Kuidas süüa ploomi moosi talveks

Sügis on iga koduperenaise jaoks oluline aastaaeg, sest on aeg valmistada talve säilitamine. Ja vähe võrreldes kuuma teega moosiga külmal talvelõhtul. Plum - suurepärane valik, sest sellest pärinev moos on väga maitsev ja toiduvalmistamine ei ole raske.

Ploomide eelised

Ploom (lat. Prúnus) - puuviljad, mis on mao ja kogu inimese seedesüsteemi jaoks tõeline leid. Ploomi positiivset mõju on väga raske üle hinnata, on mitmeid probleeme, millega see aitab toime tulla:

• isu puudumine;
• ateroskleroos;
• kõrge kolesteroolitase;
• kõhukinnisus;
• urolithiaas ja teised.

Uuri välja, kui kasulik on ploom naistele.

Milline ploom sobib moosi

Paljude koduperenaiste praktikale tuginedes võime järeldada, et põhimõtteliselt sobib ploomide ummistamiseks mis tahes liiki ploomid. Peaasi - puu peab olema küps ja ilma tumedate laikudeta. Kuid küpsetamise mugavuse huvides saate valida lihalisi liha, millest on kõige lihtsam luud välja võtta. Selliste sortide näiteid võib nimetada "Renklod" või "Hungarian".

See on oluline! Sordi värv ei ole oluline, peamine on järgida kõiki toiduvalmistamise reegleid.

Kuidas teha moosi

Kui puu on valitud, on järgmine samm valik teisi tooteid ja olemasolevaid tööriistu, mis muudavad toiduvalmistamise veelgi lihtsamaks.

Lugege, kuidas kuivatada ploomid, ploomikompoot, vein, kuidas muidu saab talveks ploomi valmistada.

Köögitehnika ja -vahendid

Kummaline on see, et ploomi moosi valmistamisel ei ole ühtegi tehnikat. Kõik, mis on vajalik säilitamiseks, on:

• suur (sügav) paksu paksu põhjaga;
• puust spaatliga (soovitavalt) või tavalise suure lusikaga.

Toote nimekiri

Mis tooted on ikka nii lihtne kui riistad. Kõigi kasulike ploomide (3 kg) ja sama koguse suhkru valmistamiseks.

Kas sa tead? Plumipuud olid üks Aleksandri Suure trofeed idapoolsetest vallutustest.

Samm-sammult juhised

Kui kõik koostisained on valmis, on aeg alustada toiduvalmistamist otse:

1. Puhastame luust luust ja valame sügavasse pannile.
2. Täida puuvilja suhkruga ja jätta see vähemalt 4 tunniks, et mahl väljuks (soovitavalt üleöö).
3. Saadud suspensioon tuleb panna tulele ja keeda, seejärel lülitada ahi välja ja jätta veel 4-6 tundi.
4. Kui moos on täiesti jahtunud, pannakse see uuesti ja jälle jahtuma. Seda protseduuri tehakse 3-4 korda.
5. Valmistage purgid (steriliseerige säilitamiseks) ja täitke need moosi, rullige, keerake ümber.

Kas sa tead? Rooma advokaadiraamatus "Apicus" (V sajandi alguses) kirjeldatakse sidrunist, õunadest, pirnidest, ploomidest ja roosi kroonlehtedest pärineva moosi retsepti.

Mida saab maitsele ja maitsele veel lisada?

Seal on suur hulk tooteid, mis on suurepäraselt kombineeritud ploomiga, nii et neid saab turvaliselt kasutada talveks moosi valmistamisel:

• sidrunhape;
• sidrun;
• oranž;
• kaneel;
• nelg;
• muskaatpähkel;
• badyan;
• pähklid (mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid);
• vaniljasuhkur.

Mitmete loetletud koostisosade ja ploomide kombinatsioon muudab säilitamise maitse küllastunud, vürtsikas ja ainulaadseks.

