Viinamarjad "Isabella" on populaarsed tänu oma algupärasele maitsele ja suurele hulgale kasulike vitamiinide ja mikroelementide koostisele. Meie artiklis räägime selle sordi eripäradest ja jagame lihtsa retsepti puuvilja likööridele.
Viinamarjad "Isabella": sordi omadused
"Isabella" kasvatati XVII sajandi alguses USAs (Lõuna-Carolina) sortidest "Vitis Labruska" ja "Vitis Winifira". Varsti tutvustati sort Euroopasse ja sai väga populaarseks tänu oma tagasihoidlikule ja suurele saagikusele.
Kas sa tead? Suure vallutaja Tamerlane sõjaliste kampaaniate ajal tellis alati vaenlase viinamarjaistanduste põletamise.
Isabella marjad on keskmise suurusega, ümmargused või ovaalsed. Koor on must, kaetud vahakattega. Nende küpsete puuviljade maitse meenutab maasikate maitset. Viinamarjakasvatajad nimetavad seda sorti "lisy" sageli oma maitse tõttu, mis on lähedal märja rebase villa lõhnale. 
"Isabella" on laua-tehniline viinamarjasort, selle marju kasutatakse veini, mahla ja tinktuuride valmistamiseks.
Kompositsiooni kasulikud ained aitavad puhastada keha toksiine, tugevdada immuunsüsteemi ja taastada tooni.
See on oluline! Valmiduse määramiseks "Isabella" tuleb lõhnada kobaras. Küpsetel marjadel on eriline aroom.
Viinamarjade valiku omadused
Hea likööri valmistamiseks peate kasutama ainult kvaliteetseid viinamarju. Selle valimiseks pöörake tähelepanu järgmistele nüanssidele.
Ostes
Osta peaks olema värske, täielikult küpsenud viinamarjad. Marjad ei tohi olla mädanenud ega kaetud hallituse ja plekkidega. 
Iga halb marja võib mõjutada joogi maitset.
Kas sa tead? Alkoholivastase kampaania ajal NSVLis aastatel 1985-1987 vähendati 30% selles piirkonnas eksisteerivatest viinamarjaistandustest.
Enese kogumisel
Kui kasvatate oma viinamarju, tuleb see enne esimest külmumist koristada. Kogumine peaks toimuma kuiva ilmaga.
Erinevates kliimavööndites võib selle sordi viljade korjamise aeg varieeruda. Lõunapoolses ribas on soovitatav koguda see septembri keskpaigas, oktoobri keskel. 
Kogenud aednikke soovitatakse mitte näidata kiirust kollektsioonis ja lubada klastritel veidi riputada. Sellest tulenevalt on marjad paremini toidetud looduslikust suhkrust ja saavad magusa maitse ja meeldiva aroomi.
Lugege, kuidas teha veini "Isabella" kodus, vaadake ka retsepti, kuidas teha kodus valmistatud šampanjat viinamarjade lehtedest.
Kuidas valmistada "Isabella" likööri: samm-sammult retsept
Isabella maitsva likööri valmistamiseks peate järgima lihtsaid juhiseid:
- Viinamarjad tuleb valmistada. Selleks peate iga marja käsitsi eraldama.
- Viinamarjad loputatakse põhjalikult külma veega.
- Vala marjad kolmeliitrises purki kitsenevasse ossa.
- Lisage 2,5 supilusikatäit suhkrut. Väiksemat kogust ei soovitata, sest suhkur pehmendab alkoholi.
- Lahjendage alkohol veega vahekorras 1: 3 ja valage lahus purki nii, et see katab marjad 2 cm võrra. Lahjendatud alkoholi asemel võite kasutada viina.
- Sulgege kapsli kaas ja loksutage 20-30 korda.
- Jäta brändit 7 päeva.
- Tühjendage jook ettevalmistatud pudelisse.
- Pärast seda saab marju kasutada teist korda. Selleks tuleb väljendatud viinamarjades suhkrut uuesti lisada ja korrata ülaltoodud protseduuri.
- Kaks pudelit maitsvat likööri on valmis, ei tohiks marju rohkem kui kaks korda valada.
Video: kuidas teha likööri Isabella viinamarjadest
See on oluline! Ei ole soovitatav valada viinamarju moonshine'iga, see võib muuta brändi maitset halvemaks.
Ladustamistingimused
Brändi sisaldav konteiner peab olema tihedalt korgitud ja ladustatud külmkapis või keldris. Kõlblikkusaeg ei ole pikem kui 3 aastat.
Kasulikud nõuanded
Siin on mõned soovitused:
- Kõige tavalisem viga viinamarja likööri valmistamisel - odav ja madala kvaliteediga viina kasutamine. Isegi aromaatsed marjad ei suuda oma lõhna tappa.
- Kui joogi maitse on väga magus, võite sellele lisada sidrunimahla, see sobib hästi kõigi viinamarjasortidega.
- Valmis valamine on parem valada väikestesse pudelitesse. Nõude korduv valamine ja avamine võib vähendada joogi kvaliteeti.
- Viinamarjamahla käte puhastamiseks peate võtma tavalise sidruni, lõigates naha ära. Sellise saastumisega hakkab hästi hakkama ka äädikas: sa pead niisutama vatit ja pühkima saastunud kohti põhjalikult.
Soovitame õppida, millised on kasulikud: viinamarjade äädikas, viinamarjade seemned ja viinamarjade leht, samuti lugege, kuidas kodus - rosinaid kodus, veini, mahla ja viinamarjamahla.
Koduliste likööride toorainena kasutatakse tihti „Isabella” viinamarju. Järgides lihtsaid juhiseid, saate teha hea ja kvaliteetse likööri, mis on nii teie kui teie külaliste maitse järgi.
