Iga armuke teab seda kumin - See on asendamatu vürts. Omades uskumatu lõhna ja maitse, on see suurepärane liha- ja kastmesegude jaoks. Tänu meie artiklile saate teada, kuidas köögi kasvatada oma riigis ja kasutada seda terve aasta jooksul.
Kas sa tead? Köömne tee parandab söögiisu, meeleolu ja seedimist, parandab keha üldist tooni ja jõudlust.
Kuminuse kirjeldus
Kumin on küllaltki tuntud taim, mida vana-roomlased hakkasid kasutama, ja seni on seda kogu maailmas edukalt kasutatud. Kuminit kasvatatakse Prantsusmaal, Indias, Türgis, Põhja-Ameerikas, Brasiilias ja Egiptuses.
Kuminil on teine populaarne nimi - aniis. Sa võid temaga kohtuda metsa servadel ja mäestikualadel.
Taime varred üksildased ja sirged. Kasvage kuni 1 m. Lehed on piklikud, kuju meenutavad muna ja kasvavad kuni 20 cm pikkused ja kuni 10 cm laiused. Lilled on valged ja väikesed, ulatudes kuni 1,5 mm pikkustele. Puu on piklik lamedav visoplodioon, mille pikkus on 3 mm, laius - kuni 2,5 mm. Kummi on lõhnaga väga lihtne ära tunda.
Puuvili sisaldab eeterlikke õlisid, rasvaõlisid, kumariini, valku ja tanniine.
Kas sa tead? Indias kasutatakse köömena karri vürtsi.
Kummi istutamise koha valimine
Kumin on mitmeaastane taim. Väikese lumega talvedel on see ka külmakindel ja hästi talved. Kasvataimedel on oma omadused, eriti palju sõltub köömete istutamise kohast ja teatava niiskustaseme säilitamisest.
Köömne esivanemad
Kummi külvatakse pärast kevad- ja talvikultuure, teravilja või kaunvilja. Puuviljaaastal vabastavad köömne seemned välja varakult, nii et see taim ise on nende põllukultuuride suurepärane eelkäija.
Kui palju valgust kumin vajab
Kasvav kumin aias peaks olema kergetel viljakatel muldadel ja hästi valgustatud kohas. Varjutamine toob kaasa asjaolu, et teisel eluaastal ei õitsema köömne ja kannab vilja ainult taimestiku kolmandal aastal.
Temperatuuri ja niiskuse nõuded
Kumin on õhu niiskuse suhtes väga valiv, kuid kuumenemine on tagasihoidlik. Seemned hakkavad idanema 8 ° C juures. Kasvuks ja arenguks vajab köömne temperatuur umbes 20 ° C. Parem on selle konkreetse temperatuuri järgimine, kuna kõrgel temperatuuril on põllukultuuride moodustumisele halb mõju. Köögi niiskus peaks olema 35-40%.
Kummi istutamine krundile
Kuminit saab kasvatada seemnetest, kuid selleks on vaja valida ja valmistada neid õigesti istutamiseks.
Kas sa tead? Must köömneõli kaalulangus, tervis, ilu ja noorte säilitamine - üks parimaid retsepte, mida iidsed Egiptuse kaunitarid teadsid ja mäletavad kaasaegseid naisi.
Seemnete valik ja ettevalmistamine istutamiseks
Seemneid saab osta kaupluses või apteegis. Enne istutamist istutatakse neid päevaks soojas vees, enne kui need pakendatakse puuvillasest kangast. Lohista selline kimp võib olla kummist riba. Selleks, et vee temperatuur ei langeks, võib aku mahutada või pidevalt lisada sooja vett. Aeg, mil köögi külvamine seemikutele on vajalik, tuleb päev.
Kuidas valmistada mulda köögi istutamiseks
Kõige parem on valmistada muld seemnete külvamiseks augustist või septembrist. Maa tuleb kaevata ja teha keerulisi mineraalväetisi. Samuti on mulla ettevalmistamine tüve koorimisel pärast eelkäija koristamist. Peamine kündmine toimub kaks nädalat pärast koorimist 25 cm sügavusele, seejärel lisage kündmisel huumus, superfosfaat ja kaaliumisool (huumus - 25 t / ha, superfosfaat - 250 kg / ha, sool - 80 kg / ha).
Kas sa tead? Kuminiseemned on rikas õlide, valkude, eeterlike õlide poolest, sisaldavad vaiku, tanniine, pigmente.
Külvikuminumi skeem ja eeskirjad
Nagu me varem ütlesime, võib kummi istutamist otse külvata. See üritus toimub varakevadel. Koht, kus valida niiske ja viljakas pinnas. Enne külvi teostame sügavat mulla kaevamist.
