Laminaria, tuntud ka kui pruunvetikas, on meie laudades juba ammu eksootiline. Kuid Euroopa dieedis ei hoita see ikka veel seda kohta, mida ma tahaksin selle taime jaoks toitumisspetsialistidele ja arstidele. Selle põhjuseks nimetatakse tihti pruunvetise erakordset maitset. Kuid praktika näitab, et merikapsas teeb suuri salateid ja muid roogasid, mille maitse ei ole halvem kui inimkeha vaieldamatu kasu, millel on pruunvetikas.
Mis on pruunvetikas
Laminaari nimetatakse ka merikapsas, kuna see merel kasvab. Ja mered koos ookeanidega, kus selle pruuni vetika eri liigid kasvavad, meie planeedil palju.
Meil on kõige kuulsamad pruunvetised, mis kasvavad Kara ja Valge mere rannikuvööndites: magusad ja palchatorasosesennaya. 
Need vetikad näevad välja nagu pikad ja kitsad lehed, mida nimetatakse talliiks, mis võivad kasvada kuni 20 meetrit ja mis moodustavad veesambas terve vetikate. Tavaliselt kinnitatakse need talli põhja 10 meetri sügavusel merikeele abil.
Kas sa tead? Värskelt korjatud merikapsas on naturaalne värvus tumepruun. Ja ainult üks päev pärast thallus laminaria rohelist kogumist.
Toiteväärtus ja toote kalorisisaldus
Selle vetika kalorisisaldus on väike ja see on ainult 24,9 kcal 100 g toote kohta. See merevetikate kogus sisaldab:
- 0,9 g valke;
- 0,2 g rasva;
- 3 g süsivesikuid.
See vetik on mineraalidega väga küllastunud kujul:- jood;
- kaalium;
- naatrium;
- magneesium;
- kaltsium;
- räni;
- boor;
- koobalt;
- broom;
- arseen;
- vanadiin;
- arseen;
- strontsium;
- kaadmium;
- vask;
- väävel;
- raud;
- fluori;
- seleen;
- rubiidium;
- nikkel;
- mangaan;
- alumiinium;
- fosfor;
- tsink.
Vitamiinid on merikapslis hästi esindatud, eriti B-vitamiini rühma puhul, mis on seal peaaegu kogu ulatuses.Lisaks on see merevetik küllastunud:
- C-vitamiin;
- E-vitamiin;
- D-vitamiin;
- vitamiin PP, st nikotiinhape;
- K-vitamiin;
- A-provitamiin beeta-karoteenina.
Kas sa tead? Laminaria sai oma nime ladina keeles "lamina", mis tähendab plaati. Põhjuseks oli iseloomulik korter.
Orgaanilisi aineid esindavad selles vetikates valgud, aminohapped, omega-3 ja omega-6 polüküllastumata rasvhapped, küllastunud rasvhapped, fütosteroolid, kiud, polüsahhariidid ja lämmastiku alused. 
Pruunvetikas kasulikud omadused
Arstid määravad pruunvetikas kolm peamist omadust, põhjustades selle kasulikke omadusi. Need sisaldavad järgmisi mõjusid:
- Laksatiivneväljendatud vetikate võimes lima ja muude vedelate ainete absorbeerimiseks. Mahtude suurenemine, merevetikate osad ärritavad soolestiku limaskesta, põhjustades selle aktiivsust. Selle tulemusena puhastatakse sooled tõhusalt.
- Hüpolipideemilinevähendades efektiivselt rasvade kontsentratsiooni veres.
- Kilpnäärmesoodustades keha küllastumist joodiga. Olles väljendatud orgaaniliste ühendite kujul, imendub jood väga tõhusalt.
Lisaks on vetil inimkehale palju muid kasulikke funktsioone:- vaskulaarne tugevdamine joodsoolade abil, mis kilpnäärme normaalse aktiivsuse toetamisega aitavad kaasa kogu kardiovaskulaarse süsteemi paranemisele;
- vere puhastamine, vähendades vere kolesterooli, raskemetallide soolade ja radionukliidide taset või täielikku eemaldamist verest;
- vererõhu alandamine kardiovaskulaarse aktiivsuse optimeerimise teel;
- seedetrakti aktiivsuse parandamine väljaheite normaliseerimise ja ainevahetusprotsessi stimuleerimise teel;
- rasva põletamine ainulaadse fukoksantiini ainega, mis muudab keha rasva varud soojusenergiaks;
- immuunsuse tugevdamine, mida toetavad vetikates esinevate toitainete rohkus, ning erinevate organite tegevuse optimeerimine inimkehas;
- hormoonide tootmise taastamine, mis aitab kaasa endokriinsüsteemi eest vastutava kilpnäärme paranemisele;
- haavade paranemine, mida stimuleerib algiinhappe olemasolu merekapsas;
- nägemisteravuse paranemine joodi- ja beetakaroteenisoolade esinemise tõttu vetikates.
