolesterooli kogust, samuti parandab kahjustatud luude kogunemise protsesse. Parandada vere koostist aitab rauda, mis on hirssis suurte koguste juures. Kalorisisaldusest rääkides väärib märkimist, et 100 g tooraine kohta on 298 kcal, kuid pärast kuumtöötlemist langeb see arv oluliselt. Hirssis ei ole praktiliselt gluteeni, nii et inimesed, kellel on probleeme valgu töötlemisega, võivad sellist toodet ohutult kasutada. Hirss on rikas foolhappe poolest, mis stabiliseerib närvisüsteemi.
Närvisüsteemi tööd stabiliseerivad ka sellised taimed nagu: rohelised oad, koorepuu, stonecrop nähtavad, peedi lehed, oregano ja vesikriis.
Mais
Mais on tõenäoliselt üks käesolevas artiklis loetletud vanimaid teraviljasaak. Teadlaste sõnul toodi see Mehhikos umbes 8 700 aastat tagasi. Ajaloolased on seisukohal, et mais on erinevate arenenud Ameerika kultuuride arengus oluline. Nad selgitavad oma seisukohta, et see oli mais, mis pani aluse selle aja tootlikule põllumajandusele. Pärast seda, kui Columbus avastas Ameerika mandri, levis see kultuur kogu Euroopas. See on väga pikk aastakasv, mis võib ulatuda 3 m kõrguseni (väga harvadel juhtudel - 6 m ja rohkem). Sellel on hästi arenenud juurestik ning varre põhjas võivad moodustada ka toetavad õhujuured. Maisi vars on sirge, läbimõõduga umbes 7 cm, sees ei ole õõnsust (mis eristab seda paljudest teistest teraviljadest).
Maisi kasvatades saab selliseid herbitsiide kasutada järgmiselt: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" ja "Titus".
Teravilja kuju on väga huvitav ja ainulaadne, need on ümardatud ja üksteise vastu tihedalt surutud. Terad on kõige sagedamini kollased, kuid võivad olla ka punakas, sinine, lilla ja isegi must.
Ligikaudu 70% maisi teravilja pindalast, ülejäänud valdavas koguses läheb silo. Karjakasvatuseks võib kasutada ka väikesi maisi kultuure. Teravili on sööt kodulindudele ja sigadele. Seda saab toita terviklikus vormis ja seda võib jahvatada jahu. Maisit kasutatakse ka toiduainete valmistamiseks. Nii värsked kui konserveeritud terad on paljude riikide elanikkonna seas väga populaarsed. Kuivaid teravilju kasutatakse ka helveste, putru, koduse valmistamiseks. Pannkoogid, tortillad ja teised küpsetatakse maisijahust. 
Kas sa tead? On tõestatud, et maisi tarbimisega on võimalik aeglustada kehas vananemist. Nii ilusad naised, kes soovivad oma noori säilitada, julgustatakse sellist toodet toituma. Kuid see delikatess peaks olema meeles pidama kalorisisalduse kohta. 100 g toote kohta on 365 kcal.
Spelt
Spelt rahva nimega "teravilja must kaaviar". Teda peetakse kaasaegse nisu teatavaks esivanemaks. Niinimetatud nn ainulaadse maitse ja tervislike omaduste tõttu, mis tõid talle kogu maailmas kuulsust.
Speltpell on mitte puhtas vormis, vaid spikelettide ja lilledega. Nii jahvatage see jahu on üsna raske. See on pool-metsik nisu sort, mis võib juurida peaaegu igas pinnases, on väga valgus ja talub põua hästi. 
Praegu on huvi speltanisu vastu olnud väga elav tänu inimkonna püüdlustele tervisliku toitumise poole. Seal on restoranid, kus serveeritakse väga originaale, mis on valmistatud speltanist: supid, teraviljad, õrnad kastmed jne. Itaalias said populaarseks speltas risottos ja Indias küpsetatakse kala ja linnuliha maitsvaid kõrvaltoite.
Speltanisegu sisaldab palju valke. Samuti sisaldab see palju magneesiumi, rauda ja vitamiine. Mis puudutab gluteeni, siis sellest teraviljast ei piisa, seetõttu on soovitatav kasutada gluteeni suhtes allergilisi inimesi. Tähelepanuväärne on see, et speltas on peaaegu kõik toitainelised elemendid, mis on inimese keha jaoks normaalseks toimimiseks vajalikud. 
Tatar
Tatar - See on väärtuslik kultuur toidualale. Selle taime terad (jarice) töödeldakse jahu ja tangudena. Toode on väga erinev ülejäänud maitsest ja toiteväärtusest. Selliste teraviljade valk on täielikum kui teraviljataimede valk. Teravilja töötlemise jäätmed saadetakse kariloomadele. 
Kasvatamist harjutatakse Ukrainas, Valgevenes ja Venemaal ning seda kasutatakse ka teiste riikide territooriumidel. Taimel on punakas värvi vars, selle lilled kogutakse harjadesse ja neil on roosakas toon. Tatarite koostis sisaldab palju B-osa mikroelemente ja vitamiine. Samuti on suur hulk taimseid valke ja aminohappeid. 
Tatarist valmistage palju roogasid. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
See on oluline! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. See aitab kiirendada ainevahetust ja isegi eemaldada liigset vett kehast. Tuleb meeles pidada, et sellist toodet ei saa suhkruga segada. Viimane suudab neutraliseerida enamiku kasulikke tatarelemente.
Quinoa
Quinoa on iga-aastane taim ja see kuulub Marevhi perekonda. See on teraviljasaak, mis kasvab mägedes tavaliselt kõrge. See on kõige levinum 3000 m kõrgusel ja kõrgemal merepinnast. Lõuna-Ameerikat peetakse selle taime sünnikohaks. Selle esimesed trükivormid on näha 1553. Taim võib kasvada kuni 1,8 m kõrgusele. Quinoa vars on heleroheline, lehed ja puuviljad on ümmargused ja suured. Välimuselt on teravilja väga sarnane tatariga, kuid värv on erinev. Vatsaid on erinevates värvides. Sõltuvalt sordist võib see olla punane, beež või must. 
Praeguseks on quinoa väga populaarne taimetoitlastele. Laud on keedetud ja seda kasutatakse külgäärmena. Samuti lisage see sageli suppidele. Maitseks meenutab see mingil määral riisi. Samuti jahvatatakse terad jahu ja leib küpsetatakse sellest. Keedetud pastatooted.
Kas sa tead? Kvinoa osana on palju A ja B rühma vitamiine, samuti foolhapet, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit jne. 100 g toote kalorisisaldus on 368 kcal. Toitumisspetsialistid armastavad kinot ja usuvad, et väärtuslike elementide mahu poolest ei ole see teiste teraviljade hulgas võrdne. Sageli võrdlevad nad sellist toodet emapiimaga, märkides, et see on inimkehas peaaegu täielikult imendunud.
Kokkuvõttes tasub rõhutada teraviljasaaduste mitmekesisust, mille viljelemine on inimkonna tegevus olnud üle ühe aastatuhande. Iga teravilja on toitainete ja vitamiinide poolest rikas. Taimi kasutatakse erinevates suundades ja peaaegu vabaks. Teravilja on küpsetatud paljude roogadega ja need sisaldavad ka kariloomade toitumist. 
