Mädarõigas peet - suur täiendus pidulikule lauale ja suupistele iga päev. See sobib hästi kala, liha ja mitmesuguste kõrvaltoidudega. Tšilli puhul on mädarõigas peetega kõige enam võitnud kombinatsioon. Kuidas valmistada tassi ja kuidas see on kasulik - selgitame edasi.
Peediga riivitud mädarõigas
Maitsestamiseks hakati seda suupisteid kasutama rohkem kui sada aastat tagasi. See on terav, mahlane ja aromaatne. Toode võib põhjustada söögiisu ja annab ka lihale ja kalale vürtsika maitse. 
Saagikomponendid algavad sügisel, kui mädarõika juur on juba küps.
Uuri välja, miks mädarõika on kehale hea, kuidas valmistada mädarõika talveks ja kuidas külmutada.Peet on lisatud oma heleda värvi tõttu suuremal määral, sest ilma punase mahlata ei ole eelroog väga isuäratav. Lisaks sellele võivad magusad peet pehmendada liiga teravate mädarõika maitseid.
See on oluline! Kui soovid valmistada suupisteid kogu talveperioodiks, siis valmistage väiksed purgid selle säilitamiseks, et süüa serveerimist korraga või kaks. Tõepoolest, avatud konteineris võib mädarõika lõhn ja maitse suhkrupeediga mõne päeva pärast kaduda.
Eelroog on hea, sest see ei ole ainult maitsev, vaid ka tervislik. See on hädavajalik hooajaliste nohu, gripi ja nende haiguste ennetamisel.
Toote kalorsus ja toiteväärtus
100 g valmistooteid on ainult umbes 70 kcal. Nõu on rohkesti süsivesikuid - peaaegu 8 g 100 g toote kohta. 4 g rasva ja veidi üle 1 g valke. 
Mida on vaja valmistada: köögitehnika ja -vahendid
Vürtsikas maitseained on toiduvalmistamise põhielement, see nõuab: nuga, lihalõikurit või segistit, suletud kaanega roogasid, suupisteid.
Enne lihalõikuri leiutamist võttis sellise suupiste valmistamine kaua aega - mädarõika juurte rest ei ole nii lihtne. Ta hakkab kiirgama lõhna, millest tema silmad on nina jootmise ja kihelus. Ja kui sul on segisti, on parem kasutada seda lihalõikuri asemel.
Kuidas valmistada mädarõigas peetega talveks: samm-sammult fotodega retsept
Enne preparaadi alustamist veenduge, et teil on kõik koostisosad - nii, et riivitud juurest ei lahkuks, ja segage kohe kõik tooted ja asetage suupisted purkidesse. 
Toote nimekiri
Teil on vaja:
- kooritud ja keedetud peet - 4 kg;
- rafineeritud mädarõigas - 400 g;
- küüslauk - 180 g;
- suhkur - 3 spl. l.;
- sool - 1 spl. l.;
- äädikhape - 1 spl. l
Nendest koostisosadest saate valmistada umbes 3 liitrit suupisteid.
See on oluline! Kui hõõrute terava tehase juurt lihatorustikus, pange plastik kotti selle seadme osale, kust toode pärineb. See aitab vältida silmade ja nina limaskestade ärritust.
Arvatakse, et äädikas roogas võtab mädarõika. Tegelikult aitab see pikendada toote säilivusaega. Aga te saate selle soovi korral lisada.
Küpsetusprotsess
Kui kõik koostisained on valmis - me tegutseme selle plaani kohaselt:
- Keeda peedid ja küüslauk. Vala see kõik pannile.
- Mädarõigas läbib segistit - lihalõikur ei saa teha ühtlaselt peeneks hakitud taimejuuret.
- Magama hakitud juure potis, sulgege see tihedalt ja jäta mõneks ajaks maha.
- Võtke potti peet ja küüslauku ning asetage väike tulekahju pidevalt segades.
- Kui köögiviljamassi kuumutatakse, lisame seal suhkrut ja soola. Keema.
- Lisage mädarõika massile ja keetke paar minutit, segades hoolikalt kõike.
- Lõppude lõpuks lisage tulevikus suupistele ja segage supilusikatäis äädikhapet.
- Valame valmis massi steriilsetesse kuumadesse purkidesse ja keerame seda tihedalt kaanega või rullitakse üles.
- Enne täielikku jahutamist tuleb pangad külmutada soojad tekid. Pärast jahutamist võib neid hoida jahedas kohas.
