Avage talvel maasika kompoti purk - tõeline rõõm! Juba ainult sõna "maasika" hääldamisel on inimesel kõige meeldivamad tunded, ühendused ja ootused. Täna räägime sellest, kuidas teha lõhnav, maitsev ja tervislik jook talveks.
Maasikate eelistest
See marja on peaaegu 90% veest. Ülejäänud 10 protsendi ulatuses sobib loodus üllatavalt palju kasulikke aineid kõige olulisemate vitamiinide kujul: retinool, beetakaroteen, biotiin, tokoferool, askorbiinhape ja enamik B-vitamiini rühma, samuti orgaanilised happed, pektiinid, fenoolid, flavonoidid ja koguni 20 liiki mikro- ja makro-toitained. 
Selline inimkehale väärtuslike ainete küllastumine koos maasikate suurepäraste gastronoomiliste omadustega tõi selle mitte-peamise, vaid kaugeltki viimase kasulikkuse toidukaupade ridadesse.
Kas sa tead? Otsustades väljakaevamiste, kaunistasid kivimaja algses, kultiveerimata olekus maasikad primitiivse inimese menüüd.
Oh maasikate eelised hinnatakse meditsiiniliste probleemide nimekirja alusel, mille ennetamisel ja lahendamisel see marja aitab. See ilmneb kõige selgemalt järgmistest:
- metaboolsete protsesside optimeerimine;
- normaalse nägemisteravuse ja silmasisese rõhu säilitamine;
- närvisüsteemi tugevdamine;
- suurendada aju aktiivsust;
- vere koostise normaliseerimine;
- suurendada pingetakistust;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsuse normaliseerimine, tugevdades veresoonte südamelihast ja seinu;
- vähendada "halva" kolesterooli sisaldust veres ja vältida verehüüvete teket;
- vererõhu normaliseerimine;
- seedetrakti optimeerimine;
- maksa, sapipõie, neerude ja kuseteede normaliseerumine;
- vee ja soola tasakaalu normaliseerumine organismis;
- unetus ja une normaliseerumine;
- liigse suhkru eemaldamine kehast;
- võõrutus;
- rakustruktuuride regenereerimise aktiveerimine;
- valu leevendamine artriidi ja podagra ajal;
- noorendav toime nahale, juustele ja naeladele;
- kasulik mõju loote arengule raseduse ajal.
Kööginõud
Enne, kui hakkate maasika kompotit talveks valmistama, peate otsustama, mida ja millega sa seda valmistada pead. Tavaliselt on selle sündmuse jaoks piisav:
- emailitud pannid;
- puidust või plastikust lusikad;
- tass;
- kõhupuhastaja;
- steriliseeritud kolmeliitrised purgid;
- konserveerimiseks mõeldud metallkate;
- tihendusklahv;
- plastikukate avadega;
- soojenemine soojade rõivaste või tekina.
Maasikad talveks saab valmistada erinevatel viisidel: külmutada, teha moosi, vahukommi või moosi.
Koostisosad
Kolme liitri maasika kompoti täitmiseks on vaja valmistamiseks järgmisi tooteid:
- värsked maasikad - 0,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- granuleeritud suhkur - 0,2 kg.
Marjade eelvalmistamine
Valitud küpsete marjade valimine roheliste sabadega ja sileda, läikiva pinnaga, tuleb need hästi pesta ja seejärel tuleb igast marjast roheline saba eemaldada.
See on oluline! Mitte mingil juhul ei tohiks kasutada kompottide marju, mis kaotavad oma kuju või eriti kergelt rottides.
Pudelite ettevalmistamine
Kompoti hea säilimise tagamiseks talvel sõltub palju sellest, kui hoolikalt steriliseeritakse need konservikarbid, milles seda säilitatakse. 
Steriliseerige põhjalikult pestud purgid spetsiaalse puistu abil, mida müüakse mis tahes riistvara kaupluses või küpsetades ahjus. Samaaegselt konteinerite steriliseerimisega tuleks keedetud säilitamiseks vähemalt 10 minutit.
