Kui nad räägivad külmast külmast, siis astub astelpaju või "kuninglik marja" alati meelde - nagu seda nimetatakse ka. Sellisest pealkirjast hoolimata on see põõsas tagasihoidlik, kuid kõiki selle osi saab kasutada kas rõõmuks, ilu või tervise huvides. Pole ime, et tema eriline transport Siberist on toodud kuninglikule kohtule, mille jaoks ta sai nime astelpaju. Liivakivi mahl, astelpajuõli, lehed ja noored võrsed - kõik teenivad inimese kasu. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel - küpsetamisel, likööride, palsamite, tinktuuride ja veinide valmistamisel.
Surnulõhnaõli koostis
Küpsed astelpaju marjad sisaldavad 9% taimset rasva. Kuid "kuninglike marjade" kasulikud omadused ei ole ammendunud. 
Selle kasulike komponentide loend sisaldab järgmist:
- karotenoidid annavad tootele rõõmsameelse oranži-punase tooni. Karotenoidide sisaldus selles on suurim kõigi taimeõlide hulgas;
- rasvad - omega-3 (3-6%), omega-6 (10-15%), omega-9 (9-12%);
- palmitoolhape (20-30%);
- palmitiinhape (27-39%);
- steariinhape (1-1,5%);
- müristiinhape (1-1,5%);
- fosfolipiidid;
- aminohapped (18 nime);
- flavonoidid;
- triterpeenhapped;
- orgaanilised happed - viinhape, õun, merevaik, oksaal, salitsüül;
- fütoniidid;
- serotoniin;
- pektiinid;
- kumariinid;
- B-vitamiinid - B1, B2, B3, B6, B9;
- C-vitamiin;
- E-vitamiin;
- K-vitamiin;
- vitamiin P;
- mineraalid - alumiinium, boor, vanadiin, raud, kaltsium, koobalt, räni, magneesium, mangaan, molübdeen, naatrium, nikkel, väävel, strontsium, titaan, fosfor, tsink. Nende koguarv on 27 punkti.
Kasulikud omadused
Liivakiviõli aitab paljude haiguste ja terviseprobleemide korral. Sellel on bakteritsiidsed, antimikroobsed ja pinguldavad omadused ning see on ainulaadne multivitamiini kompleks.
Loe lähemalt astelpaju kasulikkusest inimkehale.
Seda kasutatakse:
- immuniteedi tugevdamine;
- suurendada veresoonte seinte elastsust;
- ainevahetusprotsesside parandamine organismis;
- hormonaalse tausta normaliseerumine;
- viljatuse ja naiste terviseprobleemide ravi;
- tromboosi ja kolesterooli naastude ennetamine;
- parandada seedetrakti toimet (kõhukinnisuse, hemorroidide, gastriitiga);
- maksa, kilpnäärme ja kõhunäärme normaliseerumine;
- stomatiidi, periodontaalse haiguse ja gingiviidi ravi;
- kõrvaldada kurguvalu kurguvalu;
- haavade, abstsesside, põletuste, survehaavade, külmumise ravi;
- parandada südame funktsiooni;
- rasvumise ennetamine;
- nägemise parandamine;
- naha ja juuste kosmeetiliste probleemide kõrvaldamine (kortsude silumine, koorimine, pigmentatsioon, kõõm, aeglane kasv ja kadu);
- tugevdada ja taastada meeste võimu.
Vastunäidustused
Vastunäidustuste loetelu on väike, kuid sellele tuleb siiski tähelepanu pöörata. Esimene on individuaalne sallimatus. Sarnaselt paljudele abinõudele ei saa seda kasutada haiguste ägenemise perioodil:
- seedetrakt - gastriidi ja maohaavandi ägenemine ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand;
- maks ja sapiteede;
- kõhunääre; kõhulahtisusega.
Soovitame teil tutvuda astelpaju kiire kogumise seadmetega ja meetoditega.
Marja valmistamine
Soovitajatele soovitatakse esimesel külmal marju valida - siis on marjadel kõige täielikumad kasulikud komponendid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata ise marjade kvaliteedile - linde või putukaid ei tohiks rottida, rikutud, ebaküpseid. Marjad tuleb põhjalikult pesta (mitu korda, kuni vesi on selge) ja kuivatada.
