Varakevadel, kui päev hakkab järk-järgult pikenema, näitavad kodulinnud esimesi paaritumise käitumise märke.
Nad kasvavad järk-järgult, nii et põllumajandustootja peab püstitama kanad, kus kanad munevad. Aga kuidas neid õigesti koguda ja salvestada?
Kanamunad on inimeste toitumises eriline koht, mistõttu kasvatajad teevad pidevalt valikuid parimate munakanade valimiseks, et saada võimalikult palju mune.
Mõned amatöörlindude kasvatajad kasvatavad kodulinde kodumajapidamiste territooriumil, kuid amatöörikasvatuse puhul ei ole alati võimalik vältida hooajalisust munade hankimisel, kuna lindud ei kiirusta külma aastaaja jooksul.
Seepärast on probleem nende munade ladustamiseks pikka aega, mis kestab hilissügisest talveni.
Kuidas hoida kanamunad?
Kanade munad on pärast pesasse ilmumist täiesti puhtad, kuid mikroorganismid sisenevad neid järk-järgult.
Hiljuti asetatud munal on sama temperatuur kui kana kehal, nii et see on üsna soe. Järk-järgult jahtub ja sisemine sisu väheneb. Muna nüri otsas, kus asub suur osa pooridest, tekib õhuruum.
Koos sellega sisenevad muna bakterid, mis on muna sobivad tingimused. Bakterioloogilise invasiooni protsess toimub esimese paari tunni jooksul pärast muna paigaldamist. Seetõttu peavad pesad säilitama maksimaalse puhtuse.
Munad saab ohutult säilitada kuni 5 päeva. See kana munade säilivusaeg ei mõjuta nii kanade toiteväärtust kui ka koorumisvõimet.
Paljud eksperdid usuvad, et munad on kõige parem süüa 3 päeva pärast munemist, sest muna peab läbima valmimisprotsessi.
Arvatakse, et selle perioodi jooksul muutub munakollane maitse meeldivaks ja hakkab mähklemisega sarnanema. Kui munad ladustatakse kauem, hakkab tibude koorumine vähenema 2 või 4% võrra.
Kogumine
Kana munad kogutakse tavaliselt kaks korda päevas.
Esimest korda esineb hommikul linde söötes ja teine - pärastlõunal. See võimaldab kariloomade omanikul vähendada munade sülitamise ohtu ja kesta ülemäärast saastumist.
Kõige parem on munad koguda puhta käega.nii, et ükski mikroorganism ei saaks oma sisu enne aja möödumist.
Infektsiooni riski vähendamiseks võetakse munad ainult kahe sõrmega, et see oleks nüri ja terav. Kui muna võetakse kogu käega, kustutatakse õhukese muna mikroorganismidest kaitsev kest, mis suurendab bakterite levikut.
Toit
Munade söömine on palju lihtsam kui haudemunad. Piisab, kui neid hoitakse puhtas mahutis temperatuuril umbes 0 ° C. Enne külmikusse paigutamist pühkige muna hoolikalt mustusest rätiga, kuna väga saastunud proovid hakkavad kiiremini halvenema.
Kui valite muna söömiseks sa peaksid hoolikalt uurima nende koorikut. Sellel ei tohiks olla mingit kahju. Tugevalt saastunud kanamunad ei tohiks kunagi pesta vee all, kuna muna kaitsvad bakterid tungivad.
Inkubatsioon
Inkubeerimiseks ettenähtud munad vajavad eritingimusi, sest pikaajalise säilitamise ajal on pöördumatu vananemisprotsess, mis võib kahjustada kanade koorumist.
Muna valguse ja munakollase kogus väheneb niiskuse aktiivse aurustamise tõttu läbi munakoorede.
Vee aurustumise aste sõltub suuresti ruumi õhuniiskusest ja õhutemperatuurist ning munade individuaalsest kvaliteedist.
Vedelik aurustub kiiresti, mis toob kaasa asjaolu, et muna õhuklapp suurendab selle mahtu ja munamass väheneb. Soolade kontsentratsiooni osas suureneb see, mis vähendab kana aretamise võimalust.
Muna niiskuse säilitamiseks tuleb neid hoida ruumis, kus õhutemperatuur ei tõuse üle 18 ° C. Suhteline õhuniiskus ei tohiks ületada 80%.
Mikrokliima loomine
Looduslikes tingimustes on raske luua tõeliselt head mikrokliimat haudemunade jaoks.
Selleks peame kasutama kunstlikku kütmist talvel ja jahutamist suvel.
Küttekehana saab kasutada elektrilisi lambi ja küttekeha ning jahutamiseks sobib tavaline külmik või torustik. Tal peab olema ühendus sanitaartehnikaga, et külmad veed saaksid munadesse voolata.
Et õhuniiskus jääks alati optimaalsele tasemele. kasutas tavalist kliimaseadet. Kui sellist süsteemi ei ole, siis asetatakse munad peitva pinna all veega täidetud alused.
Sellisel juhul saab õhu niiskust kergesti reguleerida aurustava pinna suure pindalaga.
Tuba
Kõige parem on haudemunad säilitada pimedas ruumis, kus on väljakujunenud ventilatsioonisüsteem. Nad peavad olema rangelt püstises asendis ja nende nüri ots langeb.
