Pähklid ei ole nii populaarsed marjad, nagu vaarikate või teiste dacha kultuuride viljad, kuid samal ajal on neil vaid palju kasulikke omadusi, tänu millele on tänapäeval niisugune populaarne moos. Vaatame mõningaid kõige huvitavamaid ja samal ajal lihtsaid pähkli- puuviljade säilitamise retsepte.
Kõrvale kasu kohta
Pikka aega kasvas õuna meie territooriumil loodusliku taimena, kuid pärast selle kasulike omaduste tundmaõppimist hakkasid inimesed seda kultuuris kasvatama. 
Seega peaksid selle marja kasutamise positiivsed tagajärjed sisaldama järgmist:
- keha kaitsva funktsiooni tugevdamine;
- südamehaiguste ja prostatiidi ennetamine;
- positiivne mõju urogenitaalsüsteemi organitele;
- rehabilitatsiooniperioodi kiirendamine pärast lapse sündi;
- seedetrakti normaliseerimine;
- reuma ja podagra edukas ravi;
- kogu keha taastumine (eriti küünte, juuste tugevdamine ja dermatoloogiliste tervisehäirete kõrvaldamine);
- kiire haavade paranemine;
- edukas võitlus ussidega.
Uurige, millised on õrnade kasu ja kahju.Lisaks sellele võib nende marjade ja siirupite pidev kasutamine parandada nägemist ja aeg-ajalt teejoogimine mitte ainult ei vähenda janu, vaid vähendab ka viirushaiguste kehatemperatuuri.
Kas sa tead? Hoolimata asjaolust, et esimest korda üritati Venemaal viinamarjade kasvatamist 18. sajandil, tuli tõeline edu selles küsimuses alles möödunud sajandi teisel poolel.
Marjade eelvalmistamine
Kõrbika marjade maitse ja eeliste täielikuks nautimiseks peavad nad alustama. Seda on võimalik teha kahel viisil: osta see turult või koguda see isiklikult, kuid selles ja teises juhul on mooside toormaterjalide ettevalmistusprotsess sama:
- kõik marjad peavad kandma plaadile õhuke kiht ja uurima hoolikalt;
- lehed, oksi või lihtsalt rikutud puuviljad (need on pehmed) tuleb eemaldada;
- Valitud head proovid valatakse kaussi vett ja pestakse põhjalikult;
- Pange õunad sõelale ja laske vesi välja voolata.
Nüüd on teil peamine koostisosa teie käes moosi edasiseks loomiseks vastavalt ühele järgmistest retseptidest.Klassikaline moosi versioon
Täna leiad palju erinevaid roosiõunamahla retsepte, millest igaüks on omal moel hea. Alustame oma võimalike valikute ülevaatamist klassikalise maitsva ja kõige tähtsamate marjade valmistamise viisist.
Koostisosad
- Portselan - 970 g.
- Suhkur - 1280
- Vesi - 210 ml.
Cooking retsept
- Valides koguarvust ainult terved, mitte rikutud ja tervet vaadet, peavad need olema pestud, nagu eespool kirjeldatud.
- Niipea kui puuviljad on kuivanud, viiakse need sügavasse kaussi ja täidetakse kuuma keedetud veega (vedelik peab marjad täielikult katma).
- Mõne minuti pärast voolab vesi välja ja õun ise on praegu tühjaks saanud: on aeg valmistuda siirupi valmistamiseks.
- Selleks võtke pann, millesse kavatsete moosi teha, vala see mõõdetud kogus (210 ml 970 g õrnade kohta) ja keeda.
- Seejärel tuleb praktiliselt keevas vedelikus suhkrut valada ja keeda veidi, kuni magus toode on täielikult lahustunud. Niipea, kui see juhtub - unehaljad.
- Marjad keedetakse vähese kuumuse juures mõne minuti jooksul pärast keetmist ja seejärel nõutakse 7-10 tundi.
- Pärast määratud aja möödumist jätkatakse moosi keetmist, asetades segu veel 20 minutiks tulele. Valmistatud moosi võib valada purkidesse ja sulgeda kapronkaanega, mis tuleb tulevikus paigutada külmkappi või mida saab tavapärasel viisil rullida ja ladustada sahverisse.
