Erinevalt teistest lindude munadest, mis on osaliselt inimese toitumises, on haneel mitmeid väliseid, toitumisalaseid, maitsvaid ja isegi terapeutilisi omadusi, mille väärtused paljud inimesed isegi ei kahtlusta.
Kalorite ja toiteväärtus
Hane muna on üsna suur, kaetud tugeva lumivalge koorega. Keskmiselt 1 tk mass saavutab 200 g, mis on peaaegu 4 korda suurem kui 1 kanamuna.
Kas sa tead? Hane ehitab pesa, murdes suled ja maskeerides selle iga kord hoolikalt maskide ja lehtedega. Kogu tema äraoleku ajal mees vaatab mune, olles lähedal, kuid mitte liiga lähedal, et mitte anda pesa asukohta röövloomadele.
Hane munade koostis:- valgud - 55,11%;
- rasvad - 40,73%;
- süsivesikud - 3,16%;
- vesi -70,83 g;
- tuhk - 1,08 g;
- kolesterool - 852 mg;
- suhkur - 0,9 g;
- vitamiinid: A, D, E, K, rühm B, koliin;
- mineraalid: kaalium, kaltsium, väävel, mangaan, fosfor, seleen, tsink, naatrium, raud;
- kalorisisaldus - 143 (100 g toormuna 190 kcal).
Mis erineb kana
Väline erinevus kanaliha ja hanemunade vahel on ilmselge - on täiesti võimatu segamini ajada üksteisega üksteisega ja kest kestab märkimisväärselt. Maitse erinevust ei ole võimalik märgata - hane toode on väljendunud eriline maitse, mille tõttu seda toiduvalmistamisel kasutatakse väga hoolikalt. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada toores, vaid alles pärast pikaajalist kuumtöötlemist või erinevates küpsetamisvariatsioonides.
See on oluline! Hane ei ole oma olemuselt väga puhas lind, seega sobivate munatoodete ostmisel põllumajandusettevõttes või turult on vaja mitte ainult seda põhjalikult pesta (soovitavalt seebiga), vaid ka kuumtöötlemist vahetult enne kasutamist.
Foto: vutt, kana ja hane munaMis on hane munad?
Nad on rikastatud märkimisväärse koguse toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega, mis aktiveerivad aju aktiivsust, suurendavad tähelepanu, mäletavad ja aitavad taastada urogenitaalsüsteemi funktsiooni. Ka hane munade sagedane tarbimine võib:
- eemaldada kehast mürgised ained ja räbu;
- puhastage maksa;
- parandada nägemisvõimet ja säilitada selle teravust;
- normaliseerida soole motoorikat, vähendades gastriidi tõenäosust;
- mineraalühendite tõttu vähendada ateroskleroosi, tromboosi ja veenilaiendite riski;
- suurendada seemnevedeliku tootmist ja kvaliteeti;
- kui seda kasutatakse kosmeetikas, et lahendada naha ja juuste väljalangemine.
Soovitame õppida, kui pärlkanade, vuttide, jaanalindude munad on kasulikud.
Kas ma saan süüa
Selliste munade toitainesisalduse kvaliteeti võib nimetada toiduaineks, neil on suhteliselt vähe rasva, kuid seda tuleks süüa mõõdukalt.
Rasedad ja imetavad
Hane munad võivad olla naistele raseduse ja imetamise ajal väga kasulikud. Saadaval foolhappes ja luteiinis aitab tagada, et lootele ja vastsündinud lapsele on terve närvisüsteem, õige aju moodustumine ja luustiku areng. Vaatamata mõningatele eelistele on soovitatav seda toitu kuritarvitada, sest see on üsna allergiline.
Uuri välja, kas saate juua või süüa toores muna.
Millest vanusest saavad lapsed
Hobuste munad ei ole soovitatav lisada koolieelsete laste (kuni 7-aastastele) toitumisele, kuna see on üsna kõva toode seedimiseks. Samuti on märkimisväärne Salmonella infektsiooni oht.
Kuidas kasutada toiduvalmistamisel
Nagu eespool mainitud, nõuavad libamunad salmonelloosi ohu tõttu ja nende spetsiifilise maitse tõttu suuremat tähelepanu termilise töötlemise osas. Kuid tõeliste gurmaanide jaoks ei põhjusta need tegurid mingeid raskusi, vastavalt nende kontrollitud soovitustele on võimalik mitte ainult valmistada toodet õigesti, vaid ka avastada uusi roogasid, kuhu see on lisatud. 
