Kanade päritolu ja ajalugu

Kana, muidugi, on kõige tavalisem põllumajanduslind, mida kasvatatakse sihipäraselt peaaegu kogu maailmas. Tänapäeval on isegi raske kujutleda seda looduses elavat looma. Ja see ei ole üllatav, sest arvatakse, et kana oli esimene olend, mida mees suutis omada. Veelgi huvitavam on välja selgitada, kuidas mees ja üks tema peamistest linnudevahelistest suhetest algasid ja rivistusid paljude sajandite jooksul - see on ka artiklis.

Kanade päritolu ja ajalugu

Kaasaegne teadus ei ole kindel, kui kanade kodustamine algas. Varem oli tavapärane öelda, et see juhtus umbes neli tuhat aastat tagasi, hiljem ilmnesid andmed, mis võimaldasid seda hetke seostada neljanda aastatuhande eKr. Lõpuni ja tänapäeval eeldavad teadlased, et kana kasvatatakse sihipäraselt kaheksa või isegi kümme tuhat aastat. !

Metsik esivanemad

Arvatakse, et kõigi praeguste kihtide tõud on esivanemad punane džungel kanadtuntud ka kui looduslike pankurite kanad (Ladina nimi "Gallus gallus" või "Gallus bankiva"). Need linnud on faasanide lähedased sugulased ja neid leidub ikka veel looduses Kagu-Aasia territooriumil, eriti Indias, Myanmaris (Birmas), Malacca poolsaarel ja Sumatra saarel, eelistades troopilisi bambusmetsasid ja tihedaid põõsaid. Gallus gallus Need linnud on väikese suurusega (isaste mass ei ületa 1,2 kg, kihid kaaluvad 500 g või veidi rohkem), lendavad hästi, pesitsevad otse maapinnal ja on väga hirmus. Nende värvides on tavaliselt mustad triibud punase või kuldse taustaga, mis on väga sarnane Itaalia vutiliikidega, mis on tuntud ka kui pruun leggorn. Pangakanad Gallus gallus nimetati esimest korda praeguse kodumaise kana, Erasmus Darwini esivanemaks, kelle lapselaps me kõik teame liikide päritolu evolutsiooniteooria autorina ja kes kordas oma vanaisa eeldust oma raamatus „Loomade ja taimede muutmine kodus“ (1868).

Kas sa tead? Arvatakse, et lindude ajalugu algas umbes 90 miljonit aastat tagasi ja esimestel lindudel oli hambad, mis asendati nüüdisaegse nokaga kolmkümmend miljonit aastat hiljem!

Lisaks punastele on veel kolm tüüpi džungelkana - hall, Ceylon ja roheline, ja alles hiljuti arvati, et meie esivanemad kasutasid Gallus gallust kodustamiseks. Gallus sonneratii Hiljutised uuringud seavad selle seisukoha kahtluse alla. Niisiis, 2008. aastal tõestasid Uppsala ülikooli teadlased, et kodulindude genotüübi ja Gallus galluse ilmselge sarnasusega on üks geenidest lähemal hall džunglisort. Siit on tehtud sensatsiooniline eeldus, et kaasaegsed linnud on paljude džungelkana liikide järeltulijad. Tõenäoliselt saadi kõigepealt Gallus galluse kodustatud sort, seejärel ületati see Gallus sonneratii'ga (hall džungli kana).

Video: Gallus galluse pankurid

Aja- ja kodustamiskeskused

Kuna nii välised märgid kui ka tänapäeva linnuliha käitumine ei erine nende metsikutest esivanematest, siis tõenäoliselt ei pidanud mees kõvasti tööd tegema, lindude esindajat kodustades.

Protsess algas, otsustades Gallus galluse vahemiku järgi Aasia. Pole ühtegi arvamust mitte ainult lindude taltsutamise täpse (või vähemalt ligikaudse) kuupäeva kohta, vaid isegi sellest, kas see juhtus järk-järgult, levib ühest punktist üle maailma või toimus paralleelselt erinevates kohtades. Nii avastasid arheoloogid poolsaarel kodumaiste kanade jäägid Hindustan - need on omistatud 2. aastatuhande eKr. algusele, samas kui Hiina leiud on palju vanemad - nad on umbes 8 tuhat aastat vana (kuigi neid andmeid juba täna küsitletakse). Kahekümnenda ja kahekümne esimese sajandi alguses tehti üldiselt ettepanek, et kodulindude ajalooline kodumaa on Tai.

