VORONEŽI PIIRKONNA SööDAVAD JA MüRGISED SEENED: FOTO JA KIRJELDUS, KUHU KOGUDA

Seened on väärtuslik toit, mis sisaldab laias valikus vitamiine, mikroelemente ja olulisi aminohappeid. Voroneži piirkonnas, mis asub metsa-stepi vööndis, on võimalik leida kuni 500 erinevat liiki seeni. Kuid kui teadmised on ebapiisavad, on lihtne teha viga ja "halb" näidis häirida, kui tekitada kehale suurt kahju. Selle vältimiseks vaadake lähemalt selles piirkonnas kasvavaid seeni.

Söödavad ja tinglikult söödavad seened

Piirkonnas kasvab umbes 200 söödavate seente liiki. Lisaks neile on olemas ka mitmeid tinglikult söödavaid, mida saab süüa ainult pärast põhjalikku kuumtöötlemist. Vaatame kõige populaarsemaid söödavate ja pooleldi söödavate seente tüüpe.

Valge seene

Tutvuge porcini seente tüüpide ja kasulike omadustega ning õppige, kuidas valmistada talveks seened.

Muu nimi: Boletus, Boletus edulis.
Müts: tume ja helepruun, pruunikas või küpsetatud piim, läbimõõt kuni 20 cm, torukujuline padi on kerge, hiljem muutub roheliseks ja muutub pruuniks.
Jalg: tugev, paks, tihe, valge, läbimõõduga kuni 5 cm, see toimub beeži või pruuni pinna musteriga.
Tselluloos: tihe, ei tumenda.
Kogumise aeg: Juuli - november.
Elupaik: lehtmetsad, tume kuusk, valge sammal kuiva boori hulgas.
Cooking: mis tahes viisil.

See on oluline! Seene kogumise planeerimine ei tohiks tugineda ainult teoreetilistele teadmistele. Esimest korda on parem liituda kogenumate seente korjatundjatega, kellelt saate õppida kõiki selles piirkonnas "vaikse" jahipidamise omadusi ja nüansse. Ärge ohustage oma tervist ja kui te kahtlustate mürgitust, pöörduge kohe arsti poole.

Veselka tavaline

Muu nimi: phallus immodest, morel smelly, Phallus impudicus.
Puuvilja keha: kerakujuline või ovaalne, kerge või roosa-violetne, kuni 5 cm suurune, hilisem kasvav retsept purustab keha mitmeks osaks ja jääb alles kui volvo.
Retsept: piklik, peenike, õõnsad, tavaliselt veidi paksemad otstes, kõrgus 10-23 cm, läbimõõt 2-4 cm, ülaosas on spoob gleb koonus-kumer kärgsuuk, mis on 4-5 cm kõrge ja 2-4 cm läbimõõduga, kaetud limaskesta rohelise massiga mädanenud liha lõhnaga, üleval - tihe ketas, millel on keskne auk.
Kogumise aeg: Juuni - oktoober.
Elupaik: märjad metsad ja muud lossimised.
Cooking: praadige sfäärilises etapis pärast lima ja koorega eemaldamist.

Austeri seened

Muu nimi: austrikülg, Pleurotus ostreatus.
Müts: iseloomulik kõrva kuju, kõverdatud servad, värvus hall, allpool - valgusplaadid, läbimõõt - kuni 12 cm.
Jalg: tihe, valkjas, silindriline, tahke, läbimõõduga 1-2 cm.
Tselluloos: valge, mahlane, ei muutu lõigatud, märgatava aroomiga.
Kogumise aeg: Märts - aprill ja oktoober - november, see toimub talvel.
Elupaik: lehtpuidust ja lehtpuidust okasmetsad.
Cooking: kõik töötlemismeetodid, jalad ei kasuta.

Soovitame tutvuda austrikülgede kasvatamise meetoditega kottides, samuti austri seente külmutamise ja kuivatamise meetoditega.

