Anis - tuntud maitseained, mida kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks. Taimel on tervendav mõju paljudele keha süsteemidele, mistõttu traditsioonilisi ravitsejaid kasutavad selle seemned pikka aega laste ja täiskasvanute erinevate tervisehäirete ravis.
Aniisi botaaniline omadus
Aniisi nimetatakse ka teraviljaseemneteks, aniisiks ja aniis-tuviks. Looduslikes tingimustes kasvab taim ainult Vahemere idaosa, Balkani poolsaare ja Türgi avatud ruumides. Kunstlikult kasvatatud taim Lõuna-Euroopas, Aasia piirkonnas ja Vene Volga piirkonnas.
Saadaval on järgmised kultuuri botaanilised omadused:
- taim - aastane, kasvab kuni 45-60 cm ülespoole;
- pagasiruum on õhuke ja püstine, ülaosas tugevalt hargnenud;
- tumeda rohelise tooni lehestik, millel on tahke või lobed struktuur ja pehme tekstuur;
- kultuuri õitsemine suvel esimesel poolel väga väikeste, silmapaistvate lilledega suurte, levivate vihmavarjude kujul;
- hallikasrohelised puuviljad, südame-munarakud, kus on kaks helepruunist seemnetega triibu; need moodustatakse suvel või sügise alguses; on vürtsikas aroom ja magus maitse; 3 mm pikkused ja 1 mm laiused;
- taimejuur on spindly, õhuke, varda kujul.
Keemiline koostis
Maitseaines on rikas toitainete koostis (100 g tooraine kohta):
| Toitained | Arv |
| Kalorid | 338 kcal |
| Oravad | 17,7 g |
| Rasv | 15,8 g |
| Süsivesikud | 35,4 g |
| Toidu kiud | 14,5 g |
| Küllastunud rasvhapped | 0,588 g |
Samuti esinevad rasv- ja eeterlikud õlid, vitamiinid - C, rühmad B, A, PP. Suurtes kogustes on mikro- ja makroelemente ning orgaanilisi happeid.
See on oluline! Kui ostate aniisi narkootikumide ja kulinaaria eesmärgil, pöörama tähelepanu selle puuviljade värvusele ja lõhnale - kvaliteetsed toorained peaksid olema kahvatu pruuni värvi ja tugeva vürtsise lõhnaga.
Kasulikud omadused ja kahju
Aniisi kasulik mõju tervisele on tema võime kaitsta erinevate nohu, laste ja täiskasvanute hingamisteede probleemide eest ning imikutel soolestiku koolikute eest.
Lastele
Paljud vanemad on huvitatud vanusest, mil aniisi saab kasutada lastehaiguste raviks. Pediaatria eksperdid väidavad, et aniisi või aniisi teed saab lastele anda juba varases eas.
Kas sa tead? Iidsetest aegadest alates on aniis olnud populaarne vürts kreeklaste ja roomlaste seas, kes peale selle söömise omistasid sellele imelised omadused - võime jälitama luupainajaid, halbu unistusi ja melanhoolset meeleolu, sidudes taimede kobarad voodipeas.
Erinevad lapse eluajad, mille jooksul saab aniisi tarbida:
- Esimest korda saab laps esimestel eluaastatel (seitsmendal kuul) saada leivaseemnetel põhinevaid ravimeid, kui teda piinab soole koolikud ja puhitus. Samal ajal peaksite teadma, et sellel vanusel on need ravimid madala kontsentratsiooniga. Esimesel eluaastal ei vürtsi vürts keeva veega, vaid valatakse veidi jahutatud keedetud veega, infundeeritakse pikemalt ja kastetakse 2-3 korda päevas sööda vahel. Samuti kasutatakse seda infusiooni düsbakterioosiga seedimise normaliseerimiseks. Lapse aniisijooki päevane kogus ei tohi ületada 15 ml kilogrammi kehakaalu kohta. Selle probleemiga võib aidata kaasa ka apteegitilli, kummeli ja aniisi ekstraktidest koosnev tee.
- Üheaastasel ja hiljem on aniisil valmistatud puuvilja või mõne muu lapse vanusele soovitatava fütotee kohta.