See on oluline! Tõenäoliselt toimus kana kodustamine üksteisest sõltumatult mitmes kohas. Praegu on selliseid keskusi vähemalt üheksa ja nad asuvad Kagu-Aasia ja India subkontinentide erinevates osades.

Lindude kodustamise ajalugu on aga kaetud mõistatusega, sest nagu selgus, on tänapäeva Gallus gallus juba oma esialgse välimuse tõttu kaotanud oma kontrollimatu ristkasvatuse kodumaiste kanadega. Graveerimine Francis Barlowi poolt (1626-1704) Kuid täna on usaldusväärseks pidada asjaolu, et kodustamine toimus suurimate looduslike lindude valimisel ja nende edasine ristumine nende vahel. Selle leidmise tulemusel tuvastati kodulindudel kilpnääret stimuleeriva hormooni palju kõrgem tase, mis vastutab kasvu eest kui metsloomadel.

Kanade levitamine

Kagu-Aasias levis kodumaine kana järk-järgult kogu maailmas. Tõenäoliselt lindude löögi esimene Lähis-Idaseelkõige Mesopotaamias, Egiptuses ja Süürias.

Huvitav on see, et neis riikides ei käsitletud imelikku lindu kui toitu, vaid püha looma. Egiptuse vaaraode hauakambrites (eriti 1350. a eKr. Surnud Tutankhamen) ja Babüloonia mälestusmärkidest leiti rootside pilte.

Kas sa tead? Esimese inkubaatori idee kuulusid iidsed egiptlased. Tõsi, algselt kunstlik munade "koorumine" oli preesterite, Osirise teenistujate eesõigus. Kuid pimedas keskajal oli see ettevõtmine vastupidi tunnustatud kuradi mehhanismidena ja keelatud surma valu.

Pilt kukkast, Korintist, V. BC er Antiikaja ajastul tungisid kanad territooriumile Vana Kreeka. Tõenäoliselt V - VI sajandil eKr. er nad olid juba üsna laialdaselt aretatud, ja iidse kreeka koomik Aristophanese tunnistuse kohaselt oli see elukutse taskukohane isegi vaeste jaoks.

Kuid kreeklased, kes on tuntud oma armastuse pärast spordi vastu, vaatasid kana esmalt võitluslinduna, nii et Hellenes oli see, et kahtlane meelelahutus, nagu kukkuvõitlus, on oma välimuse tõttu võlgu. Cock võitlus Pompeii mosaiik, Napoli riiklik arheoloogiamuuseum

Legendi järgi, 310 eKr., Maksis Pandžabi prints Aleksandri Suure kampaanias India suurde ülemus hõbemüntidega, millel oli ülevärav kukk suurte kannustega.

Samal ajal ilmusid riikidesse kanad Kesk-Aasia - Khorezm, Margiana, Bactria ja Sogdiana, kus neid kummardati algselt püha loomadena, hea hooldajatena, isikutades päikest ja vastandades kurja hävitavatele jõududele. Tõenäoliselt on see suhtumine seotud kukkude iseloomuliku joonega, millel on helisev hüüd kuulutada välja uue päeva algus, mille meie ebausklikud esivanemad tajusid sümboolse märgina valguse üle pimeduse võitu. Arheoloogid avastasid kana kondid nende riikide iidsetes haudades, mis rõhutab ka mitte-gastronoomilist suhtumist sellele loomale.

Vana-Kreekast ja selle kolooniatest tungisid kodulinnud ülejäänud territooriumile Lääne-Euroopaning samuti Kievan Rus. Edgar Hunt "Kukk ja kolm kanu" Olukord kana vallutamise ajalooga on natuke keerulisem Aafrika ja Ameerika. Must mandril, nagu varem arvati, avas lind tänu Egiptusele, kuid on tõendeid, et see oleks võinud juhtuda palju varem. Seega, vastavalt ühele versioonile, tulid kodumaised kanad Somaaliasse ja India India Araabia poolsaarele, st nad sisenesid kontinendisse mitte maa, vaid merega, ja see juhtus juba 2. aastatuhandel eKr.

