Vähesed inimesed teavad, et esimest korda hakkasid nüüdisaegse Mehhiko territooriumil elanud iidsed indiaanlased esimest korda suvikõrve sööma. Täna, populaarne magustoit on suvikorvits moos, mis on sageli lisatud apelsini või sidruni.
Sidruni moosi on väga lihtne segada ananassi delikatessiga. Suure maitsega moosid täiendavad apelsini maitse peeneid märkmeid. Squash kombineerituna oranžiga tekitab rafineeritud ja unustamatu maitse, mis meelitab ligi mis tahes magusat hamba.
Kuidas valida suvikõrvits ja apelsinid koristamiseks
Me täheldame ka suvikõrvitsade ja apelsinide suurt kasu ravimi koostises. Tänu rikkalikule vitamiini- ja mineraalkoostisele võib suvikõrv tugevdada immuunsüsteemi, takistada patogeene, parandada südame-veresoonkonna süsteemi, kiirendada metaboolseid protsesse, normaliseerida vereloome protsesse, edendada kilpnäärme hormoonide tootmist.
Oranž, omakorda sisaldab suurt hulka C-vitamiini, mis aitab võidelda nohu nakkushaigustega. Lisaks parandavad troopilised tsitrusviljad seedetrakti ja normaliseerivad maksa ja südame funktsiooni.
Kasvatajad tegid kindlaks, et suvikõrvitsad olid väga palju. Lisaks eristub iga sort oma esiletõstmisest: kooriku tihedus ja viljaliha, värvus, maitse, küpsemine. Kuldse moosi valmistamiseks on soovitatav osta kollase köögivilja, mis on laagerdunud hooaja keskel. 
Noored puuviljad on parem mitte osta, sest neid saab täielikult keedetud pehmetena ja muutuda seeneks. Parim on saada mõõdukalt küpsetatud seebi pehme nahaga. Sellisel juhul saate suurepärase hõrgutise pehme, kuid samal ajal tihedate köögiviljade viiludega.
See on oluline! Pea meeles, et kõige maitsvamad apelsinid - naba. See tähendab, et need, kus õitsemise munasarja kohale ilmub lillekese.
Apelsinide valimisel peaks keskenduma koorele. See peaks olema ühtlaselt särav ja särav. See on ühtlane värvus on tsitrusviljade küpsuse märk. Kindlasti lõhna puuviljad.
Tugev meeldiv lõhn näitab, et puu on täielikult küps. Kui oranž on liiga pehme, võib see tähendada viljalihaga töötavate protsesside olemasolu. Ja ärge unustage, et mahlased puuviljad on alati rasked (suure tiheduse tõttu).
Video: kuidas valida magus oranž
Kuidas teha moosi
Allpool me ütleme teile retsepti aromaatse squash-moosi valmistamiseks oranži lisamisega. Selle retsepti keskmes on asjaolu, et lõpuks saame lõhnav krõbedad läbipaistvad suvikõrvitsad, millel on peen apelsinimaitse.
Toote nimekiri
Hõrgutiste valmistamiseks on vaja:
- 1 kg suvikõrvitsat;
- 2 keskmist apelsinit;
- 700–800 grammi suhkrut.
Tutvuge retseptidega feijoa, pirni, aprikoosi, vaarika, viinamarja, mandariini, sarvkesta, lehmade, viirpuu, karusmari, kõrvits, valge magus kirssi, rohelise tomati, kudoonia, maasika, manchuri pähkli, mustade kirsside, punase karjamaa, musta ja punased sõstrad.
Oluline on märkida, et selles retseptis ei ole vee lisamine ette nähtud, sest see võib kergelt „delikatessida” delikatesside maitseomadusi. Soovi korral lisatakse ingveri juur, vanilje või muud vürtsid, kuid me teeme moosi tõelise apelsini-suvikõrvitsaga.
Kööginõud
Talvise hõrgutamise käigus on meil vaja järgmisi köögitarbeid:
- köök nuga;
- pannil (mahutavus 4 liitrit);
- Berneri riiv;
- puidust dostochka lõikamiseks;
- puust spaatliga;
- köögi kaalud.
Kõigile ei pruugi olla selge, mis on berneri riiv ja miks see on vajalik. Tegelikult on see Saksa tootja spetsiaalne köögivilja lõikur, mis võimaldab meil suvikõrvitsid kiiresti ja lihtsalt lõigata väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks. Kui aga Berneri riiv on puudu, siis saate kasutada tavalist nuga.
Samm-sammuline protsess
Kui soovite teha maitsvat lõhnavat moosi, järgige neid samme-sammulisi juhiseid:
- Tsukkiinid kooritakse ja lõigatakse kaheks osaks. Lusik eemaldab keskelt kogu liha, mis ei võimalda köögiviljade tükki hoida ja krõbeda.
