Peedi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja neid kasutatakse tootmises, kuid mitte igaüks teab, kuidas eristada näiteks suhkrut söödast.
Miks loomasöödale söödavad sordid on suhkrupeedist toodetud, suhkur toodetud ja kuidas tavalised suhkrupeedid erinevad teistest kuulsatest liikidest?
Allpool artiklis analüüsime üksikasjalikult nende suhkrupeediliikide vahelisi erinevusi, mis esitatakse mugava tabeli kujul.
Mis juhtub?
On ainult kolm tüüpi:
- Tavaline (söögituba).
- Tugevus.
- Suhkur.
- Üldine peet kõigile hostessidele teada: just sellepärast küpsetab ja küpsetab borsšid toite; sellest tulenevalt nimi - söögituba. Puuviljad on valged ja punased, kuid me nimetame tavapärase punase värvi peedi sorti. Ei ole kindlat vormi, mis võimaldaks tavapäraseid peet eristada sarnastest ainetest.
Tavaliselt jaguneb see mitmeks sordiks:
- Vindifolia (võimas pikliku juurvilja, roheliste lehtede ja petioolide piklik kooniline kuju).
- Rubrifolia (ümmargused, lamedad, piklikud koonilised tumepunased puuviljad, sama värvi lehed).
- Atrorubra (tumedad juured, erkrohelised lehed, millel on väljendunud punased veenid, punased või roosad, eristatavad petioolid).
- Suhkrupeet - tehniline kultuur, mis sisaldab 20% suhkrut. Suhkrupeedi kasutatakse peamiselt suhkru tootmiseks. Jäägid tekitavad kondiitritele vajalikke väetisi ja musta melassi. Osa läheb kariloomadele. Suhkrupeedi puuviljad on kahvatu, piklikud ja pikad petioolid on paigutatud rohelisele sileile lehele. Ta kasvab, ei ulatu looma otsa maapinnast välja.
- Söödapeet - ette nähtud loomasööda tüüpi peeteks. Saab selle nime piimjaomaste omaduste tõttu. Sööda peet segatakse kergesti söögitoaga, kuid seal on mitmeid eripära. Näiteks on sööda alati kas ümmargune või ovaalne, punaste või oranžide toonidega. See võib ulatuda kuni viisteistkümne kilogrammi kaaluni ja maapinnast kasvades on näha vilja ülemine osa.
Foto
Siin näete fotol visuaalselt erinevaid suhkru-, korrapäraseid ja sööda peet:
Milline on liikide erinevus?
| Võrdluskriteeriumid | Tugevus | Tavaline (söögituba) | Suhkur |
| Välimus |
|
|
|
| Keemiline koostis |
|
|
|
| Mulla nõuded | Vajalik on viljakas. Kui muld on halb, on väetamine ja väetamine kohustuslik. On soovitav, et varem külvatakse peet peedis kasvatatud maisi ja kaunvilju, köögivilju, teravilja. Tshernozemi, leeliselisi ja kergelt leeliselisi muldasid tervitatakse. | Lahtise ja viljaka pinnase olemasolu. Selle liigi jaoks sobivad mustad mullad ja turbaalad. Happelisus on väga oluline (see peab olema neutraalne või kergelt leeliseline). Sa ei saa külvata suhkrupeedi seemneid voodisse, mis on teinud värske sõnniku. | Õhk ja niiskus peaksid suhkrupeedi pinnast kergesti läbima. Mulla horisont, mis hoiab vett 0,6-0,8 meetri sügavusel, lihtsustab viljelemist ja muudab selle mugavamaks ning peedikvaliteediks. Sobivad mullad, nagu tšernozem, turbaalad ja sierozemid. Soovitatav on kasvatada külviseemneid ja nisu enne suhkrupeedi külvamist. |
| Saagis | Nõuetekohase hoolduse korral võib saagikus ulatuda kaksteist või kolmteist tuhat vilja hektari kohta (30-60 tonni). Eriti eristatavad uued aretatud sordid:
| Nelikümmend viiskümmend tonni hektari kohta jõuab suhkrupeedi nõuetekohase hooldusega. Juhtivad sordid:
| Valik on kõrge saagikusega või suhkruliste sortide vahel, kuid nende vahel ei ole rasket sõltuvust (umbes 18–30 tonni hektari kohta). Parim saagikus oli sortides:
|
| Kasvatamise eesmärk | Söödapeet - looduslik piimjas. Suure valgusisalduse tõttu läheb ta loomade söötmiseks. Piima saagikuse kvaliteet suureneb. | Kasvatajad on juba pikka aega vaevunud peedi õrna ja meeldiva maitse saavutamiseks. Lauanõuti loodi ja kasvatati spetsiaalselt inimese laua jaoks. See on kõige meeldivam maitse. | Suhkrupeedi kasutatakse laialdaselt suhkru- ja musta melassi kondiitritoodete valmistamisel. See on Venemaa peamine ressurss, millest suhkrut valmistatakse. |
