Jõhvikad - Tuntud hapu marja, sugulaste sugulane, kes kasvab reeglina soodes erinevates maailma osades. Sellest marjast on palju sorte: nad on kõik söödavad ja on vitamiinide ja muude kasulike ainete allikas, inimeste lemmikravi ja toiduvalmistamise asendamatu koostisosa.
Kalorid, vitamiinid ja mineraalid
Jõhvikas on madala kalorsusega toode, kuid värskete ja kuivatatud marjade kalorite arv on väga erinev (mis on arusaadav, sest niiskuse tõttu kuivatatakse puuviljad, mis põhjustavad nende kehakaalu mitu korda).
Niisiis, kui 100 g värskeid marju sisaldab ainult 25 Kcal, siis on sama kaalu kuivatatud toote kohta üle 300 Kcal. Seda peaks meeles pidama need, kes kavatsevad kaalust alla võtta, terve päeva jooksul kuivatatud jõhvikaid. 
Valgud, rasvad ja süsivesikud jõhvikates on suhe 0,5 : 0,2 : 3,7.
Jõhvikakompositsiooni eripära on suur pektiin. Lisaks on suhkruid sisaldavad marjad, antotsüaniinid, katekiinid, betaiin, orgaanilised happed - sidrun-, õun-, oksaal-, ursooli-, klorogeensed, merevaigukollased, oleander ja teised.
Kas sa tead? Hapu maitse - visiitkaartide jõhvikad. Kreeka keelest tõlgitud ei tähenda selle nimi midagi muud kui "hapu". Selle igihaljas põõsa viljade kuju ja punane värv on mõnedes riikides seotud verega, mille kangelased võitlesid kurjuse jõudude vastu.Cranberry Prime Vitamin - See on muidugi askorbiinhape. C-vitamiini koguse poolest võivad need puuviljad tsitrusviljadega hästi konkureerida. E-vitamiin, B-grupi vitamiinid (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamiin K1 - fenokinoon domineerivad marjades.
Mineraalne koostis sisaldab kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja teisi elusorganismidele olulisi aineid. üksusi - naatrium, magneesium, vask, mangaan, raud, molübdeen, jood, tsink. Nendes puuviljades on väike kogus nikli, hõbedat, tina, koobaltit, kroomi, titaani, boori ja teisi perioodilise laua "esindajaid".Jõhvika marjad
Jõhvikate kasulikud omadused kehale on määratud selle ainulaadse koostisega. Nii et jõhvika marjad:
- parandada söögiisu mao ja kõhunäärme mahla tootmise suurendamine stimuleerib seedesüsteemi, näidates seeläbi vähest happesust ja mõningaid kõhunäärme haigusi;
- kasulik mõju kuseteede süsteemomavad diureetilist toimet, aitavad kaasa patogeensete bakterite arengu pärssimisele, on seetõttu näidustatud neeruhäirete korral;
- varustatud vara peatada põletikulised protsessid ja isegi takistada pahaloomuliste kasvajate arengut (eriti soolestikus, piimanäärmetes ja eesnäärmes);
- kolesterooli tasakaalustamine veres, see on kasulik mõju laevade, stimuleerib südame tööd, leevendab peavalu, on hea ennetamine ateroskleroosi ja lööki;
- värskendage ja elavdage, kustutage janu ja põletikuvastased omadused, mis on tingitud hingamisteede viirushaigustest, gripist;
- tappa kahjulik taimestik kehas on neil anthelmintiline toime (katsed näitavad, et isegi rikutud hakkliha, millele lisati jõhvika kontsentraat, osutus hiljem söödavaks ja ei põhjustanud mao häireid).
See tervendav eliksiir on ka suuteline haavad desinfitseerima ja põletusi ravima, samuti suurendama antibiootikumide efektiivsust.
See on oluline! Külmutatud jõhvikad sisaldavad palju vähem askorbiinhapet kui värsked jõhvikad, kuid on täielikult võimelised toime tulema kevadise vitamiinipuudusega ja tugevdama immuunsüsteemi selle aja jooksul.
