Vutiliha on suurepärane valguallikas, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Lisaks sellele on vutt on üsna tagasihoidlik lind, mida saab kasvatada isegi linna korteri tingimustes. Mõningaid raskusi võib tekkida ainult lindude tapmisel. Mitte kõik algajad kodulinnukasvatajad ei ole seda menetlust kohanud, mistõttu on oluline uurida seda küsimust üksikasjalikumalt meie artikli abil.
Ettevalmistus tapmiseks
Vutid viiakse tavaliselt meeste vutidesse, mis oma vanuse tõttu ei saa enam olla tavalised tootjad ja naised, kes on aktiivse munemisfaasist lahkunud (pärast 8-9 kuud).
See on oluline! Suurim kogus toitaineid säilitatakse vutiliha, kui valmistad seda paarile.
Sellised naised paistavad silma oma ebatavalise välimusega, kuid nende liha sobib tarbimiseks. Aga te peaksite tapmisega kiirustama, sest aja jooksul on vuttides vähem rasva. 
Linde sööta enne tapmist ei soovitata - see raskendab selle edasist lõikamist.
Tapmine vutid kodus
Kui teete tapmisel kodus, peate ette valmistama kõik, mida vajate: see protseduur on üsna määrdunud ja kui te midagi unustate, peate pesema käed, võib-olla peate sulgema suled, et õiget asja minna.
Lugege, kuidas oma vutipu teha.
Vuttide tapmiseks on vaja:
- terav nuga või käärid;
- lõikelaud;
- kuum vesi (60 ° C);
- jooksev külm vesi;
- vere tühjendamise paak;
- salvrätikud ja käterätikud;
- räbu määrdunud jäätmete pühkimiseks;
- magustoidu lusikas, teritatud piki ovaali kontuuri.
Mugavuse huvides saab sellist seadet teha: lõigata 1/3 plastpudeli ülaosast, lõigata kaela, kergelt haarates seina ümber. Sul on omamoodi lehter, mille laiusse suhu lind on sisestatud nii, et pea ulatub kaevu kohal olevast avast.Loe lähemalt vutiliha ja munade kasulikkusest.
Tapmine
Menetlus ise on üsna lihtne, kuid lindu ja soolestikku on keeruline korralikult põletada:
- Valmistage konteiner, kuhu voolab veri (suur pann, kraan jne).
- Asetage vutt lehtritesse, kus on hästi hööveldatud käärid või nuga, lõigake pea terava liigutusega (kui kasutate nuga, hoidke lehtrit kindlalt lõikelauda).
- Asetage lehtrid rümpadega vaagnasse, käpad kuni klaasvereni.
"Ameerika" tapa tappa linnud Püüa teha kõike järsult, kätt kätt, nii et lind ei piinaks.
Kas sa tead? On olemas "mullerahul" vutt Juba pikka aega ei olnud võimalik vutiliha mürgistuse põhjus selgeks teha: see on hapukoorede sulgede seemnete söömine, vutile ohutu, kuid inimestele ohtlik. Lisaks kipuvad taime alkaloidid lindu kehas kogunema.
Põletamine
Iga lindu põletamine on väga tähtis hetk. Kui vesi on liiga kuum või kui rümp jääb liiga kaua vees normaalsel temperatuuril, siis rikutakse vuttide välimust. Kui proovite tõmmata sulgi, hakkab nahk tükeldama. Kui vesi ei ole piisavalt kuum või lind on vähe aega, ei avane poore nii, nagu peaks. 
Kontrollige parimaid vuttide liha.
Seega on toimingute järjestus järgmine:
- Kasta vutt kuuma vette (60 ° C) 10 korda 1 sekundi jooksul.
- Kontrollige, kas rümp on hästi põletatud: sulgedest tuleb tiibast kergesti välja tõmmata.
- Pange rümbad lauale levinud riidelapile, asetage veepaagi mahuti põhja. Kui paned vutid nõudesse, saab neid seedida nendest voolanud vees, millel on halb mõju liha kvaliteedile.
