Pekingi kapsahautli abiga saate toitumist rikastada oluliste toitainetega. Selle köögiviljasaagi korrapärane tarbimine aitab vältida paljude haiguste arengut.
Kimchi kapsas pooldab asjaolu, et kasvamisprotsessis ei ole taimekahjustajate hävitamiseks vaja kemikaale töödelda.
Järelikult ei sisalda isegi tavalise toidukaupmehe pea tervist ohustavaid aineid. Hautatud kapsas on väga maitsev, mahlane, aromaatne ja tervislik 2. roog. Ja kui see on ka pekingi kapsas, siis valmistab valmis roog meeldivalt oma õrnusega.
Kas selline köögivilja hautatud?
Mõtle, kas ja kuidas õigesti kustutada vitamiin Hiina kapsas. Protsess ise võtab palju vähem aega kui valguse kustutamine, sest see on äärmiselt pehme, mahlane, nii et see valmistab palju kiiremini.
Nõuded
Hiina kapsas on taimne, mis säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid mis tahes valmistamismeetodis.. Ja kas seda kustutada, kuidas seda kasutada, on igaühe maitse küsimus.
Pekingi kapsa kasulikke omadusi säilitatakse nii hautatud kui ka marineeritud.
Samm-sammulised juhised köögiviljadega pannil
Koostisosad:
- Peking - 1 pea.
- Tomatipasta - 2 spl.
- Porgand - 1 keskmise juurvilja.
- Sibul - 1 pea.
- Rafineeritud päevalilleõli - 2 tl.
- Soola
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Küpseta köögivilju või pannil 10 minutit.
- Pane tomatipasta ja pane veel 10 minutit. Nõu on valmis!
Retseptide valmistamine
Siin on mõned võimalused Hiina kapsa retseptide valmistamiseks.
Liha
Koostisained esimesele valikule:
- Veiseliha - 250 g
- Pekingi 6 lehte.
- Porgand - 1 keskmise juurvilja.
- Porrulauk (sibul) - 1 tk.
- Köögiviljade rafineeritud õli - 3 spl. l
- Sool, pipar.
Keetmise etapid:
- Pane veiseliha 7 minutit.
- Lisage porgand, porrulauk ja praadige 5 minutit.
- Lisa hautatud köögiviljadele ja lihale kapsas. Soola, pipart, segage ja praadige 5 minutit. On tehtud.
Teise variandi koostisained:
- Sealiha - 0,5 kg.
- Pekingi üks pea.
- Küüslauk - 4-5 nelk.
- Rafineeritud õli.
- Soola
- Must pipar (jahvatatud, maitse järgi).
Keetmise etapid:
- Köögiviljad ja liha, loputada ja kuivatada salvrätiku, tükelda.
- Katusesse lisatakse taimeõli, küüslauk ja prae.
- Lisa liha. Fry veerand tundi.
- Lisa kapsas ja hauta veel ühe veerandi tunniks. Sool, pipar.
Pakume Teile videot, kuidas Pekingi hautatud kapsas liha valmistada:
Kanaga
Koostisained esimesele valikule:
- Kana -500 gr.
- Sibul - 1 pea.
- Peking - 0,5 kg.
- Porgand -1 keskmise juurvilja.
- Riis - 1 tass.
- Tomatipasta -2 spl.
- Jahvatatud must pipar ja sool.
- Rafineeritud õli.
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja hakitud, riisi leotamine.
- Praad porgandid ja sibulad.
- Lisage kapsas ja keedetakse 5-7 minutit.
- Lisage tomatipasta.
- Lisa riis, sool ja pipar, hauta veel üks tund.
- Kana tükeldatakse ja keedetakse.
- Seejärel lisage pannile kapsas.
- Keeda veel üks veerand tund.
Teise variandi koostisained:
- Kanafilee - 1 lind.
- Peking - 1 pea.
- Sibul - 2 pead.
- Porgandid - 1 juurvilja.
- Küüslauk - mõni nelk.
- Õli praadimiseks.
- Segatud universaalne vürts - 1 spl. l
- Kõva juust
Keetmise etapid:
- Pesta ja tükelda liha ja köögivilju.
- Lõika fileed kuubikuteks.
- Pane liha või kast.
- Porgand, sibul, küüslauk valatakse kana. Küpseta veel 10 minutit.
- Vala kapsas pannile, soolale ja piparile. Segage veel 1/6 tundi.
- Lisa juustu ja viie minuti jooksul enne keetmise lõppu pannile.
Porgandite, tomatite ja oadega
Koostisained esimesele valikule:
- Peking - 400 gr.
- Porgand -1 keskmise juurvilja.
- Sibul - 1 pea.
- Tomatid -1 tk.
- Keedetud oad - 200 gr.
- Paprika - 1 tund.
- Lavrushka -1-2 tk.
- Hapukoor - 2 spl.
- Suhkur - 0,5 tassi.
- Soola
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Küpsetage sibul porgandiga.
- Lisage tomatid ja pipar, puista suhkruga ja keedetakse 5 minutit.
- Kapsas lisatakse köögiviljadele.
- Lisa hapukoor, keedetud oad, loorberileht, paprika. Hauta veerand tundi. Nõu on valmis!
