Kuidas teha karusmari moosi: samm-sammult fotodega retseptid

Me kõik armastame nautida maitsvat moosi talvel. Selle valmistamiseks kasutati erinevaid puuvilju ja marju. Meie artikkel tutvustab mitmeid võimalusi karusmari moosi jaoks, mille kohaselt igaüks suudab seda maitsvat toitu kodus valmistada.

Karusmari valmistamine

Keetmise algus on oluline etapp - marjade enda valmistamine. Kõige sagedamini leiate retseptidest märkuse, et teil on vaja valida veidi ebaküpsed puuviljad, kuna neil on tihedam nahk ja elastsed marjad. See on tingitud asjaolust, et see karusmari sisaldab kõige pektiini, mis on vajalik geelistamiseks. Mõnikord võib kasutada juba küpseid karusmarju.

See on oluline! Karusmari sisaldab palju kiudaineid, nii et inimesed, kellel on diagnoositud haavand või gastriit, ei tohiks selle marjaga ära viia.

Üldiselt sisaldab marjade valmistamine sellistes etappides:

• sorteerimine - on vaja sortida viljad ja eraldada halvad need, mis sobivad toiduvalmistamiseks;
• saba eemaldamine;
• marjade pesemine;
• puuviljade kuivatamine.

Vahel toiduvalmistamiseks kasutage külmutatud marju. Sellisel juhul peaksite need esmalt sulatama. Selleks saate kasutada kahte võimalust. Esimene on panna marjad pannile, katta need suhkruga ja jätta külmkappi üleöö. Selle aja jooksul nad sulavad. Teine meetod on paksu suhkrusiirupi valmistamine, kus on vaja külmutatud marju valada. Mõne tunni pärast on need sobivad toiduvalmistamiseks.

Lisateave karusmari koristamise kasulike omaduste ja meetodite kohta, samuti saate teada parimatest karusmari moosi valmistamise retseptidest.

Roheline karusmari moos: retsept

Pakume teile retsepti rohelise karusmarja moosile.

Inventari- ja köögitehnika

Hõrgutise valmistamiseks tasub eelnevalt tasu valmistada:

• kausid;
• juuksenõel;
• nuga;
• pangad;
• kaaned;
• lusikas;
• kõhupuhastaja;
• kühvel

Nõutavad koostisained

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• koorimata roheline karusmari - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• kirsi lehed - 20-25 tükki;
• vesi - 1,5 tassi.

Samm-sammult retsept

Pakume teile rohelise karusmari moosi valmistamise etappide tutvustamist:

1. Marjad tuleb pesta ja sabadeta.

2. Seejärel eemaldage neist seemned. Selleks tehakse ühel küljel sisselõige ja seemne võetakse pin või pin-ga.

3. Seejärel pestakse loendatud marju - see aitab kõrvaldada ülejäänud seemned.

4. Seejärel laske vesi välja. Puhtad marjad valatakse kaussi. Minu kirsi lehed. Marjade peal pange kirsi lehed maitse järgi ja säilitab rohelise värvi. Nad teevad seda vahelduvate kihtidega: marjad, seejärel lehed, seejärel jälle marjad, lehed jne. Viimane kiht peaks koosnema lehtedest. Jäta kaussi marjade ja lehtedega 5-6 tundi.

5. Eemaldage lehed ja visake marjad koonusesse.

6. Vala vett basseini ja asetage see tulele. Kui vesi keeb, valame suhkru. Too kaks korda keema.

7. Valage karusmari siirup ja lülitage gaas välja, segage, jäta marjad siirupis 3-4 tundi.

8. Me lülitame gaasi sisse ja paneme sellele puuviljade ja siirupiga mahuti, keema, keetke 5-7 minutit. Lülitage gaas välja, jäta 5-6 tundi. Korrake seda 2-3 korda. Kui vaht ilmub, eemaldame selle.
9. Jahutage vaagna basseini külma veega.

10. Steriliseerige purgid, pühkige need kuivaks. Eemaldage külmmass purkides. Me keerame neid kuiva steriilse korkiga.

Uurige, kuidas purgid steriliseerida kodus.

