Mais, mida nimetatakse ka maisiks, on väärtuslik tooraine loomade toidu ja sööda tootmiseks. Seda kasutatakse aktiivselt tööstuses, meditsiinis ja kosmeetikas. Arutatakse selle koostise, väärtuslike omaduste, kasutus- ja ladustamisomaduste kohta.
Keemiline koostis
Mais on rohttaim, mis ulatub nelja meetri kõrguseni ja ulatub poole ja poole meetri võrra. See sisaldab kõiki vajalikke aineid, mis kogunevad lehtedesse ja piiblitesse.
Seetõttu on maisi keemiline koostis laia ja mitmekülgne: sellel on umbes kümme vitamiini, sealhulgas kõik kõige olulisemad B-rühmad, samuti C, E, PP, K ja beetakaroteen.
Kas sa tead? Maisi paar tuhat aastat tagasi praegusel Mehhikos oli maisil alguses väga väikesed kõrvad, mitte pikemad kui neli sentimeetrit.
See sisaldab nii mikro- kui ka makroelemente kujul:
- kaalium;
- vask;
- raud;
- fosfor;
- seleen;
- kaltsium;
- tsink;
- naatrium;
- mangaan;
- magneesium.
Mais sisaldab ka väärtuslikke omega-6 ja omega-3 rasvhappeid.
Uuri välja, millised maisi sordid on popkornide valmistamiseks kõige paremad.
Kalorite sisaldus
Saja grammides sisalduvate kalorite täpset kogust ei ole võimalik kindlaks määrata, nagu tavaliselt tehakse teiste maisi toodetega: siin sõltub kõik maisi tuumade tüübist ja nende valmistamise meetodist. 
Toores terade kalorisisaldus on 99 kilokalorit 100 grammi kohta, konserveeritud sisaldab 103 kilokalorit ja kuivatatud terad sisaldavad 335 kilokalorit. Kui te võtate näiteks populaarset popkornit, siis saja grammiga on see juba 408 kilokalorit.
Energia väärtus
Maisi tuumad on küllastunud valkude ja rasvade ning süsivesikutega. Lisaks sisaldavad need kiudaineid, dekstriine ja tärklist, samuti mono- ja disahhariide.
Kas sa tead? Mais sisaldab perioodilise tabeli umbes 30 elementi ja enamik neist on pärast kuumtöötlemist säilinud.
Kuigi valkud ja rasvad on energiakavas maisi tuumades praktiliselt samad - vastavalt 15% ja 14%, on selle toote süsivesikutel mitu korda kõrgem energiasisaldus. 
Kasulikud omadused
Maisi terade küllastumine väärtuslike ainetega eeldab selle toote suuremat kasulikkust inimeste tervisele.
Kompositsioon on tootes nii hästi tasakaalustatud, et inimese immuunsüsteem on tavapärase toidu kasutamisel oluliselt tugevnenud ja vastupanu külmadele ja nakkushaigustele.
Toitainete esinemine maisi, naatriumi ja naatriumi kujul avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile, kaitstes isikut, kes armastab maisi roogasid südameatakist, insultist ja muudest kardioloogilistest probleemidest.
Sucker hõbe, rüpsi, hellebore, lavendel, mägi arnika, oregano, chervil, köömne, rocambol, cantaloupe, humal, oxalis, saialill ja buttercups on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemi.
Toote suur antioksüdantide potentsiaal pärsib kudede vananemist organismis, puhastab veresooni ja takistab isegi vähktõve tekkimist.
Maisi korrapärane tarbimine optimeerib visuaalse seadme funktsioone: selles esinevad karotenoidid suurendavad nägemisteravust.
B-vitamiinirühma esindajate küllastumine lubab maisitoodetel positiivselt mõjutada inimese närvisüsteemi seisundit, pärssides ärrituvust, neuroosi ja depressiooni ületamist ning stressiolukordade mõju.
Teine huvitav ja kahtlemata väärtuslik maisi teravilja kvaliteet: selles sisalduvad elemendid võivad neutraliseerida alkoholi kahjulikke mõjusid. K-vitamiini olemasolu parandab vere hüübimist kiiresti ja glutamiinhape aktiveerib aju ja parandab mälu.
Kiusegude esinemine kiududes aktiveerib seedetrakti sekretoorseid ja kontraktiilseid funktsioone, stimuleerides toksiinide ja mürgiste kiiret eritumist. 
Tarbitud toodete erilised omadused
Paljud maisi tuumade keetmise meetodid ja nendest saadavate toodete rohkus määravad kindlaks nende kasulikud omadused.