Kõigi nende mitmesuguste kasulike omaduste tõttu kasutatakse sellistes tervisehäiretes üsna aktiivselt pruunvetikat:- kilpnäärme ja kõrvalkilpnäärme haigused;
- seedetrakti haigused;
- reproduktiivse süsteemi tegevuse rikkumised;
- diabeet ja pankreatiit;
- liigesehaigused;
- närvisüsteemi probleemid;
- kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
- metaboolsed häired;
- nägemisteravuse vähenemine;
- nahahaigused ja limaskestade probleemid.
Sa ilmselt on huvitatud, et õppida kasu ja kahju kuivatatud pruunvetikas.
Kasutamise vastunäidustused
Mere kalee kahtlemata kasulike omaduste rohkusega on sellel ka omadusi, mis takistavad selle tarbimist teatud inimeste kategooriates.
Esiteks on see rühm, mis on tingimata absoluutselt kõikide toiduainete tarbijate hulgas. Loomulikult on tegemist inimestega, kellel on individuaalne sallimatus kogu toote või selle komponentide suhtes. Sellist on seoses pruunvetikas. 
Lisaks sellele ei soovitata selle vetika tarbimist inimestele, kes kannatavad:
- nefriit või nefroos;
- furunkuloos või akne;
- hemorraagiline diatees;
- krooniline püoderma;
- hüpertüreoidism ja multikodulaarne struuma;
- soole obstruktsioon.
See on oluline! Kuigi pruunvetikas ei ole selgeid vastunäidustusi naised, kes rasedad või rinnaga toitvad isikud, kuid nad peaksid siiski seda kasutada hoolikalt.
Laminaria rakendusalad
Kuna tegemist on laia profiiliga, kasutatakse merikapslit edukalt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja traditsioonilises meditsiinis ning efektiivse vahendina kehakaalu langetamiseks.
Toiduvalmistamisel
Vetikate spetsiifiline maitse ei ole kaugeltki kõigile meeldiv, kuid kogenud kokad väidavad, et korralikult valmistatuna muutuvad vetikad iseenesest maitsvateks ja annavad väga pikantse maitse neile toiduainetele, kus see toimib koostisosana.
Siin on näiteks mõned kõige populaarsemad toidud. 
Vinaigrett koos pruunvetikas
Koostisosad:
- marineeritud pruunvetikas - 0,2 kg;
- marineeritud valge kapsas - 0,1 kg;
- marineeritud kurk - 1 tk;
- suured peet - 1 tk .;
- kartulid - 2 tk;
- Sibul - 1 tk .;
- konserveeritud herned - 0,15 kg;
- päevalilleõli - 3 supilusikatäit.
Lugege kapsast, näiteks valge kapsas, rooskapsas, punane kapsas, pak choi, kohrabi, Pekingi liha, brokkoli ja Savoy kapsas.
Cooking:
- Keedetud peet kartuliga.
- Viilutatud kurgile lisatakse viilutatud kurk.
- Valge kapsas tükeldatakse.
- Sibul lõigatakse.
- Siis tuleb see kõik kombineerida pruunvetikuga ja lisada rohelisi hernesid, päevalilleõli ja soola.
- Kõik seguneb hästi.
Liha supp ja pruunvetikas
Koostisosad:
- liha - 0,2 kg;
- hapukapsas - pool tassi;
- keedetud pruunvetikas - pool tassi;
- kartulid - 2 tk;
- peet - 1 tk .;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 pea;
- jahu - 1 supilusikatäis;
- tomatipasta - 2 spl;
- margariin - 2 supilusikatäit;
- kanamuna - 1 tk .;
- hapukoor - 3 supilusikatäit;
- vesi - 0,8 l.
Cooking:
- Liha tuleks viia poolvalmidusse.
- Keeda puljong uuesti ja pange keedetud pruunvetikas ja hakitud kartulid seal.
- Pole kartuleid täieliku valmisoleku jaoks, peate lisama puljongi hapukapsas, pruunistatud sibulad ja porgandid kastrulis.
- Siis tuleks borsš täita pruunistatud jahuga.
- Suppi saab maitsega maitsega täita ning suhkrut.
- Hauta rasvaga ja äädika sisuliselt kuubik peedi ja saadab selle borsši.
- Pärast 10-minutilist keetmist on supp valmis.
- Borski maitse on veelgi parem, kui lisada hapukoort ja peeneks hakitud mune.
Laminaar, seaga hautatud
Koostisosad:
- keedetud pruunvetikas - 0,2 kg;
- sealiha - 0,2 kg;
- sealiha - 0,2 kg;
- sojakaste - 1 spl;
- sibul - poolpea.
See on oluline! Alla kolmeaastastele lastele on keelatud anda pruunvetikat.
Cooking:
- Keedetud pruunvetikas peeneks hakitud.
- Toores liha tükeldatakse väikesteks tükkideks.
- Siis hakitud sibulad.
- Liha praaditakse seda hästi kuumutatud pannil.
- Siis pange seal hakitud merevetikad sojakastmega ja pool tassi puljongiga.
- Pärast vedeliku keetmist pannil segatakse see sulatatud sealiha searasvaga.