Oyster Horn

Muu nimi: Oyster seeni rikkalik, Pleurotus cornucopiae.
Müts: nõgusad või lehtrikujulised, lainelised ja murdunud servad, koor või kreemjaspruun.
Jalg: ekstsentriliselt asetsev, kumer, õhem aluseni, valge või okra varjus.
Tselluloos: valkjas, suhteliselt pehme, pehme ja meeldiv aroom.
Kogumise aeg: Mai - oktoober.
Elupaik: mägede ja lammaste lehtmetsad, armastavad kännu ja langetatud sarvepõni, pöök, jalakas, tamm.
Cooking: värskelt valmistatud (küpseta, prae) ja marineeritud.

Vaiksete jahipidajate armastajad on kasulikud, et lugeda, kuidas need söödavad seened näevad välja nagu sõnnikupeedid, hiiglane govorushka, ühine dubovik, õrn, volnushka, vidin, kaabits, vihmamantel, sandpiper, mokruha, heinamaa, õrn, siga, mullane, valge ja kollane - pruun rida.

Roosa laine

Muu nimi: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
Müts: kergelt roosad, heledamad kergemad kontsentrilised ringid, servad - tugevalt kinni, karvane, siidine, läbimõõt - kuni 10 cm. Plaadid - sulatatud piima värv, pressimine annab kerge ja terava piimamahla.
Jalg: roosa, sile, läikiv, õõnes, läbimõõduga kuni 2 cm ja kõrgusega 5-7 cm.
Tselluloos: tihe, kerge, palju piimjas mahla terava maitsega.
Kogumise aeg: augustist septembrini.
Elupaik: vanad okasmetsad, millel on sügavad ja niisked lehed ja nõelad.
Cooking: mis tahes töötlemisviis, kuid pärast eeltöötlemist.

Kanali kõneleja

Muu nimi: Lõhnav, Clitocybe gibba.
Müts: pruunikas, mõnikord kollane, lehtrikujuline, läbimõõt - 4-20 cm, valged või kergelt kollased plaadid langevad varre alla.
Jalg: kerge, kergelt karvane, värisemine, läbimõõt - kuni 0,5 cm, paksem baasil.
Tselluloos: kiuline, ei väljendunud maitset.
Kogumise aeg: suvel teisel poolel ja oktoobrini.
Elupaik: okaspuude ja okaspuu metsa, tavaliselt pöökide, sarvede, mändide, tammete all.
Cooking: hea soolas ja värskelt keedetud - keedetud ja praetud.

Must vaikus

Muu nimi: must, must, Lactarius necator.
Müts: tumeroheline, peaaegu must, kergemate ringidega, läbimõõt - kuni 15 cm, servad mähitud, mohrist. Plaadid on õhukesed, sagedased, kollased-rohelised, laskuvad mööda jalga.
Jalg: tihe, õõnes, tumeroheline, läbimõõt kuni 2 cm.
Tselluloos: tihe, valge kuuma piima ilmub lõikele ja muutub kiiresti pruunikas-lilla.
Kogumise aeg: augustist oktoobrini.
Elupaik: igat liiki metsad, nagu paks puukärv.
Cooking: praadida, keedetakse, hapukurk, hapukurk, enne seda hoolikalt kraapides ja leotades vees üks päev.

Uuri välja, kas saate süüa musta piima, samuti kuidas eristada tõelist seeni vale.

Dubovik oliiviõli pruun

Muu nimi: Dubovik tavaline, alistlik, Boletus luridus.
Müts: ümmargune, sile, lihav, sametine, tume või oliiv-pruun, lõpuks pruuniks muutumas, surudes rõhu siniseks.
Jalg: kollakasoranž, hallikaspruuni kujuga, laieneb allapoole, kõrgus - 7-15 cm, läbimõõt - 2-6 cm.
Tselluloos: kollakas, punakas põhjas, muutes sinise värvi vaheaja või lõigatud, meeldiva lõhnaga.
Kogumise aeg: Juuli - september.
Elupaik: talade metsas.
Cooking: tinglikult söödavad liigid, pärast 15-minutilist keetmist, võib praetud, marineeritud; kuivatatakse.

Kas sa tead? Plasmodium või slezevik - üks kõige ebatavalisemaid seeni maailmas. Tal on võimalus kõndida kiirusega umbes ühe sentimeetri tunnis! Slezovik suudab suurepäraselt ronida puidust pagasiruumi või känni pinnale ja saada seal mugavaks.