Jõhvik raseduse ajal
Eraldi teema on jõhvikate roll tulevaste emade elus. Nagu te teate, on kõik raseduse ajal esinevad viirus- ja muud ägedad haigused eriti ohtlikud ning antibiootikumide võtmine selle aja jooksul ei pruugi olla vähem kahjulik kui nakkus ise.
Teisest küljest on naise keha lapse kandmise ajal täiendava stressi all ja seetõttu on eriti oht, et viirused neid mõjutavad. Lisaks on neerude ja kuseteede organid need organismi süsteemid, mida raseduse ajal kõige sagedamini mõjutatakse. 
Jõhvikad, millel on bakteritsiidsed, põletikuvastased omadused, mis avalduvad nii üldise toimega organismile kui eelkõige seoses urogenitaalsüsteemiga raseduse ajal lihtsalt asendamatu!
Aga see pole veel kõik. Jõhvikate joomine aitab oodataval emal vabaneda selle perioodi jooksul sageli tekkivatest veenilistest veenidest, kuna sellel marjal on väga kasulik mõju veresoonte tööle. Jõhvikate sama omadus tagab vereringe normaliseerumise platsenta piirkonnas ja aitab seetõttu lootel normaalsel arengul.
Raseduse ajal söömine Pekingi kapsas, apteegitill, suhkrupeet, brokkoli kapsas ja jääsala salat mõjutavad keha hästi ja toidavad oodatavat ema kasulike ainetega.Metaboolsete protsesside normaliseerimine, abi kehale vajalikuks assimilatsiooniks mineraalained - Teine argument, mis räägib asjaolust, et rasedad naised ei saa ainult jõhvikaid kasutada, vaid ka neid tuleb kasutada, sest ei ole põhjust kahelda või selle pärast muretseda.
Jõhvika retseptid
Traditsiooniline meditsiin teab palju võimalusi jõhvikate ravimiseks. Me ütleme ainult mõnda neist.
Nõrgenenud immuunsusega
Külmhooajal ja eriti kevadel, kui meie keha vitamiinide varud on ammendunud, on aeg hoolitseda natuke tervist. 
Kõige tervitatavamad on hapukülmutatud või kuivatatud marjad. Vähesed neist puuviljadest peavad termoses magama jääma, valama keeva veega, nõudma ja juua suhkru või mee lisamisega.
See on oluline! Ärge kunagi lisage kuumadele jookidele mett - see ei tapa ainult toote kasulikke omadusi, vaid muudab ka mürgiks! Pange mesi sooja jõhvika infusiooniga ja kui soovite seda kuumalt juua, kasutage mett natuke.Võite kasutada juba suhkruga jahvatatud jõhvikaid “pruulima” ja seal on ka marja puhtas vormis, kui te ei ole segaduses hapu maitsega.
Külma
Külmumise, gripi ja palavikuga hingamisteede infektsioonide jõhvikad ei anna kehale just sellises seisundis vajalikku laadimisannust C-vitamiin, kuid omab ka diaphoretic efekti, hoiab ära dehüdratsiooni, eriti ohtlik kõrgemal kehatemperatuuril. 
Soovitatav on kasutada raviks puuvilju. sellisel viisil:
- valage kuuma vett purustatud jõhvikate peale ja nõudke, nagu eelmises lõigus märgitud, päevasel ajal suuri koguseid;
- valmistage jõhvikamahl: tükeldage puuviljad segistiga, visake marli, pigistage mahl. Kook valada kuuma vett, keeda ja jahutada. Seejärel koormage ja segage mahlaga. Soovi korral lisada suhkur või mett;
- Puhta jõhvikamahl meega on ka suurepärane köha parandav vahend.
Külmetuse korral soovitavad arstid süüa rohkem porgandeid, rediseid, küüslaugu, koorikuid, vaarikaid, võid ja musta kööpi.
Stenokardiaga
Jõhvikamahl, mis on valmistatud ülalkirjeldatud viisil, aitab angiinat väga hästi.
Kas sa tead? Kurguvalu - bakteriaalne haigus: see on põhjustatud streptokokkidest ja muudest mikroobidest, mis langevad kurgu limaskestale. Sellepärast, erinevalt gripist ja teistest viirusinfektsioonidest, ei kao kurguvalu iseenesest ja selle raviks on vaja võtta arsti poolt määratud antibiootikume. Kahjuks ei ole võimalik lahendada ühe jõhvikaga kurguvalu probleemi lahendamiseks.Sellest hoolimata peavad jõhvikad olema selle ebameeldiva haiguse jaoks väga kasulikud, sest neil on omadus suurendada antibakteriaalsete ravimite toimet.