Samuti ei olnud võimalik usaldusväärselt kindlaks teha, kas hispaanlased tõid kana Ameerikasse või kui see linn avastas uue maailma kaua enne Columbust.

Kodulindude sordid

Mitme aastatuhande jooksul, mil inimene tõugab kodumaiseid kanu, kasvatati suur hulk väga erinevaid linde. Gallus galluse järeltulijate dekoratiivne ja võitlussuund on endiselt säilinud, kuid tänapäeval on kõige tavalisem loomapiirkond toiduainetööstus. Kuid kuna kanamunad ei ole toiteväärtuse poolest vähem populaarsed kui liha kolm peamist valdkonda:

• muna;
• liha ja muna;
• liha.

Nende lindude liikide esindajad erinevad teatud omaduste poolest.

Tutvuge munade ja liha kanade sortide hinnangutega.

Munatõugud

Muna tõugu peamine asi - kõrge munatootmise määr. Sellisel juhul on oluline mitte ainult ühe kana keskmiselt munade arv kogu aasta vältel, vaid ka munatootmise vanusepiirid (esimese siduri vanus ja maksimaalse tootlikkuse säilimise periood). Selliste parameetrite saavutamiseks tuleb ohverdada ka teisi kodulindude väärtusi. Selle tulemusena eristatakse munarakke:

• muna tootmise algus - tavaliselt 4-5 kuud;
• ühe kana munade aastane arv on 160–365;
• suhteliselt väike suurus;
• suurenenud nõudmised sööda koguse ja eriti kaltsiumisisalduse suhtes (see on vajalik munakooride moodustamiseks ja lisaks ladestatakse ka munasse);
• kõrge aktiivsus;
• halvasti väljendunud inkubatsiooninõue.

Muna tõugude välised märgid on lisaks väikestele suurustele väga tihedad ploomid, samuti kitsas keha, millel on hästi arenenud tiivad. Tabelis on esitatud kõige populaarsemad muna tõugud ja ristid, nende põhiomadused:

Araukani, ameraukani, legbar, uheilyuyu, marani kanad võivad paluda erinevate värvidega - sinist ja oliiviõli kuni šokolaadi.

Liha-munatõugud

Selle suuna kivide põhijooneks on nende mitmekülgsus. Sellised linnud sobivad kõige paremini väikestele eraettevõtetele, sest need võimaldavad alati lauale värskeid mune ja väga maitsvat liha. Liha-munakanad kaaluvad aeglasemalt kui liha, kuid siiski ületavad nad tavaliselt munade suunas oma vastaskirju, mis on munatootmise osas viimasest maha jäänud. Peaaegu kõigi tõugude teine ​​tunnus on see, et nad on sagedamini kui "muna", näitavad agressiivsust ja halvemini taluvad suletud puurides. Liha- ja munasuunas on kõige edukamad tõud ja ristid:

Kas sa tead? Meistrid kana söömisel on juudid. Statistika kohaselt sööb iga Iisraeli elanik aastas umbes 67,9 kg seda liha. USAs on see näitaja veidi madalam, vaid 51,8 kg, samas kui Venemaal elaniku kohta arvestatakse ainult 22,1 kg kanaliha aastas.

Lihatõugud

Kanaliha liigid on suured. Nad on rasked ja karmid, neil on suured tugevad käpad ja pehmed ploomid. Tavaliselt on sellised linnud flegmaatilised ja stressikindlad, nad ei karda inimesi, nad ei nõua kinnipidamistingimusi. Lihatõugud ei kiirusta nii aktiivselt kui munarakud, kuid tibude pesitsemise instinkt kanadel on hästi arenenud. Parimate lihatõugude ja kanade ristide hulgas on järgmised:

On ka teisi kanade tõugu rühmi - dekoratiivseid (näiteks hiina siid, sybright, gudan, paduan, shabo, milfleur), võideldes (chamo, sumatra, azil) ja vokaalsed (jurlovskie).

