Võilikke nimetatakse mitmeaastaste rohttaimede perekonnaks. Tüüpiline perekonna esindaja on ühine võilill. Seda leidub kõikjal meie laiuskraadidel. Taimel on teised nimed: võilill, ravim, ravim. Meditsiiniliste võimete kohta kirjeldame edasi.
Mis on kasulik võilill
Piima võilillimahl sisaldab mõru glükosiide, vaigu aineid (vaha ja kummi). Lehestik on koliin, tõrv, saponiinid, nikotiinhape, flavonoidid, glükosiidid. Samad komponendid sisalduvad õisikutes.
Taime juurestikust võib saada triterpeeniühendeid, P-sitosterooli, stigmasterooli, inuliini (selle osakaal varieerub aastaajast: sügisel umbes 40%, kevadel umbes 2%, keskmiselt 24%), koliin, nikotiini- ja õunhapped, kibe ja nikotiinhape. tanniinid, suhkur, tõrva, vaha, kummi, rasvaõli.
Kas sa tead? Kaukaasia jalamil on ebatavaline mädanik, millel on lilla kroonlehed.
Lisaks loetletud komponentidele sisaldavad lehed ja vars (100 g kohta):
- kaalium - 397 mg;
- kaltsium - 187 mg;
- naatrium, 76 mg;
- fosfor - 66 mg;
- magneesium - 36 mg;
- raud - 3,1 mg;
- seleen - 0,5 mg;
- tsink - 0,41 mg;
- mangaan - 0,34 mg;
- vask - 0,17 mg;
- E-vitamiin - 3,44 mg;
- Vitamiin PP - 0,806 mg;
- K-vitamiin - 0,7784 mg;
- A-vitamiin - 0,508 mg;
- Vitamiin B2 - 0,260 mg;
- Vitamiin B6 - 0,251 mg;
- B1-vitamiin - 0,190 mg;
- Vitamiin B9 - 0,027 mg.
Lisateave kõõmade kasulike omaduste kohta.
Rohelise tooraine toiteväärtus:
- vesi - 85,6 g;
- valgud - 2,7 g;
- rasvad - 0,7 g;
- süsivesikud - 9,2 g;
- dieetkiud - 3,5 g
100 grammi keedetud või kuivatatud taimi sisaldavad:
- kaalium - 232 mg;
- kaltsium - 140 mg;
- naatrium, 44 mg;
- fosfor - 42 mg;
- magneesium - 24 mg;
- raud 1,8 mg;
- Tsink - 0,28 mg;
- C-vitamiin - 18 mg;
- E-vitamiin - 2,44 mg;
- K-vitamiin - 0,551 mg;
- Vitamiin PP - 0,514 mg;
- A-vitamiin - 0,342 mg;
- Vitamiin B2 - 0,175 mg;
- Vitamiin B6 - 0,160 mg;
- Vitamiin B1 - 0,130 mg;
- Vitamiin B9 - 0,013 mg.
Toiteväärtus 100 g toodet:
- vesi - 89,8 g;
- valgud - 2 g;
- rasvad - 0,6 g;
- süsivesikud - 6,4;
- toidulisand - 2,9 g
Selline rikas koostis võimaldab taimel kasutada nii traditsioonilist kui ka traditsioonilist meditsiini. Pulbrid, ekstraktid, decoctions on valmistatud lehtedest ja juurtest. Nad koos teiste ravimtaimedega on osa mao tasudest ja teedest, et suurendada söögiisu.
Neid kasutatakse ka kolereetilise, lahtistava toimeainena ja seedimise parandamiseks. Võililljuure kasutatakse üksi või kombinatsioonis teiste kolereetikumidega koletsüstiidi, hepatokoletsüstiidi, gastriidi, kroonilise kõhukinnisuse raviks.
Kolaarne, valge porgand, naistepuna, plectranthos, whitehead, koirohi, sedge, punane sõstrad ja kummelil on ka kolereetiline toime.
Maksapõletiku raviks kasutatakse kõõmakomponente koos loodusliku siguriga. Lüpsmise parandamiseks kasutatakse ka võililljuure koos nõgesilehed. 
Soovitame Teil tutvuda selliste umbrohtude kasulike omadustega, nagu põõsas, amarant, hiilgav gorchak, kobukas pueraria, bluegrass, valge martus, hiiliv diivan rohi, dodder, milkweed, Thistle, Ambrosia ja Thistle.
Täheldatud taimedes ja tuberkuloosivastases, viirusevastastes, seenevastastes, anthelmintilistes, kantserogeensetes ja diabeedivastastes võimetes.