- Kui klaasi ja rümba vesi on piisavalt jahtunud, lõigake jalad põlveliigeseid ja alustage peamiste sulede eemaldamist.
- Pöörake erilist tähelepanu tiibadele tiibade all ja jalgade all. Korralikult põletatud vutt puhastatakse üsna kergesti.
- Pärast pea saba eemaldamist tuleb rümp pesta jooksva külma jooksva vee all.
- Pärast rümba puhastamist kontrollige eriti hoolikalt seljaosa - võib olla sulgede jäänuseid, nn kanepit. Nad on hästi eemaldatud, kraapides nuga sulgede kasvu vastu.
Pliiatsi eemaldamise masin
Lõikamine
Vuttide eemaldamisel peate järgima lihtsat algoritmi:
- Lõigake saba maha, tehke kõhul väike sisselõige.
- Lõikele pannakse spetsiaalselt teritatud lusikas, lükates kogu seljaaju ümber, pöörates 180 ° - tänu teravatele servadele, lõikab see kogu maksa kergesti välja. Me saame lusikaga sisikonnaga.
- Kaela lähedal leiame 2 kehast väljaulatuvat veeni. Üks neist on kergesti välja tõmmatud, me saame selle ära visata. Teine on söögitoru, peate sellega olema ettevaatlik: kui te toidate lindu vahetult enne tapmist, jäi toitu ronima.
- Kui struuma on tühi, peate seda lihtsalt õrnalt vastu võtma, et mitte kahjustada rümbaid, siis saate kõhtu sisselõike kaudu.
- Kui struuma on täis, peate selle läbi kurgu, et mitte rebida ja ära hoida toidujäätmete sattumist.
- Me peseme rümba uuesti, eemaldame ülejäänud suled.
Video: Vuttide lõikamine
See on oluline! Vutiliha sisaldab B-vitamiine ja foolhapet, mis tugevdavad närvisüsteemi ja on seotud endokriinsete protsessidega, D- ja A-vitamiinidega, millel on soodne mõju luu moodustumisele. Vutid sisaldavad ka palju C-vitamiini, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja K-vitamiini, mis aitab kaasa kaltsiumi, vere hüübimise ja raku ainevahetuse imendumisele.
Liha ladustamine
Parimaks säilimiseks tuleb liha liha mitu korda duši all külmutada (nii palju kui võimalik) veega. Pärast seda kastetakse nad rätikuga ja pannakse 4-5 tükki pakendisse, mis eemaldatakse sügavkülmikus. 
Kui lõigate vuttid talvel, on külma väljas ja seal on võimalus minna õue välja, võite kasutada seda meetodit: vala rümbas väga külma veega mitu korda, kuni sellele ilmub jääkoor. Seejärel paki rümbad paberile 4-5 tükki.
Vutt kasvatatakse mitte ainult liha jaoks. Lugege, kuidas vutti panna, kuidas neid toita, ja ka siis, kui vuttide munatootmise periood ja kui palju mune ta kannab päevas.
Järgmisena pannakse paberikimpud kastidesse, mis on piparitud heinaga. Selliseid kaste võib hoida külmades temperatuuridel -9 ° C ja alla selle. 
Alumiiniumfooliumiga mähkimisel hoitakse jahutatud vuttliha temperatuuril kuni 4-5 ° C kuni 14 päeva. Populaarsetes ja väga mugavates plastpakendites on kõlblikkusaeg samal temperatuuril vaid 48 tundi. Kui soovite liha mitu kuud hoida, kasutage sügavkülmikut.
Toitude kvaliteedi seisukohast võib vuttide ja vuttidega võrreldes võrrelda vaid vutit ja kanarinda. Tänu äärmiselt madalale kolesteroolisisaldusele soovitatakse seda liha taaskasutada pärast operatsioone laevadel ja südamel, sporditoiduks ja kasvavale kehale.
Arvustused
