Maitsev ja tervislik kõrvits on kõigile teada. Seal on palju võimalusi selle kasutamiseks igapäevaelus: toiduainetest kuni fantastiliste Halloweeni nikerdusteni. Alates augustist detsembrini toovad valged, kollased ja rohelised puuviljad meie toidule erinevaid sorte, teravilja, suppe, pirukaid ja magustoite.
Kõrvitsase ajalugu
Arvatakse, et kõrvits tuli Põhja-Ameerikast. Selle seemned on leitud India linnade väljakaevamiste ajal, ja pilte võib näha rohkelt steleel ja leevendustel. Suured kollased puuviljad olid Ameerika põlisrahvaste seas laialdaselt tuntud. 
Indiaanlased kasutasid seda nii nõudena kui ka toiduna.
Uued Ameerika elanikud said ka maitseks. Kolonistid sõid seda külgliha, suppi või magustoiduna, kuivatasid ja praadisid. Varakult koloniaalajal kasutati kõrreliste koorikuna kõrvitsat, kuid seda ei kasutatud täitmiseks.
Lugege kõrvitsate kasvatamise reegleid avamaal, kõrvitsate kasulike omaduste, kõrvitsade populaarsete sortide, suurte puuviljapõõsaste kohta.
Ja alles hiljem avastasid uued ameeriklased kõrvitsapulbri imelise maitse. Iiri kolonistid leidsid, et nende kasutamine on särav oranž puu: kõrvits osutus suureks laternaks.
Ameerikas olid selle puuviljad nii palju ja nad olid nii odavad, et Iiri rahvas asendas nad naeris, ja sellest hetkest alates on kõrvits Halloweeni tähistamise sümboliks. 
Kas sa tead? Jack - Iirimaa Legend of Miserful Jack. Ahnus ja kavalus pettis ta kuradit hülgekõnede hülgamiseks. Kuid tal ei olnud lubatud minna taevasse kahtlaste tegude ja piinlikkuse tõttu. Õnnelik sepp pidi elama maailma elama. Jackile oli midagi oma valgust valgustada, kurat andis talle käsu. Jack pani naerisse söe, mis valgustab oma teed pikkadel talveküladel.
Miks segadus?
Kui ühte objekti tõlgendatakse erinevate teaduste ja tegevuste määratluste kaudu, tekib segadus. See ei tähenda, et mõni definitsioonidest oleks vale, vaid mõned.
Erinevad määratlused võivad viidata erinevatele perioodidele või erinevatele riikidele. Mis puudutab kõrvitsat, siis peab keegi seda köögivilja ja keegi marjaks.
Määratlus botaanika järgi
Kõrvitsaseemne taimne taim botaanikana on marja.
Kõrvitsaperekonda kuuluvad suvikõrvitsad, luffa, lagenaria, momordiku, anguriad, tladiant, beninkazu, kassid.
Kodumajapidamises on marja mahlane, lihav põõsaste või ürdi viljad: sõstrad, karusmarjad jne.Botaaniline marja on üks taime viljaliike, millel on mahlane tselluloos ja palju väikesi seemneid. Botaaniline köögivilja on taim, mis kasutab toiduks juurvilju. Kuid botaaniline vaatepunkt ei ole ainus.
Määratlus toiduvalmistamisel
Kulinaaria traditsioon peetakse köögivilja kõik taimed, mida kasutatakse ettevalmistamisel esimese kursused ja kõrvaltoite, maitsev või magus maitse.
I.V. Dalu, köögiviljad - see aed.
Termin „köögivili” pärineb juba ammu - iidse slaavlaste ajastul ja tähendas kõiki söödavaid taimkatseid. 
Kuid sõna "puuviljad" tuli meie lexikonile poola keeles 1705. aastal. Sellest hetkest alates peeti kõike, mis maapinnal kasvab, peeti köögiviljaks ja puu viljad olid viljad.
Mis on tulemus: puuviljad, marjad või köögiviljad?
Botaanilises terminoloogias on puuviljad paljunemisorgan, mis on moodustatud lillest, mis annab uue seemne.
