Täna räägime peenest viinamarjasordist "Pinot Noir", mida kasutatakse suurepärase maitsega veini valmistamiseks. Õpid, kus viinamarjaistandusi kasvatatakse, millist veini hinnatakse, kui raske on sordi kasvatamine teie saidil. Arutage viinamarjaistanduste istutamise ja hoolduse põhipunkte.
Peen vein ja viinamarjad
Alustame sellest, kust viinamarjad tulid, vein, millest võitis paljude sommelieride südamed üle maailma.
Kodumaa "Pinot Noir" on ajalooline piirkond Prantsusmaa idaosas - Burgundia. Seal asus 3 hektarit istutusviinamarju, mida mungad on kasvatanud alates X sajandist.
Huvitav on see, et selle sordi suurimad viinamarjasordid ei ole Prantsusmaal, kuid maailma teises otsas - Kalifornias.
Kliimatingimused soodustavad viinamarjade kasvatamist ja valmistoote kvaliteet on suurepärane. 
Iga Pinot Noirit tootev ettevõte kasutab oma kasvatamise ja kääritamise saladusi, nii et Ameerika Pinot Noir erineb radikaalselt Euroopa omadest.
Kuid säilitamise kohast olenemata säilib maitse täius ja veini aroom.
Samuti soovime teile rääkida sellistest populaarsetest viinamarjasortidest nagu "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Viini esimest korda maitses tunnete hirmutavat rohkust erinevatest maitsetest. Saate tunda maasikate ja maasikate märkmeid ning kirsi maitset.
Vein on valmistatud sama nimega viinamarjadest, mille klastrid meenutavad püramiide mustade männikartustega, kuid valmistoote värvus on maasika-punase tooniga. 
Iseloomulikud "mustad muhke"
"Pinot Noir" on väga populaarne viinamarjasort, mida kasvatatakse ka meie riigis. Räägime taime iseloomulikest omadustest, mille abil saab seda eristada teistest viinamarjasortidest.
Põõsas
Viinamarjade põõsas on keskmise kõrgusega. Lehed on ümardatud, jagatud 3 või 5 tera. Tagaküljel on nõrk hobusetõrje. Sügisel muutuvad plaadid kollaseks ja omandavad veinipunased laigud.
Esimesed taimedele ilmuvad lehtplaadid on värvitud heleroheliseks, millel on iseloomulik punane ääris. Võrsetel on helepruun. Sõlmedel värv muutub tumedamaks pruuniks. 
Pinot Noir'il on biseksuaalsed lilled, mis moodustuvad väikestel klastritel (kuni 12 cm pikkused ja 8 cm laiused). Klastri moodustab silindriline, üsna tihe, hõõrdunud kamm-sõlme.
See on oluline! Biseksuaalsed lilled võivad tuult ise tolmeldada.
Marjad
Marjad on peaaegu mustad, iseloomuliku valge õitega. Viinamarjad läbimõõduga umbes 1,5 cm, keskmine kaal - 1,3 g.
Ühe kimpude kogus marjadega varieerub 70–120 g, seega on marjade maksimaalne arv kimbus umbes 90 tükki.
Vilja koor on väga õhuke, kuid piisavalt tugev. Liha on mahlane, maitsev. Marjadest saadud mahl, peaaegu värvitu.
Viinamarjad on mahlade tootmise toorainena endiselt väärtuslik, kuna iga marja sisaldab veidi üle 75% vedelikust.
Keskmine saagikus on 55 c / ha. Maksimaalne võimalik saagikus on veidi üle 100 sentneri hektari kohta. 
Maandumisfunktsioonid
Räägime nüüd sordiviinamarjade nõuetekohasest istutamisest, millest sõltub ellujäämise määr ja edasine viljakus.
Istutamiseks vali õrnade nõlvadega ala. Muld peaks olema leeliseline või nõrgalt leeliseline. Isegi kerge happe reaktsioonil on kultuurile negatiivne mõju. Põllukultuuri ei ole vaja niisketes kohtades istutada, sest viinamarjad hakkavad kohe mädanema.
Taimed istutatakse üksteisest 0,8 m kaugusel, ridade vahel, mida peate vähemalt meetri taganema. Maksimaalne 1 hektarile istutatavate põõsaste arv on 11 tuhat.
See on oluline! Võrgu tugi kõrgus peab olema vähemalt 120 cm.
Viinamarju võib istutada nii sügisel kui kevadel, kuid sügavam istutamine on eelistatud, sest taimedel on aega maapinnale kõvenemiseks ja enne kasvuperioodi algust täielikult aklimatiseeruda.
Kui olete planeerinud sügisel maandumist, peaks see toimuma 20. septembrist novembri alguseni. Tuleb mõista, et kui teie regioonis on raskem kliima, siis tuleb maandumine teostada varem, kuni esimesed külmused on tabanud. 
Kevadine istutamine toimub märtsi keskpaigast mai keskpaigani. Lõunapoolsete piirkondade jaoks on eelistatud varasem istutamine, sest viinamarjad saavad uue koha aklimatiseerimiseks rohkem aega.
Kuidas hoolitseda palgaastme eest
On aeg rääkida meie viinamarjaistanduste eest hoolitsemisest. Arutage peamisi punkte, mis aitavad saada head saaki.
Kastmine
"Pinot Noir" ei meeldi niiskele pinnasele, kuid iga kastmine peaks andma kogu juurestikule niiskuse.