Red Gooseberry Jam

Mõtle, kuidas teha punane karusmari delikatess.

Inventari- ja köögitehnika

Enne selle huvitava protsessi alustamist peaksite ette valmistama:

• kausid;
• hambaork;
• pangad;
• kaaned;
• lusikas;
• pannil.

Nõutavad koostisained

Teil on vaja:

• punane karusmari - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Samm-sammult retsept

Maitsva delikaadi valmistamiseks on väga oluline järgida samm-sammulisi soovitusi.

Kas sa tead? Legendi järgi, kui Catherine II proovis rohelist karusmari moosi, oli ta nii muljetavaldav ja ilus värv, et ta esitas oma smaragdirõnga kokale. Sellest ajast alates on see delikatess nimetatakse smaragdiks.

Pakume teile üksikasjalikku retsepti.

1. Karusmarjad pesta ja sorteerida.

2. Me purustame marju hambapulgaga läbi ja paneme need tassi, kus valmistame puuvilju.

3. Magama unikaalset suhkrut ja jäta paar tundi.

4. Pange paak gaasipliidile, keema.

5. Keeda 5 minutit, eemaldage vaht.

6. Jätke töötlemine toatemperatuuril jahtuma (6-8 tundi). Keeda moosi uuesti.

7. Steriliseerige purgid. Me panime moosi pankadele, katame tihedalt ettevalmistatud kaanega.

8. Me pöörleme purgid üle ja jäame sellesse asendisse, kuni need jahtuvad.

Tutvuge moosi valmistamise retseptidega: punane ja must sõstar, punane sõstrad; kirsilind, kividega ja valge kirsilindiga; õunte, kudoonia, looduslike maasikate, maasikate, melonite, tomatite.

Jam apelsini ja sidruniga

Kaaluge üksikasjalikult moosi retsepti tsitrusviljade lisamisega.

Inventari- ja köögitehnika

Valmistamisprotsessi ajal peate:

• käärid;
• kausid;
• pan;
• nuga;
• liha veski või segisti;
• pangad;
• kaaned;
• kühvel

Nõutavad koostisained

Ummistuse tegemiseks on vaja järgmisi komponente:

• karusmari - 1 kg;
• sidrun - 1 tk .;
• oranž - 1 tk .;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Samm-sammult retsept

1. Me pesta marju ja lõigame sabad kääridega.

2. Lemon lõigatakse viiludeks ja eemaldage seemned. Lõika sabad sidrunilõigetest. Lõigake viilud lihatorusse.

3. Eemaldage koor apelsinist. Murda oranžid viiludeks ja eemalda luud.

4. Lihvimismasinas keerame sidruni ja apelsini. Me keerame karusmari lihallihmas. Segage segu.
5. Vala sellesse suhkur. Jäta 30 minutit.

6. Paneme pannil ummistusega gaasile, keema, alandatakse temperatuuri, eemaldatakse vaht.
Keeda 10 minutit. Lülitage gaas välja ja jäta 5 tundi.
7. Keeda segu, eemaldage vaht.

8. Asetage kuum mass steriliseeritud purkidesse. Me keerame neid steriliseeritud korkidega.

9. Me pöörame pangad üle ja ootame 10-12 tundi, kuni nad jahtuvad.

Spice Jam

Kui soovid moosile erilist maitset anda, lisage sellele ebatavalised koostisosad.

See on oluline! Toitumine ei sisalda suhkrut, seega ei saa seda pikka aega säilitada. Rull peab olema ainult steriilsetes purkides ja pange kindlasti külmkappi.

Näiteks vürtsidega vürtsid on väga populaarsed, mille retsept on toodud allpool.

Inventari- ja köögitehnika

Valmistamisprotsessi ajal peate:

• pan;
• skimmer;
• nõel või hambaork;
• kausid.

Nõutavad koostisained

Kui otsustate seda retsepti kasutada, peate te:

• karusmari - 1 kg;
• vesi - 1,5 l
• suhkur - 1,35 kg
• sidrunhape - 2 tl;
• rosinad - 200 grammi;
• Kaneel - 0,5 tl;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• vaniljasuhkur - 1 tl.

