Hiljutisteks lihakanneteks on viimasel ajal kujunenud üha populaarsemaks tulu. Kasvavad pullid liha jaoks on raske töö, sest see nõuab mitte ainult materiaalseid investeeringuid, vaid ka füüsilist pingutust. Kõik veised jagunevad piima-, liha- ja piimatootedeks ning liha. Selles artiklis räägime Milliseid tõugude liha härjaid kasvatatakse kõige paremini nuumamiseks.
Bull tõud, liigid
Paljude karjakasvatajate jaoks ei ole liha nuumamine vasikad mitte ainult kõige tõhusam viis raha teenimiseks leibkonnale, vaid ka hea võimalus saada kvaliteetset, tailiha, mis sobib isegi lastele. Lihatõugude kõige tavalisemaks liigituseks on järgmised: Briti lihatõugud, prantsuse-itaalia ja zebuvidnye. Kõiki neid rühmi iseloomustab küpsusaste, tootlikkuse tase ja kinnipidamistingimused. Mis liha tõugu pullid on parem võtta nuumamiseks, me räägime edasi.
Briti
Põllumajandustootjate seas peetakse kõige populaarsemaks Briti pullide liha. Maailmas on umbes 200 miljonit selle grupi esindajat. Briti lehmadele on iseloomulik eelne ja kõrge jõudlus. Nad kohanevad hästi karjamaale ja taluvad mõõdukat kontinentaalset kliimat.
See on oluline! Briti härjalihal on "marmor" - liha omadus, millel on ühtlane rasvaveenide paigutus, mis meenutab kivi lõikamist.
Prantsuse-itaalia keel
Loomakasvatajate seas on üha populaarsemaks muutunud prantsuse-itaalia liha pullid. Kõige olulisem ja atraktiivsem omadus on see Prantsuse-itaalia rühma poid kasvavad kiiresti, rasva kogumata ja rasva maha laskmata. Nende pullide liha sisaldab minimaalselt kuivaineid ja sellel ei ole marmoristumist, mistõttu neid kasutatakse kõige sagedamini nuumamiseks. Prantsuse-Itaalia lihatõugude negatiivsete tunnuste puhul võib see hõlmata raskusi poegimise ajal ja surnud vasikate sünnist.
Kas sa tead? Prantsuse-itaalia tõugu peetakse üheks kõige vanematest pullidest.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - unikaalsed tõud, mis sobivad kasvatamiseks isegi eriti kuivades piirkondades riigis. Nende tõugude pullid on kohandatud karmi ja põua tingimustele. Zebuvidnye pullid ilmusid üle Euroopa ja Briti kariloomade tõugude zebu abil. Neid tõugusid hinnatakse mitte ainult tagasihoidliku sisu, vaid ka vastupanuvõime eest haigustele, eriti vere imemiseks putukatele. Zebuvidpullid saavad süüa pilliroogu ja sedge, mis näitab, et liha kvaliteet on madalam ja tootlikkus madal.
Kõige populaarsemad nuumamiseks mõeldud vasikad
Enne teatud pulli valimist on vaja tutvuda erinevate tõugude jaoks sobivate kasvutingimustega, kuidas vasikad areneda ja millist toitu vajatakse kõrgeima tootlikkuse saavutamiseks. Täpsemalt räägime lähemalt ka kõige populaarsemate pullide kohta.
Herefordi keel
Kõige sagedamini valivad veisekasvatajad liha jaoks vasikate toitmiseks Herefordi tõugu. Herefordid on vastupidavad pullid, mis kohanduvad hästi karjamaade pika elueaga ja on sööda suhtes tagasihoidlikud. Nad suudavad hästi toime tulla pika haardega ja kaaluvad kiiresti. Pullid näevad välja sellised: loomad suure tünnikujulise kehaga, suurte lihastega. Värv on punakasvalge (keha on punane, jalad põlvedele, pea ja sabaots on valged). Herefordid jagunevad kolme rühma: pikk, keskmine tugev ja kompaktne. Küpsete pullide mass on 850–1200 kg. Päeva jooksul on kaalutõus keskmiselt 1,5 kg. Liha saagikus on vahemikus 58% kuni 72%. Gobies on sündinud kaaluga 30-33 kg. Herefordid tulevad riigi territooriumile Kanadast, USAst ja Inglismaalt. Herefordi pullid muutuvad sageli uute lihatõugude aretamiseks "baasiks".