Talvine seene

Muu nimi: talvel kärgstruktuur, Flammulina velutipes.
Müts: lamedad, läikivad, libedad, kollakaspruunid, keskele tumedamad, läbimõõt - 2-8 cm.
Jalg: tume, sametine, kergelt kergem kaane all, läbimõõt - 0,5-0,7 cm ja kõrgus - 3-10 cm.
Tselluloos: vesine, kollakas, meeldiv seene maitse.
Kogumise aeg: viimane, ilmub sügise lõpus enne külma.
Elupaik: värsketel ja lagunenud lehtpuudel.
Cooking: keeta, prae, soola, hapukurk.

Kastanipuu

Muu nimi: kastanipuu, Gyroporus castaneus.
Müts: poolringikujuline, hiljem tasane, mõnikord kaare servaga, paks, lihav, kuiv, sametine, kastan või pruun-pruun, läbimõõduga 4-9 cm.
Jalg: õõnsad, kergelt sametised, mütsitud või kergemad, kõrgus - 4-6 cm ja läbimõõt 1-2,5 cm.
Tselluloos: tihe, kerge, meeldiv puu aroom.
Kogumise aeg: Juuli - oktoober.
Elupaik: lehtpuidust ja lehtpuidust metsad, tammepuustikud.
Cooking: marinaadid, praad, supid; kuivatatakse.

Chanterelle reaalne

Muu nimi: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
Müts: kumer, hiljem lehtrikujuline, laineline serv, kollakas või oker, läbimõõt - kuni 6 cm. Plaadid - haruldased, laskuvad piki varre.
Jalg: siledad, kitsendatud allosas, korki värv.
Tselluloos: tihe, elastne, valkjas, lihav.
Kogumise aeg: kogu suve jooksul ilmuvad lained isegi kuivas ajal.
Elupaik: okas- ja segametsad
Cooking: praetud värske, külmutatud, tulevikus kasutamiseks, soolatud.

Teil on kasulik lugeda sellest, kus kasvakasvatus kasvab ja kuidas mitte saada vale seeni, kui kasulik nad on, ja kuidas külmutada ja marinaadida kodus.

Võib seeni

Muu nimi: Võib rida, Calocybe gambosa.
Müts: kerge, kumer, hiljem kaldu, koorev lainelise servaga, pragunemine, läbimõõt - kuni 10 cm, plaadid on valkjad või kreemjad, sagedased, jala külge kinnitatud.
Jalg: tihe, kiuline, kollakas või kreem, läbimõõt - kuni 3 cm.
Tselluloos: paks, valkjas, tihe.
Kogumise aeg: Mai - juuni.
Elupaik: helge mets, avatud ruumid elamutes, küünid ja talud.
Cooking: supid ja röstitud, talve kangelas ei lähe.

Granuleeritud õli

Muu nimi: Varane piim, Suillus granulatus.
Müts: ümarad, kumerad või lamedad, libedad, kollakad või punakaspruunid, punakaspruunid, läbimõõduga kuni 8 cm.
Jalg: kerge, lamedam, üsna tihe, rõngas puudub, läbimõõt - 1-2 cm.
Tselluloos: paks, valkjas või kergelt kollakas.
Kogumise aeg: juuni keskpaigast oktoobrini, kogutakse varahommikul, sest õhtusöögiks on nad juba uss.
Elupaik: okas- ja segametsad, tihti kuivad tammepuid.
Cooking: üks kõige maitsvamaid ja mitmekülgsemaid seeni.

Moss Fissured

Muu nimi: Mohovikov punane, Xerocomus chrysenteron.
Müts: kumer, ümardatud, vananenud, paks, lihav, okra-oliiv, oranž kuni pruun, laiguline, sametine, hiljem alasti, kuiv ja tuhm, läbimõõt - 3-10 cm
Jalg: tihe, kumer, kollane või pruunikas, punane allpool, see toimub punaste kiududega, kõrgus - 3-6 cm ja läbimõõt - 1-2 cm.
Tselluloos: kerge, lilla naha all, nõrk meeldiv aroom, mis muutub lõikamisel või purunemisel aeglaselt siniseks.
Kogumise aeg: Juuni - september
Elupaik: kõikjal, männimetsades, tamme- ja pappelamades, paju paksudega.
Cooking: küpseta, prae, hapukurk.

