Peterselli juurte meditsiinilised omadused ja selle kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Petersell on üks peaaegu iga koduperenaise lemmiktaimi. Maitsestamine võib suurepäraselt täiendada liha- ja köögiviljatoite ning kala. Kuid vähesed inimesed teavad vürtsika rohu kasulikke omadusi, aga ka mitmesuguste tervendavate omaduste olemasolu. See artikkel vaatab üksikasjalikult, kuidas peterselli juured näevad välja, kuidas see on tervisele kasulik ja kuidas seda õigesti valmistada.

Petersellijuuri kirjeldus ja keemiline koostis

Peterselli juure mõistetakse tavaliselt tehase maa-aluse osana, mille eesmärk on toita roheline mass ja varred ning toitainete ladustamine. See on üks taime kõige lihavamaid osi, mis koosneb parenhüümis (nn spetsiaalne absorbeeriv juurekude) asuvatest spetsiaalsetest säilitamiskambritest. Väliselt on juur umbes 20-30 cm pikkune varras, millel on palju väikseid karvu. Selle pind on sile, helekollane ja iseloomuliku lõhnaga.

Keha põhiväärtus on juure koostis.

Kas sa tead? Peterselli juur ja rohelised on üks vanimaid toite ja kultuuri laialdaselt kasutatavaid taimi. Esimene neist mainitakse kõige vanematest Vahemere käsikirjadest, mis pärinevad 4. sajandist eKr. e.

Peterselli juurte toiteväärtus:

Kasulikud petersellijuuri omadused

Juuri peamised kasulikud omadused on seletatud selle struktuuriga. Kasvuperioodil koguneb parenhüüm oma koostisse igasuguseid mikroelemente ja täiendavaid transformeeritud vitamiine ja muid aineid.

Neil on järgmised ravitoimed:

• inhibeerivad patogeensete bakterite paljunemist;
• aktiveerima sapi moodustumist ja sekretsiooni;
• parandada seedimist ja seedetrakti tööd;
• kaitsta rakke oksüdatsiooni eest;
• tugevdab veresooni ja kapillaare, stimuleerib elundite ja kudede verevarustust;
• paranevad haavad ja neil on valuvaigistav toime;
• normaliseerida kehatemperatuuri;
• perioodilise kasutamisega suurendab organismi resistentsust allergeenide suhtes;
• helendama ja suurendama ka inimese loomulikku puutumatust.

Samuti väärib mainimist selliseid aineid nagu müristiin ja apiool, mis sisalduvad taime eeterlikes õlides. Neil on tugev spasmolüütiline toime, mis aitab kõrvaldada nii kerget valu kui ka mõõdukat valu. Samuti kuuluvad need ained looduslike antioksüdantide rühma, mis võivad kaitsta rakke keskkonna kahjulike oksüdatiivsete mõjude eest.

Kas sa tead? Vana-Kreekas arvati, et jumalate vere langemise kohas ilmus juurepersell. Sellepärast juurvilja kasutatud toidu võitlejad enne lahingut (et suurendada jõudu, kartmatust ja haavatavust).

Peterselli juurte kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse laialdaselt peterselli juure rikkalikku koostist. Selle põhjal valmistavad nad ette mitmesuguseid väljavõtteid, infusioone ja ekstrakte, mis võivad nii keha raskes olukorras toetada kui ka paljude, sealhulgas krooniliste haiguste ilmingute kõrvaldamist. Kuid enne selliste ravimite kasutamist on vaja tutvuda nende kasutusjuhistega, vastasel juhul võib neil olla kehale ebasoovitav mõju.

Eesnäärmega

Aastate jooksul on peterselli juurt aktiivselt kasutatud prostatiidi tugevuse ja võitluse parandamiseks. See võib kõrvaldada valu, samuti leevendada põletikku kahjustatud näärmest. Lisaks on võimsa mõju tõttu võimalik parandada verevoolu probleemses piirkonnas, mis vähendab stagnentsete protsesside mõju kehale. Selleks kasutage 12 tunni jooksul keedetud vees infundeeritud värskeid juure. Saadud vedelik võetakse iga päev enne söömist, 1 spl. l

Korpuse puhastamiseks

Toksiini keha puhastamiseks kasutatakse aktiivselt peterselli diureetilisi ja adsorptsiooniomadusi. Taim aitab vabastada kahjulikke aineid elunditest ja kudedest ning eemaldab need kohe. Selle dieedi järgimine annab võimaluse kõrvaldada ülekaal. Selleks tarbitakse värsket tükeldatud juurt tühja kõhuga, 1 kord päevas, supilusikatäis.