Ilma toiduvalmistamiseta
Hoolimata asjaolust, et enamik moosi valmistamiseks vajalikke retsepte sisaldab marjade keetmist, on võimalusi selle etapi vältimiseks. Näiteks võite lihtsalt vilja suhkru abil jahvatada, leotada või külmutada, kuid mida iganes sa valida, on tulemus ikka maitsev ja tervislik toode. Mõtle üks võimalikest retseptidest, mis on ette nähtud pähkli moosi keetmiseks.
Koostisosad
- Portselan - 2 kg.
- Suhkur - 0,5-2 kg (sõltuvalt sellest, kas sulle meeldib väga magus või hapu preparaat).
Cooking retsept
Kõigepealt tuleb jõhvikad korjatud ja hästi loputada, võimaldades vee väljavoolu (puuviljad kuivatatakse riidelapil või salvril, mis imab hästi vedelikku). 
Siis tuleb puhtad ja kvaliteetsed toormaterjalid läbida lihalõikuriga ja lisada mõõdetud kogus suhkrut, segades, kuni moodustub homogeenne mass ja kristallid täielikult lahustuvad.
See on oluline! Marjapüree ja suhkru optimaalne suhe on 1: 1, kuid sõltuvalt isiklikest eelistustest võib selle kogus varieeruda.Niikaua, kui tulevane moos infundeeritakse ja suhkur lahustub selles, võite alustada nende valmistamist purkide ja tihedate plastkattega (steriliseerimiseks keedetakse või küpsetatakse klaasmahutid ahjus). Valmistatud moos (tegelikult see on lihtsalt suhkruga maapähklid) valatakse purkidesse ja saadetakse külmkappi, kuigi segu võib panna spetsiaalsetesse plastikust mahutitesse ja külmutada.
Tehke maitsev moosi quince'ist, manchuri pähkel, mustsõstar, maasikast, valge kirsist, karusmarjast, punast sõstrast ja maasikast.
"Viis minutit"
Seda võimalust teha talveks moosid on alati peetud kõige kiiremaks ja see ei ole üldse oluline, mida te valmistate. Praegu kaaluge toiduvalmistamisprotsessi ainult õrnade sortide puhul.
Koostisosad
- Jõhvik - 1650
- Suhkur - 1050 g.
Cooking retsept
Loetletud, puhastatud prahi ja pestakse õrnadega keeva veega, jäetakse sellesse olekusse mõne minuti jooksul. Seejärel kantakse marjad paksu põhjaga emailitud kaussi, mis on segatud suhkruga kihtides. Umbes tund aega hiljem hakkavad puuviljad mahla käivitama ja neid saab 5 minuti jooksul pikka aega süüa panna. Valmis moos valatakse purkidesse ja suletakse tavalisel viisil.
Küpseta veini moosist.
Õun- ja õunamahl
Vahukommide ja suhkru kombinatsioon on kena, kuid on palju muid maitsvaid võimalusi moosi valmistamiseks, näiteks koos õunadega.
Koostisosad
- Pisikene - 1100
- Õunad - 1100
- Suhkur - 1100
- Vesi - 160 ml.
Cooking retsept
Pärast läbimist pestud ja hästi kuivatatud vahupuud me kõrvale jätta ja edasi valmistada õunad. Nagu marjad, pestakse neid kõigepealt ja seejärel puhastame varred, eemaldame naha, eemaldame südamiku ja režiimi väikesteks tükkideks. 
Kui puuviljad on korralikult ette valmistatud, on aeg edasi liikuda siirupi valmistamiseks, mille jaoks on vaja emailitud anumasse valada mõõdetud kogus vett ja lisada sellele suhkur. Siirupit tuleb pidevalt segada, mitte mingil juhul lubada seda karamelliseerida (kui see kogus ei ole piisav, siis võite valada veidi rohkem). 
Järgmises etapis tuleks õunte tükid koos õrnade viljadega viia siiratud siirupisse ja keedetakse ühe minuti jooksul madalal kuumusel. Valmistatud segu peaks täielikult jahtuma (piisab 3 tunnist) ja seejärel kuumutatakse see uuesti peaaegu keema, lastakse jälle veel 2,5 tundi seista. 
