Erinevalt laua sortidest on tehnilistel sortidel marjades suur mahl.
Tootjate tootjate jaoks on viinamarjade füüsikalis-keemilised omadused ülimalt tähtsad, samas kui marjade välimus on sekundaarne.
Tehnilised sordid on hooldustingimustele vähem ebamäärased ja neid kasvatatakse reeglina suurtel aladel mehhaniseeritud viisil. Kodulise veini fännid eelistavad ka maatükil mitmeid selliseid viinamarju.
Mõtle kõige populaarsemad kasvatajad.
Sordist "Muscat white"
Rohkem kui üks kord kohtus see nimi veinipudelil, mis näitab, et see sort on sobib magustoitude ja lauaveinide valmistamisekssamuti mahlad. Selle sordi marjadel on iseloomulik muskaatpähkli rikkalik maitse ja mahlane liha koos väikese koguse seemnetega.
Lehed on iseloomulikud laia hammaste ja kergete triipudega, samuti on esile tõstetud lehe serv.
Tootlikkus on vahemikus 60–100 c / ha. Klastritel on silindriline kuju ja keskmine suurus. Iga mass võib olla 100 kuni 450 g ja pikkus varieerub 13 kuni 17 cm.
Valmimise tähtaeg on 140 päeva (kasvuperioodi algusest saagikoristuseni). Muscat on keskmiselt hiline sort.
Selle sordi eelised on kõrge suhkrusisaldus marjades ja selle erilisel peenel aroomil, mis eristab muskaatpähkli sorte teistest sortidest soodsalt, ning võimaldab tal toimida suurepärase toorainena mitmesuguste veinide valmistamisel. Lisaks võib seda süüa värskena ja lauaviinamarjadena.
Sordi puuduseks on selle vähene resistentsus erinevate haiguste suhtes, halb külmakindlus ja tundlikkus herne suhtes.
Selle viinamarjade istutamise koht tuleks selle eripära tõttu valida eriti hoolikalt. See peaks olema maatükk, mis on kaitstud külma tuule eest, piisavalt niiske pinnase ja hea lumekogumisega.
Maandumisaeg sügisel - septembri lõpust oktoobri alguseni. Tuletame meelde, et selle aja jooksul kasutatakse ainult talveks hästi ettevalmistatud taimi. Arenenud juurestikuga ja küpsenud viinapuudega.
Kevadel toimub istutamine pärast mulla soojenemist (kuni 12º C) ja õhku (kuni 18 ° C), kõige sagedamini aprilli lõpus, kuid kõik sõltub piirkonnast.
Maksimaalse saagikuse saavutamiseks on soovitatav kasutada täiendavat tolmeldamist (eelistatavalt istutus sortide õietolmuga). Võitle põõsaste paksenemist, eemaldades soovimatud noored võrsed, samuti kontrollides poogitud põõsaste kasvu, mitte lubades neil minna oma juurtesse, mis võib juhtuda, kui te ei tooda katarovka õigeaegselt.
Aligote - teine sama veini nimi
Erinevalt muscadine'i viinamarjadest ei ole sellel sordil erilist maitset ja see on üsna lihtne maitse, mis ei vähenda veinivalmistajate silmis selle väärtust ning võimaldab tal jätkata selles valdkonnas juhtpositsiooni.
Selle sordi iseloomulikud tunnusjooned on lehtede tumeroheline värvus, mille servad on veidi painutatud, ja veiste ja varre veini punane värvus. Saagis on 90-140 kg / ha. Kimp võib ulatuda 15 cm ja laiusega 10 cm. Keskmine kaal on 105 grammi, marjadel on kollakasroheline värvus ja pruunid laigud.
Tähtaeg alguses - 130 päeva. Saagikoristus toimub augusti lõpus - septembri alguses.
Et kasu Viinamarjade füüsikalis-keemilisi omadusi võib seostada, kuigi see on palju hapukam kui valge Muscat, samuti suur osa mahlade sisaldusest marjades (78%).
Puudused on: halli mädaniku ja hallituse tundlikkus, keskmine külmakindlus, kuigi see on kõrgem võrreldes eelmise sordiga, samuti madalad transporditavad omadused.
Ideaalne koht selle viinamarjasordi majutamiseks on metsavööde lähedal, kus lumi on kaetud ja niiskusega on küllaltki küllastunud. See aeglustab neerude vabanemist. Sobib kerge muld, millel on hea vee läbilaskvus. Jalgsiäärsetes piirkondades soovitatakse mulda, mis on segatud kividega.
Istutuskuupäevad on samad nagu muud viinamarjasordid. Sügisel - enne esimese külma algust ja kevadel - enne kasvuperioodi algust, kui pinnase ja õhu temperatuur soojeneb piisavalt.
Hooldus on põhimõtteliselt sama, mis teiste sortide puhul, välja arvatud mõned omadused: kevadel tuleb prahti valmistada tavapärasest varem, sest selle sordi seisvad pungad ärkavad varem ja rikkalik kasv mõjutab põõsaste tugevust negatiivselt . Selle protsessi parim aeg on 8.-10. Mail.
Samuti on huvitav lugeda Moskva piirkonna parimad viinamarjad
Viinamarjade klass "Isabella"
Vaevalt on inimest, kes sellest viinamarjasordist ei ole kuulnud. Hoolimata asjaolust, et tööstuses on sellist terast kasutatud palju harvemini, kuid see on ära teeninud, et saate määrata "veteraani" tiitli ja see on ikka veel lemmik kodumaiste veinivalmistajate seas.
Viinamarjade kobarad on silindrikujulised, sageli mitte üsna tihedad, mõnikord hõreda kohaga. Marjad on tumesinised, millel on tugev vaha kate, nahk on üsna tihe, liha on maasika maitse.