Tõenäoliselt olete huvitatud lugemisest, kuidas teha sidruni suvikõrvitsit talveks.
- Grindige suvikõrvits bernerovski riivile. Saadud tükid saadetakse pannile.
Kas sa tead? Esimest korda tõi Christopher Columbus Euroopa territooriumile suvikõrvitsad. XVIII sajandil oli see köögivilja paljudes riikides juba laialt levinud, kuid see oli itaallaste seas kõige populaarsem.
- Oranž lõigatakse koorega väikesteks kuubikuteks ja saadetakse ka pannile. Mahl, mis jäi viljast pärast lõikamist, tuleb kastrule viia.
Kas sa tead? Mõõdukates ilmastikutingimustes on apelsinidel meile kõigile tuttav värv - oranž. Kuid troopilises kliimas on need puuviljad ... rohelised. Need muutuvad oranžiks ultraviolettkiirguse (päikesevalguse) puudumise tõttu.
- Köögiskaalade abil mõõdame 700-800 g suhkrut (mida rohkem hapu apelsin, seda rohkem suhkrut vaja) ja lisage see pannile.
- Kottide sisu peab veidi segunema. Seejärel katke mahuti kaanega ja jäta kogu ööks külmkappi.
- Hommikul võtame pannu külmikust välja ja paneme selle küpsetama väikese tulega. Pärast keetmist keedetakse mitte rohkem kui 2-3 minutit. Kui moos on keedetud, kaetakse see rätikuga, seejärel kaanega ja jäetakse sellesse vormi õhtuni.
- Õhtul näete, et kassad on juba muutunud läbipaistvaks. Me võtame puust lusika ja segame kõike hästi ning keedame moosi uuesti 2-3 minutit. Pärast seda katame käterätiku rätiku ja kaanega ning jätame selle üleöö.
- Hommikul andke ravile veel paar minutit, et süüa, ja vahepeal saate alustada steriliseerimist.
Soovitame teil lugeda, kuidas valmistada suvikõrvits talve jaoks, kuidas valmistada Korea suvikõrvitsalat, kuidas suvikõrvitsata, samuti tutvuda suhkrusisalduse kuivatamise ja külmutamise meetoditega.
- Valmistatud moos valatakse purkidesse ja suletakse kaanega, mis peab olema ka keedetud.
- Pöördame korgitud toote üle ja katame selle sooja tekiga. Me jätame sellesse vormi umbes päevaks, misjärel me võtame selle pikaajaliseks ladustamiseks.
See on oluline! Enne suvikõrvitsade oranžiga küpsetamist tuleb pannil sisu põhjalikult segada. Lõppude lõpuks, kui suhkur kleepub põhja, siis küpsetamise käigus võib see põletada.Nagu näete, nõuab maitsva moosi tegemine palju aega, kuid usu mind, see on seda väärt.
Töödeldava detaili säilitamise omadused ja eeskirjad
Hoida suvikõrvits võib olla keldris, külmkapis või muus jahedas kohas. Peamine tingimus: ümbritseva õhu temperatuur ei tohi ületada +5 ° C. Lõppude lõpuks, mida rohkem on ummistuse säilitustemperatuur, seda vähem aega on see kasutatav.
Uuri, kas saate süüa suvikõrvitsat, kui palju on kaloreid ja toitaineid ning mis on kehale hea.
Lisaks ei tohiks hõrkpurkidesse sattuda otsesed päikesevalguse purgid või muudest allikatest pärit valgus. Samuti tahaksin märkida, et granuleeritud suhkru kogus koostises mõjutab otseselt kõlblikkusaega.
Kogenud koduperenaised väidavad, et mida rohkem suhkrut koostises on, seda kauem jääb moos. Niisiis, kui suhkrusisalduse ja suhkru proportsioonid on 1: 1, siis saab toodet säilitada 2-3 aastat. Meie puhul on võimalik ravida kuni 2 aastat. 
Mida teenida moosiga
Suhkrut ja apelsinide moosi võib süüa tavalise lusikaga, pesta maha ilma suhkruta. Lapsed armastavad seda hõrgutist süüa, levitada seda valge või mustale leivale. Seda preparaati võib serveerida jäätisega ja teiste magustoitudega. Lisaks valmistatakse suvikõrvitsade alusel maitsvaid ja aromaatseid pirukaid, kooke ja muid küpsetisi.
Lõpetuseks tahaksin märkida, et maitsva moosi saamiseks, kus suvikõrvitsad purustavad ja jäävad läbipaistmatuks, peate järgima käesolevas artiklis toodud juhiseid. Valmistage ennast ette ja ärge kartke katsetada ning külma talvise õhtu ajal on hea maitsestada vitamiini delikatess.
