Lihtne ja maitsev lillkapsas koos lihaga

Lillkapsas on populaarse köögivilja, mis on enamiku dieettoitude tõttu madala kalorsusega. Toidu rahuldavamaks muutmiseks võite liha lisada. Lisaks on need tooted omavahel suurepäraselt ühendatud erinevate roogade valmistamisel. Nendest saad teha hautatud kapsas liha, pirukate, kapsasupp, shukrut ja palju muud.

On palju retsepte. Siis räägime kulinaarse dueti kasulike omaduste kohta, kes ei soovita sellist kombinatsiooni kasutada, samuti saate tutvuda rõõmsate ja maitsvate retseptidega ning nende serveerimise võimalustega.

Kasu ja kahju

Lillkapsas on inimkehale kasulik, sest see sisaldab palju vitamiine: U, B, C, A, P, K.

Kalorikapsas on väike - ainult 100 kcal 100 g toote kohta. See arv suureneb oluliselt, kui kapsasalale lisatakse teisi tooteid, näiteks liha. Seega on kana või kalkuni kalorisisaldus 171-175 kcal 100 g kohta, liha (ka veiseliha, sealiha, lambaliha) kapsli kalorisisaldus ulatub 191-200 kcal 100 g kohta.

Sellega 100 g valmistoidu sisaldab:

• valgud - 6,4 g;
• süsivesikud - 3,1 g;
• rasv - 8,3 g

Need indikaatorid võivad olenevalt keetmisviisist veidi erineda. Lihaga kapsas on roog, mida võib lisada täiskasvanute ja laste toitumisele. Liha sisaldab palju valku, mis on vajalik keha kasvuks ja arenguks.

Vaatamata nähtavatele eelistele on liha sisaldavad kapsad kahjulikud inimestele, kellel on probleeme seedetrakti tööga. Haiguse ägenemine võib põhjustada ebameeldivate sümptomite ilmnemist: valu, puhitus, kõhupuhitus. Taldriku kõrge kalorisisalduse tõttu ei sobi need, kes järgivad joonist.

Lihtne ja maitsev retsept koos fotodega

Kish: toiduvalmistamise meetod

Üks populaarsemaid toite, mille valmistamiseks on vaja kasutada liha ja kapsas. Pie on populaarne mitte ainult kodus - Prantsusmaal, vaid ka teistes riikides.

Katse jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• 250 g jahu (on vaja sõeluda läbi sõela);
• 150 g jahutatud või keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud margariini;
• 1 suur muna või 2 väikest;
• 2 spl külma vett;
• väike näputäis soola.

Täitmiseks:

• 1 keskmise lillkapsa pea;
• 200 g liha;
• 3 väikest munat või 4 suurt;
• 300 ml. koor rasvasisaldus ei ületa 10%;
• 200 g pehme juustu;
• 4-5 spl. hakitud petersell;
• muskaatpähkel, sool ja pipar maitse järgi.

Te peate kooki teatud järjestuses ette valmistama:

1. Segage sõelutud jahu võiga. Tulemuseks peaks olema laps.
2. Lisage muna ja rulli tainas palli.
3. Keeda tainas filmiga ja asetage see külmkappi 25-30 minutiks.
4. Siis võtame taigna külmikust välja, rullitakse õhukeseks kihiks ja laotame seda määritud küpsetusplaadile, moodustades lauad.
5. Selles olekus pannakse tulevane kook veel 30 minutiks tagasi külmikusse.
6. Pärast seda tuleb küpsetusplaat külmkapist eemaldada ja tainale panna tükk pärgamentpaberi ja valada sellele 1 tass hernest.
7. Seejärel asetage tulevikukook 15 minutit ahjus, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 190 ° C.
8. Pärast seda tuleb kook ahjust eemaldada, pärgament ja herned eemaldada.
9. Seejärel küpsetame tainast veel 7 minutit.

See on oluline! Veenduge, et pärgament ja herned ei põle. Vastasel juhul võib kook osutuda ebameeldiva maitsega.

Kui quiche baas on valmis, võite jätkata täidise ettevalmistamist. See osa koosneb ka mitmest etapist:

1. Lillkapsas tuleb lõigata ja keedetud soolases vees 5-7 minutit (rohkem teavet köögiviljade õige keetmise kohta leiate siit). Seejärel laske vesi välja ja asetage kapsas jahtuma.
2. Sel ajal lõigake liha ribadeks ja prae 8-10 minutit kuumutatud pannil, lisades väikese koguse köögivilja- või oliiviõli.
3. Juust, koor, petersell ja munad peksid eraldi kaussi.
4. Lisage muskaatpähkel, vürtsid, liha, kapsas ja segage kõik koostisosad hästi.

Täitke küpsetusplaadil tainas ja küpseta 30-40 minutit.

Küpsetamise protsessis peate järgima kooki nii, et see ei põle.

Täiendavat teavet lillkapsaspiiri valmistamise kohta leiate siit.

Kalkuniga

Türgi läheb hästi kapsaga. Kõige populaarsem roog on kalkuni lillkapsas, küpsetatud ahjus. Lisaks sellele on selle tassi valmistamiseks vaja porgandit, kõva juustu ja vürtse. Küpsetusprotsess on üsna lihtne:

1. Kapsas ja liha tuleb lõigata, maitsestada vürtsidega ja panna küpsetusplaadile.
2. Küpseta eelsoojendatud ahjus ja paar minutit enne, kui olete valmis riivima juustuga, et moodustada koorik.

Veiseliha

Hautatud kapsas veiselihaga - rõõmsameelne roog. Et seda teha:

1. Lillkapsas tuleks palju tükelda.
2. Liha lõigatakse ribadeks ja praadige õlis 7-10 minutit.
3. Kombineerige kapsas liha, lisage sibulad, porgandid, tomatid ja vürtsid.
4. Segage 30-40 minutit madalal kuumusel.

Sealiha

Soovitus! Sealiha - rasvane liha, seega tuleb enne toiduvalmistamist eemaldada liigne rasv.

Selleks, et liha oleks hästi keedetud, keedetakse lillkapsasega sealiha aeglases pliidis (kuidas valmistada lillkapsast aeglases pliidis, vaata meie artiklit). Selleks:

1. Köögiviljad - kapsas, sibul, tomat, porgand ja paprika tuleb lõigata.
2. Liha, lõigatud keskmise suurusega tükkideks, levib multikookeri põhjas.
3. Ülevalt magavad nad köögiviljadega, maitsestavad vürtsid.
4. Kui olete lisanud veidi vett ja taimeõli, peate seadma taimer 60-40 minutit.

Valikud serveerimiseks

Kapsas lihaga serveeritakse lauale sooja. On lubatud lisada erinevaid kastmeid, ketšupi, majoneesi, hapukooret. Ka roog on kaunistatud roheliste:

• petersell;
• tilli;
• hapu.

Nõu saab panna suurtele plaatidele või serveerida väikestes portsjonites. Lihaga keedetud kapsas on kombineeritud erinevate jookidega:

1. tee;
2. värske mahl;
3. marja mahl;
4. kohvi

Toit on maitsev ja toitev. Siiski peaks see olema mõõdukas. Vastasel juhul on teil võimalik probleeme seedetraktiga.

Vaadake videot: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks MULTISUBS (Aprill 2024).