PMSi hõlbustamiseks

Naistele on taime ka hädavajalik. Mõõdukas kasutamine PMS-i ajal võimaldab juurel vähendada iseloomulikku valu, parandada meeleolu. Kuid paljud ei tea, kuidas sellist tervendavat vahendit ette valmistada. Selleks peate lihtsalt nõudma supilusikatäit klaasi keevas vees. Kasutage infusiooni enne iga sööki, 1 spl. l

See on oluline! Folk õiguskaitsevahendeid tuleks kasutada alles pärast konsulteerimist meditsiinitöötajatega, muidu on suur tõenäosus süvendada selle haiguse kulgu.

Südamesüsteemi jaoks

Suurenenud kaaliumi- ja magneesiumisisalduse tõttu aitavad peterselli juurtel põhinevad folk õiguskaitsevahendid mitte ainult leevendada haiguse sümptomeid, vaid parandada ka südamelihase funktsionaalset aktiivsust ning vähendada turset. Kasutatakse seda infusiooni 1 spl. l purustatud toorained ja klaas vett. Saadud vedelik võetakse 3 korda päevas, 150 ml.

Petersellijuurte kasutamise tunnused teistes piirkondades

Lisaks meditsiinilisele otstarbele on petersellit juba ammu kasutatud kosmeetikas ja isegi toiduvalmistamisel. Rohelised ja juur on võimelised parandama naha seisundit ning juurte toiteväärtused ei ole halvem kui juured. Taime kasutamisel on siiski oluline meeles pidada kõikide ainete kõrge sisaldust, mis kontrollimatult kasutamisel võivad põhjustada kehale kahjulike mineraalide ülejääki.

Kosmeetikas

Peterselli kasutamine koduses kosmeetikas põhineb traditsioonilise meditsiini põhimõtetel. Isegi kui sajandeid tagasi, kasutasid tervendajad akne aktiivselt ära. Täna on selle kasutamine ainult laiendanud oma piire. Root decoctions kasutatakse, et kõrvaldada naha kosmeetilised probleemid, mis on seotud skarlatiiniga, tuulerõugete ja leetritega. Kui te seda tööriista regulaarselt juua, võite unustada akne ja vanuse lööve probleemidest.

Väliselt kasutatuna võib keetmine aidata ületada seente ilminguid, samuti samblikke. Lisaks kasutatakse värskeid juurimahla üsna aktiivselt mitmesugustes patoloogiates, mis põhjustavad naha pigmentatsiooni. Looge selle alusel mitmesugused maskid, mis on võimelised valgendama freckle'i, vanuse laike ja palju muud. Selline mahl avaldub ka õrnale nahale - see puhastab poore, parandab nahka ja omab ka noorendavat toimet.

See on oluline! Enne välispidist kasutamist tuleks väikest kogust ainet kanda peidetud nahapiirkonda. Punetuse, sügeluse, lööbe ja muude sümptomite korral võib rääkida idiosündmustest, kus sellised kosmeetilised ained on rangelt keelatud.

Segude abil saab ületada ja juuste probleeme. Selline tööriist vaid vähestes rakendustes võib vähendada kõõmade arvu ja normaliseerida juuste seisundit. Selleks kasutage pärast regulaarset veehooldust nn juuste ja peanaha loputamist.

Toiduvalmistamisel

Kaasaegne toiduvalmistamine on rikas igasuguste retseptide poolest, mille aluseks ja ideaalseks täienduseks on petersell. Kuivatatud ja värsket juurt kasutatakse liha, kala ja igasuguste köögiviljatoodete maitse parandamiseks. Kõige sagedamini kasutatakse seda peeneks lõigatud vormis, nagu vürtsikas vürts, kuid seda saab ka praadida, keeta ja hautada - siis võib juurvilja olla peaaegu iga liharooga külgnõuna. See on kastmete valmistamiseks asendamatu, sel juhul peenestatakse juur peeneks või juhitakse läbi segisti.