Hüpertensiooniga
Jõhvik on näidustatud ka kõrge vererõhu jaoks. Kuidas pruunikasid pruulida, nagu eespool kirjeldatud. 
Lisaks aitab rõhu alandamine jõhvika mahla tarbimine - puhas või segatud sama koguse värske peedi mahlaga.
Jõhvikate põhjal on hüpertensioonis kasutatud keerulisemaid retsepte.
Hüpertensiooni korral lisage oma toitumisse must-puuviljane pähkli, peedi, zizifuse ja ramsoni.Traditsiooniline meditsiin annab sellist soovitust: segisti peate peksma ühe kilogrammi külmutatud või värskeid marju koos küüslauguga, lisage segule pool liitrit mett ja juua üks supilusikatäis kolm korda päevas.
Kas sa tead? Kui sa mahla värsketest jõhvikadest välja pressid, ärge visake ülejäänud õlikooki välja, sest see on hea viis veresoonte laiendamiseks ja südame funktsiooni normaliseerimiseks. Selliste mahlade põhjal saate kompoti valmistada ja seda saab lihtsalt ravimina närida.
Tsüstiidiga
Jõhvikas aitab palju ebameeldiva ja valuliku seisundi sümptomeid kui tsüstiiti.
Saladus on see, et sellel on omadus suruda patogeensed mikroobid põie seintelt ja seeläbi peatada põletikuline protsess. Parim ravi on jõhvikamahl, lihtsalt pressitud: klaas pool tundi enne sööki kaks korda päevas - ja sa oled hea!
Liigeste haiguste puhul
Jõhvikad liigesevalu leevendamiseks võetakse retsepti järgi, mis on sarnane hüpertensiooni raviks kasutatava retseptiga.
Segage värskelt pressitud jõhvika ja küüslaugu mahla suhe 5 : 2, Nõudke 24 tundi, aeg-ajalt segades.
Lisage mett (kaks korda rohkem marju), segage uuesti ja võtke teelusikatäis kolm korda päevas 15 minutit enne sööki.
Kuidas kasutada kosmeetikas
Sellist kasulikku toodet ja kosmetoloogiat ei pöörata tähelepanu. See ei ole üllatav, sest hapu marjal on kasulik mõju kogu kehale. 
Jõhvika kokkupuutest muutub nahk elastsemaks ja pingevabaks, omandab nooruse, sametise ja meeldiva värvi. Samuti aitab marja vabaneda koorimisest ja kuivusest, eemaldada ebatervislik sära ja punetus ning kõrvaldada isegi selline ebameeldiv nähtus nagu akne. Jõhvikas on väga kasulik juustele (eriti rasva tüüp).
Jõhvikakreemi valmistamiseks rasvase naha jaoks riivige restile terve sidrun, valage viin (250 ml), eemaldage see pimedas kohas ja unustage see nädal.
Pärast seda perioodi filtreerime, lisame vedelikule klaasi värskelt pressitud jõhvikamahla, 100 ml keedetud vett, jahutatakse toatemperatuurini ja supilusikatäit glütseriini. 
Segage kõik koostisosad hästi. Seda kreemi kasutatakse näo naha pühkimiseks iga päev enne magamaminekut.
Punaste marjade baasil saab küpsetada näomaski. Peenestage puuviljad segistis või purustatakse uhmris ja kantakse saadud aine juba puhastatud nahale.
Jätke veerand tund aega, seejärel peske õrnalt sooja veega. Korrake protseduuri kolm korda nädalas kuu jooksul.
Kasutatakse ka kosmeetikas: linnuliha, enotery, ananass, tüümian, ingver, amarant, maasikad, redis, arbuus ja aprikoos.Lihtsam mask saab teha lihtsalt niisutades värskelt pressitud jõhvikamahlaga marli ja asetades selle näole 15 minutiks. Peske mask sooja keedetud veega maha ja asetage niisutaja.
