Savoy kapsas paljude aednike ja aednike jaoks on midagi äärmuslikku ja tõmmatud kaugelt, kui teised usuvad, et selle erinevad sordid on tavalise valge kapsa hübriidid. Tegelikult on see juurvilja alamliik, mis on meile kõigile tuttav, ainult oma kasvatamise ja hooldamise iseärasustega. Oma erakordse välimuse tõttu meelitab see nii palju tähelepanu.
Savoy kapsas meenutab kõiki viiteid valge kapsasega, mis on vaid palju väiksema suurusega ning selle sorte ja hübriide esindab lai ja mitmekesine sortiment. Tema lehed on õrnemad ja õhemad. Kapsapead võivad esineda erinevates vormides - ümmargusest lamedaks, mis kõik on selgitatud liikide mitmekesisuse tõttu. Puuvilja kaal võib varieeruda 500 grammilt kolmele kilogrammile. Savoy kapsas ei ole nad nii tihedad kui valge kapsas, kuid lahtised ja tasapinnalised, veidi meenutavad putukate tiivad. Tal on palju läbipaistmatuid lehti, millel on kalduvus lõheneda.
See on oluline! Savoy kapsas on palju vähem rünnanud kahjurite ja haiguste tõttu kui tema kaugel sugulane.Savoy kapsas olevate lehtede lehed on lokkis, kortsus ja mullivaba. Nad on alati värvitud roheliselt, kuid sõltuvalt sordist võib olla erinev. Ukraina looduslikes tingimustes kasvab see valge kapsa alamliik ilma raskusteta. See on külma suhtes vastupidavam kui muud liigid. Savoy kapsa hilinenud sordid on eriti külmakindlad.
Tema seemned võivad kergesti kasvada temperatuuril + 3 ° C. Idulehtfaasis talub taim külma kuni -4 ° C ja maitsestatud seemikud isegi kuni -6 ° С. Täiskasvanud kapsas hilise valmimisega sortidest kasvab sügiskülmades -12 ° C-ni. Savoy kapsas võib jätta lumega voodile. Enne selliste peade toitmist tuleb need kaevata, ära lõigata ja külma veega voolata. Madala temperatuuriga režiimid mõjutavad soodsalt savoy kapsa maitset, seega säilitab see kõik kasulikud omadused.
See on oluline! Savoy kapsas sisaldab kaks korda rohkem terveid, kergesti seeduvaid valke ja 25% vähem kiudaineid kui valge sugulane.Savoy kapsas talub põua paremini kui teised. kuid samal ajal on see niisutusele nõudlikum, kuna aurustumispinna pindala on väga suur. See taim on väga kerge armastav. Vastupidav lehtede söömisele kahjuritele. Savoy kapsas sobib kõrge viljakusega pinnaseks. Ta reageerib ka väetamisele, mis põhineb mineraalidel või orgaanilisel ainel. Sellise alamsööda puhul on eriti nõudlikud keskhooaja ja hilise valmimisega sordid.
Kas sa tead? Savoy kapsas sisaldab väga tugevat looduslikku antioksüdanti - glutatiooni. See kaitseb immuunrakke ja aitab kaasa ka keha loomulikule taastumisele ja noorendamisele.
Savoy kapsas on varajastes sortides
Viin varakult
Selle varase sordi iseloomulik tunnus on tugevalt lainestatud lehed, millel on kerge toon. Kapsas on ümmargune tumeda rohelise värvusega. Iga puuvilja lokkis kuni 1 kg ja tal on tumedat tooni. Viini varajane kapsas on suurepärase maitsega, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Paljud arvustused aednikud nõustuvad ühega: See on parim sojakapsas.
Golden varakult
See sort on ametlikult tunnustatud kui kõigi Savoy kapsas. Pea kardab 800 grammi ja valmib 95 päeva. Nad on vastupidavad pragunemisele ja pika ladustamisega. Early Savoy kapsast kasutatakse salatite ja muude maitsvate toitude valmistamiseks oma fenomenaalse maitse tõttu.
Komparsa
See on väga varane hübriidsort, mis valmib 80 päeva pärast seda, kui see oli istutatud kaitsmata pinnasesse. Heledrohelise värvi keskmised tihedused. See sort on hästi purunemise, samuti kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav.
Mira
Varajane hübriid peaga, mille mass on kuni 1,5 kg. Omab märkimisväärset maitset ja ei purune.
Aastapäev
Üks viinamarjakapsas küpsemaid sorte. 102 päeva pärast saate selle ära rebida. Nad saavutavad oma keskmise tiheduse ja koguvad 800 grammi. Peade lehed on peenelt mullitud, kergelt pressitud, rohelised ja hallikas varjundiga. Sordi kapsas Jubilee kaldub lõhenema.