- Alates 10. eluaastast valmistatakse jooki rohelise või musta tee madala kontsentratsiooniga ja lastakse lapsel 4 korda päevas.
Täiskasvanutele
Täiskasvanute jaoks on ka anisic reiedega preparaadid väga kasulikud.
Tänu bioloogiliselt aktiivsetele ainetele, mis kuuluvad vürtsi, on võimalik kasutada kõiki nende kasulikke funktsioone:
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- söögiisu parandamine ja seedesüsteemi normaliseerumine (kui ei ole vastunäidustusi);
- kasulik mõju maksa- ja neerufunktsioonile;
- urogenitaalsüsteemi taastumine;
- turse eemaldamine;
- premenstruaalse sündroomi mõju kõrvaldamine;
- südame-veresoonkonna süsteemi parandamine;
- menstruaaltsükli normaliseerumine;
- imetamine imetavatel naistel;
- lihas- ja liigesevalu ravi;
- suu ja hingamise värskendamine;
- unetuse ja ärevuse probleemide lahendamine;
- spasmide, kõhupuhituse, kõhupuhituse, toidu seedimise häired;
- kehatemperatuuri normaliseerimine nohu korral;
- nohu ennetamine;
- liigse vedeliku eritumine organismist.
See on oluline! Enne aniisipõhiste ravimite kasutamist vajavad terapeut või lastearst nõu.
Aniisi võtmise käegakatsutavate eeliste puhul on soovitatav seda teha regulaarselt. Aga kui te kirjeldate kirjeldatud vürtsi kuritarvitamist, ületades retseptides sisalduvate koostisosade soovitatavat annust, võivad sellel põhinevad preparaadid põhjustada allergilisi reaktsioone täiskasvanutel ja lastel.
Video: Aniis ja folk õiguskaitsevahendid köha jaoks
Meditsiini aniisi omadused
Selleks, et ravimeetodite abil ennetada või rakendada ennetavaid meetmeid, kasutab traditsiooniline meditsiin teed, tinktuure, dekokte ja infusioone, mis sisaldavad ühte või mitut komponenti.
Selleks kasutage ka aniisiga eeterlikku õli. Valmistised leiva seemnete baasil, mida kasutatakse paljude tervisehäirete, sealhulgas köha puhul. Me räägime teile, kuidas valmistada aniisi vilju valmistada.
Anise puuvilja tee
Aniisist teed kasutatakse köha ja köhavastase ainena, kuna sellel on tugev mõju bronhide ja kopsude süsteemi funktsioonile. Arstid määravad seda sageli koos antibiootikumidega.
Loe rohkem aniisi omadustest.
Tee selle ravimvärviga ravib tõhusalt järgmisi hingamissüsteemi probleeme.:
- trahheiit;
- larüngiit;
- qatar hingamisteed.
Aniisi puuvilja tee retsept:
- aniisi viljad - 1 tl;
- roheline tee - 1 tl;
- keev vesi - 1 l.
Aniisimaadi valmistamine:
- Pruulige 1 tl. aniisi terad 0,5 liitrit keevat vett.
- Laske seista 10 minutit.
- Vala 1 tl. roheline tee 0,5 liitrit keevat vett ja toorainet 10 minutit.
- Anise infusioonis lisage keedetud tee.
- Joo päeva jooksul sooja.
Aniisi tinktuur
Anisseeritud puuviljade alkohoolne tinktuur, mis on lisatud teatud veesisaldusele, on väga tõhus, kuna just alkohol on võimeline joonistama kõik ravimtaimedelt ravimiseks vajalikud komponendid.
Reieluu viljade tinktuuri kasutatakse järgmistel juhtudel:
- halva hingeõhuga;
- parandada immuunsust ja parandada üldist seisundit;
- dermise funktsiooni parandamiseks;
- nägemise halvenemisega ja silmade põletikuga;
- emaka motoorse funktsiooni stimuleerimiseks;
- toetada piimanäärmete aktiivsust;
- kõri kurgus;
- põletuste ravis;
- stimuleerida pikaajalist tööjõudu.
Samuti saate teada, milline on aniisi ja aniisi erinevus.