Kas sa tead? Herefordi tõug säilitab oma värvi teiste tõugude ületamisel.
Shorthorn
Shorthorn Bull on Briti liigi tõugugrupi vanim tõug. Shortgoni tõu esivanem on Tisvateri tõug, mida kasvatatakse Yorkis ja Durgames (teine nimi on Durgami tõug). Esimene viide lühikarvaliste tõugude kohta pärineb aastast 1822, lähtudes N. P. Kuleshovi juhitud Durgami ja Tiswateri veiste võrdlevast analüüsist. Lühikesed sarvehullid on suured loomad, mille kõrgus on umbes 130 cm (turjakõrgus) ja kaldus kere pikkus võib ulatuda 155 cm-ni, pea suurus on proportsionaalne keha suurusega, lühikese esiosaga. Kael on lühike. Iga kehaosa on hästi lihaseline. Värvus varieerus: punane, punane, punane. Eluskaal on 900-1000 kg (mõnel juhul - 1277 kg) ja liha saagikus võib ulatuda 62% ni. Vasikate mass - 25–30 kg.
See on oluline! Shorthorni tõu eristav tunnus on lühikesed sarved, mille jaoks nad said oma nime (lühikesed, sarved).
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus kariloomad on Šveitsist pärit tõug, mis on kogu maailmas populaarseks saanud. Selle tõu esimesed dokumentaalsed tõendid on tuntud juba alates 1862. aastast, kui avaldati selle liigi esimene tõuraamat, ja 1878. aastal USAs kasvatati esimene tõugu tõugu karja karja.
Pullide kõrgus ulatub 150 cm-ni, keha on ümar, mitte pikk, kael on lühike, pea on võrdeline keha suurusega lühikese näoga. Värvus must ja punane. Täiskasvanud pullide kaal on umbes 850 kg ja liha mass väljumisel on 65% -70%. Tõu eristav tunnus on kiire kasv ja kalduvus varakult rasvuda. Aberdeen Anguse pullid nad kohanevad hästi parasvöötme ja külma kliimaga ning taluvad karjatamise tingimusi hästi.
Kas sa tead? Liha marmoriseerimiseks tuleb Aberdeen-Anguse pullidele pakkuda rikkalikku toitu ja sooja koha magada.
Charolais
Charolais'i pullid kasvatati Prantsusmaal 18. sajandil. Nendel pullidel on valge värv ja suur mass. Prantsusmaal on see tõug kasvatatud alates 18. sajandist ja tal on 1834 513 pead. Tõul on hea võime kohaneda elutingimustega ja kasvatatud 70 riigis. Laia keha (ümbermõõt rinnus võib olla umbes kaks meetrit), millel on halvasti arenenud dehüdratsioon. Tagasi nõrga kaldega. Turjakõrgus on 141-145 cm, kael on lühike ja sujuv üleminek peale. Täiskasvanud pullide mass ulatub 1200 kg-ni.
See on oluline! Tõulised puudused on: poegimise raskus, õlakehade lõhenemine, keha tagumise osa hüpertroofia.Selle tõu kariloomadele on iseloomulikud suurepärased aklimatiseerumisvõimed ja kõrge jõudlus: loomi võib kasutada kuni 15 aastat. Bull liha on marmor ja lihasmassi, mitte rasva, lahja liha ja meeldiva maitse tõttu.