Selleks, et iga bush ei saaks valada tonni vett, saate valida ühe paljudest populaarsetest niisutusvõimalustest.
- Üksikute kaevude jootmine. Niisuguse niiskuse tarnimise võimalus aitab kohe niisutada kõik vajalikud pinnakihid, kus juurestik asub.
- Veevarustus horisontaalsete maa-aluste torude kaudu. Asi on selles, et läbi 60-70 cm pikkuse toru kaevatud vee saab tarnida otse kogu istutusalasse. Torudes tehakse aukud, mille kaudu niiskus niisutab ühtlaselt maapinnale.
Esimene võimalus sobib ainult väikeste istanduste jaoks, kuna lihtsalt on ebareaalne kaevata iga viinamarja lähedal asuvasse hektarisse auk. Selline väike maandumine on aga kõige lihtsam veega.
Teine võimalus hõlmab kogu süsteemi paigaldamise ajal suuri kulusid, kuid siis peate täitma barrelit veega õigel ajal ja avama kraani, mis juhib vett süsteemi kaudu.
Kas sa tead? Muuseumis "Massandra" Krimmis peeti Hispaania veini, mille saak koguti 1775. aastal. 2001. Taastal hinnati sellist harulduslikku pudeli $90 tuhat
Top kaste
Viinamarjaistandusi tuleb toita kolm korda hooaja jooksul. Esimene ülemine kaste suleti aprilli lõpus ja kõik järgnevad 1-kuulise intervalliga.
Väikeste istanduste väetisena võib kasutada vees lahjendatud kana pesakonna infusiooni. Esiteks võtke võrdsed osad vett ja allapanu, segage ja nõudke 1,5 nädalat. Seejärel lahjendatakse infusioon puhta veega vahekorras 1:13. 
Suurte maandumiste puhul on parem kasutada "mineraalvett", mida saab hõlpsasti torustiku kaudu veega läbi sõita. 100 liitri vee puhul võtke 0,5 kg ammooniumnitraati ja 0,8 kg nitroammofoski või analoogi, millel on sama koostisega põhielemendid. 
Ärge unustage orgaanilisi väetisi, mida kasutatakse vähemalt kord 2-3 aasta jooksul. Iga taim vajab umbes 20 kg huumust või komposti, mis on paigaldatud kraavidesse, mis vastavad iga üksiku põõsa krooniku läbimõõdule. Tihendussügavus - vähemalt 30 cm. 
Vaadake ka, millised mineraalväetised on ja milliseid toitaineid neil on.
Pügamine
Pügamine toimub nii, et iga põõsas jääb umbes 20-25 võrku. Igal puuvilja noolel peab olema 5-6 silmad, emane asendaja peaks olema umbes 2-3.
Selline kujunemine võimaldab teil saada suurimaid võimalikke klastreid, millel on aega hooajaks küpsemiseks.
Varju talvel
"Pinot Noir" on hea külmakindluse ja külmutatud silmade hea taastumise suhtes.
Keskmiselt taluvad põõsad temperatuurile -30 ° C, kuid sellistel madalatel temperatuuridel võib enamik pungasid külmutada. Kuigi taime ja taastada neid järgmise hooaja, kuid tasub hoolitseda täielik varjupaik talvel.
Kõigepealt soovitame mulda mulda mulda saepuru, kuiva rohu või agrofiiga. Mulch kaitseb juurestikku külmumise eest isegi ebatavaliselt raskete külmade korral. 
Viinamarjaistandused võivad olla kaetud sama agrofiiriga, kuid kasutada valge variatsiooni. Pärast kogu spanbondi ala katmist saad ümbritseva keskkonna ja kaetud pinna vahel 7-8 ° C.
Lisaks eelistele on materjalil tõsine puudus. Sellise katte probleem on selle kaal. Kui teie piirkonnas on talvel palju lume, siis selle kogumine agrofiibile kahjustab võrseid või pagasiruumi.
Seetõttu on soovitatav kasutada sademete puudumisel, kui taimed kannatavad loodusliku varjupaiga puudumise tõttu lume tõttu tõsiste külmade all. 
Populaarsed Pinot Noiri veinid
Arutatavast sordist ei toodeta mitte ainult sama nimetusega veini, vaid ka mitut kümmet muud veini, millest kõige populaarsem on järgmine.
Paul Hobbs 2011 Ameerika vein, mis on saadud Californias kasvatatud viinamarjadest. Kuiv punane vein, mille tugevus on 14,5%. 
Kas sa tead? Maailma kõige kallim vein on 1992. aasta Screaming Eagle. Oksjonil osteti 4-liitrine pudel $Seega oli liiter veini väärt $125 tuhat
Peter Zemmer 2014 Itaalia punase kuiva veini versioon, mis põhineb Pinot Noiri viinamarjadel. Toote tugevus on 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Tšiili punane kuiv vein, mille viinamarjad on kasvatatud Maipo orus. Veini kindlus - 14%. 
See lõpeb arutelu ilusa viinamarjasordi üle, mis on levinud üle kogu maailma. Tänu oma levikule saame maitsta Pinot Noiri veine erinevatest maailma paikadest, tundes neid või muid märkmeid ja järelmaitset. Seoses viinamarjade kasvatamisega üsna kapriisne, see sort ei sobi algajatele. Hoolimata kõigist eelistest mõjutab sordi sageli mitmesugused haigused, mis vähendavad marjade saagikust ja väärtust.