On palju erinevaid puuvilju, näiteks:
- mündi kast;
- hernesaba;
- pähkel;
- õun;
- marja;
- kõrvits;
- oranž;
- mahlane riis.
Kas sa tead? Antiikajast olid kõrvitsaseemned osa armastuse joogist, kuna arvati, et neil on meeste seksuaalsusele kasulik mõju.Seetõttu sõltub õige tõlgendus sellest, millisest tööstusest me räägime.
Kus mujal kasutada kõrvitsat?
Kogu oma ajaloo jooksul on selle puuviljad olnud roogade ja mattide, toidu ja dekoratiivse kaunistusega, muusikariistaga ja meditsiinis. Selle viljaliha kasutatakse toidus ja õli on valmistatud seemnetest.
Meditsiinis
Kõrvits on rikas karoteeni, sahharoosi, C-, B1-, B2- ja PP-vitamiinide poolest. Tema liha on hea diureetikum ja seda soovitatakse kroonilise kõhukinnisuse korral.
Soovitatav on ka kroonilise kõhukinnisuse, pärlvaha, haavakoori, viburnumi, peedi, kääride, sloe, whitehead, kudoonia.Kõrvitsas sisalduv kaalium parandab südame funktsiooni, tugevdab veresooni ja kõrvaldab turse.
Seemnetel on tugev anthelmintiline toime. Pumpkin mahl on kasulik maksahaiguste korral. Õliekstrakti kasutatakse haavade ja põletuste, samuti limaskestade kahjustuste raviks.Vitamiinid A, E aeglustavad vananemisprotsessi organismis.
See on oluline!Hoolitseda tuleb kõrvitsatoitudele inimestele, kellel on seedetrakti haigused ja diabeet. Kõrvitsitsamahl võib põhjustada mao limaskesta ärritust ja põhjustada krooniliste mao- ja kõhunäärme haiguste süvenemist.
Kosmeetilised omadused
Nahahoolduseks kasutatakse kosmeetikas kõrvitsaõli: naha pehmendamine, puhastamine ja taastamine, samuti kaitse väliste ärritavate ainete eest. Aroomiteraapias on see peamise aromaatse õli põhielement. 
Juuste väljalangemise korral on soovitatav juustu 30 päeva enne pesemist 2-3 korda nädalas roogida juurviljaõli.
Juuste väljalangemiseks on soovitatav kasutada zizifust, aloe vera, nasturtiumi, punast sibulat, männiõli, bergamotit, paju.
Dekoratiivsed omadused
Lisaks traditsioonilisele ja tuttavale kõrvitsaga ümarale kujule on ka väikesed puuviljad:
- sarnane apelsinidega;
- pirnikujuline;
- valged ribitud kõrvitsad;
- hägused variatsioonid.
Taime dekoratiivne sort meelitab tähelepanu hämmastavate puuviljadega, seda on kerge kasvatada ja kiiresti kasvada. Selle kompaktsed vormid moodustavad põõsa, mis tunneb suurt mahutit ja muutub suvise lehtla ornamentiks. 
Dekoratiivsortide puuviljad on kõige sagedamini söödavad, kuid neid kasutatakse edukalt dekoratiivkarpide või vaaside valmistamiseks.
Lõpptoote võib kaunistada maalimise ja lakkimisega. Säravad vürtsid, vaasid või muud huvitavad käsitööd hoiavad teid pikalt lõhna ja suvepäikese soojust.
See on oluline! Selle taime viljad on madala allergeeniga tooted. Kuid iga organism on individuaalne, ja kõrvitsas sisalduv karoteen võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Kui teil on sügelus või turse, konsulteerige allergikutega.
Erakordselt rohkete mikroelementide koostises on palju võimalusi kõrvitsa kasutamiseks toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. 
Kuju ja värv inspireerivad dekoratiivsete meistriteoste loomist ja nende suurus on alati inimene piiramatu kujutlusvõime praktiliseks realiseerimiseks.