See on oluline! Akne lööbe juuresolekul suurendame maski kokkupuuteaega tunnini, kuid sel juhul tuleks jõhvikamahla segada keedetud veega, suurendades järk-järgult mahla kogust lahuses 1: 3 kuni 1: 1.
Jõhvikad toiduvalmistamisel: mida süüa, kuidas valmistada ja ladustada
Jõhvikaid kasutatakse mitte ainult traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias, vaid ka toiduvalmistamisel: tänu hapukale maitsele on seda võimalik kasutada mitte ainult magustoidutes ja kokteilides, vaid ka salatid ja põhiroogad - nii liha kui ka kala, sealhulgas erinevad mereannid.
Igasuguste mooside, marmelaadide, segude, marmelaadi, puuviljajookide, kompootide ja kvaside kohta ei saa üldse öelda likööre ja likööre.
Toodet kulinaarse koostisosana võib kasutada värskena, külmutatud, kuivatatud, leotatud ja isegi marineeritud. Berry loob unikaalsed kompositsioonid tsitrusviljade ja õunte, pähklite, köögiviljade ja isegi seente ansamblis.
Kas sa tead? Hmarja ettevalmistamine ja säilitamine on äärmiselt lihtne. Lisaks tavalisele külmutamisele ja kuivatamisele sobib ka järgmine valik: valame puhtad puuviljad steriilsetesse purkidesse või isegi hästi pestud plastpudelitesse, valatakse keedetud vett, jahutatakse toatemperatuurini hoolikalt me korgime - ja see ongi! Vajalikud säilitusained sisalduvad puuviljades ise, mistõttu siin ei nõuta keemist ega spetsiaalseid lisaaineid. Siiski on soovitatav sellist toodet hoida keldris, külmkapis või muus jahedas kohas.Hapukapsas jõhvikaga - žanri klassika. Berry ei lisa toote peale ainult vürtsikat hapet ja suurendab selles sisalduva C-vitamiini annust, kuid on suurepärase säilitusainena, see aitab seda paremini hoida, ennetades käärimist ja hapestamist.
Valmistatud kaerahelbedesse võib lisada marja, mis annab tootele veelgi suurema kasu ja rikastab maitset.Suupisteks on soovitatav valmistada magusat salat kuivatatud jõhvikad, koorjuust ja keedetud kanafilee, magustoiduks - puuviljasalat jõhvikate, greibi või ananassi ja vahukoorega.
Küpsetatud linnuliha mängib täiesti unikaalset märkust, kui kandideerite oma õunakastmega õunadega. Kaste valmistamiseks pane kastrulisse 0,5 kg värskeid jõhvikaid, lõigake viiludeks kaks hapukat magusat õunu, pool tassi pulbrilist suhkrut, näputäis (või kepp) kaneeli ja veidi vett. Keetke, vähendage soojust ja keedetakse kuni paksuni. Bon Appetit! 
Võimalikud vastunäidustused
Nagu iga tugev aine, võib jõhvikad tuua kaasa mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Marja punane värv näitab, et see võib põhjustada allergiat (lisaks sellele kannatavad paljud askorbiinhappe talumatusest).
See on oluline! Hoolimata marjade kasulikkusest, raseduse ajal ja isegi rinnaga toitmise ajal jõhvikate kasutamisel on parem ennast piirata; Ei ole soovitatav seda anda lastele enne kolmeaastase vanuseni jõudmist.Podagra ja urolitiaasi puhul tuleks neid marju tarbida. mõõdukalt kuid gastriit ja haavandid ägedas staadiumis suurenenud happesuse taustal - otsene vastunäidustus selle põõsa viljade kasutamiseks.
Et vältida toote kahjulikke mõjusid mao seintele, on parem kasutada sellistele inimestele (isegi remissioonis) marju pärast rikkalikku sööki.
Lõpuks võib hapu marjade liigne kasutamine kahjustada teie hammaste seisundit, nii et suu pärast söömist tuleks vähemalt põhjalikult loputada.
Kõik loetletud vastunäidustused on väga tingimuslik: nad nõuavad, et marjade kasutamisel kasutataks tervislikku ettevaatust ja proportsionaalsust, mis võib tuua tervisele kahtlemata kasu.