Kas sa tead? Seente hulgas on tõelised röövloomad ja vanim neist leidus merevaigust, mis on umbes 100 miljonit aastat vana. Muide, mitte nii kaua aega tagasi oli Kirgizstani kaevandustes palju nematoode - ohtlikke parasiite, mis edastavad nakkusi. Eksperdid on hajutanud nematoode söödavate röövloomade spooride kaevandusi ja täna unustasid probleemi peaaegu.

Muru niit

Muu nimi: niidutaim, heinamaa, Marasmius oreades.
Müts: Kollakaspruun või okra-pruun, esialgu kumer, hiljem vihmavari valge patina, ebaühtlase servaga, läbimõõduga - kuni 4-5 cm.
Jalg: kergelt kollakas, õhuke, elastne, kergesti purunev.
Tselluloos: vesine, kahvatu, meeldiv mandli aroom.
Kogumise aeg: maist juunini kuni suve lõpuni.
Elupaik: karjamaad, väljad, mööda trampitud teed.
Cooking: küpseta, praadida, hapukurk, kuiv; vürtsikas maitse, jalad ei kasuta.

Seened on huvitavad lugeda, millised seened on söödavad ja mürgised, mida söödavad seened kasvavad sügisel ja mais ning samuti teada, kuidas kontrollida seente söödavust populaarsete vahenditega.

Sügisel kärg

Muu nimi: tõeline kärgstruktuur, Armillaria mellea.
Müts: kumer, värviline - liivast pruunini tumedamate keskmiste ja kerged kaalud, läbimõõt - kuni 8 cm, vanusega - kulunud, pruun-pruun, ilma kaaludeta.
Jalg: õhuke, elastne, ringiga kergem, suletud koloonia põhjas on tumedam.
Tselluloos: tihe, kiuline, valkjas, meeldiv seene aroom ja maitse.
Kogumise aeg: augusti lõpust oktoobrini.
Elupaik: erinevate puuliikide kändudel, eriti kasel.
Cooking: küpseta, prae, hapukurk, sool; jalad ei kasuta.

Boletus

Muu nimi: must, Leccinum scabrum.
Müts: poolkerakujuline, kergelt hall, muster, mille läbimõõt on kuni 12 cm, valge kreemika aluskarvaga.
Jalg: tihe, valkjas, tumedate kaaludega, kergem allpool, läbimõõt - kuni 10 cm.
Tselluloos: tihe, valkjas, peenike aluskarva, muutub halli vanusega.
Kogumise aeg: Mai - oktoober.
Elupaik: metsi, kus on kask.
Cooking: hea kuumas, marinaadis, suppides; kuivatatakse.

Aspen Oakwood

Muu nimi: punane pea tamm, tavaline tamm, Leccinum quercinum.
Müts: poolkera, pruunika või oranži kujul, läbimõõt - 6-16 cm.
Jalg: veidi paksem baasil, pruun või pruun, sageli kaaluga, kõrgus - 8-15 cm.
Tselluloos: väga tihe, valkjas halli või pruunika laiguga, mustaks lammutamisel või lõikamisel.
Kogumise aeg: August - september
Elupaik: metsad tammide juuresolekul.
Kasutage: mis tahes viisil.

Tutvuge haavaliikide tüüpiliste esindajatega ning õpi selgitama valepehme.

Morel on kohal

Muu nimi: morel, morchella esculenta.
Müts: munarakud, pruunid või pruunid, rakulised, läbimõõduga - 5-6 cm, servad ühenduvad varsega.
Jalg: habras, lühike, õõnes, kergem kui kork, läbimõõt - 2-3 cm.
Tselluloos: kerge, habras, seene aroom, magus maitse.
Kogumise aeg: alates aprilli lõpust - mai algusest.
Elupaik: märgade alade servadel, vanadel raie- ja mädanikudel.
Cooking: küpseta värske, keeta hästi, omab selget seene maitset.

Soovitame teil lugeda, kus nad kasvavad ja kuidas süüa süüa, samuti erinevust morel seente ja liini vahel.