Pärast teist tühikäigu aega tuleb keedukarva-õuna moosi keeta seni, kuni see jõuab paksuni, eemaldades pidevalt vahtu ja segades. Valmistoode peaks olema viskoosne ja natuke valulik, seejärel võib seda liigutada steriilsetesse purkidesse ja rullida.
See on oluline! Kõige kasulikum on õunad, mida süüakse nahaga, sest kohe selle all on kõik meie jaoks olulised ained. Näiteks saate rikastada oma keha suure hulga kiudainetega, mis on sellele kasulik, parandades seeläbi seedetrakti protsesse.
Pisar-pirn
Hea alternatiiv merevaik-õunamahlale on selle pikakarvaline analoog, mida iseloomustab iseloomulik maitse ja mitte vähem kasulike ainete tarnimine.
Koostisosad
- Portselan - 520 g.
- Pirnid - 690 g
- Suhkur - 510 g.
- Sidrun - 65 g.
- Vesi - 310 ml.
- Sidrunimahl - 1 spl. l
Cooking retsept
Sel juhul ei hakka moosi valmistamise protsessi alustama õrnadega, vaid pirnidega, mis pärast pesemist peavad olema kooritud ja tervelt veega täidetud. Seejärel hõõruge sidruni koor, pigistage mahl. Röstitud marjad tuleks pesta jooksva vee all ja koos ülejäänud pirnikoori ja sidruni koorega paigutada emailiga pannile, valada 310 ml vett. 
Valmistatud segu keedetakse madalal kuumusel 12 minutit, seejärel pühkige see läbi keedetud ummistuse mahuti sõela. Pirnid, mis on juba õnnestunud hästi leotada, tuleb lõigata õhukesteks plaatideks ja lisada valmis puderpuru (südamik tuleb eemaldada). Vala sama tassi suhkur, nii et pärast segamist saate keeta kõik 40 minutit ja vala see steriliseeritud purkidesse. Valmis moos rullub tavalisel viisil.
Jõhvika kõrvits
Kui puuviljade ja marjade kombinatsioon säilitamise ajal on meile tuttavam nähtus, põhjustab kõrvitsade kasutamine koos õrnadega sageli segadust. Kui teete moosi vastavalt järgmisele retseptile, siis veenduge, et see ei ole ainult maitsev, vaid ka uskumatult kasulik. 
Koostisosad
- Portselan - 1 kg.
- Kõrvits - 0,5 kg.
- Suhkur - 250 g
- Nelg - 2 aastat
- Kaneel - 5 g.
Cooking retsept
Pruunikas tuleb esmalt sorteerida, loputada ja kuivatada vähe, võimaldades vee väljavoolu. Siis tuleks marjad pannil keetmiseks identifitseerida ja saata pooleks tunniks väikesele tulele, pidevalt segades tulevast moosi. Kui õrnad on keedetud koos suhkruga, koorige kõrvits, lõigake see väikesteks tükkideks ja lisage õlled koos kaneeli ja nelkidega. Nende koostisosade segu tuleks keeta, kuni kõrvits on pehme, mis määrab moosi valmisoleku, mis lõpuks valatakse purkidesse ja rullitakse.
Puuvilja tsitrusviljad
Väga originaalne versioon, mis on tavapärase magusa moosi puhul hinnatud tänu rafineeritud tsitrusviljadele. Täienduseks vahulistele võib kasutada sidruni-, apelsini- või isegi mandariini, kuid ülevaadete põhjal on parimaks valikuks õrn-apelsini-moos, mille retsept on esitatud allpool. 
Koostisosad
- Pisikene - 2 klaasi.
- Apelsinid - 2-4 (sõltuvalt suurusest).
- Suhkur - 1,5 tassi.
Cooking retsept
Pruunikas-apelsini moosi valmistamise protsess algab tavalise marja sorteerimis- ja puhastamisprotseduuriga, mille järel tuleb head ja puhtad proovid eraldi mahutis kõrvale jätta ja valmistada tsitrusviljade jaoks. Apelsinid kooritakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks, lisades need jõhvikadesse. Määratud koostisosadega pott tuleb saata pliidi külge ja keeta, seejärel saate suhkru lisada (umbes 10 minuti pärast keetmist).