Kuminise külvikord on lihtne - 25 x 7 cm ja sügavus ei tohi olla suurem kui 2 cm, enne külvi külvata, külvata seemned, nagu oleksid seemikud, ja oodake, kuni need on kokku volditud. Kui see juhtub, pange need nädala jooksul külmikusse, hoides umbes 0 ° C.
Kui teete subwinteri külvamist, ei ole teil vaja seemneid leotada.
Külvata köömned mitmel viisil. Esiteks: ridade vaheline kaugus on 40 cm. Teiseks: kummi istutatakse joonte vahele 20 cm kaugusel ja ribide vahel hoitakse 50 cm. Kolmas meetod: lintide vahel hoitakse 45 cm ja joonte vahel - 30 cm.
Kui teie pinnas on savi ja raske, külvake parem kolmandal viisil. Külvise sügavus on kuni 1,5 cm, enne külvi soojendatakse seemneid päikese käes. See lühendab idanemisperioodi 5 päeva võrra. Esimesed võrsed saab näha 3 nädalat pärast külvi. Pärast seda saab maanduda 25 cm kaugusel.
Omab hoolt kummi eest
Nagu iga teine taim, vajab kumin pärast istutamist hoolt. Ja seal on mõned iseärasused selle eest hoolitsemiseks enne idanemist, noores eas ja täiskasvanueas.
Kas sa tead? Kummi kasulikke omadusi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis soole atoonia, kõhukinnisuse, antimikroobse, karminatiivse, seedetrakti efektiivsuse parandamiseks.
Kuidas hoolitseda köögi eest enne idanemist
Päev pärast seemnete valmistamist jätkake otse külvamisega. Kuluta see kevadel või talvel. Taimed, mis on valitud lillede või seemikute kasvatamiseks. Muld valatakse väikestesse pottidesse.
See on oluline! Jätke mõni sentimeeter poti servani.
Maa on tihendatud ja joota sooja veega. Oodata, kuni niiskus kuivab, levige seemned, surudes neid veidi maapinnale. Ülalt on nad kaetud maa peal. Oluline on märkida, et kui seemned on väikesed, peaks ka pealmise katte kiht olema õhem.
Pott pingutatakse filmiga või asetatakse klaasi peale. Kui te võtate klaasi, veenduge, et selle ja maa vahel on 2 cm pikkune vahe, kus potid tuleb panna päikesepaistelisse aknalauale, sest päikesekiired loovad klaasi alla kasvuhooneefekti, kiirendades seeläbi seemnete arendamise protsessi. Seemikud ei veeta enne, kui esimesed võrsed ilmuvad.
Seega on tavaline köömned lihtne kasvatada erinevalt. Peaasi - olge kannatlik ja oodake esimesi lehti.
Kuidas hoolitseda taime eest esimesel eluaastal
Esimesel eluaastal on väga oluline pakkuda köömne seemne hooldust. Vahekäik peaks lõdvestuma ja umbrohutama. Te saate ka köögi väetada superfosfaadi, kaaliumsoola või ammooniumnitraadiga. Võtke 150 g 10 ruutmeetri kohta. m Sügisel viiakse läbi köömne hõrenemine, jättes 15 cm iga taime vahele. Pärast seda tõmmatakse see kaks korda rohkem kui määratud söötmise kiirus. Kogu suveperioodil eemaldage umbrohtud ja veeta taim. Lõikamine toimub aeg-ajalt.
See on oluline! Jätke noored kasvavad lehed lõikamise ajal.
Kuidas hoolitseda täiskasvanud taime eest
Tulevikus tuleks köögi voodid lahti lasta ja söödata. See peaks olema istutamise ja õitsemise ajal joota. See peaks olema korrapärane ja mõõdukas kastmine, sest köömne ei meeldi ülekuumenemisel.
See on oluline! Ebakorrapärane kastmine toob kaasa madala saagikuse.
Kumin - tagasihoidlik taim ja kasvatage seda algajatele aednikele. Täiskasvanute eluajal ei ole tal eriti vaja hooldust, nagu esimestel arenguetappidel.
Millal ja kuidas köömne koristada
Taimehooldus lõpeb, kui allpool olevate varredega lehed hakkavad kuivama. See on esimene märk, et on aeg hakata koristama.
Selleks toimige järgmiselt.
- Lõika taime maapinnast 5 cm kaugusele. Seda tuleks teha õhtul või enne koitu.
- Pärast lõikamist tuleb kumin kuivatada varjus riidelapil.
- Kogu kuivatamise ajal pöörake seemned regulaarselt.
- Kastide avamisel (nädalas) saab neid jahvatada teraviljana.
Kas sa tead? Avicenna tuntud raamatus „Meditsiiniseadus” väidab autor, et must kööm aitab suurendada jõudu, andes võimaluse ületada kurnatus ja kurnatus.Kumin - See on taskukohane taim, mida kasvatatakse ja hooldatakse. Samal ajal on tal üsna hea tervendav ja kosmeetiline kvaliteet.