Moreli kork

Muu nimi: Morel õrn, Verpa bohemica.
Müts: kortsus, sametine, pruun, kuni 3 cm läbimõõduga, istub vabalt jalale, servad ei ühenda jalaga.
Jalg: valge, väikeste pruunika teradega, õõnsad, aluse poole laiendatud, kõrge, kuni 15 cm.
Tselluloos: õhuke, habras, vahajas, äratuntava niiskuse lõhnaga.
Kogumise aeg: Aprill - mai.
Elupaik: haava, kase ja papi metsade põõsaste, aedade ja servade hulgas.
Cooking: vaata tingimuslikult söödav, kasutada värskelt valmistatud pärast keemist 10-15 minutit (vala puljong!).

Punane mänd

Muu nimi: Lactarius deliciosus.
Müts: kumer või lehtrikujuline, punakas-roosa, tumedamate ringidega, 5-15 cm läbimõõduga.
Jalg: õõnsad, kitsenduvad aluse külge, pealiskaudne fossa.
Tselluloos: tihe, kollakas-oranž, lõikel kiiresti muutub roheliseks.
Kogumise aeg: Jaanipäev - sügise lõpp.
Elupaik: kuusk ja segametsad, kuiv mets.
Cooking: värskelt valmistatud - keeta, praadida; hea soolates.

Champignon tavaline

Muu nimi: Pecheritsa, Agaricus campestris.
Müts: valge, kaasas pruunid kaalud, kumerad, hiljem - vihmavari kujul, läbimõõt - kuni 15 cm, plaadid - valge, lai, sage, hiljem pruuniks.
Jalg: õõnes, keskel õrna valge rõngaga, mille kõrgus on kuni 10 cm ja läbimõõt kuni 2 cm.
Tselluloos: valkjas, roosakas, meeldivalt lõhnav.
Kogumise aeg: Mai - oktoober.
Elupaik: niidud, niidud, pargid, aiad, metsad, väljakud.
Cooking: hea kuumas, marinaadis, suppides; kuivatatakse.

Uuri välja, millised kasulikud omadused on šampinjonidel, kuidas šampinjoni õigesti puhastada ja tutvuda ka šampinjonikasvatuse tehnoloogiaga kodus.

See on oluline! Seened ei tohi olla raseduse ja imetamise ajal naised, samuti väikelapsed. Isegi head söödavad seened võivad nende jaoks olla liiga rasked ja põhjustada seedehäireid.

Söödavad, mürgised seened

Lisaks söödavatele ja tinglikult söödavatele seentele leidub Voroneži piirkonnas mittesöödavaid ja mürgiseid liike. Söödavad on need seened, mis ei ole mürgised, kuid mingil põhjusel neid ei kasutata. Selle põhjuseks võib olla nende maitse, lõhn või tugev struktuur.

Mürgised on need seened, mille kasutamine toidus põhjustab mürgistust. Seda tüüpi seente puhul peaks olema kõige ettevaatlikum ja surmava vea vältimiseks tuleb õppida hästi, et eristada neid sarnastest söödavatest liikidest.

Pale grebe

Muu nimi: Amanita roheline, valge amanita, Amanita phalloides.
Müts: esimene kellakujuline, hiljem vihmavari, valge või rohekas, mõnikord hallikas. Sagedased ja valged plaadid.
Jalg: valge vagiina, alumise mugulase paksenemisega, kõrgusega - kuni 10 cm, valge ribi rõngas, mis ripub külgedele.
Tselluloos: valkjas, õrn, meeldiv aroom.
Valmimisaeg: Juuli - oktoober.
Elupaik: lehtpuidust ja okaspuudest pärinevad metsad, tahavad asuda tammide, kasside, pärnade alla.

Valui vale

Muu nimi: Tugev hebeloom, mädarõika seene, Hebeloma crustuliniforme.
Müts: tugev, kumer, hilisem praod, helepruun kollase, tumedama keskmega, läbimõõt - kuni 10 cm, lai, suur, pruunikas plaat tumedate täpidega.
Jalg: tugevad, õõnsad, valged või kreemid, kerge kaaluga kiht, kuni 7 cm pikk, piimjas mahl ei paista.
Tselluloos: valkjas kreemjas varjund, mõru maitse, mädarõika terav lõhn või mädanenud redis.
Valmimisaeg: August - oktoober.
Elupaik: avatud metsa servad, metsarajad.

