Arbuus on lemmik marja, mis annab suvel magususe ja niiskuse. See sisaldab väga palju vitamiine, mikroelemente ja teisi inimestele kasulikke aineid. Aga mida teha, kui talv on tulnud ja ilma nende marjadeta "mingil moel"? Käesolevas artiklis räägime teile, kuidas nõuetekohaselt valmistada marineeritud arbuusid pankades talveks, et nad osutuksid maitsvateks ja tervislikeks.
Arbuus on suupiste
Kummalisel kombel, kuid arbuusid kasutatakse suvel mitte ainult magusa magustoiduna, vaid ka suurepärase suupistena talveperioodil. Need marjad soolad ja marineeritud purkides ja paljud peavad neid halvemaks kui marineeritud tomatid ja kurgid.
Konserveeritud marjad saadakse õmblustes, mis ei ole nii soolased kui tomatid, neis on magusam. Selliste marinaadide säilitusainena kasutati aspiriini, sidrunhapet ja äädikat.
Sellest marjast valmistage talveks erinevaid ettevalmistusi:
- marinaat;
- konserveeritud;
- ligunenud;
- sool;
- valmistada moosi ja riietust.
Kuidas valida toode
Arbuus soolamiseks peaks olema terve, väike ja veidi ebaküps. Kui te ei vali sellist marja - valmistub see geelitaoliseks. Objekti ideaalne kaal - 2 kg.
Asjaolu, et puuviljad on üleküpsenud, võivad selle pinnal tekkida pragusid. Samuti ärge ostke näidiseid, millel on tumedad laigud, mõlgid, sest need ei sobi toorikuteks.
Seamingu maitse rikub lootusetult, kui vähemalt üks osa sellest puuviljast satub õmblusse.
See on oluline! Parem on marjade peitsimiseks roosa, mitte punase viljalihaga. Puuviljad, millel on murenev suhkrukeskkond, ei sobi. Parim on valida õhukese koorega marju.
Steriliseerimise toiduvalmistamise retsept
Arbuusid saab säilitada kahel viisil - steriliseerimisega ja ilma. Esimene meetod õmblemiseks võtab veidi rohkem aega. Vaatame klassikalist arbuuside konserveerimise retsepti steriliseerimise teel.
Roheliste ja köögiviljade säästmiseks talvel vaadake squashi, hapu, küüslaugu, suvikorvli, pipra, punase kapsa, spargli oa, baklažaani, peterselli, mädarõigas, pastinaak, seller, rabarber, lillkapsas, tomat, retseptid.
Koostisosad
Marjade õmblemiseks on vaja:
- pangad (võite võtta kolm liitrit, võite võtta liiter, see on mugav perenaine);
- kaaned.
Retsept on mõeldud 1,5-2 kg tootele, nii et valtsimiseks on vaja selliseid tooteid võtta:
- 1,5-2 kg küpsiseid arbuusid;
- 70 ml 9% äädikat;
- liitrit vett;
- poolteist supilusikatäit soola;
- kolm supilusikatäit suhkrut.
Kas sa tead? Arbuusi koor on söödav. Saate seda rullida - hapukurk, teha sellest moosi ja moosi. Ja arbuusi seemneid saab süüa, praadida.
Samm-sammult juhised
Marja marjastamiseks on vaja:
- Pannil vala liitrit vett.
- Lisage sool, suhkur ja keema.
- Keeda 10-15 minutit.
- Lisage 70 ml äädikat, segage.
- Pesta marju, kuivatada.
- Lõika viiludeks (nii, et need oleksid sobivad purkidesse panna).
- Vala kuumad soolalahused puuviljadega.
- Pange kaaned kinni ja steriliseerige 20 minutit.
- Pärast saada neid ja rulli.
- Pöörake tagurpidi ja mähkige soe tekk.
- Kui pangad on jahtunud, viige need pitsatite hoiukohtadesse.
Steriliseerimata
Neid puuvilju saab rullida talveks ja ilma steriliseerimiseta. See valmistamismeetod on lihtne ja kiire. Vaatleme konserveeritud arbuuside võimalust ilma steriliseerimiseta. 