Kasahhi keel
Kasahhi tõug on tulemus tänu Herefordi pullide ületamisele kohalike Kasahstani tõugudega. Katse algas 1930. aastal ja tõug tõusis lõpuks 1951. aastal. Eksperimentide ajal jagati tõug kahte liiki: liha ja kombineeritud. Kasahhi tõug on väga sarnane Herefordi sugukonnaga, kuid Kasahstani tõu esindajate juht on suurem. Kasahhi tõugu pullide kõrgus on 125 cm ja rindkere osa sügavus on 70 cm, keha pikkus on 155 cm ja selgroo ümbermõõt on 20 cm, talvikiht on pikk ja karm. Vastsündinud pull kaalub keskmiselt 30 kg, täiskasvanud pull kasvab 1100 kg-ni ja liha saagikus on 65% massist. Liha ei ole rasv, kuid lihaste vahel on täheldatud rasva ladestumist.
Kasahhi pullid tunnevad end hästi mandri kliima tingimustes ja on soodsad karjamaade elamiseks.
Kalmyk
Kalmyk tõug on pärit Mongooliast, kus see oli 350 aastat tagasi tuntud. Pullid on suured, keha struktuur on sümmeetriline. Bulls võib ulatuda kuni 950 kg ja elusliha toodang on umbes 62%. Enamasti on värv punane, mõnikord on valged laigud. Liha jõudluse parandamiseks kasutatakse sageli ristumiskohaks Kalmyki pullid. Gobies kohaneb eluga hästi kuivades ja jahedates kohtades. Karjamaal koguneb kehasse 60 kg subkutaanset rasva, mis võimaldab pullidel kaalust isegi talvel kaotada.
Kas sa tead? Kalmyki pullide eripära on sarvede kuju - nad on üsna pikad, poolkuu kujuga, keskelt veidi mähitud.
Salers
Salerskaya tõugu härjaid kasutati mitte ainult liha ja piima allikana, vaid ka täiendava tööjõuna. Tõug see tõug algas 19. sajandil Prantsusmaal, sama nimega küla lähedal. Selle tõu esindajate torsus on ristkülikukujuline, sügava rinnaga ja tugevalt arenenud kelder. Värvus on pruun, juuksed on üsna väikesed, kuid kaelas näeb välja nagu villane vill, toon on tumedam kui teiste kehaosade värv. Täiskasvanud pullide mass on 1000–1300 kg ja liha toodang tapmisel on 60% härja massist. Selle tõu pullidel on suurepärased kohanemisomadused ja nad on üsna rahulikud kasvades.
See on oluline! Salersi tõug on hinnatud mitte ainult liha, vaid ka piimatoodete kvaliteedi poolest. Salers tõugu lehmade toodetud piimast valmistatakse kuulsaid juustu "Cantal". "Salers", "Sennekter".
Limusiin
Limousin pullid on pärit Prantsusmaalt. Tõug aretati 1850. aastal. Limusiini pullid on suured, õhukeste luude ja hästi arenenud lihastega. Pullide mass on 1000-1100 kg ja selle kõrgus on 145 cm, keha on ümar, madala rindkere ja laia seljaga. Värv - punane, kõht - heledam. Sarved ja kabjad valge. Kael on lühike, sujuv üleminek peale ja lühike näoosa. Sarved on suunatud allapoole, väikesed. Vasikas on sündinud kaaluga 40 kg ja võõrutamisel kaalub umbes 300 kg. Liha saagis on 60% looma massist.
Limusiini pullid kohanevad hästi meie kliima tingimustega peamiselt kodumajapidamistes lahutatud.
Iga põllumajandustootja peab ise otsustama, kas on kasulik hoida härjaid liha jaoks, sest see, kui palju liha teie rabas on, sõltub osaliselt sinust. Et loote looma elutingimused. Peaasi on valida, milline tõug on teie piirkonna tingimustes hea. Õnneks on meie ajal piisav hulk tõu, mis aitavad teil nii raha teenida kui ka ise ja oma lähedastele kvaliteetse toitumisega.