Kui munad enne inkubaatorisse asetamist on enam kui 3 päeva, tuleb need ümber pöörata, vastasel juhul jääb munakollane koorega kinni ja muna muutub kasutuskõlbmatuks.
Soojenemine
Kahjuks on munade sisu pidevalt muutumatu.
Kui kodulindude kasvataja peab ikka veel 20 päeva pikendama munade säilivusaega, peaksid tingimused olema järgmised: iga päev kaks tundi, et soojendada neid inkubaatoris 38,5 ° C juures.
Vahetult pärast kuumutamist eemaldatakse soojad munad madalama temperatuuriga ruumi, kus neid tavaliselt hoitakse.
Munade igapäevast kuumutamist saab asendada ühe kuumutamisega, mis peaks kestma umbes 5 tundi. Hoolikalt kuumutatud munad säilitavad oma omadused 15 kuni 20 päeva järjest. Kahjuks väheneb noorte loomade hauditavus endiselt, mistõttu on parem inkubatsiooniprotsessi mitte edasi lükata.
Oonatsioon
Suhteliselt hiljuti hakati Euroopa riikides ja mõnedes Venemaa suurtes linnukasvatusmajandites kasutama haudemunade säilimisaja suurendamiseks osoonikäsitlusprotsesse.
Selleks seadke ruum, kus munad valetatakse, väikese osoonigeneraator, näiteks OV-1. Sellel on osoonikontsentratsioon 2-5 kuupmeetrit. mg. See taim peab munad pidevalt ooniseerima, et nad ei kaotaks oma omadusi.
Eraaretajad kasutavad kodumasinaid osoniseerijana, mida saab osta igas kaupluses seadmetega.
Tuleb siiski meeles pidada, et inimese paigutamisel tooni, kus osonaator töötab, tuleb see seade välja lülitada, kuna see on tervisele kahjulik.
Tara
Konteinerina, kus saab paigutada haudemune ladustamiseks, sobivad kastid, mis on eraldatud õhukestest plaatidest või paksust kartongist, sõltuvalt munade suurusest.
Muna ei tohi mingil juhul oma sektsiooni viia, kuna see võib transportimise ja transpordi ajal kahjustuda. Sellesse lahtrisse paigutatakse munad püstises asendis nüri otsaga.
Transport
Kana munad on raputamise suhtes väga tundlikud, nii et nad ei talu transportimist.
Sellepärast on kanade koorumine transporditud munades alati madalam kui sarnaste proovide puhul, mida ei ole veetud. Samuti sõltub hauditavus pakendite kvaliteedist ja munade müüja heausksusest.
Munade transportimiseks paigutatakse need mugavasse konteinerisse ja seejärel asetatakse koht, kus raputamine on minimaalne. Lisaks sellele Te peate munad asetama nii, et need oleksid soojusallikast võimalikult kaugel.
Munade pakkimiseks võtke need õrnalt pestud kätega ja mähkige need pehme marli. Iga muna vaheline ruum on tihedalt täidetud mis tahes pehme täiteainega.
Pärast seda asetatakse munale kartongvooder, kus on järgmised munad. Pappkihtide vahele asetatakse alati pehme täiteaine kiht, nii et munad ei purusta transpordi ajal.
Pärast konteineri täitmist pannakse teine saepuru kiht ja seejärel karp suletakse kaanega ja on tihedalt seotud köisega.
Broileri kanad: meie kodulehel on kasvav, pidev, söötmine ja palju muud.Kuid selleks, et saada teavet kanade rümpade õige töötlemise kohta, tuleks lugeda artiklit aadressil: //selo.guru/ptitsa/kury/uboj/kak-obrabatyvat-i-hranit.html.
On mitmeid viise munade pakkimiseks transpordiks, kuid igal juhul tuleb meeles pidada, et pikema ladustamise ajal peab neil olema vaba juurdepääs õhule.
Vastasel juhul võivad munad kiiresti halveneda. Selleks ei pea laevakonteinerit tihedalt sulgema. Mõnikord on vaja teha täiendavaid augusid, mis parandavad munade gaasivahetust.
Kui mahutis olevad munad asetsevad horisontaalselt papi vooderdiste peal, siis tuleb see kast või karp transportimisel paigutada nii, et munade teravad otsad jäävad alla.
Lisaks on soovitav säilitada normaalne temperatuur, kuna äkilised temperatuuri muutused võivad hävitada enamiku embrüote. Sel põhjusel tuleks haudemunadega konteinereid hoida temperatuuril kuni 18 ° C.
Kohe pärast munade kohale viimist peavad nad pimedas ruumis seisma 24 tundi, et nende sisu stabiliseeruks. Alles pärast seda võib munad panna inkubaatorisse.
Parim viis munade transportimiseks on veetransport, sest nende sisu on hetkel kõige vähem hävitav. Samuti on lubatud transportida lennukiga ja raudteega. Maanteetranspordi puhul rikub see sageli munade sisu, mistõttu tuleb neid hoolikalt pakendada, et vähendada embrüote surma ohtu muhkudel.
Järeldus
Seega ei tohiks munade säilimisaeg kodus inkubeerimise ja toidu tarbimise eesmärgil ületada kolme nädalat. Sellisel juhul tuleb järgida nõuetekohaseid ladustamistingimusi, muidu muutub muna sisu kasutuskõlbmatuks ja talu ei saa hästi teenitud kasumit. Kõige parem on munad kasutada kolmandal päeval pärast hävitamist.
