Muna on paljude riikide üks peamisi toidukaupu. Kuid hoolimata selle toote populaarsusest seisavad inimesed sageli silmitsi oma valitud probleemiga. Selgub, et kanamunad on mitmes kategoorias, millest igaühel on oma säilivusaeg ja paljud teised, mis on enamiku teabe jaoks arusaadavad. Mõtle, millised munad on ja kuidas neid valida.
Lubatav säilivusaeg
Kauba ladustamise periood - see on esimene asi, millele keskendume tavaliselt ostmisel. Kana munad ei ole erand. Sõltuvalt kana munemise ajast on need tavaliselt jagatud kahte tüüpi: toitumine ja söömine. 
Dieet "D"
Toidulisandisse kuuluvad isendid selle säilivusaeg ei ületa 7 päevaei arvestata kana pannud päeva. Kuid need ei tohiks olla miinus temperatuuril. Lisaks sellele peaks see liik olema tihendatud valgu, sama värvilise munakollase ja õhu poolt hõivatud ruumi kõrgusega mitte rohkem kui 4 mm. Selliste munandite kest peab olema puhas, lubatud on väikeste punktide või ribade olemasolu. 
Selle toote saab loendurilt tuvastada punase värviga tempel, millele on märgitud täht "D". Seega ei ole see liik konkreetne sort või liik - see on lihtsalt värskeim mune.
Kas sa tead? Munakanal toob 12 kuu jooksul keskmiselt 250-300 muna. Ühe munandi kandmiseks vajab see veidi rohkem kui päeva.
Söömine "koos"
Einestamiseks on tavapärane võtta koopiaid, mis on salvestatud eluruumi temperatuurile. mitte rohkem kui 25 päeva pärast nende sorteerimistMitte arvata nende lammutamise päeva või hoida neid külmkapis mitte kauem kui 90 päeva. Sellel tootel on liikuv munakollane, väike valgu tihedus ja õhu poolt hõivatud ruumi kõrgus üle 4 mm, mis reeglina ulatub vahemikku 5 kuni 7 mm. 
Kui koorel on punkte ja ribasid, ei tohiks nende koguarv olla rohkem kui 12,5% kogu pinnast. Iga lauamuna koorele pannakse sinine pitser nimega suurtäht "C" ja selle kategooria.
Lisateave kanamunade kohta: milline on kasu, kas toitu on võimalik süüa; see, mis on kasulik munakooridele ja kuidas seda kasutada aia- ja köögivilja aias; nõuded munadele; Kuidas kontrollida kodus värskust (vees).
Kanamunade kategooriad ja nende mass
Niisiis, me kõik teame, millised on kanamunade tüübid ja milline on nende erinevus. Proovime nüüd nende kategooriad välja selgitada. Oluline kriteerium, mille alusel munad liigitatakse ühe või teise kategooria alla, on nende kaal, mistõttu on tänapäeva GOSTi järgi 5 peamist kategooriat. 
Kõrgeim kategooria (B)
See kategooria sisaldab kaaluühikuid. 75 g ja rohkem. Neid tähistatakse tavaliselt tähega "B".
Teil on võimalik munad pikka aega külmutada, eraldades need koorest.
Valitud muna (O)
Selle kategooria tooted on veidi väiksemad ja väiksemad - 65 kuni 74,9 g. See on märgitud koorele või pakendile suure tähega "O". 
Esimene kategooria (C1)
1 kategooria on märgistatud kesta numbriga "1" ja on kaaluga 55 kuni 64,9 g. 
Teine kategooria (C2)
2. kategooriasse kuuluvad need munad, millel on kaal. 45 kuni 54,9 g. Selliseid tooteid tähistatakse tavaliselt numbriga "2". 
Kolmas kategooria (C3)
3 kategooria viimane. Koopiate kaal on 35 kuni 44,9 g ja tähistatakse vastavalt numbriga "3".
Kas sa tead? Igal aastal tarbitakse maailmas umbes 570 miljardit muna.
Seega, kui näed loenduril „C2” tähistatud kanamunat, tähendab see, et tegemist on tabeli teise kategooriaga ja lühend „D1” viitab tootele esimese kategooria dieedile.
