Parimad salatid hiina kapsas ilma majoneesita: samm-sammult retseptid ja fotod

Pekingi kapsas on üks mitmekülgsetest köögiviljadest, mida leiame ainult kaupluste riiulitel. Fakt on see, et tänu oma loomupärasele mahlakusele ja maitse neutraalsusele kombineeritakse seda täiesti mis tahes toodetega.

Kui soovite saada valku täis salatit, lisage kapsale mõned munad ja kanarind. Teie keha saab "vitamiinipurse", kui segate sellega veel mitut liiki köögivilju. Ja lastele, saate teha salateid Hiina kapsas ja puuviljad.

Kalorid Pekingi kapsas vaid 16 kcal 100 grammi kohta. See on rikas pektiinide ja aminohapete poolest, ei sisalda rasva ja väga vähe süsivesikuid - 2 grammi. Artiklis on retseptid salatite valmistamiseks hiina kapsast, iga illustreeritud foto.

Kõige maitsvamad toidud ja fotod neile

Hiina kapsast on palju retsepte, kuid kõik need sisaldavad peamiselt kahjulikke sidemeid. Käesolevas artiklis räägime teile, kuidas majoneesipoole ümber käia ja samal ajal säilitada roogale ainulaadne maitse.

Jogurtiga

Pähklitega

Koostisosad:

• üks kapsas kapsast, 2–3 keskmist porgandit;
• 100 grammi kooritud pähkleid;
• maitse järgi soola ja pipart.

Kaste - madala rasvasisaldusega jogurt.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas pestakse põhjalikult, lõigatakse ribadeks.
2. Porganditega kraapige nahk nuga ettevaatlikult, loputage, katke ülemine osa ja lõigake sama õled.
3. Pähklid peenestatakse murenema.
4. Ühendage kõik koostisosad, sool, pipar ja täitke jogurt.

Krevettidega

Me vajame:

• üks keskpea;
• 200 gr. kirsstomatid;
• 200 gr. kuninga krevetid;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 gr. Parmesan või mõni muu kõva juust;
• üks muna;
• sool;
• Kreeka jogurt;
• kreekerid.

Valmistamismeetod:

1. Me eraldame kapsas lehed üksteisest, rebime käed väikesteks tükkideks.
2. Me peseme kirsstomatit jooksva vee all (mugavuse huvides saab seda teha otse salves, kus neid müüakse), lõigata neljandikku.
3. Keeda krevetid keevas vees soolaga. Soovi korral saab neid lõigata või jätta terveks.
4. Me hõõrume juustu peenelt riiv ja umbes 20 gr. salatikaste valmistamiseks.

Kuidas teha salatikastet:

1. Hõõru küüslauk peenel riivile.
2. Võtke muna ja eraldage valge munakollane. Me vajame ainult munakollast.
3. Segage eelnevalt kehtestatud juust, röstitud küüslauk, munakollane, sool ja pipar koos jogurtiga.

Kuidas teenida:

1. Segage kapsas eraldi koos kastmega ja asetage see plaadile.
2. Top lisage maitsele tomatid, krevetid ja kreekerid.
3. Puista riivitud juustuga.

Valge Caesari salat, mis põhineb hiina kapsasel ja jogurtiga maitsestatud, on valmis!

Selleks, et süüa küpsiseid, peate:

1. Lõika leib väikesteks ruutudeks, puista oliiviõli ja soola.
2. Valikuliselt saate lisada maitseained "Provencel ürdid" või panna, kui küpsetada oksa värsket rosmariini.
3. Küpsetame küpsiseid ahjus 180 kraadi juures 20 minutit, aeg-ajalt segades põletamise vältimiseks.

Hapukoorega

Kana rinnaga

Me vajame:

• 500g Pekingi kapsas lehed;
• üks keskmine kurk;
• 200 g kanarinda;
• lõhe värske tilli;
• kevadsibulad;
• sool, pipar ja hapukoor - maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Kapsaslehti pestakse põhjalikult voolava vee all ja lõigatakse ribadeks.
2. Kurk koorida ja lõigata ruutudeks.
3. Keeda kanarind soolatud vees ja lõigake ka väikesteks ruutudeks.
4. Lisa maitse järgi tilli, rohelise sibula, soola ja pipraga.
5. Me täidame hapukoorega ja serveerime.

Selgub kerge valgusalat.