Aniisi seemne tinktuuri retsept:
- naiselised seemned - 20 g;
- Viin (40%) - 100 ml.
Tinktuuri valmistamine:
- Pound puu-ja vala pulber klaas tassi.
- Vala purustatud seemned viinaga.
- Nõuda toorainet 3 päeva.
- Võta tinktuuri 15-20 tilka kolm korda päevas.
Video: aniisi tinktuur kuuviljal
Anise Fruit Broth
Anise keetmist kasutatakse järgmiste haiguste ja seisundite puhul:
- emaka krampide ja valulike menstruatsioonidega;
- seksuaalsete häiretega;
- diureetikumina;
- parandada sünnitusjärgset jume;
- laktatsiooni parandamiseks;
- keha võõrutuseks mitmesugustes mürgistustes.
Kas sa tead? XIV sajandil Kesk-Euroopa riikides võib väidet, et raha ei lõhna, nimetada vastuoluliseks: aniisi koos teiste vürtsidega kasutati maksevahendina, sest sellel oli suur hind.
Retsept puuviljade keetmiseks reieluu:
- aniisi seemned - 4 tl;
- vesi - 200 ml;
- suhkur - 1 spl. l
Cooking:
- Vala puuviljad emailitud kaussi ja vala vesi.
- Pange nõusid seemnetega aurusaunale ja keedetakse 30 minutit.
- Jahutage puljong ja lisage sellele suhkur.
- Joogi keetmine peaks olema 3 korda päevas, 2 spl. l enne sööki.
Decongestant
Aniisist naiselik seemned on tõhusaks vahendiks eri päritolu turse eest.
Dekongestantide retsept:
- aniisi viljad - 4 tl;
- vesi - 250 ml.
Cooking:
- Keeda vett emailitud mahutis.
- Vähendage soojust ja lisage seemned.
- Keeda kompositsiooni 7 minutit. ja luba nõuda.
- Tüvi tööriist ja joo 2 spl. l enne sööki 3 korda päevas.
Kui kaotate hääle
Kui hääl on kadunud või teil on larüngiit, võite kasutada ühte vana ravimit reie seemnete abil.
Retsept tähendab häälekaotust:
- aniisi seemned - 0,5 korstnat;
- vesi - 250 ml.
- Valge mesi - 50 ml;
- Konjak - 1 spl. l
Cooking:
- Valage aniisiseemned emailiga kaussi ja kaetakse veega.
- Viige vesi keema ja keedetakse 15 minutit.
- Jahutage puljong, tüvi, lisage lubja mesi ja segage.
- Too segu uuesti keema ja lisada brändi.
- Võtke toode iga 30 minuti järel. 1 spl. l
- Ühel päeval hiljem peaks hääl hakkama taastuma.
Anise köha siirup
Kirjeldatud segu võib valmistada aniisiga köha tilgadega, milles kompositsiooniks on ammoniaak, ja tabletid, mis põhinevad termoplastilistel ürtidel, mida saab osta apteekide ahelast. Taimsetest preparaatidest saadud segu ravib aktiivselt hingamisteede haigusi ja eriti valulikku köha.
Anise köha siirupi retsept:
- Thermopsis tabletid - 2 tk;
- ammoniaak ja anisic tilgad - 1 magustoit 1;
- kuum vesi - 2 spl. l
Cooking:
- Pound thermopsis pulbriks.
- Lahjendage pulber anatoomilise anisika tilgadega klaasiga ja lisage kuum vesi.
- Loksutage suspensiooni ja jooki.
- Protseduuri korratakse 3 korda päevas 30 minutit. enne sööki. Viimane sissepääs - 2 tundi enne magamaminekut.
Sa võid õppida ka aniisi kasvatamisest.
Võimalikud vastunäidustused
Vürtside kasutamisel on mitu vastunäidustust:
- rasedusperiood (enneaegse sünnituse oht);
- suurenenud sekretoorse funktsiooniga gastriidi olemasolu;
- seedetrakti haavandilised kahjustused;
- allergilised reaktsioonid koostises sisalduvate aniisiga kombineeritud preparaatide komponentide suhtes;
- individuaalne sallimatus aniisi vastu.