Lisaks võite kaupluste riiulitel sageli leida nimetusega tooteid "premium", "bio" ja "orgaaniline kontroll". Siiski soovitame teil seda tootjate trikki mitte langeda ja mitte maksta lisaraha üle. 
Fakt on see, et välismaal see nimetus tähendab, et need lammutati Kanad on vabapidamisel ja neid toidetakse ainult loodusliku toiduga.. Külalised ei paku neile kirjetele mingeid nõudeid, nii et antud tekst ei garanteeri teile midagi.
Uuri välja, miks on kaks munakollast, rohelist munakollast, verd, ilma kooreta.
Väärib märkimist, et tootja ei pruugi üldse märgistada ühtegi ülalmainitud tüüpi ja kategooriat, kui ta pakib toodet konteinerisse, millel on silt, mis näitab kogu ostjale vajalikku teavet. 
Kuid peamine tingimus on, et tootja peab munandid sellesse asetama pakette, mida ei saa avadajätmata nähtavaid kahjustusi. See tingimus tagab ostjale tulevikus, et konteineri sisu ei saa uuesti sorteerida ega asendada.
Lugege ka munade koostise, omaduste ja kulinaarse kasutamise kohta: vutt, part, hane, seller, kalkun, jaanalind.
Munade valik: kuidas kaitsta end nakkuste eest
Pärast ülaltoodud teabe saamist valige soovitud tüüpi ja kategooria munad raske. 
Samas, kui ostate sama, soovitame teil pöörata tähelepanu järgmistele asjaoludele:
- Kõigepealt kontrollige tootmisaega, mis peab tingimata olema igal koopia või pakendil.
- Pöörake tähelepanu tootjale, kes on soovitatav valida tehasest kaugus loenduriga: mida väiksem toode oli teel, seda parem.
- Järgmine punkt on kontrollida, kas muna on mädanenud. Selleks tehke see lihtsalt kõrva juurde ja raputage seda veidi. Kui munakollane koputab kesta seinale, on parem see kõrvale jätta.
- Oluline on ka koht, kus kaupu ladustatakse, kuna asjaomased tooted võivad ebameeldivate lõhnade poolt tugevalt imenduda. Samuti tasub tähelepanu pöörata pakendite ostmisel: kontrollige hoolikalt, et see ei sisaldaks plekke ja hallitust.
- Noh, viimane oluline argument valimisel on välimus. Veenduge, et koorel ei oleks pragusid ja kiipe, sest bakterid võivad nende kaudu tungida.
See on oluline! Tugevalt ei ole soovitav osta kaupu allapanu ja suledega - see ei ole terve märk, vaid näitab ainult halva hügieeni olemasolu tehases.
Samuti tahaksin märkida vale arvamust, mis on tekkinud inimeste seas, et mida suurem on muna, seda rohkem kasulikke aineid see sisaldab. Tegelikult kannavad suured isendid vanu kanu, seega sisaldavad nad palju vähem toitaineid kui noorte kanade poolt. Parim võimalus inimkehale, kutsuvad teadlased esimese kategooria mune. 
Kuid isegi sellise hoolika valiku korral ei ole alati võimalik vältida salmonelloosi nakatumist, mille peamiseks allikaks on kana munad. Kõigepealt tuleb mõista, et salmonelloosi kandja ei sisaldu munades üldse, vaid neid söönud kanadel, mis haigusest tingib halva seisundi ja ebaõige sööda. Värskete proovide sees ei ole salmonelloosi isegi nakatunud kana lõhutud.
See on oluline! Selle haiguse bakterid satuvad ainult kooresse, mis puutub kokku inimese nakatumisega.
Vahetult enne vajalike munade kasutamist pesta neid põhjalikult sooja veega ja seebiga. See lihtne reegel aitab teie perel end selle ohtliku haiguse eest kaitsta.
Video: Kana munakategooriad
Lõpetuseks tahaksin märkida, et paljud toitumisspetsialistid soovitavad kasutada kõnesolevat toodet kõikidele inimestele, olenemata nende vanusest, sest need sisaldavad palju keha vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Lisaks usuvad eksperdid, et isegi purustatud koorepulber võib olla kasulik: see aitab kompenseerida kaltsiumi puudust ja tugevdab inimese juukseid ja küüsi.
