Kuidas küüslaugu nooled savineda: mõned kasulikud retseptid

Kõik teavad küüslaugu eeliseid, kuid mitte igaüks ei tea, et taime maapinnaline osa, nimelt nooled (roheline osa või isegi lillevarud), mis on marineeritud vastavalt erinevatele retseptidele, on maitsev maitsega ja vürtsika aroomiga. Need on aluseks paljudele roogadele, andes neile mitte ainult rafineeritud maitse, vaid ka rikas vitamiinide allikas.

Millal küüslaugu nooled ära lõigata

Maapinnal istutatud küüslauguküüned vabastavad kõigepealt rohelised lehed ja seejärel nooled - lille varred. Pirn on viimane. Sibulate küpsuse signaal on nende valgendatud nõelad, kuid mitte veel avatud kaalud. Nooled ilmuvad mai-juuni keskel.

Uurige, kuidas küüslaugu nooled on kasulikud, milliseid riske toote kasutamisel esineb.

Nad tuleb lõigata, kui nad kasvavad 25 cm kõrgusele, on tihedad ja elastsed. Kui nool pooleldi kergesti puruneb, näitab see maksimaalset võimalust seda talveks koristamiseks kasutada.

See on oluline! Mahlaste ja kasutatavate lillevarude hooaeg on väga lühike - vaid kaks nädalat.

Klassikaline toiduvalmistamise retsept

Selle retsepti järgi valmistatud noored rohelised nooled on kasutatavad kuu jooksul. Neid võib kasutada eraldi roogana, samuti kartulite ja pastatoodete lisandina kastmes. Ja muna segus peeneks hakitud marineeritud taimed annavad omlettile vürtsika maitse.

Nõutavad tooted

Vajame järgmisi koostisosi:

• noored rohelised jalad - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sool - 50 g;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küüslaugu nooled ei saa ainult hapukurk, teada saada, mida veel küüslaugu noolest küpsetada.

Koostisosade töötlemine

Lõika nooled, et sorteerida, eraldada kollaseks muutunud defektid.

Seejärel toimige järgmiselt.

1. Eemaldage varre ülemine ja alumine osa - jätke mahlane noor keskosa.
2. Loputage taimi külmas vees.
3. Lõika üle 10 cm pikkused tükid.
4. Blokeerige keeva veega 3 minutit. Jahutage kiiresti külmas vees.

Marinaadi valmistamine

Vala kastrulisse 1 liiter vett, lisage sool ja suhkur ning segage. Pärast keetmist keeta 3 minutit. Lõpuks lisada äädikas.

Vaadake talveks rohelise küüslaugu koristamise trikke.

Õmblusprotsess

Samm-sammult juhised:

1. Pane valmis taime tükid pesta ja steriliseeritud purkidesse tihedalt.
2. Laiale kastrule valage purkide õlgadele vett. Allosas pange rätik ja kuumutage vedelikku temperatuurini +45 ° C.
3. Vala kuumad marinaadid purkidesse ja katta need puhta kaanega.
4. Asetage purgid pannil steriliseerimiseks. Keeva vee hetkest kuni 5 minutini.
5. Mahutid võtavad vaheldumisi välja kausi- ja rullmetallist kaaned.
6. Pöörake purgid tagurpidi, pakkige tekk jahtuda.

Uuri, kuidas küüslauk aitab ja kuidas kahjustada.

Kui seda retsepti kasutatakse ilma steriliseerimiseta, siis tuleb esmakordselt ettevalmistatud purkides valada keeva veega ja inkubeerida 10 minutit. Seejärel laske vesi välja ja täitke need ettevalmistatud marinaadiga, millele järgneb tihe sulgemine.

Marineeritud küüslaugu nooled: video

Kas sa tead? Ameerikas nimetati selle tehase auks Chicago linn, mis indiaanlaste keeles tähendab "metsik küüslauk".

Muud retsepti valikud

On palju retsepte küüslaugu noolte valmistamiseks erinevate koostisosadega. Neil ebatavalistel preparaatidel on õigus konkureerida kõigi tuttavate soolatud kurkidega, nad võivad üllatada ebatavalise lõhna ja vürtsika vürtsika maitsega.

Mariinitud Korea küüslaugu nooled

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• küüslaugu varred - 1 kg;
• sojakaste - 100 ml;
• koriander oad - 2 tl;
• nelg - 12 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 tl;
• Must pipar herned - 3 tk.
• äädikas - 15 ml;
• chili pipar - 1 tk;
• seesami - 1 spl. l.;
• päevalilleõli - 200 ml.

Cooking:

1. Koorepipar on seemnetest vabastatud ja peeneks hakitud. Segame koriandris, nelkides ja maitsevarskes konteineris.
2. Kuumutage sügav pann üle tulekahju, valage õli, kui see hästi soojeneb, lisage hoolikalt peenestatud ja jahvatatud koostisosad. Küpseta intensiivselt 15 sekundit.
3. Lisa tükeldatud tükid (pikkus 5 cm) küüslaugu nooled ja keeda kuni pehme.
4. Seejärel lisage kaste ja suhkur, segage, kuni varred muutuvad oliiviks. Magada seesami ja vala äädikat. Segage hästi ja eemaldage pann kuumust. Laske ettevalmistatud tassi jahtuda.
5. Pannu sisu pannakse tihedalt suletavasse anumasse ja pannakse 10 tunniks külmkappi.

See on oluline! Külmiku nooltes keedetud sellisel viisil võib säilitada 7 päeva.

