Valge spargel (Asparagus L.) on juba antiikajast teada olnud, lugedes artiklit ja saate teada, millist köögivilja see on.
Läbi läbimurde ja populaarsuse perioodide muutub see taim tänapäeval üha populaarsemaks viljelusobjektina, toiduvalmistamise hõrguna, ravimite toorainete allikana farmakoloogias.
Kirjeldus
Spargel on mitmeaastane liilia perekond, mis on äärmiselt külmakindel, kasvab hästi viljakatel ja kergetel muldadel.
Spargliistandikud võivad olla alla 20-aastaste inimeste populatsioon.
Taimsed kahekodsed taimed, mille õietolm on moodustunud; naistel, munasarjadel ja seejärel ümmargustel punastel marjadel, polüsaatias.
Varred kuni 2 m kõrgused paljude nõelaprotsessidega, võimas risoomid annavad mitu punga, millest kasvavad söödavad võrsed.
- Nad sisaldavad neid
- A-grupi vitamiinid;
- aminohapped asparagiin ja arginiin;
- süsivesikud;
- eeterlik õli;
- mitmed mineraalid ja mikroelemendid: seleen, mangaan, kaalium, kaltsium, naatrium, vask, fosfor.
Valget sparglit on võimalik saada peaaegu aastaringselt, sõltuvalt kasvatamise meetodist.
Fotod selle varajase köögiviljasaagist:
Teised levinud spargli liigid meie kodulehel: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Paljundamine, kasvatamine, hooldus
Märtsi lõpus saate alustada seemikute kasvatamist (genereeriv reprodutseerimismeetod).
Seemned on eelnevalt leotatud sooja veega kaks päeva, on kasulik lisada kasvustimulaatorit.
Valmistatud kerge mullaga konteinerites (üks osa turvast, liivast, sõnnikust kahel maa-alal) külvatakse seemned sügavusega kuni 2 cm, teineteisest 5-6 cm kaugusele.
Idanemise optimaalsed tingimused on hea mulla niiskus ja t ° ei ole madalam kui 25 ° C.
Nädala jooksul ilmuvaid idusid tuleks regulaarselt veega pihustada.
Taimede edasine kasv on umbes kuu, selle aja jooksul tuleb mulda vabastada ja taimi veeta.
Kui plaanite jätkata seemikute kasvatamist kodus, peaksite iga paari päeva tagant pöörama kastid seemikutega erinevatele külgedele.
Taimede kevadine siirdamine avamaale võib toimuda juunikuu alguses ja seda saab paremini kõvastada: seemikud jäetakse õhku tund, suurendades järk-järgult aega ja viies selle 12 tunnini. Noored seemikud võib siirdada alalisse kohta juuni keskpaigaks, täiskasvanud - kevadel ja sügisel.
- lõdvendamine;
- umbrohutõrje;
- ülemine kaste;
- põuaga kastmine.
Hooldus on õigeaegne
Spargli võrseid saab kasutada paljundamise meetodina: märtsist juunini lõigatakse täiskasvanud taime eelmise aasta võrsed.
Juurimiseks külvatakse need niiskesse liiva, mis on kaetud purgiga või lõigatud plastpudeli osaga.
Juurdumisprotsessi ajal tuleb istutusmaterjali pihustada ja õhutada, eemaldades katte mõneks ajaks.
6 nädala pärast siirdatakse pistikud potidesse ja neid vaadeldakse seemikutena.
Teist paljunemismeetodit, vegetatiivset (risoomid) kasutatakse nii kevadel kui ka sügisel.
Kevadise istutamise ajal tuleb ala umbrohtudest ja huumust eemaldada ning seejärel sügisel istutamise ajal kaevata ja väetada mineraalväetiste seguga.
Väetised kantakse otse istutamiseks ette nähtud vagudesse, samal ajal kui korpuse põhjas peab olema rull, millele spargel istutatakse. Igal jagatud põõsasel peab olema vähemalt üks lask. Taimede juured sirgendatakse õrnalt, pressitakse pinnasesse ja puistatakse maa peal.
