Kirssi siirupis armastavad paljud. See võib muutuda iga magustoidu, kulinaarsete loomingute kaunistamiseks ja iseseisvaks delikatessiks. Kuidas valmistada seda ravimeid suvel, ütleme selles artiklis, paljastades kasulikke saladusi ja elu häkkimist.
Koori kirsid
Kirsidest on kaevanduste eemaldamiseks mitmeid viise. Esiteks saate kasutada spetsiaalseid seadmeid. Kodumasina kauplustes on massiivseid ühikuid, kus on vaja alla laadida teatud kogus marju ja nad vabastavad kirsi viljad automaatselt seemnest.
Lugege, kuidas kirsid talveks valmistada.
Meetod kividest kivide eemaldamiseks pin-ga
Ja supermarketites ja turgudel saate osta lihtsaid ja kompaktseid seadmeid, kus peate kirsid eraldi paigutama ja kivi eemaldama.
Vanemad inimesed saavad ilma eritööriistadeta ja kirsiluu kergesti eemaldada improviseeritud vahendite, näiteks tihvti, tihvti või klambri abil. Objekti kumer osa sisestatakse varre varsesse ja luu eemaldatakse.
Kaasaegsetel blogijatel on soovitatav oma videotesse varjata end varju ja klaasipudeliga kola või mineraalvett. Vajalik on väikese kaelaga pudel. Kirss pannakse kaelal olevale augule ja ühe liikumisega purustatakse marja varju või sobi, lükkades luu. Seega langeb see kohe pudeli põhja.
See on oluline! Kirsi kondid sisaldavad rasvaseid ja eeterlikke õlisid, tanniine ja amügdaliini. Nende kasutamiseks ei ole seda väärt, sest see ähvardab mürki.
Video: kuidas eemaldada luud kirsist
Valmistage purgid ja kaaned
Steriliseerimiseks mõeldud konteinerite valmistamisel tuleb järgida mitmeid reegleid. Kõigepealt peate nõudega põhjalikult pesta, veendumaks, et puuduvad väikesed mustuse, tolmu ja pesuvahendi osakesed.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata purgi suule. Järgmine, peate kontrollima pankade olemasolu praod, kiibid, defektid, mis mõju all kõrge temperatuur võib põhjustada häving panga, mille tõttu kaitse on kahjustatud ja tuleb kõrvaldada.
Õpi, kui kasulikud on marjad, oksad, kirsi lehed.Keeratavad kaaned, kui neid uuesti kasutatakse, tuleb pesuvahendiga põhjalikult pesta. Neil ei tohiks olla isegi väikeseid roosteosakesi nii seest kui ka välispinnast.
Konteiner steriliseeritakse säilitamiseks mitmel viisil. Näiteks asetage pestud purgid mikrolaineahju, ahju või topelt boilerisse. Klaasmahutit saab ka aurutada, asetades selle pannile, kaussi, pannile väikese koguse veega või asetades selle veekeetja tilgale. Kaanede jaoks piisab, kui alandate neid paar minutit keevas vees.
Lisateave steriliseerimise kohta.
Köögitööriistad
- Suur pott 5-6 liitrit.
- Puidust spaatliga.
- Pangad kaitseks.
- Kaaned.
- Kauss.
- Klamber.
Tutvuge tinktuuride, moosi, kompoti, kirsi likööride, külmutatud ja kuivatatud kirsside valmistamise protsessiga.
Nõutavad koostisained
- Kootud kirsid - 4 kg.
- Suhkur - 1 kg (hapu siirupi puhul võib suhkru kogust suurendada).
Cooking retsept
- Steriliseerida purgid ja kaaned.
- Eemaldage kirsid kirsidest.
- Kooritud kirsid asetatakse pannile koos seemnete eemaldamisel saadud mahlaga.
- Pane pott tulele. Lisage kirsile suhkur. Ärge segage, laske suhkrul kirsimahlas järk-järgult lahustuda.
- Viige sisu keema. Keeda 10-15 minutit. madalal kuumusel, pidevalt segades puust spaatliga.
- Keetmise käigus eemaldage vaht kirsi siirupi pinnalt.
- Vala kirsid siirupiga üle purkide. Selleks, et väärtuslikku sisu mitte loksutada, soovitame panna kausi kõrvale kaussi ja panna see purki. Kui purgi täitmisel sadestub mitu marju, ei pruugi nad pinnale värvuda ega kao - tulevikus on võimalik kompost saada.
- Pärast purgi täitmist kirssidega rullige see konserveerimiseks võtmega või sulgege tihedalt kaanega.
- Nii juhtub, et pärast purkide täitmist siirupiga kirssidega jääb kastrulis endiselt hapu magus vedelik. Samuti võib see pankades ilma kirssideta sulgeda. Valikuliselt võite lisada siirupile suhkrut, et saavutada soovitud maitse.
- Pärast õmblemist keerake purgid. Katke need millegi soojaga ja hoidke need ümber, kuni need täielikult jahtuvad.
See on oluline! Kirsi siirup on ohtlik alla 3-aastastele lastele. Selle komponentide kõrge kontsentratsioon võib põhjustada tõsist allergilist reaktsiooni.
Mis sobib
Sel viisil konserveeritud kirss osutub üsna happeliseks. See on ideaalne, sest seda preparaati võib kasutada paljude roogade valmistamiseks ja vajadusel viia see soovitud magususe tasemeni.
Näiteks võib neid marju kasutada:
- kui võileibakooki;
- magusate magusate pirukate jaoks;
- pelmeenide jaoks;
- struudile;
- bagelite, kuklid ja kuklid;
- teravilja lisandina.
Kas sa tead? Calorie Cherry Syrup - ainult 256 kcal 100 g õhtusöögi kohta
Siirupit võib kasutada toiduvalmistamiseks:
- kompott;
- želeed;
- kookide immutamine;
- jäätise täiteaine;
- kastme alused.
Valmistades kirsse siirupiga suvel, saate nautida oma ja lähedasi aastaringselt maitsva ja tervisliku delikatessiga. Ja lisades teile tavapärastele ja tuttavatele roogadele väikese kirsi või paar tilka siirupit, avastate kindlasti palju uusi, meeldivaid ja hämmastavaid maitseid ja tundeid.