Fiber Patuiara

Muu nimi: fibriin punetus, Inocybe patouillardii.
Müts: korgikujuline, hiljem vihmavari, millel on tsentraalne tuberkulli, hakkab õlgvärv aja jooksul punakaks muutuma.Plaadid on valged, sagedased, kasvanud, vanuses on pruunikas.
Jalg: kollakas, põhjas veidi paisunud, läbimõõt - 0,5-1 cm, kõrgus - kuni 7-8 cm.
Tselluloos: terav ebameeldiv lõhn.
Valmimisaeg: sügisel
Elupaik: lehtpuidust ja segatud istutamine.

Govorushka vahatas

Muu nimi: Govorushka hallikas, Clitocybe cerussata.
Müts: Valge, kumer, hiljem nõgus, pööratud servaga on keskne tuberkuloos ja kontsentrilised ringid, läbimõõt - kuni 10 cm.
Jalg: valkjas, kiuline, pehme kleepuva fuzziga, alus pakseneb, kõrgus - 2-4 cm, läbimõõt - kuni 1,5 cm.
Tselluloos: kerge, ei tooda piimjas mahla.
Valmimisaeg: suvi on sügis.
Elupaik: okas- ja segametsad, avatud metsaalused.

Pleegitatud govorushka

Muu nimi: pleegitatud kõneleja, kitsenenud kitsejuurija, Clitocybe dealbata.
Müts: kumer, tangitud serv, hiljem lamav, siis lame või nõgus, tihti laineline serv, valge või hallikas, küpses - buffy, mealy patina, läbimõõt - 2-6 cm.
Jalg: valge või hallikas, osaliselt pähkliplaatides, tahke, hiljem - õõnes, tumeneb pressimisel.
Tselluloos: elastne, kiuline, õhuke, pehme, valkjas, pulbrilise lõhna ja ekspressiivse maitsega.
Valmimisaeg: juuli keskpaigast kuni novembrini.
Elupaik: leht- ja segametsad, metsad, karjamaad, niidud, pargid.

Punaste lehtede värdjas

Muu nimi: Väävel-kollane kärgstruktuur, Hypholoma fasciculare.
Müts: kaldu, kollakaspruun, kollakas-hall, keskelt tumedam, läbimõõt - 2-5 cm, plaadid on sagedased, kasvanud, kollakas-hallid või oliivid, tumedamad kuni pruunid.
Jalg: õhuke, õõnes, kollane, kõrgus - kuni 10 cm, läbimõõt - kuni 0,5 cm.
Tselluloos: kollakas, terav, mõru, maitse kaob keetmisel.
Valmimisaeg: September - november.
Elupaik: okaspuude ja lehtpuude laguneva puidu kohta.

Kas sa tead? Jaapani shiitake seene on maailma kõige populaarsem ja selle väärtuslikke omadusi kasutatakse kosmeetikas aktiivselt. Sügavale nahale tungiv seenekstrakt toidab nahka ja parandab rakkude taastumist. Nii vabastas 2002. aastal Yves Rocher spetsiaalse vananemisvastase liini, mis põhineb Shiitake'i seente ekstraktidel - "Serum Vegetal de Shiitake ".

Amanita Panther

Muu nimi: Amanita hall, Amanita pantherina.
Müts: kellukujuline, tsentraalse toruga, aeg muutub ühtlasemaks, hall-pruuniks või oliiv-pruuniks koos kontsentriliste valgete vistrikutega. Plaadid on valged, vabad.
Jalg: õhuke, õõnes, valge, tuberiformaalselt paisunud allpool, tupe, ümbritsetud 6–12 cm kõrge, kuni 1,5 cm paksuse selge veljega, valge, õhuke rõngas, mis kaob vanematest proovidest.
Tselluloos: valkjas, lõhn on ebameeldiv, ei purune pausi.
Valmimisaeg: Juuli - oktoober.
Elupaik: segatud, okaspuude, kase metsad, kuivmetel ja soode servadel.

Soovitame lugeda Pantheri seene ohust, sellest, kuidas erinevad amanitasid välja näevad ja millised kasulikud omadused on amanita.