Toidu valiku ja toiduvalmistamise saladuste omadused
Suupiste tõeliselt edukaks tegemiseks peate järgima mõningaid reegleid:
- osta või kaevata septembris kuum root - siis on see küps ja terav;
- parem on juured kuni 50 cm pikkused ja kuni 6 cm läbimõõduga - tootega on lihtsam töötada;
- varu eelnevalt mädarõigas - seda saab hoida külmkapis kuni kuue kuu jooksul toores olekus ja mitte kaotada oma omadusi ning teha vajadusel suupisteid;
- kui juur on veidi kuivanud, täitke see paar päeva veega;
- kui paned selle külmkappi mõneks tunniks enne mädarõigas töötamist - see ei ole hõõrdumise ajal nii leebe;
- Parem on võtta keskmise suurusega peedi - puuviljad peaksid olema terved, ümmargused ja pikad, ümberpööratud sabad;
- Saate lisada õunte, tomatite või lihtsalt peedi mahla ilma suupisteta - ärge kartke katsetada;
- Enne serveerimist saab eelrooga segada hapukoorega 2–1 vahekorda - saad õrna kastme koos täpiga.
Kas sa tead? Askorbiinhape 100 g mädarõigas on 5 korda rohkem kui sama palju tsitrusvilju.
Mis on keedetud roogade kasutamine
Oma kasulike omaduste tõttu on mädarõigas kasulik:
- keha kaitsev funktsioon - parandab immuunsust, takistab rakkude mutatsiooni ja onkoloogiat;
- GIT - parandab seedetrakti toimimist, suurendab maomahla sekretsiooni, aitab seedida toitu, suurendab söögiisu, aitab vabaneda kõhukinnisusest;
- eritussüsteem - omab diureetilisi omadusi, ravib tsüstiiti ja teisi põie haigusi;
Diureetilistel omadustel on ka kurkum, loorberileht, kudoonia, koera roos, melon, elderberry, spargel.
- süda ja veresooned - vähendab kolesterooli ja takistab südame-veresoonkonna haigusi.
Kas on mingit kahju?
Tuleb meeles pidada, et mädarõigas on vürtsi ja lisaks ka roogale. Ja tema paljude püsivuse tõttu ei söö. Ja te ei tohiks proovida - ühe söögi ajal ei tohi te kasutada rohkem kui 2 supilusikatäit.
Lugege suhkrupeedi eeliseid ja ohte kehale, kuidas valmistada peedist mahla, kuidas kuivatada ja kuidas külmutada.
Sa ei saa seda tühja kõhuga süüa - see suurendab maomahla sekretsiooni, mis hakkab end seedima, mis võib põhjustada haavandeid ja gastriiti. Menstruatsiooni ajal on ka naistel parem mitte osaleda tootes - suurtes annustes võib see põhjustada verejooksu.
Supilusikatäis mädarõigast peet - tavaline söögikord koos söögikorraga. Pikaajalise suupistete tarbimises toidus võib esile kutsuda seedetrakti haiguste ägenemist, seedetrakti limaskestade põletikku. 
Vastunäidustused
Te ei saa seda taset kasutada selliste haiguste juuresolekul:
- pankreatiit;
- haavand;
- gastriit;
- neerude ja maksa haigused.
Samuti on vaja sellest hoiduda rasedatele ja imetavatele emadele, alla 4-aastastele lastele.
Ärge soovitage rasedatel naistel kasutada mesilase nõelamist, punapipsi, punast sibulat, musta redisit, musta köömneõli, ananassit, purslaani ja hirvede juure.
Lõpptoote valimise eeskirjad
Ainult välised indikaatorid aitavad teil valida kaupluses terava suupiste:
- sisu ebaloomulik värv võib viidata värvainete sisaldusele kompositsioonis;
- kahvatu roosa värv võib rääkida toote pikaajalisest säilimisest - see võib kaotada oma maitse;
- see on parem valida see pudel mädarõigast peetega, mis on värvuselt sarnane borsšiga, tume, rikas, punane kaste;
- mahuti peab olema lahutamatu ja kahjustamata;
- vaadake aegumiskuupäeva - nelja kuu pärast ei ole mõtet seda suupiste kasutada, see kaotab oma teravuse ja kasulikud omadused.
Kas sa tead? Mädarõigas on võimeline võitlema hammaste lagunemisega. Seetõttu töötavad Jaapani teadlased pasta loomiseks, mis sisaldab kange juurt. Sellegipoolest ei ole sellisest pastast maitsestamise iseloomulikku lõhna veel võimalik eemaldada.
Osta või küpseta ise: mis on parem
Kodus keedetud on alati maitsvam ja tervislikum. Lisaks võite olla kindel, et koostises pole midagi üleliigne. Sellise suupiste valmistamine ei vaja palju aega ja vaeva. Lisaks sellele on see odavam kui maitsestamiskaupade ostmine.
Mädarõigas on suurepärane lisand paljudele roogadele - see lisab vürtsikat ja erilist maitset. Peale selle aitab selle mõõdukas kasutamine parandada immuunsust ja vältida paljusid haigusi. Retseptiga saate alati proovida ja oma külalisi üllatada huvitava mädarõika maitseainega.