Video esitleb liha, hiina kapsas ja hapukoorega toiduvalmistamissalatit.

Šampinjonidega

Koostisosad:

• kapsapea;
• 100 g šampinjonit;
• 2 - 3 keskmist tomatit;
• üks väike sibul;
• supilusikatäis taimeõli;
• maitse järgi: hapukoor, sool ja pipar.

Valmistamismeetod:

1. Seened pestakse põhjalikult, eemaldage ettevaatlikult ülemine kile, lõigatakse võimalikult õhukeseks ja saadetakse praadimiseks väikese koguse taimeõli.
2. Koorige sibulad, lõigake need poolrõngastesse ja saadage need ka meie seeni.
3. Kapsas jagatakse eraldi lehtedeks, peske neid.
4. Eemaldage mustad või kollakad alad (kui need on olemas) ja lõigatud õhukesteks ribadeks.
5. Minu tomatid ja ka lõigatud õhukesteks viiludeks. Kui nende protsessis silma paistab, visake see ära ja saatke see üldlauale.
6. Toome sibulad ja seened valmisolekusse ja segatakse tavalisse roogasse, lisades soola, pipart ja hapukoorega.

Salat on valmis!

Taimeõliga

Oliivi ja pipraga

Me vajame:

• 500 gr. Hiina kapsas lehed;
• üks suur kollane või punane paprika;
• üks võib seemneteta konserveeritud oliive;
• 1–2 keskmist tomatit;
• 100 g fetajuust;
• sool, pipar ja oliiviõli.

Valmistamismeetod:

1. Pestame kapsas lehed, eemaldame kahjustatud osad (kui neid on) ja lõigatakse järgmiselt: kõigepealt õlgedega, siis see õled uuesti pooleks.
2. Eemaldage keskus piparist, eemaldage ülemine osa ja jagage see neljaks osaks. Iga osa lõigatakse ribadeks.
3. Tomatid saab lõigata samamoodi viiludeks (salat näeb silmapaistvamalt) või lihtsalt ruutudeks. Teie soovil.
4. Lõika oliivid, juust - väikesteks ruutudeks.
5. Sega kõik valmis koostisained. Võtke oliiviõli ja lisage tassi.
6. Sool ja pipar.

Oliivi ja maisiga

Koostisosad:

• 500 g. kapsas lehed;
• 100 g konserveeritud mais;
• 1 - 2 väikest apelsinit;
• 50 g rohelised sibulad;
• sojakaste;
• oliiviõli.

Cooking:

1. Peske kapsas, koorige ja lõigatakse keskmise ribadeks.
2. Puhastame apelsini ja lõigatakse iga lobule kolmeks osaks.
3. Sibul lõigatakse väikesteks rõngasteks.
4. Kleit sojakastmega ja oliiviõli ning segage.

Selles retseptis ei ole tarvis soola kasutada, sest roogade soolsus on võimeline andma sojakastet. Et retsept õnnestuks, järgige hoolikalt valmis roogade soolsust.

Sinepide ja seentega

Koostisosad:

• 200-300 grammi Pekingi kapsas;
• üks keskmine porgand;
• 100 - 150 g marineeritud metsa seeni;
• üks suur paprika;
• 100 g hernest;
• üks värske kurk;
• kevadsibulad;
• sool, must pipar, sinepiõli.

Cooking:

1. Peskame kapsas ja lõigame selle lühikese õlgiga.
2. Pese porgandeid, kraapige nuga nuga ja hõõruge jämedale riivile.
3. Bulgaaria pipar lõigatakse üles, eemaldage seemned ja jagage 4 ossa.
4. Seejärel lõigatakse kõik need osad väikesteks ribadeks.
5. Kurk lõigatakse õhukesteks pooleks (poolring), rohelised sibulad.
6. Segage valmis koostisosad, lisage rohelised herned ja eelnevalt pestud marineeritud seened.
7. Sega, soola, pipart ja maitsesta sinepiõli maitse järgi.

Sinepide ja köögiviljadega

Koostisosad:

• 500 g. kapsas lehed;
• üks kurk;
• 200g redis;
• 2 - 3 keskmist tomatit;
• üks oksi värske tilli;
• sool, pipar, sinepiõli.

Valmistamismeetod:

1. Peske kapsas ja tükeldage väikesteks õledeks.
2. Jagata pestud redis pooleks ja lõigata õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks.
3. Tomatid ja kurgid on samuti pooleks lõigatud ja viiludeks lõigatud.
4. Segage kõik koostisosad, sool, pipar, lisage tilli ja täitke sinepiõli.

