Pasternak oma omaduste ja välimuse poolest on sarnane porganditega, ainult see on valge ja sisaldab rohkem toitaineid.
Samuti on see tervendav toime kõhuvalu ajal, stimuleerib söögiisu, on diureetikum.
See leevendab kivid põies ja neerudes, vähendab köha, ravib günekoloogilisi haigusi ja dropsiat.
Kas sa tead? Vana-Kreekas ja Roomas kasutati "pastinaari" juure toidu, kariloomade ja meditsiiniliseks otstarbeks.
"Valge toonekurg"
"Valge toonekurg" - on kõrge saagikusega ja hooaja keskel erinevaid pastinaate. Massivõtetest kuni saagini - 117 päeva. Ta on valge. Juurekultuuri kuju on koonusekujuline ja täielikult kastetud pinnasesse ning pea on keskmise suurusega, nõrgalt surutud ja tasane.
See kaal on 90-110 g, liha on mahlane ja valge. Sellel sordil on hea maitse, kvaliteetne ja sile juurvilja. Soovitatav on kasutada toiduvalmistamisel.
"Boris"
"Boris" - See on kõrge saagikusega ja varajane pastinaakide sort. Tähtajad - 110 kuni 120 päeva. Juuriku kuju on koonuse kujuline, värv on kreem. Liha on mahlane, valge, tihe ja magus.
Juurviljad on väga maitsvad ja neid kasutatakse töötlemiseks ja värskeks toiduvalmistamiseks. See sort on rohkete kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest, omab meditsiinilisi ja toitumisomadusi.
See on oluline! Töötades selle köögiviljaga, peate kandma kindaid, sest selle lehed eraldavad eeterlikku õli, mis jätab nahale põletused.
Guernsey
Guernsey - see on keskmise varajane ja külmakindel pastapargi sort. See on juba 110-115 päeva. Juure kuju on poolpikk kooniline, värv on kerge kreem.
Liha on valge, maitsev ja on suurepärase aroomiga. Seemned idanevad temperatuuril 2-4 ° C ja seemikud taluvad külma temperatuurini -5 ° C. Nõuab regulaarset jootmist.
Selle sordi juured on rikkad eeterlike õlide, süsivesikute, mineraalsoolade ja vitamiinide poolest. Seetõttu parandavad nad nägemist ja on eriti kasulikud lapse keha kasvuks ja arenguks.
"Gladiaator"
"Gladiaator" - See on viljakas ja keskmise hooaja erinevaid pastinaak. Juure kuju on koonuse kujuline. Liha on valge, magusa suhkru aroomiga. See on kiire kasv ja kõrge jõudlus.
Kas sa tead? Keskajal anti nibu asemel beebidele pastinaakide juurviljad, samal ajal kui täiskasvanud sõitsid seda suitsukalaga.
"Hormoon"
"Hormoon" - See on varakult küpsetatud pastinaak. Juuriku kuju on kooniline, pikkusega 18 kuni 22 cm, läbimõõt 4-5 cm, juur on täielikult pinnasesse. Idanemisest kuni koristuseni kestab ajavahemik 70 kuni 110 päeva.
Juurviljad kaaluvad 100–130 g. Seda sorti kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. See on keedetud, praetud, serveeritakse kõrvaltoiduna või maitsestatakse esimeste kursuste jaoks. Pasternaki "Hormooni" peetakse vürtsikaks taimeks ja seda kasutatakse köögiviljade soolamiseks ja säilitamiseks.
"Delikatess"
"Delikatess" - See on keskmise varajase pastinaadi sort. Pikk salvestatud.
Juur on ümmargune, pikkus kuni 8 cm, kaal 200-350 g. Liha on valge, kollaste täpidega, lõhnav ja maitsev.
"Voor"
"Voor" - See on kõige varasem ja viljakam petersilli valik. Juure kuju on ümarad ja põhjalikult kitsenevad. Värv on hallikasvalge.
Pikkus 10-15 cm, läbimõõt kuni 10 cm, kaal kuni 150 g. Taimeperiood - 105-110 päeva. Liha on valge ja tihe, maitse on karm ja maitse on keskpärane. Seda sorti võib kasvatada rasketel muldadel.
See on oluline! Rikkalik jootmine on asjakohane ainult kuivades ilmades. Liigne vesi on ebasoovitav.
"Kulinaaria"
"Kulinaaria" - See on keskmise varajane ja varajane pastinaakide sort. Kasvuperiood on 95-105 päeva. Juurte kuju on kooniline, põhjas - ümmargune.
Pikkus on 10-15 cm ja kaal ulatub 140 g-ni. Värv on valge ja pind on ebaühtlane. Juure pea on kumer ja keskmise suurusega. Pärgnipi "Culinary" liha on valge, jäme ja nõrk ning südamik on hallikas ja helekollane. Juurviljade lõhn on väga lõhnav.
Petrik
Petrik - See on kõrge saagikusega ja hooaja keskel toiduperspektiiv. Kasvuperiood on kuni 130 päeva. Juure kuju on kooniline, valge, pikkus kuni 30 cm, läbimõõt kuni 8 cm.
Liha on hallikasvalge, tihe, mahlane ja aromaatne. See sort on haiguste suhtes resistentne, omab toitumis- ja meditsiinilisi omadusi, mõjutab soodsalt mehi. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda vürtside kujul.
"Õpilane"
"Õpilane" - See on kõrge saagikusega, hiline ja kuivakindel sortide pastinaak. Juure kuju on valge koonuse kujuline. Pikkus kuni 30 cm ja kaal kuni 160 g. Taimeperiood kuni 150 päeva. Tal on püsiv rosett lehtedest. Liha on valge, väga aromaatne ja maitsev.
Kõigil pastinaakide sortidel on kasulikud ained ja magus paberimass. Saate selle lisada toiduvalikutele või teha segusid. Igas vormis on see kasulik teie tervisele, peamine on seda kasutada mõõdukalt. Ja muidugi, vali sordile oma maitse järgi.