See on oluline! Kuivatamisel tuleb marjad paigutada ühte kihti.Kuivad marjad mis tahes tasasel pinnal - laual, küpsetusplaadil, vineeril. Selle protsessi kiirendamiseks võib pind katta puuvillase rätikuga või loodusliku kangaga.
Toiduvalmistamiseks tasub kasutada astelpaju - Oilseed, Chulyshman jt. Need sisaldavad rohkem karotenoide ja värv on heledam.Uuri, kuidas astelpaju mahl on kasulik ja kuidas teha astelpaju kompot.
Retsepti number 1
Selles retseptis võib õli saada astelpaju kook ja päevalilleõli.
- Võtke kook (kõik need, mis jäävad astelpaju marjadest pärast mahla väljapressimist).
- Et jahvatada seda kohviveskis nii hästi kui võimalik, seda väiksem on see, seda rohkem toitaineid see lõpptootesse satub. Kooki on soovitatav läbi viia kohviveski kaudu 2 korda.
- Pange purustatud kook klaasist või keraamilisse mahutisse.
- Valage see päevalilleõliga, mis on kuumutatud temperatuurini 40-50 ° C (kuid mitte rohkem), 1: 1 ja segage hoolikalt.
- Sulgege anum tina kaanega ja asetage see kuu sooja ja pimedasse kohta (näiteks kapp või kapp).
- Seatrilliõli on võimalik eristada õlikoogist tavapärase köögi- ja filtermaterjaliga. Selleks saate kasutada kulinaarset sõela, cheesecloth-i, kalikakangast. Aga ideaalne "filter" on kaproni sukkpüksid, mis pannakse kastmiskannale. Tasapinnas asetatakse purgi sisu.
- Sukkpüksid või sukad peatatakse 2-3 päeva, õli voolab nõusse, kook jääb laos.
- Pärast saadud aine pingutamist laske tal settida veel ühe nädala jooksul, nii et väike õlikoogi osakesi settib põhja. Pärast seda saab valmisõli uuesti tühjendada, valada mahutitesse, kus seda ladustatakse, korgitakse ja külmutatakse külmkappi.
Tutvuge parimatega astelpaju valmistamiseks talveks.
Retsepti number 2
- Pestud ja kuivatatud marjad pigistuvad.
- Kuivatage kook, lihvige jahu, pange emaili või klaasnõusse.
- Valage 40-50 ° C oliiviõli või sojaõli (2: 3) kuumutatud kook.
- Segu pannakse aurusaunile, viiakse temperatuurini 40-50 ° C, segage ja eemaldage. Laske sel paar tundi pesta.
- Korrake protseduuri 6 korda aurusaunaga - seda on soovitav teha hommikul ja õhtul.
- Filtreerige saadud õli, eemaldage kook, valage saadud produkt pudelitesse.
- Nõuda 2-3 päeva settida setted, seejärel tüve uuesti, valada eelnevalt valmistatud klaaspudelitesse, sulgeda tihedalt ja panna külmkappi.
Retsepti number 3
Lihtsaim viis selle väärtusliku toote saamiseks.
- Kasutatakse ainult küpseid marju. Loputada põhjalikult voolava vee all.
- Seejärel pigistage mahl, mis valatakse laia põhjaga kaussi (kauss või pott).
- Valmis mahl pannakse päeval pimedas ja kuivas kohas.
- Siis kogub lusikas klaasnõusse õline kile, mis on mahla pinnale pinnale asetatud.
Kas sa tead? Vana-Kreekas kutsuti astelpaju "läikiv hobune" - taastada nõrgenenud loomade tugevus, mille järel nad said hoolitsetud ja tervisliku ilme.Sel viisil saadud õli on väga kõrge kvaliteediga. Hoidke seda külmkapis ja pudelis, mis on väga tihedalt suletud.
Kuidas säilitada astelpajuõli
Hoida peab olema pimedas klaasist. Säilitamistemperatuur ei tohi ületada 10 ° C. Parim koht kõigi oma kasulike omaduste salvestamiseks on külmkapp või muu kuiv, tume ja jahe koht. Kõlblikkusaeg - 2 aastat.
Nüüd ei saa astelpaju nimetada imeks, see kasvab mitte botaanilises aias, vaid Dacha või tagahoovis. Ja see teenib mitte ainult kaunistamist, vaid ka kaitset soovimatute külaliste eest, kellega ta kohtub oma kuulsate lülidega, ning hindamatu tervise, ilu ja hea tuju.