Päevalille ja tuunikala

Me vajame:

• 1 kapsapea;
• 1 purk konserveeritud tuunikala oma mahlas;
• üks keskmine sibul;
• 4 - 5tk. marineeritud kurgid;
• 1 purki konserveeritud hernest;
• jahvatatud must pipar, sool;
• 50 ml taimeõli.

Valmistamismeetod:

1. Puhastame sibulad, lõigatakse mõlemalt poolt otsa ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Me peskame kapsas, eraldame ülemine närbunud lehed, lõigatakse ülejäänud ribadeks.
3. Avage tuunikala purk ja tühjendage liigne vedelik, seejärel sõtke õrnalt kala liha seeni.
4. Hernestega lihtsalt valage vedelik. Mugavuse huvides saab seda teha kaevandajaga.
5. Kurk lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks.
6. Sega kõik koostisosad salatikaussi ja serveeri lauale.

Selline salat saab mängida täieliku suupiste rolli! Täitke neid tartletitega ja serveerige neid lauale. Ainus asi, mida kõik tooted vähendada, on veelgi vähem. Selleks võite kasutada segistit. Saada värske köögiviljapasta pasta.

Proovige valmistada tuunikala ja hiina kapsaga salat vastavalt videol olevale retseptile:

Päevalille ja maisiga

Me vajame:

• 500 g. Hiina kapsas lehed;
• 150 g konserveeritud mais;
• 2 muna;
• üks keskmine kurk;
• maitse järgi sool, pipar, taimeõli ja maitsetaimed.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas lehed pestakse, lõigatakse ribadeks.
2. Keeda mune, koorige kurke (valikuline) ja lõigake mõlemad koostisosad väikesteks kuubikuteks.
3. Ühendage kõik viilutatud koostisosad maisiga, lisage maitsetaimi, soola, pipart ja taimeõli ning segage.

Sidruni või lubja mahlaga

Granaatõunaga

Koostisosad:

• 500 g. Hiina kapsas lehed;
• 1 suur küps granaatõuna (umbes 300 g);
• 2 kimbud peterselli (umbes 50-70gr);
• üks magus ja hapu õun.

Tankimiseks: värske lubja mahl, sool ja must pipar. Valikuliselt lisada veidi kuivatatud piparmünt.

Valmistamismeetod:

1. Peske kapsas põhjalikult jooksva vee all ja tükeldage väikesteks õledeks.
2. Peske õuna, koorige ja eemaldage seemned ning lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Jagage granaatõuna neljandikku ja eemaldage sellest seemned.
4. Segage koostisosad, pigistage maitse järgi ühe lubja, soola ja pipra mahla.

Püüdke valmistada Pekingi kapsa- ja granaatõuna-salat teise versiooni vastavalt video retseptile:

Õunad

Koostisosad:

• üks hiina kapsas;
• 2 magusat õuna;
• üks keskmine kurk;
• mis tahes kõva juust 150gr.
• konserveeritud maisi purk;
• sool, üks sidrunimahl.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas lõigatakse peeneks õlleks, loputades põhjalikult külma jooksva vee all.
2. Õunad ja kurk on ka pestud ja kooritud; edasi lõigasime need kuubikuteks.
3. Maisist tühjendage vesi (seda on mugavam teha läbi puhasti) ja segada kõik koostisosad.
4. Soola ja täitke sidrunimahl.

Video retsept Hiina hautatud salatile:

Kuidas küpsetada kopse ilma tankimiseta?

Oranžiga

Me vajame:

• 500g Pekingi kapsas lehed;
• 1 küps punane oranž (saate tavapärase);
• 50 g värsket peterselli (umbes 1–2 kobarat);
• 50 g värskeid basiiliku lehti;
• sool, must pipar.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas tükeldatud õled.
2. Koorime apelsini ja lõigame iga helbu 6 osaks: kõigepealt lõigatakse lobule pikisuunas, seejärel pooleks kolmeks osaks.
3. Petersell ja basiilik peenestatud.
4. Segage koostisosad.
5. Maitse järgi sool ja pipar.