Spiderweb plush

Muu nimi: Mountain Spider Web, Orange Red Spider Web, Cortinarius orellanus.
Müts: poolkerakujuline, hiljem tasane, väike tuberkell keskel, kuiv, tuhm, väikeste kaaludega, oranž või pruunikaspunane, läbimõõt - 3-8,5 cm.
Jalg: sihvakas, mitte paksenenud, kiuline, helekollane.
Tselluloos: kollakas, mitte tugev redis.
Valmimisaeg: keskpäeval - sügisel.
Elupaik: lehtmetsad, harva okaspuud.

Õhuke siga

Muu nimi: siga, lehm, Paxillus influenut.
Müts: lehtrikujuline, sametine, froteer äärel, beež või kollakas, läbimõõt - 6-12 cm, plaadid - kergelt okeriga, lõigatud ja rõhu all tumenevad.
Jalg: tihe, korgi värv, kõrgus - kuni 8 cm, läbimõõt - kuni 1,5 cm.
Valmimisaeg: Juuni - oktoober.
Elupaik: okas- ja segametsad, noored kask, tamm ja põõsad, piki kõrbe, metsade servadel.

Teravilja ladustamine

Muu nimi: russula kaustiline, Russula emetica.
Müts: läikiv, kumer, vananenud, hiljem masendunud ja rabedad, ribitud servad, niiskusega - kleepuv, roosakas kuni helepunane, kerge või okkeriga, läbimõõt - 5-9 cm.
Jalg: tihe, tugev, peenete kortsudega, valge, hiljem muutub kollaseks.
Tselluloos: lõhnav, niiske, kerge puuvilja aroom, piparmaitse, hiljem roosa või punane.
Valmimisaeg: Juuli - oktoober.
Elupaik: märjad leht- ja okasmetsad, turbaalad, sooalad.

Kevadine entrophe

Muu nimi: Kevadine roosiplaat, Entoloma vernum.
Müts: poolpööritud, koonuse kujul, sageli tsentraalse tuberkulli abil, hallikaspruunist peaaegu mustani oliiviga, läbimõõt - 2-5 cm.
Jalg: kiud-, korgivärvilised ja kergemad, paksemad pinnal, pikkus - 3-8 cm.
Tselluloos: kerge, ilma selge maitse või lõhnata.
Valmimisaeg: Mai - juuni.
Elupaik: lehtmetsad, harva - okaspuud.

Ingveri punane seene

Muu nimi: kollase nahaga piperica, Agaricus xanthodermus.
Müts: ümar, ovaalne, siidine, valge, peeneks helvestatud. Plaadid on õhukesed, valged või heleroosad, hiljem tumenevad pruuniks.
Jalg: kergelt pundunud põhjas, kahekordse rõnga ja alumise astmega, aluse lõikamisel muutub see kollaseks, kõrgus - 6-10 cm, läbimõõt - 1-2 cm.
Tselluloos: valge, lõikudes kiiresti kollaseks ja rõhu all, tugev karboolhappe ebameeldiv lõhn.
Valmimisaeg: Juuli - oktoober.
Elupaik: leht- ja segametsad, niidud.

Seened Voroneži piirkonnas

Kogenud seenejalad soovitavad järgmisi kohti:

McLockis leidub suur hulk seeni;
Malyshevos kasvab palju õrnalt ja haab;
Soldatskist saad tuua hea vilja valged seened, haavaliidud, haavaliidud, poola seened;
Nelzha - suurepärane koht, kus on palju erinevaid seeni.

Samal ajal on kohti, kus mürgiseid seeni leidub suurtes kogustes:

Somovo küla naabruses;
spordikompleksi "Olympic" territoorium;
hotelli "Sputnik" pindala;
naabruskülad Yamnoe, Podgornoye ja Medovka;
militaarse kooli ja Shadi küla territoorium;
metsaistutus nõukogude piirkonnas.

Niisiis, pidage meeles, et seened tuleb tasuda ökoloogiliselt puhtates piirkondades, kaugel suurtest linnadest, ettevõtetest ja maanteedest. Võtke ainult noori, värskeid ja tuntud seeni. Kasutage alati reeglit: ei ole kindel - viska see ära. Edukas ja ohutu jahindus teile!