Ingver on mitmeaastane taim. See on hargnenud risoom (kuulus "sarvjuur"), teravad lehed ja ebatavalised suured lilled.
Seal on rohkem kui 1000 kultuuri sorti, seal on proovid, millel on sinine või rohekas südamik või petrooli lõhn.
Teadlased koguvad andmeid ingveri ajaloo kohta tänaseni, sest taime on päris vana ja usaldusväärsed faktid selle päritolu ja arengu kohta on vähe.
Kodumaa taimed: kust see pärineb?
Mis see on ja kust see on? Euroopas hakkas ingver kasutama 9-12 sajandil. Araabia kaupmehed, kellel oli vürtsikaubanduse monopol, tõid selle vürtsi. Kaupmehed hoidsid ingveri kodumaad pikka aega saladuses. Nad ütlesid, et ingver kasvab maailma äärel ja on kaitstud koobaste poolt. Selliste avaldustega tõstsid nad selle tervendava juure hinda. Tehast peeti delikatessiks, ainult rikkad inimesed said seda endale lubada. Massiivne ingver sai kättesaadavaks 18. sajandist.
Lühidalt levitamise ajaloost
Ingveri või valge juurt kasvatatakse piirkondades, kus see on niiske ja soe.. Seda (meditsiinilist) sordi leidub ainult Lõuna-Aasias troopiliste metsade varjus. Muudes sortides on istandusi sellistes riikides:
- Jaapan;
- Vietnam;
- Aafrika;
- Austraalia;
- Lõuna-Ameerika (Argentina, Brasiilia);
- Jamaica saar
Kus on juur kasvanud?
See ainulaadne taim kasvatatakse erinevatel eesmärkidel. Sellest valmistatakse maitseained, ravimid, mida kasutatakse kosmeetika ja parfümeeria valdkonnas.
Wildlife
Niisiis, kuidas vürts kasvab looduses? Ingver ei ole enam looduses leitud. Kuid kõige sobivam kliima kasvuks on Lõuna-Aafrika ja Ida-Aasia.
Ingverit kasvatatakse peamiselt tänapäeval „tsiviliseeritud” ja tööstuslikes kogustes. Kõigis sobivate ilmastikutingimustega piirkondades on väljad, talud ja istandused.
On nii väga noori talusid kui ka vanemaid ingveri istandusi (üle 200 aasta), kus nad korraldavad ekskursioone.
Maailmas: söömine
Suurimad vürtsikas juurviljade tarnijad on India, Hiina, Austraalia, Jamaica ja Aafrika. Neid riike peetakse ülemaailmseks vürtsitootjaks. Ingver istutab suurimad väljad ja saadud saak saadetakse ekspordiks.
Venemaal
Meie kliimas ei ole ingver kasvanud. Kultuur ei kasva isegi majanduspiirkondades: Krasnodar, Kaukaasia, Moskva piirkond. Kasvamine on lubatud ainult suletud kasvuhoonetes, kasvuhoonetes, taimetoitlastes, potides või vannides.
Avatud maal
Venemaal on üsna raske kasvatada kultuuri. Kasvuhooaeg vajab pikka sooja perioodi. Meie riigis ei ole sobivat troopilist kliimat. Lahendus probleemselt soojendatavatele kasvuhoonetele.
Kultuur kasvab soojades piirkondades:
- Krasnodar;
- Krimmis;
- Rostovi piirkond;
- Moskva piirkond.
Inimese riskiks ja kasvuhoones asuva ingveri kasvatamiseks võib olla ükskõik millises linnas Venemaal, mis asub väljaspool igikestset.
Kodus
Ingverit saab kasvatada aknalauadena kui dekoratiivtaime.. Lillekasvatajad armastavad ebahariliku lille taime, mis ilmub kodumaale. Taim vajab kõrget temperatuuri ja kõrget õhuniiskust (seda tuleb pihustada iga päev).
Välimus ja foto
Välimus ja kasvufaasid varieeruvad sõltuvalt piirkonnast ja kasvutingimustest.
Metsik
See meenutab pilliroo või pilliroo. Sellel on võimas risoom, millel on palju tagajärgi. Õitsev idu areneb taimestikust eraldi. Taime ülaosas on kõrva sarnane lihav õisik. Õisik asub sulgude kõrval. Oma nina on lilled. Taimede toonid sõltuvad klassist. Looduses võib see kasvada kuni 2 m.
Kasvatatud
Selline ingver on väiksema suurusega: jõuab 160 cm kõrguseni, troopilistes ja subtroopilistes laiuskraadides on ingver istutatud nagu kartul. Ei vaja erilist hoolt. Maas on istutatud ingverijuur koos uinupungadega. Pildid ilmuvad 30-45 päeva pärast. Saagikoristus 6-12 kuu jooksul (sõltuvalt piirkonnast).
Signaal, et ingver on küpsenud, on kollane ja langev leht.
Sobimatute ilmastikutingimuste tagajärjed
Kui ingver on istutatud ebasobivasse kliima, võivad tagajärjed olla järgmised.:
- ebanormaalne lühike taimekasv (alla 40 cm);
- äärmiselt haruldane, igav ja kiire õitsemine;
- väike juure suurus;
- põõsaste valulikkus;
- rohelise massi mädanemine ja kollasus;
- ingveri seemikud lihtsalt ei ilmu.
Nii et ingver on vürtsi algselt Lõuna-Aasiast. Tööstuslikes kogustes, mida kasvatatakse sooja ja niiske kliimaga piirkondades. Kultuuri suurimad eksportijad - Hiina, India, Aafrika, Austraalia. Venemaal on saagikoristus võimalik ainult kasvuhoones. Ka meie riigis kasvatatakse ingveri kui dekoratiivse koduõli.