Sobib võrsete spargli kogumiseks kolmandal aastal pärast istutamist.
Korja korrektselt
Saagikoristus peaks olema ajal, mil täiskasvanud taime võrsed lähenevad maa pinnale - seda tõendab muhke ja pragusid.
Oluline on mitte unustada hetkest, mil võrsed pinnase pinnal tekivad, nii et spargli võrsed jääksid valget värvi.
Laagerdunud spargel lõigatakse ettevaatlikult ära, et taime ei kahjustaks, kantakse pimedasse külmasse ruumi, kus seda saab hoida kuni kaks nädalat temperatuuril t ° 1 ° C.
Valge sparglit saab talvel avamaast.
Selleks puhastatakse talvise spargli piirkond lumest, muld on kaetud paksu kihi (50 - 60 cm) kuuma sõnniku ja matid pannakse lisaks varrastest või pilliroogudest.
Talvel võib spargli destilleerida ladustamisel, keldrites ja kasvuhoonetes.
Lisateavet seemnete spargli kasvatamise kohta leiate video vaatamise teel:
Võitlus haiguste ja kahjurite vastu
Suurimat kahju spargli saagile võib põhjustada rooste, seenhaigus. On vaja kindlaks teha rooste sümptomid ajas - punaste pruunide laigude väljanägemine, ära lõigata ja põletada kahjustatud võrsed, et vältida haiguse edasist levikut.
Putukad - kahjurite probleem on ka spargli kasvatamisel.
Spargli kõristi (lehestik) - punane-must mardikas, mis tarbib spargli varred ja lehed. Juunist augustini asetab emane mardikas võrsed munad, lehed toituvad esimese põlvkonna vastsed, marjadesse tungivad teise põlvkonna vastsed kahjustavad seemneid.
Need kahjurid koristatakse käsitsi, hävitatakse, saagikoristuse lõpus eemaldatakse kõik kuivatatud võrsed, et vältida vastsete talvitumist mullas ja sellest tulenevat mardikas järsku paljunemist kevadel. Aiahooajal on võimalik piserdada taimi püretriumi preparaatidega.
Spargel sõita - See on kahe tiivaga putukas, kelle lendu vaadeldakse aprillist juuni alguseni. Naine paneb munad taimede kaalude alla. Nende arengus seisavad vastsed liikumisi (miinid), mis põhjustavad taime surma.
Tuvastatud mõjutatud võrsed purunevad ja hävitavad. Sügisel, pärast saagikoristust, töödeldakse taimi fosfamiidiga, pinnas kaevatakse hoolikalt ja sügavalt. Massiivse kahjurite kahjustamise korral viiakse spargliistandused üle teisele asukohale.
Kasu ja kahju
Üldiselt on spargel oma koostise tõttu kasulik.
Kuid neerupuudulikkusega eelsoodumusega inimesed peaksid oma dieeti hoolikalt kaasama spargli.
Arvatakse, et tema võrsete kasutamine kogub oksaalhapet, mille kõrge sisaldus kehas on üks urolitiaasi põhjuseid.
Meditsiinis kasutatakse spargel põhinevaid preparaate põletikuvastase, stimuleeriva südametegevuse, söögiisu parandava aine, kopsuhaiguste, podagra ja reuma suhtes.
Kuid valge spargel on peamiseks kasutuseks toiduvalmistamiseks. Mahlane, õrn, rafineeritud maitse, seda peetakse delikatessiks iseseisva roogana ja suurepärase lisandina muudele köögiviljadele, samuti lihale, kalale, juustule.
Sparglitest valmistatakse supid, täidised võileibu ja pirukad, kompotid, suudlused.
Spargel on vitamiinide ja toitainete tarnija varakevadel, kui teised köögiviljad on endiselt puudulikud. Tervise ja maitse allikaks, valge spargel õigustab täielikult selle suurepärase köögiviljasaagi kasvatamiseks tehtud jõupingutusi.