Kas sa tead? Kõik Savoy kapsa alamliigid võivad asendada tavalise valge kõikides roogades, välja arvatud kääritamisel, mille jaoks see ei sobi. Aga tema lehtedest valmistage suurepäraseid kapsarullid, mis on suurepäraselt pakitud ja hoiavad vormi.
Söögikapsas on hooaja keskmised sordid
Pööra
Keskmine hiline tootevalik koos halli-roheliste lehtedega, mis on kaetud vahakattega. Kapsapead on moodustatud lame ja ümmargused, kaaluga kuni 2,5 kg. On keskmine tihedus ja seda saab säilitada kuni talveni.
Chrome
Söögikapsas keskmiselt hiline hübriid lainelise rohelise lehega. Peas kasvavad ümmargused ja tihedad, kuni väikese varre mass on kuni 2 kg. Sort on valitud välismaal.
Melissa
Selle sordi eripära on selle stabiilne ja kõrge saagikus. Pead ei pragune ja kasvavad kaaluga kuni 3 kg. Savoy kapsas melissa on tihe kapsas, ümar kuju. Selle sordi teine eripära on see, et lehed on tugevalt kokkutõmbunud ja täidetud paljude õhumullidega. Cobsil on hea maitse ja kiudude keskmine tihedus. Melissa on mitmekesine savoy kapsas, mis sobib pikaajaliseks ladustamiseks. See kultuur kasvab ka halbades ilmades ja külmades tingimustes.
Tasmaania
See on sojakapsas, mille täiskasvanud kapsas võib kardinata kuni 1,5 kg. Tasmaania on külmakindel sort. See kasvab hästi madala lämmastikusisaldusega kergetel muldadel.
Sfäär
Selle sordi eripära on kapsapea laia leviku tumerohelised lehed. Nad on keskmise kortsuga. Kesktiheduse ja kollase vilja puhul. Küpsed taimsed lokid kuni 2,5 kg. Maitse, mida iseloomustab magusate märkide olemasolu.
Kas sa tead? New Jersey'is on huvitav seadus, mis keelab kapslite müümise pühapäeviti.
Hilise Savoy kapsasordid
Alaska
Soovitatav kasutada omatehtud toitude valmistamiseks. Sord on hiline küpsemine, seda on võimalik pikka aega säilitada. Pistikupesa on üles tõstetud, ümmarguste lehtedega, keskmise suurusega, hall-rohelise ja tugeva vahakihiga. Nad on servades kihisevad ja lainelised. Kapsas juht oma tihedate lehtedega. Puuvili jõuab 2,3 kg massini. See on suurepärane maitse. Kauba saagikus 5,9 kg / sq. m
Cosima
Hiline hübriid, millel on horisontaalne või kergelt tõstatatud rosett lehtede rohelise värviga ja keskmise intensiivsusega vahakihiga. Iga leht on pressitud väikese koguse mullide ja lainepikkusega. Pead kasvavad keskmise suurusega ja kaaluvad kuni 1,7 kg. Moodustage need ümberpööratud muna kujul. Puuvilja on särava struktuuriga sektsioonis kollakas. See on hea lezhkost.
Ovasa
Kallaste kapsa suurepärane hübriid, mis valmib väga varakult, mis on selle eripära. Keskmine tihedus ja kaal on umbes 2 kg. Sordil on rasked ilmastikutingimused ning ka peaaegu ei toimu fusarium ja bakterioos. Ovasa on kõrgetasemeline ja tagasihoidlik sojakapsas.
Stilon
Hilise küpsemise hübriid, mida esindavad sinised-rohelised-hallid ümmargused pead. Selle peamine omadus on kõrge külmakindlus. See talub külmumist kuni -6 ° C. Saagikoristus toimub oktoobris. Iga pea kaal ei ületa 2,5 kg.
Uralochka
Hilinev valmimine, mis kasvab 100 päeva pärast istutamist. Sellel on suured rohelised rohelised kihisevad lehed, mis on tugevalt lainelised. Puuviljade pead on ümmargused ja tihedad, kollakas on kuni 2,2 kg kaaluv. Savoy kapsasordid Uralochka on vastupidavad lõhenemisele ja neil on suurepärane maitse. Parem on kasutada värskes vormis salatites. Tootlikkus 8-10 kg / sq. m
Kas sa tead? Sagra-d nimetatakse Itaalia tähistamiseks, mida tähistatakse iga konkreetse toiduaine auks. Jaanuaris Udines peetud savo-kapsasagra auks. Spetsiaalselt organiseeritud mess, kus nominaalse tasu eest saavad igaüks maitsestada selle toote roogasid või osta mõned oma kodu juhid. Muusika ja lõbus on kogu puhkuse ajal valitsev.