Soovitatav on lugeda, mida tähendab, kui muna hõljub, ripub, upub vees.
Millised toidud sobivad toiduvalmistamiseks?
Hane munad võivad läheneda peaaegu kõikidele roogadele, mille puhul kasutatakse ka kana: krutoonid, salatid, roheline borsš. Aga kõige parem, nende maitse ilmneb küpsetamisel, omatehtud nuudlitel ja omelettidel.
Kuidas valmistada kõvaks keedetud
Nõuetekohaselt keedetud, keedetud hane muna tuleb hoida keetmisel vähemalt 20 minutit vees. Ja selleks, et muuta toode tõeliselt maitsevaks ja mitte kaotada oma kasulikkust, on soovitatav kasutada mõningaid lihtsaid meetodeid:
- vett ei tohi keeta;
- Parem on valmistada värskeid mune 5 minutit kauem kui need, mis on pikka aega külmkapis olnud.
Kodune näomaski
Lisaks suurtele eelistele toiduvalmistamisel on hane toode kosmeetikatööstuses tõestanud. Sellel on positiivne mõju näo nahale, mis juba pärast esimest protseduuri muutub elastseks, sametiseks ja niisutatuks.
Kas sa tead? Aastal 1996 Viinis otsustasid Rahvusvahelise Munakonverentsi delegaadid luua nende eriliste kulinaarsete koostisosade jaoks oma pidu. Sellest ajast peale, iga aasta 12. oktoobril tähistavad muna päeva armastajad üle maailma.
Mõelge mõned tuntud kodune maskiretseptid:
Retsept 1. Mask kuiva naha vastu
Toiduvalmistamiseks on vaja ainult 1 toorikollast ja 1 suurt tomatit, mis on varem segistis purustatud. Munakollane tuleb tomatiküpsiga põhjalikult segada, seejärel rakendada tulemuseks tekkivat kompositsiooni. Mask peab olema vähemalt 45 minutit nahal ja pesta seejärel sooja veega. 
Näo naha tervendamiseks kodus saab valmistada kreeka pähklite, liblikõieliste, kakao, kääride, männivardade, melonite mask.
Retsept 2. Puhastav ja tooniv mask
Pigistage mahl värskest sidrunist, seejärel pekske munavalgega, kuni moodustub paks vaht. Enne nahale kandmist tuleb nägu tolmust ja kreemijääkidest hoolikalt puhastada. Soovitatav on hoida segu 10 minutit näol ja seejärel pesta sooja veega.
Retsept 3. Wrinkle Mask
Valmistamiseks 5 g želatiini peaks valama 2 spl keeva veega ja lasta lahustuda. Järgmisena peaksite munavalge hoolikalt peksma, mis lisab lahustunud želatiini ja segage sile. Maski kantakse näole ühtlaselt, 40 minuti pärast pestakse see sooja veega. 
Kuidas osta ostmisel
Linna supermarketites ja kauplustes ei ole võimalik osta värskeid hane mune. Esiteks, neid ei tarnita seal peaaegu kunagi ning teiseks on ostjal väga raske kaupluses kindlaks teha, kuidas ja millistel tingimustel toode ladustati. Rikutud kaupade ostmise vältimiseks võtke ühendust testitud, pikaajaliste talumajapidamistega ja tehke valik, tuginedes järgmistele kriteeriumidele:
- kesta terviklikkus;
- puhas - tootel ei tohi olla jälgi ja muid mustust;
- lõhna puudumine.
See on oluline! Pöörake tähelepanu kuju, kui see tundub ebaühtlane või nõgusate külgedega - toode ei sobi inimtoiduks.
Kust salvestada
Kodus peaks ladustamine olema ainult külmkapis temperatuuril 2 kuni 12 kraadi, suhtelise õhuniiskusega 80-90%. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui nädal.
Kes võib kahjustada
Peamine hoiatus on toores hane munade söömine ja nende värskuse jälgimine. Nad on ka soovimatud inimese toitumises, kellel on individuaalne muna talumatus ja kalduvus sagedastele allergilistele reaktsioonidele.
On huvitav teada, kuidas kodus värskust kontrollida.
On võimalik ja vajalik sööda hane mune, lisades need täiskasvanutele ja lastele, kuid seda tuleks teha mõistlikes annustes. Selle toote kasutamine suurendab oluliselt keha tugevust ning küllastab kasulikke elemente.