Sisu ja käitumine

Kodukana tingimused sõltuvad suuresti tõust. Üldiselt räägime üsna tagasihoidlikust linnust. Tema jaoks sobib peaaegu iga kuiv ja puhas ruum. Aktiivsed munakanad vajavad rohkem vaba ruumi, kui nende rohkem flegmaatilisi veiseliha. Esimesel juhul on vaja lähtuda sellest, et ühe ruutmeetri ruumides ei olnud rohkem kui 2-3 sulgedega elanikkuteises nad saavad ruumi kuni 3-5 inimesele. Liha-munatõugud ei ole tülikad, seega on selles kategoorias parem juhinduda samadest nõuetest nagu munade puhul. Maja keskel peavad olema varustatud ahvenatega (need asuvad 1 m kõrgusel põrandast, iga linnu puhul 20 cm ruumi) ja pakuvad ka pesakesi munakanade paigaldamiseks. Põrand on kõige paremini kaetud laudadega, siis talvel ei ole vaja täiendavat isolatsiooni. Lisaks söötjatele ja jootjatele tuleks kana koostisse paigaldada "vannid" kuivaks supluseks, kus pead valama (ja perioodiliselt värskendama) tuhka, liiva ja savi segu. See protseduur on erinevate naha ja sulgede parasiitide suurepärane ennetamine.

See on oluline! Üldiselt taluvad kanad hästi külma hästi, kuid nende jaoks on väga oluline, et ruumis ei oleks mustandeid ja niiskust.

Tervete kariloomade oluline tingimus on ka kanaliha korrapärane puhastamine ja voodipesu vahetaminekui seda kasutatakse.

Enamiku kanade puhul, eriti muna- ja liha-muna kiudude puhul, on kõndimine vabas õhus väga kasulik. Seega on lindudel võimalus mitmekesistada oma dieeti erinevate putukate ja usside arvelt, mis mitte ainult ei tugevda nende immuunsust, vaid võimaldavad talupidajal säästa osa sööta.

Toitumine ja toitmine

Suletud karja toidus peab olema valke, rasvu, süsivesikuid, mineraale ja vitamiine (eriti A, B ja D). Kodulindudele on spetsiaalne kombineeritud sööt, milles need elemendid on esitatud tasakaalustatud kujul, kuid selline toit maksab põllumajandustootjale üsna kallid.

Eelkõige on ökonoomsem kasutada lindude söötmiseks tooteid ja majapidamisjäätmeid. selleks sobib:

• kartulid, porgandid, peet, kõrvitsad, kapsas (lehed), õunad, pirnid, ploomid, muud köögiviljad ja puuviljad, sealhulgas nende puhastamine ja koor, samuti mittekaubeldavad isendid (väikesed või idandatud, kuid mitte mädanenud või vormitud) );
• must ja valge leib, sealhulgas koorikud ja helbed (seda tuleb eelnevalt leotada);
• pärast kalade ja liha tükeldamist jäävad rups ja jäätmed, sh purustatud luud;
• piim, vadak, kodujuust, hapupiim (molluskid, konnad, vead, ussid ja muud loomad on samuti valguallikas, kuid kui kanadel on võimalus kõndida, hoolitsevad nad selle dieedi osa eest);
• köögiviljakook ja -jahu.

Kuid kana sisalduse (umbes 60%) aluseks peaks olema teravili, eelkõige mais, nisu, kaer, rukis, oder ja kaunviljad.

Kas sa tead? Kana tootmine maailmas kasvab pidevalt veise- ja sealiha tootmise kiirusest kaugemale. Seega toodeti maailmas möödunud sajandi 70-ndatel aastatel umbes 20 miljonit tonni kodulinde, 20 aasta jooksul oli see arv tõusnud 40 miljonini ja 2020. aastaks on mõnede prognooside kohaselt 120 miljonit tonni. Absoluutarv on veelgi muljetavaldavam: 1961. aastal hukkus 6,5 miljardit kanu, 2011. aastal 58,4 miljardit ja 2014. aastal juba 62 miljardit inimest!