Laminaria kehakaalu langetamiseks
See vetik on ainulaadne aine, mis ei ole kusagil mujal, vaid ülejäänud kahe vetikaliigi puhul. Seda nimetatakse fukoksantiiniks. See on see, mis maalib pruunvetikas pruuni. Kuid selle väärtus inimesele ei ole loomulikult selles, vaid võime muuta keha rasvkoe soojusenergiaks.
See vetikate element kõigepealt määrab selle võime tegelikult kaalulangust edendada.
Kaalu langetamiseks kasutavad nad ka apelsini, kookospähkli, rosinaid, hurma, küpsetatud õunu, seedriõli, naeris ja arbuusi.
Lisaks aitavad teised pruunvetikas toitained:
- eemaldada liigne vedelik naharakkudest;
- võitlus turse;
- pärssida tselluliiti;
- metaboolsete protsesside optimeerimine;
- aktiveerige naha toon.
Praktika näitab, et merikapsast kasutades saate nädalas vabaneda 6 kg ülekaalu ilma täiendavate füüsiliste harjutuste ja jäikade toitumiste kasutamata.Rakendamine kosmeetikas
Seda mulda, mis on tänu oma multifunktsionaalsetele toitainetele, kasutatakse kosmeetika valdkonnas väga laialdaselt. Üsna palju geelid, kreemid, maskid, šampoonid koosnevad merikapsast.
Nahaprobleemide korral on soovitatav: ravimitootja, põldhobus, anislofant, spargel, pastinaak, pojeng ja feijoa.
Tema abiga õnnestub:
- stimuleerib naharakkude aktiivsust, tugevdab veresoonte seinu, puhastab poorid;
- edendada nahaaluse rasva lagunemist;
- eemaldage turse;
- nahahaiguste raviks;
- parandada selle elastsust.
Väga laialdaselt kasutatakse seda kosmeetika kujul, mida saab ise valmistada kodus. 
Merevetikameti retsept kuiva ja pleegiva naha jaoks:
- Vala väikesesse mahutisse 3 spl hakitud kuivatatud pruunvetikat.
- Seejärel valage vesi ja laske paar tundi paisuda. Järgmisest lõikest on selge, et vee kogus ei ole oluline, kuna liigne vedelik on tühjendatud. Seetõttu ärge kartke valada.
- Pärast seda tuleb vett, mis ei ole imendunud, tühjendada ja paistetav mass jaotada õhukesele kihile marli külge, mille pindala on kaks korda suurem.
- Vetikakiht on vaja üle kanda kogu marli pinnale ja katta see kiht marli vaba osaga.
- Saadud kompressor peab katma terve näo, mille silmad on suletud veerand tundi.
- Protseduuri soovitatakse iga kolme päeva järel.
- Pähkli pundunud massi ettevalmistamine vastavalt esimeses retseptis kirjeldatud meetodile peaks seda massi segama 1 tl soola, mida saab nii keedetud kui ka mereannina.
- Seejärel peaks saadud kompressor katma näo ja masseerima seda õrnalt kogu tihendi ringliikumisega. Selgub naha puhastamise mõju, mis aitab vähendada õline nahk ja kitsad poorid.
- Pärast istungit tuleb nägu pesta jooksva veega.
- Seda puhastamismaski soovitatakse korrata kaks korda nädalas.
Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Traditsioonilised tervendajad on mitmesuguste haiguste vastu võitlemiseks pikka ja tõhusat merikapsast. Näiteks on decoctions ja infusioonid väga efektiivsed kui terapeutilised ained hingamisteede probleemide korral. Isegi raske bronhiit langeb, kui juua kuivatatud pruunvetise infusiooni.
Samuti aitab see vetikas oluliselt parandada kesknärvisüsteemi ja aju aktiivsust, kõrvaldab kroonilise väsimuse sündroomi. 
Praktika näitab, et hooajaliste nohu ennetamiseks piisab iga päev 30 grammi kuiva merikapsast või 100 grammi pruunvetikat tarbivatest salatitest.
Kasutatavate külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks kasutatakse ka verbena, anemone, muskaatpähkel, amarant, pärn, vaarika ja salvei.
Rahva tervendajad soovitavad ateroskleroosi ravi:
- Vala supilusikatäis merevetikate pulbrit väikesesse klaasmahutisse.
- Vala keeva veega 100 ml.
- Kolme tunni jooksul nõuda, et mahuti kaanega katta.
- Jaotage saadud infusioon kolmeks võrdseks osaks, et saada üksikannus.
- Võtke infusioon kuu aega.
Merevetikate pulber A võidelda kroonilised probleemid ülemiste hingamisteede korral nagu sinusiit, larüngiit, tonsilliit või banaalne riniit:- Tl merevetikate pulbrit vala klaasi keedetud vett.
- Infusiooni läbilaskevõime sulgeb kaane ja laske taluda kümme tundi.
- Gargle seda infusiooni kõri iga kolme tunni järel.
Peaaegu keegi ei kahtle merevetikate tervisele. Ja seal on vähem ja vähem inimesi, kes kahtlevad selle maitses, sest seal on juba palju retsepte, mis esindavad pruunvetikat kogu oma kulinaarses ilus. Tõenäoliselt ei kahetse, kui proovite seda ise kontrollida.