Maisiõli eelised
See õli ei ole valmistatud maisi teradest, vaid nende bakteritest, ja see on väga suur kalorite sisaldus - 889 kilokalorit 100 grammi toote kohta. See sisaldab kõiki samu kasulikke aineid nagu teraviljades, kuid kontsentreeritud kujul. Seetõttu on õli tarbijatele veelgi kasulikum.
See on näidustatud suhkurtõve korral seedetrakti, maksa ja südame-veresoonkonna probleemide korral, vältides samal ajal verehüüvete tekkimist veresoontes. Maisiõli, nagu ka maisi teravilja eriline roll on inimese immuunsüsteemi tugevdamisel. 
Õli eeliseks on see, et seda saab teha mitte ainult sees, vaid ka väliselt. See suudab mõjutada juukseid ja küüsi positiivselt, tugevdades neid ning aitab kaasa ka kiiremini ja edukamalt haavade paranemisele nahal ja selle noorendamisel.
Kas sa tead? Mais on ainus teraviljasaak, millel on koostises puhas kuld.
Konserveeritud maisi eelised
Konserveeritud mais ei ole mitte ainult maitsev, vaid väga kasulik. Nagu algne toode, on see väga kasulik ka inimese immuunsuse tugevdamiseks, lisaks optimeerib see ka närvisüsteemi, südame-veresoonkonna ja kuseteede aktiivsust.
Halva kolesterooli taseme vähendamine veres, konserveeritud mais aitab puhastada veresooni ja takistab seega ateroskleroosi teket. Selle toote väärtus on oluline veres glükoosi reguleerimisel ning kaalu langetamisel. 
Keedetud maisi eelised
Sarnaselt muudele selle toote tüüpidele on keedetud maisil positiivne mõju inimese immuunsüsteemile, vähendab "halva" kolesterooli sisaldust, tugevdab vereringesüsteemi, optimeerib soolte funktsioone, eksponeerib kolereetilisi ja diureetilisi omadusi ning aitab kaasa turse vastu võitlemisele.
Maisipudru kasutamine
Antioksüdandina esinev maisipuder pärsib vabade radikaalide kahjulikku toimet, parandab immuunsust, veresoonte seisundit ja keha üldist heaolu.
Puuvilja rohkus putru sees stimuleerib suurepäraselt soolte puhastamist toksiinidest ja toksiinidest ning pärsib puhaste protsesside arengut. Puuviljas sisalduv taimne valk imendub organismis peaaegu täielikult, varustades seda energiaga, kuid ei kogu selles liigset rasva.
Tiibeti lofant, valged marjad, kuivatatud banaanid, kodujalad, lagenaria, spinat, brokkoli, amarant, mädarõigas, hiina kapsas, nektariinid, ploomid ja tomatid aitavad eemaldada toksiine ja toksiine organismist.
Miks on maisi kehale kasulik?
Selle imelise taime viljad on haruldaste eranditega kasulikud peaaegu kõigile inimestele. Kuid nende ainete mitmekesisus toob endaga kaasa toote kasutamise mõningase diferentseerimise, sõltuvalt nende vanusest ja soost.
Meestele
Maisitooted on meeste jaoks erilise väärtusega, kuna nad suudavad säilitada tõhusust sobival tasemel. Lisaks on nad seotud meeste suguelundite viljatuse, düsfunktsiooni ja muude patoloogiliste seisundite ennetamisega.
Tugeva füüsilise tööga seotud tugevama soo esindajatele on selle taime viljade kasulikkus, olles täielikult omaks võetud, keha tarbitava energia kvalitatiivseks täiendamiseks.
Naistele
„Põllu kuninganna” viljad on naistele veelgi kasulikumad. Nad optimeerivad naissoost reproduktiivsüsteemi toimimist ning pehmendavad kriitiliste päevade ja menopausi voolu. 
Rasedate puhul on selles teraviljas sisalduvate ainete tohutu potentsiaal kasulik nii oma organismi kui ka loote eduka arengu jaoks. Oluline on ka maisitoodete võime võidelda turse vastu.
See rohi on võimeline aitama naistele ühte äärmiselt olulist sfääri - õhukese figuuri ja välise ilu säilitamisel. See aitab kaasa toote toitumisomadustele, aidates kaasa kaalulangusele, samuti B-grupi vitamiinide kogum, mis noorendab nahka ja hoiab seda tooni ning juuksed muudavad selle lopsakaks ja läikivaks.