Peterselli juur toidab ja värskeid salateid huvitavate märkustega. See peenestatakse koos värske köögivilja kogumiga ja seejärel valitakse taimeõli või jogurt. See komplekt on parim, mis võimaldab tunda kogu juure maitset ning tutvuda selle ainulaadse ja eksootilise maitsega.

Kuidas valmistada petersellijuure talveks

Supermarketites ei leidu sageli peterselli juurt, mistõttu enamikul juuremehetest on väga ratsionaalne küsimus, kus seda saab hõlpsasti võtta. Kui teil pole suvila vabade köögiviljade kasvatamiseks, saate seda osta köögiviljaturgudel. Suvel-sügisel pakuvad seda nii väikesed kui suured talud.

Soovitame teil lugeda juurvilja kasvatamise omadusi.

Värskete juurviljade jaotusperiood kestab vaid paar kuud, seega on selle säilimisaja pikendamine oluline ja vajalik nõue. Enamasti hoitakse seda tervikuna, keldris või keldris. Koht peaks olema kuiv, hästi ventileeritud, temperatuuriga umbes + 15 ° C. Köögiviljade ladustamiseks paigutatakse juurviljad madalasse plastikust või puidust kastidesse ja seejärel ühes kihis kaetakse puhta jõe liiva.

Võite juurida ja külmutada. Selleks puhastatakse see põhjalikult ja seejärel lastakse läbi lihalõikuri või hõõrutakse väike riiv. Seejärel jaotatakse see pakendisse kilekottidesse ja pannakse sügavkülmikusse -20 ° C juures. Vajadusel võib juured jätta terveks või lõigata ringidesse, õlgadele jne.

Väikese sügavkülmiku puhul saab riivitud juurt kuivatada. Ideaalne võimalus oleks see spetsiaalne köögiviljakuivati, kuid köögivilja saab kuivatada ka tavalises ahjus. Selleks pannakse see küpsetusplaadile, ühele kihile ja pikka aega kuumutatakse temperatuuril, mis ei ületa + 40 ° C. Saadud tükk asetatakse paberkotidesse ja hoitakse kuivas, hästi ventileeritavas kohas.

Mida saab peterselli juurega asendada

Koduvalmistuses ei ole soovitatav teha mingeid drastilisi muudatusi erinevate vahendite koostisosades, kuid hooaja vältel on see vajalik nõue. Peterselli juurt peetakse haruldaseks juurviljaks, nii et selle asendamise küsimust annavad paljud herbalistid.

See on oluline! On vaja valmistada pastapärki ja sellerit valmistada ainult vastavalt asjakohastele retseptidele, mis on välja töötatud, võttes arvesse iga üksiku taime kõiki omadusi. Peterselli juurte töötlemise tehnoloogia rakendamine ei ole asjakohane.

Selle peamine alternatiiv on pastinaak. See taim on Umbrella perekonna liige, mis sisaldab petersellit; Seega, pastinaak on seotud liigid, millel on palju petersellile omaseid omadusi. Samasuguste sugulaste järgi võib neid seostada paljude selleritega. Lisaks tavalisele päritolule on taimel mitmeid eeliseid, mis hõlmavad ennekõike selle risoomide kõrgeid toiteväärtusi.

Vastunäidustused

Kasutades päevasõite, alkoholi tinktuuri ja muid vahendeid, mis põhinevad peterselli juurel, saate tervist täielikult säilitada ja saada tugevat immuunsust paljude haiguste vastu. Kuid mõnel juhul võib selline ravi olla tervisele kahjulik.

Selle vältimiseks ei soovitata juurviljakasvatust, kui:

• rasedus ja imetamine;
• individuaalne sallimatus köögivilja üksikute komponentide suhtes;
• kõik allergiad;
• neerude patoloogiad, sealhulgas glomerulonefriidi ja nefriidi puhul;
• epilepsia;
• gastriidi ja peptilise haavandi ägenemine.

Peterselli juur on mitte vähem väärtuslik osa taimedest kui vürtsikas rohelised. Selle koostis sisaldab palju kasulikke ja olulisi tervisekaitsevahendeid, mis on rohelises massis sageli puuduvad. Kuid vaatamata oma tohutule kasule tervisele, tuleks kodu-põhiseid juurepõhiseid tooteid kasutada ainult pärast arstidega konsulteerimist, muidu võib väärtuslik taim põhjustada olulist tervisekahjustust.