Ananassiga

Me vajame:

• 200g Pekingi kapsas;
• üks punane õun;
• üks oranž;
• 4-5 ananassikonservi viilud;
• 150 g viinamarja seemneteta;
• 100 g jahvatatud pähklid.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas tükeldatakse väikesed õled.
2. Õunad ja apelsinid pestakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Ananassid lõigatakse ka kuubikuteks.
4. Pesta viinamarjad põhjalikult, lõigata ringideks.
5. Segage kõik koostisosad ja lisage pähklid.

Selgub, et pähklite tõttu on vitamiiniviljasalat, mis on rikas tervete rasvade poolest.

Kui teil on võimalus, siis selles retseptis on kõige parem kasutada Pekingi kapsalehe valget osa - see on palju mahlakam kui ülejäänud leht.

Uue aasta jaoks on ilus puhkusetabelis

Krabipulgad

Koostisosad:

• 500 g. Hiina kapsas lehed;
• 1 purki maisi;
• 200g krabipulgad;
• 1 keskmine kurk;
• 1 väike sibul;
• 3 muna;
• madala rasvasisaldusega jogurt;
• maitse järgi sool, pipar.

Valmistamismeetod:

1. Kapsaslehted lõigatakse järgmiselt: kõigepealt valmistame õlgi, siis jagame need õlgad 3 - 4 osaks, sõltuvalt sellest, milline pikkus on. Sisse on vaja saada mitte liiga pikk ribad kapsas.
2. Kurk ja sibul pestakse ja kooritakse.
3. Keeda mune kuni õrnani.
4. Järgmisena lõigatakse krabipulgad, keedetud munad, kurgid ja sibulad väikesteks kuubikuteks.
5. Maisist eemaldage vedelik ettevaatlikult ja segage kõik koostisosad kokku.
6. Täidame madala rasvasisaldusega jogurtit.
7. Me soolame.
8. Pepper ja serveeri lauale.

Selgub, et klassikalise krabisalati toitumine on kapsas.

Kanaga

Me vajame:

• Pekingi kapsas 500g;
• kanarind 400g;
• 3 - 4tk marineeritud kurgid;
• 1 - 2 keskmist porgandit;
• 3 muna kana;
• rohelised;
• madala rasvasisaldusega jogurt;
• maitse järgi sool ja must pipar.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas lõigatakse väikesteks õhukesteks ribadeks, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis.
2. Keeda porgandid, munad ja rinnad kuni keedetud.
3. Keedetud porganditega kraapime nahka, vabastame munad koorest.
4. Seejärel valmistage porgandid, munad, rinnad ja kurgid, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks.
5. Segage kõik koostisosad, lisage roheline, sool ja pipar, täitke madala rasvasisaldusega jogurt.

Tuleb välja "Olivier" kerge versioon, kus asendasime kahjulikud tärklisekartulid kasuliku Pekingi kapsaga ja majoneesiga jogurtiga.

Mõni kiire, väga lihtne

Kõige kiiremini ja toitainelisemalt valmistatakse kapsasalatit ilma majoneesita, lisades tomatid, kurgid ja rohelised. Samuti saate kiirustada valgu-salatit.

See sisaldab:

• sink;
• mitmed munad ja juust.

Kõik need salatid sobivad hästi jogurtiga.

Kuidas serveerida roogasid?

Neid salateid saab serveerida mitmes versioonis:

1. Osade kaupa eraldi plaatidel. Eriti kasulik on neil vaadata mustasid roogasid, mis on puistatud maitsetaimedega või juustuga (kui retsept seda võimaldab).
2. Viskile (roksah). Kui valisite selle pigi, peate salatit "kihistama". Salatid, mis kasutavad jogurtit kaste asemel, on eriti head ettevõttes: see võimaldab sul liimida koostisosade kihte. Esimene kiht peaks olema kapsas, mis põhineb kogu salatil. Järgmine - teie maitse järgi. Soovitatav on järgida värvikombinatsiooni. Näiteks kapsas - mais - punane pipar jne.
3. Samuti tundub see ilus salatikausis. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja maitsest!

Hiina kapsasel põhinevad salatid sisaldavad palju A-, C-, EE-, PP-vitamiine, samuti makro- ja mikroelemendid, mis on vajalikud meie keha nõuetekohaseks toimimiseks. Pekingi kapsas igapäevaselt tarbides saate vähendada haiguste, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, seedetrakti ja immuunsuse riski.

Vaadake videot: KREETA. Kuidas pildistada nagu Instagrami tibid? (Aprill 2024).