Küüslauk on sageli laua külaline, eriti sügisel-talvel. Tugev maitse ja tugev lõhn, küüslauk on liha-, kastmete ja salatite oluline koostisosa. Küüslauk on talv ja kevad.
Neid sorte on üksteisest väga lihtne eristada - talvel on küüslaugu pea 5–6 küünt, keskel on vale vars, kevadküüslauku on palju nelk (10-20 tükki), vale varre puudub.
Teine oluline erinevus nende köögiviljade istutamisajal. Talvel küüslauk on istutatud sügise lõpus, lähemal talvel ja kevadel - mitte hiljem kui kevadel. Räägime rohkem sellest, millal sügisel istutatud küüslauk valitakse.
Millal puhastada
Talvise küüslaugu istutamisega ei teki palju küsimusi - see on istutatud lähemale talve algusele. On palju olulisem, et tema kaevamise täpne kuupäev oleks õigesti kindlaks määratud.
Kui tehas on üleküpsenud, ei ole see enam ladustatav, see tähendab, et seda tuleb süüa kiiresti või kasutada muul otstarbel, muidu halveneb. Üleküpsenud küüslaugu määramine on väga lihtne:
- Lambile vajutamisel muutub see pehmeks ja lahtiseks;
- Maast välja kaevates mureneb sibul eraldi hammasteks või hambad on vale varrest kergesti eraldatavad;
Kas sa tead? 2009. aastal tekkis Hiinas sigade katku pandeemia oht. On kuulnud, et küüslauk aitab haigusest haigusi ennetada. Samal ajal suurenes küüslaugu maksumus peaaegu 40 korda.
Tingimused ja märgid
Põhimõtteliselt on umbes 100 kalendripäeva küüslaugu küpsemiseks piisav. See periood langeb suve keskel, kõige sagedamini 20. juulist kuni 1. augustini.
Täpsem kuupäev sõltub sellest, kui kuum suvi oli ja millises kliimavööndis olete. Vaatame küpsemise märke, mis teeb selgeks, millal on aeg hakata talvel küüslaugu koristama:
- Alumine 3-4 lehed varrele hakkasid kuivama.
- Küüslaugu sirgendatud nooled ja küüslaugu õisikud on täielikult avatud. Kui küüslauk ei ole triibuline, siis ütleb varre tüve küpsemine või lehtede täielik kollasus selle küpsemise kohta.
- Kaevatud paar tükki kontrollimiseks näete, et pea kaalud on tugevad, lilla-violetsed.
Tõenäoliselt olete huvitatud sellest, millal voodid voodist eemaldada.
Mida ütleb Lunar kalender
Mõned agronoomid eelistavad keskenduda mitte ainult küüslaugu küpsuse välistele tunnustele. Nad kasutavad lunarikalendri assistendina.
On tõestatud, et kuu on põllumajanduslike asjade assistent, kuulates looduse biorütmi, saate küüslaugu viivitamatult koristada, säilitades selle kvaliteedi pikka aega.
Niisiis, enne meid on küüslaugu koristamine, selgitagem, millal tuleb küüslauk vastavalt kuu kalendrile:
- 2018. aasta juulis on parimad aedade kogumise päevad: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 numbrit.
- 2018. aasta augustis on kõige parem koguda 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 numbrit.
Siiski ei piisa lihtsalt küüslaugu väljakaevamisest. On vaja teha temaga mõningaid manipulatsioone, jällegi Lunari kalendri abil, nimelt:- Kogu küüslaugu ümber maa lahti. Enne saagikoristamist on vaja küüslaugu peade ümber maapinda lahti lasta ja tühjendada. Seda tuleks teha umbes 25 päeva enne kaevamist. Kuu kalendri järgi 2018. aastal on see 3., 4., 8., 30. ja 31. juuli;
- Kohustuslik lüüa. Seda tehakse nii, et köögivilja elujõulisus suunatakse otse sibulate endi. Pärast küüslaugu võrsete sidumist ei hakka topid kasvama, takistades uute võrsete kasvu. Selle protseduuri puhul tõstab kuuend kalender välja järgmised kuupäevad - 19.-20. Juuli.
- Küüslaugu noolte purustamine. Ligikaudu 30 päeva enne kavandatud saagi algust lõpetavad agronoomid köögivilja jootmise - seda tehakse selleks, et vältida pinnases lagunemisprotsesse, purustades samal ajal küüslaugule nooled. Jäta vaid mõned näited nooled. 2018. aastal sobivad sellele järgnevad päevad - 1. juuli, 2., 10. september.
See on oluline! Küüslaugu ladustamiskohas liigse niiskuse eemaldamiseks on vaja, et konteiner koos temaga valaks suure lauasoola. Ta eemaldab liigse niiskuse.
Kuidas kaevata
Kui olete kindlaks teinud, et teie aed on köögis küpsenud ja kuue kalender soovitas talvel küüslaugu kaevamispäeva, pöörama tähelepanu ilmale väljaspool akent. See peab olema kuiv ja päikeseline.
Kasuta küüslauk kühveldatud kühvel. Viimane aitab seda täpsemini teha ja vältida pead vigastusi. Küüslauk laguneb ja jäetakse aias kuivama. Lõikamine ei ole lõikamiseks vajalik. Kuivatamise ajal võtab küüslauk toiteelemente. Kuivamisaeg voodil on umbes 5 päeva. Siiski, kui ilm väljaspool akent, siis ei ole põhjust küüslaugu kaevamiseks edasi lükata.
Sel juhul kaevatakse, kuid kuivatatakse hea ventilatsiooniga kuivas ruumis. Kuivamisaeg - 7-10 päeva.
See on oluline! Küüslaugu kuivatamine päikese käes aitab vabaneda hallituse eostest, seentest, tapab puugid ja muud parasiidid. Lisaks suurendab päikese käes kuivamine resistentsust haiguste vastu.
Nõuetekohane ladustamine pärast saagikoristust
Pärast küüslaugu kaevamist, millele järgneb kuivatamine päikese käes, tuleb see maapindade õrnalt harjata ja juured ära lõigata, jättes pikkuse 3-5 mm. Topid ja lehed lõigatakse umbes 10 mm pikkuseks. 
Küüslauk - kapriisne ladustamise seisukohalt. Sellepärast lugege parimaid viise selle köögivilja säilitamiseks.
Küüslaugu pikaajaliseks ladustamiseks peaksite teadma, et valgus, kõrgenenud niiskus ja temperatuur ei hoia küüslauku pikka aega. Seetõttu peame hoolitsema, et luua optimaalsed tingimused, mis soodustavad küüslaugu pikaajalist ladustamist:
- Niiskus Et mitte lasta idaneda või vastupidi, on vaja koristada põllukultuuri, on vaja säilitada niiskust tasemel 50-80%.
- Temperatuur Küüslauk ei talu kõrgeid temperatuure. Parem olla jahedam. Piisab 3-5 ° C.
- Valgustus ja õhk. Hoidke seda pimedas või pimedas kohas. Parem on mitu tükki sisaldav pakett. Seda saab hoida korvides, kastides, paeladena või vaid mõne tükiga, mis on ühendatud ja riputatud laest.
Kas sa tead? 1922. aastal avastati küüslaugu sibulad Tutankhameni haua kaevamise ajal, mis oli umbes 1300 aastat eKr.Pärast artikli lugemist õppisite, et küüslaugu eduka ja pikaajalise ladustamise jaoks mängib olulist rolli tähtaegade õige määratlemine, kui talvitakse küüslauk. See aitab lunarkalendrit, mis jälgib looduse biorütme.
