Kui valge kapsas ei ole õigel ajal kogutud selle säilivusaeg kannatab suuresti. Oluline on püüda sel hetkel, kui klappide pea on juba moodustunud, kuid ei olnud veel suutnud külmutada.
Kogumise aeg Kapsasadu sõltub suurel määral kasvust.
Lihtsad näpunäited, mis võtavad arvesse kogu kollektsiooni üksikasju, aitavad mitte segi ajada ja valmistada kapsas pikaks ladustamiseks.
Kas sa kardad külma?
Valge kapsas kardab külma? Valge kapsas külm ei karda, kuid siiski pole vaja koristada. Mida kauem on küülikute pead külmas, seda hullem neid hoitakse.
Kui inimesel ei ole aega kogu kapsa kärpimiseks, kuni temperatuur langeb alla -5 kraadi võib kiiresti halveneda.
Sellised kapsapead tuleb kohe rakendada - külmutada või hapu teha. Üldiselt ei ole see enam kui kuu aega. Ja kui sa kogud hilise kapsa liiga vara, lehed hakkavad ja ei lase ka saagil talve läbi lasta.
Lugege saagikoristuse ajast: meie esemetest pärit rooskapsas, lillkapsas ja lillkapsas.
Kogumise kuupäevad
Millal hoida valge kapsas ladustamiseks? Suvel kasutatavad sordid pikaajaliseks ladustamiseks ei sobi.
Nende kogumisaeg on siis, kui kapsad on täielikult moodustunud, muutunud suureks ja muutunud tihe puudutades.
Sellepärast ühepäevane tasu Samal ajal ei pruugi kõik varakapsas juhtuda.
Tavaliselt lõigatakse see vastavalt vajadusele, niipea kui järgmine pea on valmis. Aga ärge isegi ärge tõmmake seda äri - ümbermineku varajane kapsas halveneb kiirestining kogutakse õigeaegselt umbes 3 kuud enne hilise sordi võtmist, mida kasutatakse talvel koristamiseks või värskeks ladustamiseks.
Talvel on kasvatada hilisema kapsaid. Valge kapsas kogumise hilinemise tingimused septembris või oktoobrissee sõltub piirkonnast ja keskmisest õhutemperatuurist. Samal ajal vahetult pärast koristamist tuleb kapsad viia keldrisse või muusse kohta, kus seda ladustatakse. Lisateavet selle nõuetekohase salvestamise kohta võib lugeda artiklis "Valge kapsa ladustamine".
Ilmastikutingimused
Millise ilmaga valge kapsas koguda? Valge kapsa kogumine toimub kuiva selge ilmaga, millal õhuniiskus on minimaalne. Kui sajab, tuleb kapsad panna kuivale jahedasse ruumi linase riidelapiga (tavaline paeklapp), et need oleksid vähemalt 24 tundi. kuivatatud veest.
Seejärel kantakse need viivitamatult üle alalisele ladustamisele. Lugege meie artikleid kapsas hoidmise kohta kodus ja hoiustamist keldris ja keldris.
Millist temperatuuri soovitatakse puhastada?
Juuni ja juuli sortide puhul ei ole temperatuuri reegleid olemas. Selline kapsas on vaja koguda küpsetamiseks.
Vajalik nimekiri
Milliseid aiatööriistu kasutada?
Valgeks kapsaks saab kasutada suur terav nugakuid see on kõige parem võtta väike luuk.
Tema hästi natachivayuti eelõhtul ja siis aitab ta kiiresti ülesannetega toime tulla.
Kuid igal juhul on nuga vaja külgedelt väljapoole jäävate roheliste lehtede hoolikat katkestamist. Rohkem aiatööriistadest ei vaja midagi, aga kui soovite maapinnast kinni jäänud kändudsiis võivad töökindad ja kühvel olla siiski kasulikud.
Kuidas lõigata?
Kapsas lõigatud kapsas peatumiseks kinni 5 cm. Seejärel hoidke seda samas vormis, sest see aitab pikendada toote säilivusaega.
Kapsas, millel on väljaulatuv kapsas, ei ole vastuvõtlik seentele ja teistele bakteritele, mis võivad saaki rikkuda. Pärast lõikamist kapsas lõigatud välimine kinni rohelised lehed. Need, kes sobivad hästi sa ei saa puudutada - need võimaldavad ka köögivilja kauem ladustada.
Kuid see jääb isiku soovile ja enamik inimesi ikka need "kanepid" välja heidavad.
Ja teine viis valge kapsa koristamiseks - vőtke see koheja seejärel tükeldage vars maha, jättes kõik samad 5 cm, esimese ja teise kogumismeetodi vahel ei ole vahet, ja kõik sõltub isiku isiklikust mugavusest.
Kui kogumise ajal selgus, et mõned kapsapead on külma tõttu tingitud või mõne muu teguri tõttu hoida neid koos kõigi ei saa. Nad halvenevad kiiresti või lihtsalt kuivavad ning seetõttu tuleks neid kuivatada ahjus või elektrikiu, kääritada, külmutada või kohe toiduvalmistamiseks panna.
Kokkuvõtvalt tasub seda korrata suve alguses kapsas kogutakse, keskendudes selle valmisolekule ja hilja - õhutemperatuuril.
Enne ladustamiseks saatmist ei tohiks unustada iga kapsapea kontrolli, vastasel juhul võib kogu saak väga kiiresti kaduda ja pikali, kuni uue aastani.
Kaali korjamine mugavam ja turvalisem kasutage lihtsalt väikest kirve ja lõigake välimine leht nuga.
Ja lahkuge maalt või mitte vars igaüks otsustab juurtega iseseisvalt.