Te saate täiskasvanud lindu sööta kaks või kolm korda päevas ja esimesel poolaastal on parem anda pehmet ja mahlast toitu (köögiviljad, puder, rohelised jms) ning õhtul kuiv ja kõva (teravili). Selle meetodi abil saab eemaldamata ja kiiresti riknevate jääkide söötmise aegsasti eemaldada, jättes need söötjatel öösel kõrvale.

Aretus

Et tagada maksimaalne munatootmine ja optimaalsed tingimused munade inkubeerimiseks, tuleb järgida järgida eeskirju:

1. Varustage kana koos soojade pesadega (võib kasutada umbes 35 cm sügavaid puitkaste), mis on vooderdatud õlgede, heina või saepuru abil ja paigutatud kõige eraldatumasse kohta.
2. Süstemaatiliselt muuta pesakesi pesas ja desinfitseerida kanaliha põrand ja seinad (parem on seda teha, kui kariloomad on vahemikus).
3. Tagada lindudele õige valgustus: kana maja aknad peaksid olema vähemalt 1/10 põrandapinnast. Lisaks sellele on külmhooajal erilise valguse abil vaja kunstlikult suurendada päevavalguse kestust vähemalt 12-14 tunnini.
4. Maksimaalne õhutemperatuur kanaliigas ei tohiks ületada + 25 ° C, minimaalne ei tohi langeda alla + 15 ° C.

Kasvatus

Выражение "цыплят по осени считают" не зря стало крылатым. Fakt on see, et äsja koorunud kanad hoolitsevad väga hoolikalt ja võivad surra esimese kuu jooksul alates hüpotermiast, ülekuumenemisest, mustanditest, ebatervislikust toitumisest ja ka ruumi puhtuse ja kuivuse nõuete rikkumisest.

See on oluline! Kanade toatemperatuur on liiga madal. Esimese 5 elupäeva jooksul vajavad nad 29-30 ° C, siis võib temperatuuri järk-järgult vähendada 2-3 ° nädalas. Kui tibud on kuu vanused, saavad nad end mugavalt tunda + 18 ° C juures.

Kõige parem on soojendada tuba, kus tibusid hoitakse infrapunavalgustitega.

Lastele on oluline luua piisavalt vaba ruumi. Niisiis, kui äsja koorunud tibud võivad koguda 20-25 inimest ruutmeetri kohta, siis tuleb nende arv kuu ajani jõudmiseks vähendada 15-ni ja kahe või kolme kuu võrra 10-le loomale ruutmeetri kohta. Esimest tibude sööta ei tohiks kohe pärast munast lahkumist anda, kuid 12–16 tunni pärast (lind võib päevast näljane jätta: munast on piisavalt toitu, et tibu ei saaks nälga) ja sel eesmärgil Parim asi ei ole keedetud munakollane, nagu nad tavaliselt ütlevad, kuid maisihelbed (valgu toit on viimaste andmete kohaselt väikeste tibude puhul ikka veel liiga rasvad).

Alguses saab tibusid hoida spetsiaalses kastis - broder.

Kanade esimesed päevad toidetakse iga kahe tunni tagant, vähendades järk-järgult söögikordade arvu esimesest seitsmeks ja seejärel kolm või neli korda päevas. Alates kolmandast päevast tuuakse järk-järgult toidule juustu, peeneks hakitud rohelised, kaerahelbed ja spetsiaalsed kanad. Alates teisest nädalast lisatakse kartulipuder, purustatud keedetud köögiviljad ja tibude kasvades tõuseb nende annus süstemaatiliselt täiskasvanud kodulindude tavalisele dieedile. Kana kodutamist võiks ehk võrrelda ratta leiutamisega. Kuna see protsess algas mitu tuhat aastat tagasi, on inimesed välja töötanud suure hulga väga erinevaid linnuliike ja -loomi. Seda kasvatatakse tänapäeval mitte ainult liha ja munade, vaid ka sulgede ja kohevade jaoks, vaid ka meelelahutuseks (võitlussordid) ja isegi ilu jaoks (dekoratiivsed tõud). Kasulike omaduste ja tootlikkuse seisukohast ei suuda ükski loom, keda inimene kunagi on taltsutanud, kana vastu konkureerida.