Lastele
Väga kasulik on lapse arenev keha, mis sisaldab suurt hulka kasulikke aineid maisis. Ta näidatakse sõna otseses mõttes kõiki selle suurepärase teravilja roogasid. 8-9 kuu vanuselt soovitatakse imikutel esimest korda täiendada toitu pärast riisi ja tatarit.
Ja keedetud tuuma võib anda lastele alates kolmeaastasest. Maisipulgad ja helbed on laste seas väga populaarsed, kuid neil on vähem kasu kui looduslikud maisitoit. 
See on oluline! Soovitatav on anda lastele maisihelbed mitte hommikusöögiks, vaid söögikordade vahel päevas koos jogurti või kefiiriga.
Inimestele vanuses
Maitsest pärit toidu võime parandada keha immuunsust on eakate jaoks väga oluline. Ja maisi antioksüdantne potentsiaal, mis pärsib keha vananemist ja stimuleerib rakkude regenereerimissuutlikkust, on vanaduse inimeste jaoks lihtsalt asendamatu.
See võimaldab teil aeglustada ateroskleroosi ja mäluhäireid. Selle teravilja toodete võimekus nägemise parandamiseks on väga oluline A-vitamiini olemasolu tõttu.
Rakendamine erinevates valdkondades
Üks maisi tähelepanuväärsemaid omadusi on selle mitmekülgsus: see on hea toidus, nõudlus kosmeetikas ja seda kasutatakse meditsiinis aktiivselt. 
Toiduvalmistamisel
Küpsetamisel kasutatakse kõige sagedamini selle aastaringset kättesaadavust, kuna kasutatakse konserveeritud maisi. Seda kasutatakse mitmesuguste salatite, kõrvaltoitude ja muude roogade valmistamiseks.
Maisist toodetakse ka maisi ja jahu, mida kasutatakse laialdaselt ka teravilja ja leiva ja teiste küpsetiste valmistamiseks. Spetsiaalselt kasvatatud väikesed taldrikud on maitsvad, marineeritud samamoodi nagu kornišonid. Samuti on valmistatud maisi kuulsast popkornist.
Ameeriklased teevad oma kuulsa viski maitsest, mida nad kutsuvad bourboniks. Tänapäeval on maisiõli muutumas üha populaarsemaks, mis on teine vaid oliiviõli ja osaliselt sojaõli poolest.
Meditsiinis
Selline kasulik taim ei saanud loomulikult tervendajatelt tähelepanu pööramata. Rahvameditsiinis kasutatakse maisi glaukoomi raviks ja võitluses rasvumise, pankreatiidi ja kuseteede vastu.
Tavaliselt kasutatakse maisi siidi traditsioonilisi ravitsejaid, millega nad ravivad ikterust, maksa- ja neeruhaigusi, naiste haigusi ja kongestiivset turset. 
Mõned maisi tervendavad omadused on ametliku meditsiini esindajad: nad määravad maisi stigmade ekstraktid või tinktuurid choleretic agentidena, samuti annavad verele parema koagulatsiooni.
Ja eriti populaarne ametlikus meditsiinis on maisiõli, mis on kinnitanud oma võimet võidelda ateroskleroosi ja veresoonte "halva" kolesterooli vastu.
Kosmeetikas
Mais kasutab kosmetoloogide asukohta peamiselt tänu vitamiinide K ja E esinemisele, mis mõjutavad oluliselt juukseid, nahka ja küüsi.
Soovitame teil lugeda, kuidas kasutada nõges, rosmariini, majoraani, linnukirssi, närtsiketti, sülge, lillekihti, saialillit, enoteru, seebimarja, brikett, saialille, vanemaid, maitsvaid ja pastinaate kosmeetilistel eesmärkidel.
Maisiõli võitleb edukalt kuivale nahale, mis peatab koorimisprotsessi ja annab regenereerivate rakkude abil nahale elastsuse ja tugevuse, samal ajal korrastades kortse. 
Maisitärklist kasutatakse kombineeritud ja rasvase naha hooldamiseks, mitte ainult neelates sebumit absorbendina, vaid ka toitvat ja kaitsvat nahka. Seda tüüpi tärklis on seotud ka beebipulbri ja talgi tootmisega.
Maisis sisalduvate toitainete tähtsust tõendab asjaolu, et neid kasutatakse aktiivselt parimate kaubamärkide kallis kosmeetika valmistamisel.