See on oluline! Tõelised gurmaanid saavad lisaks lisada kaneeli, teatud arvu toodete puhul on võimalik võtta kuni 3 lusikat.Pärast kõikide koostisosade hoolikat segamist jäetakse nad veel 10 minutiks madalaks kuumuseks, nõrgendades vahupiima perioodiliselt suure lusikaga. Pärast määratud aja möödumist jääb ainult moosi eemaldamine ja pärast jahutamist toatemperatuurini valada pankadesse.
Vürtsikad ja maitseained
Vahupuu ühendab hästi populaarsed vürtsid ning maitsva ja tervisliku moosi saamiseks ei pea te isegi eksootilisi lisandeid otsima. Vaatleme ühte neist retseptidest selle valmistamiseks.
Koostisosad
- Cowberry marjad - 1 kg.
- Suhkur - 0,5 kg.
- Nelk - 3 tükki.
- Kaneel - 1 kepp.
- Vesi - 100 ml.
Cooking retsept
Olles valmistanud vürtsid (sõelutud, pestud ja kuivatatud), tuleb see paar sekundit täita keeva veega ja valada kolju, oodates vee täielikku äravoolu. Seejärel kantakse marjad üle pannile ja neile lisatakse mõõdetud kogus vett ja suhkrut, nii et pärast põhjalikku segamist saadetakse need tulele. 
Segu segamisel oodake, kuni see keeb, lisage kõik ülalmainitud vürtsid. Sellises olekus peavad vürtsid keema madalal kuumusel, segades tulevast moosi viis minutit. Pärast määratud aja möödumist saate pliidi välja lülitada ja moosi on veel kuum, vala see steriliseeritud purkidesse.
Mida teha lehmadega, mis ei ole kibe
Kui olete juba lehmade marjadega kohanud, siis teate nendes leiduvast kibedusest, mis võib rikkuda teie kangelase lõpliku maitse. Sellepärast, et parandada pähkli moosi maitset, loendatakse loendatud ja kooritud marjad paar minutit keevas vees või lihtsalt põletatakse.
Lugege ka, kuidas kasvatada vasikaid dachas ja kuidas seda talveks valmistada.
Mida saab veel kombineerida
Õnne ise võib olla suurepärane alus moosi tegemiseks ilma lisanditeta, kuid kui soovite vähe eksperimenteerida, võite lisada marjadele mitte ainult tsitrusvilju (nad lisavad piquancy ja kerge hapu), vaid ka mõnda muud mitte päris tavalist koostisosa:
- Rohelised männikoonused (eelnevalt valatakse veega ja leotatakse 1,5 päeva ning pärast 10-minutilist keetmist suhkru ja veega lisatakse neile ja jõhvikad). Sellel moosil on ebatavaline välimus ja sama maitse.
- Rabarber. Sarnaselt tsitrusviljadele iseloomustab seda toodet meeldiv hapu, ja kui arvate, et õlled ise ei ole sellist omadust omavad, siis peate magususe optimaalse taseme jaoks lisama rohkem suhkrut. Rabarberit on juba ammu edukalt kasutatud mooside valmistamisel, sest see suudab oma kuju hästi hoida ja annab valmis roogale pidulisema väljanägemise.
- Jõhvikad ja mustikad - kirjeldatud marjade parimad sõbrad, mis koos sellega loob uskumatu vitamiinide segu. Isegi 1 teelusikatäis sellist moosi avaldab hooajaliste viirusinfektsioonide ajal positiivset mõju keha olekule, aidates mitte ainult vältida nende arengut, vaid ka haiguse põhjusega toime tulla.
Mida panna lauale
Kõige sagedamini serveeritakse õuna moosi teega, kuid samal ajal läheb see hästi erinevate küpsetiste või isegi tavaliste praetud pannkoogidega. Soovi korral saate teha sellest rulli või pirukas, samuti lisada see vitamiinikokteilidesse. Üks ebatavalisemaid viise raviks on serveerida röstitud heeringa või liharoogadega, kuigi selleks peaks moos olema magus ja hapu.
Lugege karusmari, yoshta, mustika, jõhvika, mustade aroomi, cornelide ja viburnumide koristamise keerukust talveks.Olenemata sellest, kuidas sa otsustad süüa läige moosi, jääte igal juhul ainult võitjaks, sest koos maitsva delikatessiga saab teie keha terve rea kasulikke vitamiine. Sellist kasulikku tükki on vaja nõuetekohaselt ette valmistada.