Marineeritud küüslaugu nooled sinepiga

Konteiner, mille mahutavus on 1 l, vajab:

• loorberileht - 2 tk;
• tilli õisikud - 1 tk .;
• maitseained - 4 tk;
• sinepiseemned - 1 dess. l

Marinaad:

• vesi - 1 l;
• sool - 15 g;
• suhkur - 30 g;
• äädikas - 100 ml.

Küüslaugu nooled võetakse suurtes kogustes, nii et nad panevad pangas tihedalt kinni.

Uuri välja, miks küüslauk muutub kollaseks, kuidas veega, ammoniaagiga sööta, küüslauk eemaldada.

Samm-sammuline meetod:

1. Peske varred vees, eemaldage nõelad, aga ka tehase alumine kõva osa.
2. Lõika valmis nooled 6 cm pikkusteks, loputa keevas vees mitte rohkem kui 2 minutit ja jahutada kohe külma veega.
3. Steriliseeritud purkides asetage tilli riidepuudele tillid, lahe lehed ja küüslaugu nooled.
4. Katke keeva veega, katke kaanega ja laske 8 minutit soojeneda. Seejärel laske vesi välja ja lisa pipar ja sinep.
5. Keeda vett, lisage marinaadi koostisosad, välja arvatud äädikas. Kui kõik keeb, valage äädikat.
6. Vala marinaadipurgid, kaaned kaanega, keerata tagurpidi, mähkida ja lasta täielikult jahtuda.

See on oluline! Küüslaugu nooled, mis on lisatud kurkide ja squashi õmbluse ajal, muudavad köögiviljad tihedaks ja krõbedaks ning hapukurk omandab rikkaliku maitse.

Küüslaugu marineeritud nooled pipraga ja kaneeliga

Vajame järgmisi komponente:

• küüslaugu nooled - 0,3 kg;
• vesi - 250 ml;
• äädikas 9% - 250 ml;
• sool - 3,5 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• loorberileht - 3 tk;
• kaneel - 4 g;
• must pipar (mõru) - 2 tl.

Talve toorikute seas on koht marineeritud kurkidele, sibulatele, kapsale, paprikale, tomatitele, pähklitele, ridadele, seentele, suvikõrvikutele, ploomidele, rohelistele tomatitele.

Protsessi järjekord:

1. Lõigake noored varred 5 cm pikkusteks tükkideks, töödeldakse keeva veega ja pange ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse.
2. Valmistage vala kõik koostisosad, lisage viimane äädikas.
3. Täitke mahutid noolega ja keerake kaaned üles, lase jahtuda toatemperatuuril.

20 päeva pärast on tassi kasutusvalmis.

Kas sa tead? Küüslaugu nooled on kasulikud inimestele, kes võitlevad ülekaaluga, sest suur kaaliumisisaldus aitab vabastada liigset vedelikku organismist.

Marineeritud küüslaugu nooled mahlaga

Nõutavad tooted:

• taime roheline osa - 2,5 kg;
• mahl - 1,3 l;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• sool - 30 g

Ettevalmistus:

1. Peske nooled põhjalikult ja lõigake need segmentideks, mille pikkus on võrdne säilituseks mõeldud mahuti kõrgusega.
2. Valmistatud taimed tühjendatakse 60 sekundit keevas vees ja paigutatakse steriilsesse purki.
3. Keeda marinaad ja valage üle pankade kuum, keera kaaned üles.
4. Võime pöörata tagurpidi ja jätta see kuni täieliku jahutamiseni.

Soolased küüslaugu nooled

Küüslaugu noori rohelisi varreid võib purgidesse lihtsalt soolata ja valtsida ning sel viisil on võimalik soolata soolas (ainult emailitud) või klaaspudelites.

Õpi kuivama, kuidas praadida, kuidas küüslauk talvel hoida.

Me vajame:

• küüslaugu lille varred - 1,5 kg;
• vesi - 1,5 l;
• sool - 7 spl. l.;
• suhkur - 1,5 spl. l.;
• tilli, lahe lehed, maitsestatud herned, nelk - maitsele.

Samm-sammult keetmine:

1. Puhtad nooled lõigatakse tükkideks ja keedetakse 60 sekundit.
2. Jahutage jäävette ja viige kastrule.
3. Pesta ja steriliseerida purgid.
4. Küpsetage vee, soola ja suhkru soolalahus.
5. Levitage jahutatud lille varred mahutitesse ja lisage vürtsid.
6. Vala kuum soolalahus ja leotage seda kolm päeva.
7. Tühjendage soolalahus, keedetakse 5 minutit ja täitke purgid.
8. Kata kaanega.

Soolamisel kastrulis ei ole soolvee teist korda keetmiseks vajalik. On vaja kasutada rõhumist, mis määratakse kohe 4 päeva enne kääritamise algust.

Pickle - üks vanimaid säilitusmeetodeid, õppida, kuidas seened, kurgid, tomatid, seened, squash.

Kõik see vananeb veel nelja päeva jooksul alates kääritamise hetkest soojas kohas. Seejärel ladustatakse marjapaak külmas ruumis.

Kuidas küüslaugu nooled savistada: video

Talvel võimaldavad küüslaugu marineeritud rohelised osad keha täiendamiseks vitamiinide ja mineraalidega, kaitsevad teid nohu eest. Retseptid talvete toorikute jaoks on nii lihtsad, et neil on isegi kogenematud koduperenaised.

Mida valmistada küüslaugu võrsedest: ülevaated