Kuidas hoida moosi

Kõikide steriliseerimisreeglite järgimine võimaldab teil talve toorikuid korteris hoida, ilma et oleks vaja kasutada keldreid ja keldreid. Ideaalne võimalus selliste toodete ladustamiseks on vaikne, tume, üksildane koht, päikesevalguse ja +5 kuni +20 kraadi temperatuuri kaugusel.

Tuba, kus temperatuur suvel ja talvel praktiliselt ei muutu (kappide alumine riiul, ladustamine) on parim, sest temperatuuri kõikumised mõjutavad negatiivselt purkide sisu. Seemneteta moosi maksimaalne säilivusaeg on 3 aastat.

See on oluline! On väike saladus: mida rohkem suhkrut säilitatakse - seda pikem on selle säilitusaeg ja vastupidi.

Mida saab lauale kätte toimetada

Vastavalt etiketi reeglitele tuleb lauale kinnipakkida lauale pühalises mahutis (mitte purgis). Lisaks moosile teenivad nad tavaliselt leiba, küpsiseid, sarvesaiaid või kukleid või lihtsalt teed, kui moos on mõeldud tassidele lisamiseks. Kui te kavatsete kohe pärast keetmist lauale panna, võite kaunistada taldrikuga taldrikule värskeid piparmündilehed.

Lihtsalt, saate teha maitsva ja kõige tähtsam - terve ploomi moosi ilma eriliste pingutusteta ja mitte kasutada täiendavaid köögitehnikaid. Pidage meeles, et talvel on moosi maitse sõltuv sellest, milline on püügikoormus ja valmistoote nõuetekohane ladustamine.

Video retsepti ploomi moos

Mida saab teha ploomidest: tagasiside võrgu kasutajatelt

Pakun sulle suurepäraseid ploomidest (küpsetatud kaevudega ja ilma kaevudeta)

Kogu sorteeritud ja pestud ploomid pannakse emailitud pottidesse kuuma veega, mida kuumutatakse temperatuurini 85 ° C ja blanšeeritakse 5 minutit. Pärast blanšeerimist jahutatakse ploomid torgatud nõelaga, asetatakse basseini, täidetakse kuuma suhkrusiirupiga (1 kg vilja - 1 liiter siirupit) ja hoitakse 8 tundi. Osa suhkru kogusest (800 g) kasutatakse siirupi valmistamiseks valamiseks (lahustatakse) 2 klaasi blanšeerivast veest). Ülejäänud suhkru siirupi kujul, mis saadakse 400 g suhkru lahustamisel mittetäielikus vees, lisatakse teise või kolmanda toiduvalmistamise alguses. Keedetud, kuni valmidus jam on pakitud kuuma, kuiva purki ja suletud.

Tooted

1 kg ploom

1,2 kg suhkrut

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Marineeritud ploom

Sul on vaja: ploomi peen hapu; marinaadi puhul: vesi - 1,5 l; suhkur - 250g; äädikas (9%) - 125 ml; nelg - 12 punga; maitseained - 4 hernest; Kaneel - noa otsa

Loputage kraanikaussi, laske veekiht klaasist välja. Pangad (marinaad, mis on mõeldud 3-liitristele purkidele) loputatakse. Igas purkis pange pungaküünte ja hernestipipu.

Täitke purgid ploomi abil riidepuudega. Valikuliselt võib luud eemaldada ploomidest.

Marinaadi jaoks valage potti vett, lisage suhkur, vürtsid ja keedetakse. Eemaldage pann kuumust, segage ja valage saadud marinaad ploomi peale. Sulgege purgid kaanega, keerake põhja allapoole, katke rätikuga ja laske jahtuda.

gal

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Lihvitud ploomid (väga hea kui viina suupiste!)

Retseptis kasutatud koostisained:

- ploomid - 2,5 kg

soolvee jaoks:

- vesi - 2 l

- suhkur - 2-3 spl.

- sool - 1 spl

- linnased - 30 g.

Keetmise juhised:

Tugeva paberimassiga ploomid pestakse, pannakse konteinerisse ja valatakse soolveega. Pärast vananemist toatemperatuuril mitu päeva, viiakse need eelnevalt kääritamiseks külma kohta. Kuu aega hiljem on ploomid süüa valmis.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797