Tootmises
Paljudes maailma piirkondades on maisi üks peamisi söödakultuure kariloomade jaoks, sest isegi kui tingimused ei sobi selle kasvuks ja küpsemiseks, näiteks Siberis, sobib see ideaalselt roheliseks söödaks ja siloaks. Ja kui tingimused on maisile soodsad, ulatub selle saagikus 10 tonni hektari kohta.
Lisaks teraviljale kasutatakse lehtede, varred ja teraviljatooteid kariloomade söödaks, samuti seda, mis jääb tärklise ja või tootmises. Töötlevas tööstuses kulub maisi ja juhtivaid kohti, kus see on juba ammu olnud üks peamisi toorõli, tärklise ja gluteeni tooraineid. Sellest tehast toodetakse ka helbed, jahu, teravili ja popkorn. 
Maisitärklist kasutatakse paberi, papi, värvide, detergentide, liimi, kosmeetikatoodete, mähkmete, agrokeemiatoodete ja üha rohkemate plastkottide valmistamiseks, mis on võimelised lagunema ja mitte pesema keskkonda.
Maisit kasutatakse ka laialdaselt alkoholi tootmisel mootorikütuste - etanooli puhul. Näiteks kasutatakse selleks Ameerika Ühendriikides kuni nelikümmend protsenti kogu maisi saagist. Ühe tonni kohta saadakse kuni viissada liitrit bioetanooli.
Euroopas kasutavad nad seda tehast biogaasi tootmiseks aktiivselt. Eri sortide kasvatamisel võib toota kuni kuus tuhat kuupmeetrit gaasi hektari kohta.
Vastunäidustused ja kahju
On inimesi, kellel on individuaalne maisi talumatus. Näiteks on haiguse ägenemise perioodil keelatud süüa seda mao haavandist ja kaksteistsõrmiksoole haavandist inimestele. 
Kuna maisitooted on võimelised parandama vere hüübimist, tuleb vältida seda, et inimestel, kellel on juba selline koagulatsioon, tuleb seda vältida. Naised, kes imetavad lapsi, ei tohiks maisi kuritarvitada, sest see võib põhjustada imikus käärsoole ja kõhupuhitust.
See on oluline! Maisi liigne kasutamine võib põhjustada ebanormaalseid väljaheiteid ja puhangut isegi täiskasvanutel.
Kuidas valmistada vitamiine salvestada
Kuumtöötluse ajal kaotab maisi vähem toiteelemente kui teised teraviljad, kuid siiski on olemas toiduvalmistamise reeglid, mis võimaldavad minimeerida vitamiinide ja teiste väärtuslike komponentide kadu.
Keeda keedupott peaks olema mahutis, mis on piisav tagamaks, et need kõik sobivad vabalt. Soovitatav on panna panoraami alumine osa ja küljed osaliselt lehtedelt võetud lehtedest ja lisada seal mõned antennid. Siis peaksite pannile panema, katma need ülejäänud lehtedega ja valage vesi veidi kõrgemal tasemel. Poti panemine tulele, katke see alati kaanega.
Ladustamistingimused
Kuigi mais ei kuulu riknevatesse toodetesse, ei saa see pika aja jooksul oma kasulikke toitumis- ja tervendamisomadusi hoida. Seetõttu on toote säilitamiseks erinevates riikides erinevaid võimalusi.
Tutvuge porgandi, sibula, tomati, punase kapsa, küüslaugu, kõrvitsaga, õuna, kurgi ja kartulite ladustamise meetoditega.
Umbes kümme päeva, saate salvestada külmikud sügavkülmikusse, mis on eelnevalt suletud kilekotidesse.
Ja kui te eelnevalt leotate veesoovid 20 minutit jääkülma vee, sidrunimahla ja soola lahuses, eraldage tuumad varredest ja asetage need tihedalt plastikust kottidesse, need säilivad sügavkülmikus suurepäraselt umbes kolm nädalat. 
Voolikuid võib keeta kümme minutit vees, jahutada ja eemaldada neist seemned, mis tuleks valada steriilsetesse purkidesse ja täita keeva veega soolaga. Külmkapis võib selline toode seista kolm kuud.
Ja kui hästi kooritud piima langetatakse mitu minutit keevasse vette ja seejärel kohe väga külma vette, suureneb nende säilivusaeg sügavkülmikus märkimisväärselt.
Sellist imelist taime, nagu maisi, võib erinevates vormides leida kõikjal: inimese laual ja looma süles ning auto kütusepaagis, tööstuslikus tootmises ja kosmeetikas ning traditsiooniliste ravitsejate ravimites. Täna on see toode paljudes inimelu valdkondades peaaegu asendamatu.