Teise variandi koostisained:
- Peking - 400 gr.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk ja paprika - 2 tk.
- Vesi
- Sibul - 2 tk.
- Rosinad, mandlid.
- Soola
- Oliiviõli.
- Värsked rohelised (petersell).
- Jahvatatud punane pipar.
- Kumin ja karri.
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Küpsetage sibul pipraga.
- Lisage kapsas ja küüslauk. 1/6 tundi praadida.
- Lisa rosinad, vürtsid, mandlid ja tomatid. Hauta veerand tundi.
Multikookeris
Koostisained esimesele valikule:
- Peking - 1 pea.
- Värsked šampinjonid - 600 gr.
- Sibul - 2 juurvilja.
- Hapukoor 10% rasva - 250 gr.
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Küpseta seened.
- Pane seened kaussi.
- Sama pannil praadida sibulaid. Sibulad liiguvad seeni. Lisage küüslauk ja maitsetaimed, pipar.
- Lahjenda hapukoort veega ning soola ja pipartega.
- Aeglases pliidis visake seened ja sibulad, hiina kapsas ja segage.
- Kõik valada hapukoorekaste. Luba programmil "kustutamine" 1 tund.
- Pärast seda on aeglases pliidis hautatud maitsev Pekingi kapsas valmis!
Teise variandi koostisained:
- Hakkliha - 500 g
- Peking - 0,5 kg.
- Riis - 150 g.
- Sibul - 80 g
- Porgandid - 1 juurvilja.
- Muna - 1 tk.
- Soola
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Keeda riisi pooleks keedetud.
- Kaussi ühendage hakkliha, sibul, porgand ja sool, muna.
- Lisage kapsas.
- Segage kõik.
- Tee pallid hakklihast, asetage need multikookerile. Ja küpseta programmi "Aurutamine" 1 tund.
Küüslaugu ja sojakastmega
Koostisained esimesele valikule:
- Peking - 800 gr.
- Küüslauk - 3 nelk.
- Sibul - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 puuvili.
- Porgandid - 1 juurvilja.
- Sojakaste - 150 ml.
- Tomatid - 1 puuvili.
- Ingver - maitse järgi.
- Suhkur - 50 gr.
- Sesame.
- Taimne õli
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Hästi sibulad.
- Lisa küüslaugu peeneks hakitud ja riivitud porgandid.
- Lisage tomat ja pipar. 1/12 tundi praadida.
- Katke kapsas ja lisage sojakaste. Lisa ingver. Hauta 5 minutit, nõud on valmis!
Teise variandi koostisained:
- Peking - 800 gr.
- Küüslauk - 3 nelk.
- Sibul - 1 juurvilja.
- Porgandid - 1 juurvilja.
- Tomat - 1 puu.
- Baklazaan - 1 vilja.
- Suhkur - 2 spl. l
- Sojakaste-150 ml.
- Basil.
- Taimne õli
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Küpseta sibulaid.
- Lisage porgandid ja küüslauk, suvikõrvits ja keedetakse 1/12 tundi.
- Vala kapsas ja tushit 1/12 tundi.
- Vala sojakaste, suhkrukommi, viska basiilikut. Keeda veel 5 minutit, nõud on valmis!
Euroopa stiilis
Koostisained esimesele valikule:
- Peking - 1 pea.
- Taimsed puljongid - 0,5 ml.
- Sojakaste -50 gr.
- Ingver
- Küüslauk
- Soola
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Vala kapsas köögiviljapuljongiga.
- Maitsesta see ingveri, küüslaugu ja sojakastmega.
- Hauta kõik veerand tundi.
Teise variandi koostisained:
- Peking - 1 pea.
- Kana puljong - 0,5 ml.
- Sojakaste - 50 gr.
- Ingver
- Küüslauk
- Soola
Keetmise etapid:
- Köögiviljad pestakse ja tükeldatakse.
- Vala kapsas köögiviljapuljongiga.
- Maitsesta see ingveri, küüslaugu ja sojakastmega.
- Hauta kõik veerand tundi.
Mitmed kiired retseptid
Koostisained esimesele valikule:
- Peking - 1 pea.
- Vesi - 1 tass.
- Vürtsid
- Taimne õli.
Keetmise etapid:
- Peske kapsas ja tükeldage.
- Küpseta kapsas 10 minutit.
- Vala vesi ja vürtsid.
- Hauta 10 minuti jooksul kaane all. Nõu on valmis!
Teise variandi koostisained:
- Peking - 1 pea.
- Koor (rasvasisaldus) - 1 tass.
- Vürtsid, karri.
- Taimne õli.
Keetmise etapid:
- Peske kapsas ja tükeldage.
- Küpseta seda 5 minutit
- Vala kreem, lisa vürtse.
- Hauta 1/6 tundi. Nõu on valmis!
Pakume video vaatamist, kuidas Pekingi kapsas on lihtne ja maitsev:
Kuidas serveerida roogasid?
Küpsetatud kapsas hautatud servas võib olla eraldi roog ja liha kõrvalmaht.
Serveeri paremini, kuumalt või soojas! Need toidud sobivad igale külgjoogile. Väga kena ja maitsev saadakse siis, kui kapsas serveerimisel laotatakse hakitud rohelised.