Rahvapärases tervendamises kasutatakse kõõmi, et parandada söögiisu, puhastada verd, sooled, diureetikuna. Aitab kaasa sapi, maksa, neerude, põie probleemidega. Parandab ainevahetust, on kasulik hemorroididele. Tuleb märkida, et kõõmamahla saab põletikuliste silmade sisse panna.
Kas sa tead? Firma Continental AG valmistab rehve koos Molekulaarbioloogia Instituudiga Fraunhoferi linnas ja Westfaleni Ülikoolis. Wilhelma on välja töötanud tehnoloogia kummi tootmiseks võilillest. See tehnoloogia võimaldab teil saada kvaliteetseid rehve ja säästa vihmametsasid.
Võililliretseptid
Taime kasutatakse edukalt mitte ainult meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamises. Siin on mõned ebatavalised retseptid meie tavalistele roogadele. 
Võilill mesi
Toote ettevalmistamiseks peate:
- 400 võilill lilled;
- 0,4-0,5 liitrit külma vett;
- 1 kg suhkrut;
- pan;
- kõhupuhastaja;
- marli;
- steriilsed purgid;
- kaaned.
Pesta pestakse taime pestud õisikud veega. Konteiner on põlema ja selle sisu keedetakse paar tundi. Puljong tuleb tühjendada teise mahutisse. Selle paelaga kaetud marli. Kõik on hästi pressitud. Valage see vedelik sisse ja tule tagasi tulekahju. On vaja keeta kõik 7-10 minutit.
Kui suhkur on lahustunud ja pannil olev sisu hakkab paksenema, eemaldage see kuumusest - toode on süüa valmis. Lihtsa ladustamise jaoks võib selle valada purkidesse ja rullida. 
Võilill Jam
Vajadus võtta:
- 360-400 võilill lilled;
- 2 tassi külma vett;
- 7 klaasi suhkrut;
- kõhupuhastaja;
- marli;
- pan;
- steriilsed purgid;
- kaaned.
Tutvu retseptidega moosi-, cassis-, viirpuu-, manchuri-pähkli-, maasika-, valge kirsi-, karusmari- ja metsamaasikate valmistamiseks.
Peske lilled ja täitke veega. Me panime tule ja keema paar minutit. Tühjendage vedelik läbi marli vahelduva kate. Kőik hästi. Saadud vedelikus valage suhkur ja asetage jälle tulekahju. Keeda seitse minutit. Toode on valmis. Vala see üle pankade ja sulgege kaaned.
See on oluline! Moosi jaoks on soovitav võtta mais kokku kogutud lilled ning eemal maanteedest ja tööstuspiirkondadest.
Võilillilehtede salat
Salativajaduse valmistamiseks:
- 300 g noortemandit;
- 2 viilud liisunud leiba;
- 2 tükki sibulad;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 spl. l äädikas;
- suhkrut;
- 1 tl sinep;
- 4 spl. l sinep;
- sool, pipar.
Peske lehed ja kuivatage. Lõika tainas kuubikuteks ja praadige võis kuni lõhenemist. Purustage sibul ja küüslauk ning segage leivaga. Lisage äädikasse suhkur, sool, pipar, sinep. Segage. Lisage segule või ja pange sile. 
Lehed pannakse plaadile, valatakse kastme peale. Nad panid neile leiva. Salatit tuleks süüa kohe pärast küpsetamist.
Võilillupp
Suppi vaja:
- 400 g võilill lehestikku;
- 1 kg kana;
- 200 g koort 20%;
- 200 g kartulit;
- 225 g (3 tk.) Sibulast;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 muna;
- 1 sidrun;
- 10 g värsket münti;
- 6 g seesami;
- 50 g taimeõli;
- 3,5 liitrit vett.
Cooking algab kana lõikamisega:
- Eraldage rümbad luudest ja nahast. Valmistage puljong luudele. Täitke need 1,5 liitri veega ja küpseta tund aega. Vahepeal koorige ja küpseta kartuleid. Valmistatud mugulad, tükeldatud suurteks tükkideks. Üks sibularežiim on suur, teised on väikesed. Küüslauk (2 nelk) ja piparmünt on samuti peeneks hakitud. Sidruniekstrakti mahl. Eraldage munavalge munakollast.
- Kanaliha ja koorimine koos hakitud suurte sibulaga ja kogu küüslaugu keerdumusega lihamasinas. Täitmisel lisage sool, pipar, piparmünt. Segage hoolikalt. Keeda kaks liitrit vett. Vala pesta lehed ja keeda uuesti. Skit alla.