Toote nimekiri
Arbuuside säilitamiseks ilma steriliseerimiseta peate võtma:
- 3-liitrised purgid;
- tihenduskorgid;
- keeva veega.
- Toode - peate võtma ainult küps. Roheline arbuus on maitsetu.
- Kolm supilusikatäit suhkrut.
- Üks supilusikatäis soola.
- 2 tabletti aspiriini (atsetüülsalitsüülhape).
- Tükk sidruni, kooritud koorest.
- Maitseainena saate lisada nelk, kaneel, koriander, tarragon, maitseained ja piparmünt. Soolase maitsega fännid võivad lisada kuuma punast pipart ühe podi kohta õmbluse kohta.
Cooking
Õmbluseks võite võtta marjad ja nõrgad ning paksud nahad. Sellise õmbluse ettevalmistamine on väga lihtne:
- Kolm liitrit purgid pesta ja kuivada. Steriliseerimine ei ole vajalik.
- Kui otsustate lisada punase pipra sisse, siis peate selle asetama põhjale. Pepperit ei lõigata täielikult. Kui pipart ei rullile lõigata, ei ole viljad teravad. Kui pipar on tükeldatud või pragunenud, siis on õmblemine tuline.
- Valmistage puu. Pesta marju, pühkige ja tükeldage. Sellisel viisil korralikult tükeldatud - katke ülemine osa katte kujul ja sama alt. Lõika pooleks. Seejärel lõigatakse poolringideks. Ja siis jagada iga poolring. Iga tükk peab olema sellise suurusega, et see läbiks purki kaela. Arbuusi tükki ei ole vaja pressida ja tampida, sest liha on mahlane ja rabe.
- Seejärel lisage igasse mahutisse kaks aspiriini tabletti.
- Pange igasse potti kolm supilusikatäit suhkrut.
- Mahutis valage supilusikatäis soola.
- Igas neist pannakse koorest kooritud koor ja koor, eelistatavalt ilma kivideta.
- Vala keedetud vesi purkidesse.
- Katke ja rullige üles.
- Keerake rullitud mahutid kaanega alla. Mähkige soe tekk.
- Pärast mahutite jahtumist (umbes järgmisel päeval) saab neid keldrisse, keldrisse ja panipaigasse üle kanda.
Kas sa tead? 1981. aastal tõi põllumajandustootja Zanzujis Jaapanis välja ruudukujulise arbuusi kompaktsemaks ladustamiseks.
Ladustamisreeglid
Kui te ei saa värsket arbuusi vähemalt uue aasta jaoks hoida - konserveeritud ja marineeritud marjad on suurepärane valik. Konserveeritud marju võib säilitada kuni üheks aastaks.
Marineeritud marju ladustatakse kauem, kuid põhimõtteliselt ei tohiks marineeritud koduseid tooteid säilitada rohkem kui poolteist aastat. Tõenäoliselt ei saa sa marja marju kuni kevadeni päästa.
See ei ole seotud mitte niivõrd ladustamistingimustega, vaid ka asjaoluga, et toorikud söödetakse kuni piiratud ajani. Nende marjade marjamiseks kasutage külmkappi või keldrit.
See on oluline! Soolatud puuviljade keldris säilitamine nõuab puidust tünni. Kui puuvilja soolamisel kasutatakse äädikat, tuleb neid hoida ainult külmkapis või keldris.
Marineeritud puuvilju tuleks ladustada samas kohas nagu soolatud. Võite marju haputada purkides ja tünnides. Soolatud marjad on erinevad ainult erilistes vürtsides, nagu ingver, küüslauk. Sellel tühjal on sarnased säilitusajad, parem on seda kasutada kuni kevadeni.Talvel on palju retsepte arbuuside valmistamiseks pankades ja muudes konteinerites (ilma steriliseerimiseta), millest mõned on avaldatud meie artiklis.
Kasutades neid retsepte, mis õnnistavad lemmikravikuid, loeb fotosünteesi, saate kaua aega arbuus salvestada ja nautida seda külma talveõhtuti.