| Taimeperiood | Keskmiselt on söödapeedi taimestik 4–5 kuud. See õitseb kollase-rohelise pungaga, mis sisaldab kaks kuni kuus väikest lilli. | Varase küpsemise sortide kasvuperiood on 2-3 kuud; hooaja keskpaigad valmivad 3-4 kuud ja hiline sordi kasvuperiood on üle saja päeva (pikem kui kolm või neli kuud). | Seemnest saab 5-6 kuu jooksul puuviljataimeline köögivili. Igas õisikus 2-6 väikest kollast rohelist lilled. |
| Hooldus ja kasvav tehnoloogia | Mulla lõdvendamine toimub pärast vihma, mitu päeva pärast istutamist. Niikaua kui suhkrupeedi korgid ei sulgu, viiakse läbi umbrohutõrje: meil on kasvuperioodi jooksul mitu korda umbrohutõrje. Kuu aega enne peedi kaevamist tasub täielikult ära kasta. Kui voodite vahel tekivad tugevad vihmasajud, tekivad lüngad vee suunamiseks. Kaitsta kahjurite vastu mineraalväetised ja enne istutamist peet mullas teha nitroammofosku. | Kasvu algstaadiumis peate sööma idusid lämmastikuga, seejärel lülituma kaaliumkloriidi ühenditele (puitu tuhk). Peedid armastavad niiskust ja vajavad korrapärast jootmist, kuid on oluline vältida ületäitumist. Kui võrsed moodustavad teise lehe, on vaja alustada maapinda lahti. Samal ajal võib seemikud lahjendada. Teine harvendus on soovitatav juulis, jättes võrsed kümme sentimeetrit. | Kui seemikud ilmuvad ja kasvavad, teevad nad kaks järjestikust hõrenemist (viis või kuus sentimeetrit esimest ja viisteist kuni kaheksateist sekundit). Pärast külvi tuleb kohe valada palju peet. Parim kõigist suhkrupeetidest on tajutav niisutamine, täiuslik puistamine. Me ei tohi unustada umbrohu. Peedi kaitsmiseks kahjurite eest kasutatakse kasvuperioodil vaheldumisi fungitsiid "Fitosporin" ja inteksitsid "Fitoverm". |
Üksikasjalik teave selle kohta, milline on keskmiselt küpsetatud söödapeet Ekkendorfskaya kollane, lugeda eraldi artiklist.
Kuidas valida?
Taimeliigi valik sõltub selle kohaldamise eesmärgist.
Kui peet kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks, tuleks valida peet. Suurepärane maitse ja õrn tselluloos muudavad kõik tassi maitsvamaks ja meeldivamaks. Punapeedi baasil saadakse parimad borsšid, salatid on valmistatud lehtedest. Kasulike omaduste puhul on võimalik eristada kaitset raskmetallide vastu, eemaldada kolesterooli ja ennetada soolehaigusi. Peet on parim toiduvalmistamise tüüp.
Suhkrupeedi saab süüa; need, kes armastavad magusamaid toite ja toite, lisavad selle söögikoha asemel. Suhkrupeedil on mitmeid kasulikke omadusi:
- parandab ainevahetust (soodustab kaalukaotust, hoolimata suurest suhkrusisaldusest);
- puhastab ja noorendab keha;
- parandab kilpnäärme toimimist;
- Sellel on põletikuvastane ja profülaktiline toime.
Suhkrupeet - toitainete ja vitamiinide ladu.
Söödapeedid ei sobi inimestele, kuid sobivad loomadele. Saate saavutada suurt edu piimatoodangus, kui toidate kariloomade söödapeedi. See on ka vitamiinide ja mineraalainete allikas talvel. Söödapeet on ka materjal aretajate tööks (see oli pärit tema suhkrust).
Söödapeet on parim vorm loomade söötmiseks suurte piimakoguste saamiseks ja kariloomade tervisele (sa saad teada loomasööda kasutamise eripäradest).
Peamised erinevused söödapeedi ja tavalise suhkrupeedi vahel:
- mõõtmed (enamasti suur sööt);
- asend maapinnal (sööda "peeps");
- topid (see on söödas palju paksem ja suurepärane);
- eesmärk (söödaks on loomasööt, söökla ja suhkur);
- keemiline koostis (sisaldab umbes kaheksa korda rohkem valku);
- maitse (maitseb halvemini);
- loote kuju (vormide mitmekesisus. Erinevalt suhkrupeedist on see lihtne ära tunda).