Uuri välja, milliseid meetodeid saab pangad kodus kodus steriliseerida.
Cooking retsept
- Steriliseeritud 3-liitrisesse purki valatakse 500 g pestud ja säravaid marju.
- Seejärel valage keevasse vette üles.
- Katke purk steriliseeritud kaanega ja jäta veerand tunniks.
- Pärast seda tühjendage roosiline vedelik plastikust kaanega aukudega, jättes marjad purki.
- Pannil olev vedelik tuleb keeda ja lahustada selles 200 g suhkrut.
- Seejärel tuleb saadud siirup valada tagasi purki, mis tuleb kohe hermeetiliselt rullida.
- Pank pööratakse tagurpidi eraldatud kohas ja kaetakse mõne sooja riietusega paksu rätiku või tekkina.
Kas sa tead? Pikka aega on täheldatud, et maasikad on võimelised toimima väga efektiivse aphrodisiac'ina, millega on ilmselgelt ühendatud fraas "tõmmatud maasikad".
Mida saab maitse ja aroomi jaoks lisada
Mõned, kellel puuduvad puhta maasika maitse ja kompoomi aroom, püüavad neid täiendada täiendavate koostisosadega. Lisage näiteks teelusikatäis sidrunhape.
Või valmistage maasika kompot ja rabarber Võrdsetes osades, mille jaoks rabarberi kooritud varred lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse maasikaga purki. Arvatakse, et see on kompabeti rabarber, mis sobib ideaalselt maasikaga.
Loe ka sellest, kuidas rabarberit talvel koristada.
Kolme liitri komposti kompvekki saab lisada kolm teelusikatäit apelsini koorega või mitu väikest piparmündi.
Mida saab kompotis kombineerida
Populaarne on maasikate ja kirsside kompott, mille valmistamisel on pooled tavalisest purgis olevatest maasikatest asendatud täpselt sama koguse kividega magusate kirssidega. Kirsid saab asendada kaevanditega kirssidega.
Valmistamisprotsess varieerub mõnevõrra puhtast maasikast. Siin tuleb marjade segu kõigepealt täita külma veega ja siis tuleb see koos marjadega keeta.
Maasikate ja õunakompottide keetmiseks tuleks pool maasikast asendada kahe õunaga, mis tuleks keskelt vabastada ja viiludeks lõigata. Seejärel keedetakse keedupannil keedetud vees kõigepealt õunad ja paari minuti pärast maasikad. Pärast suhkru lahustumist tuleb kompotti keedetud madalal kuumusel 5 minutit.
Tutvuge talvitsevate kirsside retseptidega (kuivatamine, külmutamine), maguskirssidega (kompott, moos, valge magus kirsilind), vaarikad (vein, brändi), õunad (külmutamine, ligunenud, moos ja moos, kompotid ja mahl, vein, siider, siider, mahl, vein, siider) moonshine) sõstrad (moos, vein).
Aga kompott, millele on lisatud vaarikaid, keedetud samal viisil kui puhas maasikas. Siin on marjad võetud võrdsetes osades. Samad proportsioonid joogis koos musta sõstraga, ainult seda keedetakse, nagu on õunte puhul. 
Kui on parem toorikuid säilitada
Hoolikalt steriliseeritud purkidesse valatud kompott tuleb hoida jahedas ja pimedas kohas. Parim lahendus on kuiv keldris. Kõrge õhuniiskuse korral on korrosiooni korral suur tõenäosus metallkatete kahjustamiseks.
Keldri puudumisel säilitavad paljud inimesed toorikuid ladudes, kus see ei ole nii lahe, vaid tume, mis võimaldab säilitada vitamiine ja muid kasulikke aineid. Sa võid teha ilma sahvrita, kuid siis kogesid kogenud omanikud pangad musta paberiga.
See on oluline! Igal juhul ei tohiks maasika kompotiga pankasid kauem kui kaks aastat säilitada.
Talvel koristatud maasika kompott on suve säilinud viil, mis on koju jõudnud ebamugavale talvepäevale oma maitse, aroomi ja päikesepaistelise meeleoluga.