- Taimeõlis praadige peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Vala need pannile, lisa lehed ja vala pool puljongist. Segu keedetakse madalal kuumusel, kuni lehed on pehmed. On oluline, et need ei muutuks värvi. Lisage kartulid ja lihvige kõik segistiga. Nüüd lisage koor, puljongi teine osa, sool, pipar ja keema. Vala nõel plaatidele ja lisa kana pallid.
- Pallid on valmistatud hakklihast. Lisage sellele valk ja segage hästi. Seejärel valage 2 spl. l sidrunimahl. Hakkliha on valmistatud hakklihast ja seesami sees. Lihapallid on praetud pannil õlis, kuni pool keedetud. Lisage sidrunimahl ja prae veel kolm kuni viis minutit. Sa võid levitada suppe ja nautida lõhnavat tassi.
Jogurt koos võilillega
Selle tassi jaoks on vaja:
- 2 klaasi jogurtit;
- 1 spl. l purustatud võilill lehed;
- 2 spl. l purustatud õisikud;
- 1 spl. l kreeka pähklid;
- 1 spl. l mesi
Kõik komponendid, välja arvatud pähklid, segatakse segistiga. Võita umbes kolm minutit. Saadud homogeenne mass valatakse prillidesse ja kaunistatud purustatud pähklitega.
Võilillvein
Joogi jaoks, mida vajate:
- liitri purk võilillide õisikutest;
- 2 sidrunit;
- 1,5 kg suhkrut;
- 100 g rosinaid;
- 3-4 tükki piparmüntide oksad.
Jook on valmistatud lille- kroonlehtede alusel. Neid eraldatakse noaga mahutist. Valmistasime valmis tooraine pannile ja valatakse neli liitrit keedetud külma vett. Kata kaanega ja jäta päev. Pärast 24 tunni möödumist pool liitris keevas vees lahustage suhkur ja asetage siirup tulele.
Soovitame lugeda, kuidas teha veini mustade sõstrad, ploomid, vaarikad, õunad, viinamarjad, roosi kroonlehed, samuti kompott ja moos.
Küpseta kuni paks. Järjepidevust kontrollitakse sel viisil: tasasele pinnale tilgutatakse tilk siirupit. Valmistoode säilitab languse kuju. Panime poti, kus lilled nõudsid, tule, keema ja lase jahtuda.
Filtreerige välja. Lehed ei tohi vedelikku sattuda. Sidruniekstrakti mahlast. Valage infusioonile siirup, lisage rosinad, piparmünt, sidrunikoor ja mahl. Kõik segatakse ja kaetakse marli abil. Jäta kaks päeva sõitma. Kahe päeva pärast eemaldage piparmünt ja koor. Valage vedelik pudelisse ja pange kaelale meditsiiniline kinnas. 
Ühe sõrme juures tehakse väike auk. Me eemaldame pudelit pimedas kohas - sa pead jooki jooksma. Fermentatsiooniprotsessi lõpus eraldatakse setted ja vein villitakse, korgitakse ja peidetakse jahedas, päikesevalgusest eemal. Seal valmib see 3-6 kuud.
Võilillane tee
Vajaliku joogi valmistamiseks:
- 2 tl. kuivatatud võilill lehestik;
- 0,3 liitrit vett.
Valage kuiv tooraine keedetud veega ja keedetakse 10 minutit. Lisage maitse järgi suhkur. Võite juua.
See on oluline! Võilillane tee on hea diureetikum, nii et kui seda tarbitakse, on vaja suurendada toitu, mis sisaldab kaaliumi sisaldavat toitu.
Ladustamine
Kuivatatud taime komponente hoitakse pimedas, kuivas, soojas, hästi ventileeritavas ruumis. Juured on parimad puidust kastides, lehestik ja lilled - kangast või paberkotist või pappkarpidest või klaaspurkidest.
Juured säilitavad oma omadused kuni viis aastat. Ülejäänud taimeosad sobivad ainult üheks aastaks.
Vastunäidustused
Kui te võtate taimed, mis on doseeritud, siis kõrvaltoimed ei ole. Kui tarbimiskiirus ületatakse, tekib allergiline reaktsioon või mao happesus suureneb.
Nagu näete, ei ole võilill mitte ainult kasulike elementide allikas, vaid ka suurepärane kulinaarsete katsete tooraine. Toitude valmistamisel on peamine kasutada puhtates piirkondades kogutud tooraineid. Siis toidud ei ole ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. 