Samm-sammult retsept

Pakume teile samm-sammult toiduvalmistamise retsepti:

1. Vala 1,5 liitrit vett, keeta. Vala 150 g suhkrut.

2. Lisage 2 teelusikatäit sidrunhapet. Me sekkume, oodake, kuni suhkur lahustub.

3. Karusmari puruneb nõelaga või hambaorkuga. Vala puuvili keevasse siirupisse ja lülita tuli välja. Jäta puu 2 minutit kuumaks siirupiks.

4. Liiguta koos koorimarjadega külma veega mahutis.

5. Ülejäänud vedelik valatakse teise mahutisse. Seejärel valage 300 ml seda vedelikku puhta kastruni.

6. Lisage 1,2 kg suhkrut, segage. Lülitage väike tulekahju sisse, pange see pannile.

7. Me ootame suhkru lahustumist. Lisage rosinaid keeva siirupini, segage.

8. Lisage kaneel, jahvatatud ingver, segage uuesti.

9. Lisa karusmarjad pannile, lülitage tuli välja.

10. Jätke mass 5 tunniks jahtuma, ärge katke seda kaanega, vaid katke see pärgamenti või ajalehega.
11. Siis saadame massi külma 5 tunniks.
12. Keeda.
13. Jääda 5 tundi enne jahutamist.
14. Lisage vanilli suhkru massile.
15. Keetke, keetke 8-10 minutit, lülitage välja.
16. Jahutage mass.
17. Külma reostuse ummistus steriliseeritud purkides, tihedad steriliseeritud kaaned.

Mida saab maitsele ja maitsele veel lisada

Maitsva karusmari delikaadi valmistamiseks võite lisada erinevaid abiaineid. Kõige populaarsem neist on:

• apelsinid;
• greip;
• sidrunid;
• mandariinid;
• maasikad;
• kreeka pähklid;
• vaarik;
• pirnid;
• banaanid;
• kiivi

Sageli harjutatakse kirsside lehtede lisamiseks. Tänu neile saab roog suurepärase maitse, aroomi, ilusa värvi.

Kus on parim koht moosi ladustamiseks

Selleks, et valmis mass saaks nii kaua kui võimalik ja ei halveneks, tuleb järgida selle säilitamise eeskirju.

Jam, mida ei saanud kuumtöödelda, sisaldab palju rohkem toitaineid ja vitamiine, kuid seda tuleb hoida külmkapis või jahedas keldris mitte rohkem kui 12 kuud.

Kui moos on keedetud, tuleb seda säilitada pimedas jahedas kohas, samas kui säilivusaeg veidi suureneb - kuni 24 kuud.

Soovitame teil lugeda korintide, yoshty, õunte, pirnide, ploomide, kirsside, kirsside, aprikooside, maasikate, mustikate, aroomi, sunberry, astelpaju talvitamise meetodeid.

Kasulikud näpunäited hostessidele

Kahtlemata on igal koduperenaisel oma saladused moosi tegemise kohta, mida nad harva näitavad. Kui soovite, et keedetud delikatess oleks maitsev, ilus ja tervislik, pakume teile mõned soovitused:

• Marjade rikkaliku värvi säilitamiseks lisage veele 10–15 värsket kirsilehte ja keetke neid, seejärel lisage karusmarjad veega;
• selleks, et puuviljad imendaksid siirupit, tuleb need läbida nõelaga või hambaorkuga;
• jättes karusmari siirupisse infusiooniks, ärge katke seda kaanega, siis marjad on hästi leotatud ja neil ei ole kortsus välimust;
• küpsetusprotsessis eemaldage kindlasti vaht - kui te seda ei tee, võib moos käärida.

Karusmari on marja, mis sisaldab suurt hulka vitamiine. Hooaja jooksul peaksite proovima süüa võimalikult palju neid puuvilju ja valmistada ette ka talve, et täita külmade aastate jooksul tervislike ainete puudust.

Vaadake videot: Paradise or Oblivion (Aprill 2024).