Saagis on umbes 70 kg / ha. Keskmine kimp kaalub vahemikus 130 kuni 150 grammi.
Valmimise tähtaeg on keskmine ja varieerub 150-180 päeva. Puksid on tugevad ja vajavad tuge venitatud traadi või muude kinnituselementide kujul.
Sellel sordil on piisavalt plusi, vastasel juhul ei võta see nii pikka aega juhtivat positsiooni tehniliste sortide seas.
Peamised eelised on sordi tagasihoidlikkus pinnasele, selle kõrge tase külmakindlus (sort ei saa katta talvel), hea vastupanuvõime erinevate haiguste vastu. Inimese keha jaoks on see lihtsalt kasulike ainete ladu, millel on kasulik mõju erinevate elundite ja süsteemide toimimisele.
Kuid ka "miinused" on saadaval. Näiteks mõnedes riikides on see viinamarjad juba mõnda aega keelatud, sest see on veinide valmistamise tooraine kõrge metanoolisisaldus. Sellele küsimusele läheb palju vastuolusid ja paljud peavad seda üksikute ettevõtete väljamõeldiseks konkurentsi kõrvaldamiseks.
Igatahes jätkame selle sordi kasvatamist ja nautime sellest saadud tooteid.
Isabella tundlik liigse lubjakivi suhtesseetõttu on parem tunda ennast madala pinnasega muldadel. Liigne niiskus talub paremini kui põud. Vee puudumine toob kaasa lehtede languse ja madalama saagikuse. Kuid see ei tähenda, et viinamarjad oleksid madalikel mugavad.
Lisaks ei ole soovitatav istutada seda aedade lähedusse, kus ventilatsioon on piiratud.
Istutuskuupäevad ei erine teistest sortidest.
Mulla korrapärane lõdvendamine ja kaitse umbrohtude eest, mineraalväetiste kasutamine kolm korda hooaja jooksul ja orgaaniline - 1 kord iga kahe aasta tagant - selle sordi hoolduse peamised etapid. Soovitatav talveks mulda muljutamine turba või saepuru abil. Ärge unustage viinamarjade kärpimisprotseduuri, sest see on kalduvus paksenemisele, mis seejärel vähendab selle saagist.
Ilus ja üldine tehniline viinamarjasort - "Chardonnay"
Sordil on keskmise suurusega lehed, millel on iseloomulikud kumerad kortsud. Marjad on rohekasvalge, väikese suurusega (kuni 16 mm läbimõõduga) ja õhukese nahaga. Liha on mahlane ja maitsev.
Saagis mida iseloomustatakse kui keskmiselt (50-70 c / ha). Reeglina ei ületa klastri mass 90 grammi, pikkus on umbes 13 cm ja laius 10 cm, laagerdumisperiood alguse algusest kuni esimese saagikoristuseni on 138-140 päeva.
Väärikus - maitse.
Puudused: sordi mõjutavad oidium ja hallitus, suured sademete kogused kalduvus lagunedaebapiisavalt külmakindel, varasem neerude areng, mis on täis nende külmutamist.
Armastab kivist ja savi-lubjakivi pinnast. Istutamisel on parem eelistada kõrgendatud kohti või läänekaldeid.
Maandumine toimub varakevadel (pärast külmumist) või sügise keskel (enne esimese külma algust).
Vajadus vältida võra ja ülekoormuse võrsete paksenemist. Pügamisel on soovitatav jätta 10-12 silmad. Põõsas peaks olema 4 puuviljaühendust. Avamata viinamarjakasvatuse tingimustes kasvatamisel tekivad kuni 120 cm kõrgused šahtid.
Viinamarjasort "Cabernet Sauvignon"
Teine sensatsiooniline nimetus, mis sageli esinevad kuulujuttudel. Tänu sellele sordile on ilmunud palju erinevaid punaseid veine ja see sort on endiselt üks lemmikveinitootjaid.
Sordi erineb küllastunud tumeda rohelise viieohuga lehtedest, millel on tugevad lõiked ja suured kolmnurksed hambad. Marjad on tumesinised, ümardatud ja vahatatud. Nahk on karm ja paks, paberimassi maitset võrreldakse sõstraga ja see annab veinile erilise hapu.
Tootlikkus 60-90 c / ha. Keskmine kaal on 70 g, pikkus 12-15 cm, laius kuni 8 cm.
Valmistamise tähtaeg lauaveinide valmistamiseks on 140 päeva ja magustoitveinide valmistamiseks - 165 päeva.
"Eeliste" hulgas on suurenenud vastupanu hallituse ja halli mädaniku vastu, samuti eriline maitse.
"Miinused" võivad olla kalduvus munasarjast maha kukkuda ja marjade lihvimine. Vastupidavus ilmale mida iseloomustatakse kui keskmiselt.
Arvatakse, et see sort on paremini istutatud mõõdukas või soojas kliimas. Sellest sõltub veini maitse ja küllastamine selle tugevusega. Kõige parem on see sort tunda nõlvadel, kuigi see ei ole pinnase ja kasvutingimuste suhtes eriti nõudlik.
Istutuskuupäevad ei erine teistest viinamarjasortidest ja langevad kevadel ja sügise keskel.
Kui teete iga-aastaste võrsete lühikese kärpimise, suureneb madalamate silmade viljakus märkimisväärselt. Viinamarjade koristamisel vintage veinide puhul on soovitatav vähendada puuvilja noolte pikkust ja põõsa koormust.
Parimad on kõrge shtambovye koosseisud, millel on paar rippuvat noort kasvu. Sel juhul on vaja jälgida ridade (3-4 m) vahekaugust ja laiust ning on soovitav iga-aastased võrsed lõigata 5-6 auguga.
