Kalmyki tõugu tõugu peetakse tänapäeval parimaks liha suunda.
See veiseliha on lihtsalt karja kliimatingimustega piirkondades loomakasvatusele sobiv, kuid sama lihtne hooldada mõõdukama kliimaga piirkondades.
See erineb oluliselt Euroopa juurtega veistest, sest selle esivanemad on metsloomad.
Sarnaste kariloomade hoidmiseks ja kasvatamiseks kodus on väga lihtne ja tulus tegevus.
Üksikasjalikum ja väärtuslikum teave nende hämmastavate lehmade kohta on meie allpool toodud ülevaates.
Tõugude kirjeldus: kõige kasulikum teave kasvatajatele
Kalmyki lehmade struktuuri esindavad neli loomaliiki: Alam-Volga, Põhja-Kaukaasia, Siber ja Kasahstan.
Kõigi ülaltoodud liikide loomadel on sageli erinev eluskaal. Meie poolt kirjeldatud lehmade puhul eristatakse kahte peamist liiki: hiline küpsus veiseliha ja eelneelne veiseliha.
Võrreldes hilisküpsemise tüübiga on varajastel küpsemistel lehmadel veidi vähem kaalu ja väiksema massiga indeksid. Neile on iseloomulik kerged luud, õhuke nahk.
Kogu keha kasv peatub kiiremini, mis näitab rasvkoe tekkimine. Seega on hilisema valmimiseni tehtud lehmade tapatoim 2-4% madalam kui Kalmyki tõu varajase valmimise ajal.
Tänapäeval viiakse aretustööd läbi Kalmyki tõuga, mille eesmärk on parandada varajast küpsust, eluskaalu, parandada põhiseadust ja väliseid andmeid. Tõu parandamine põhineb tõupuhaste aretusel.
Väline kirjeldus või kuidas Kalmyki tõugu lehma kindlaks teha
Kalmyki tõugude esindajate välisilme on üsna ilus. Peamine ülikond on punane, pruuni-punane, punane või punane, kõige sagedamini valged laigud või märgid (pea, jalad, harvem kehal).
See tõug tähendab suurt lihaon tavaline, et lehmad jõuavad massini 400-550 kilogrammi ja pullide keskmine kaal on umbes 600–1100 kilogrammi.
Veiste lihatööstuse ehitamine, selle peamine omadused on järgmised:
- tugev kehaehitus, mis muudab loomad vastupidavaks;
- suhteliselt kompaktne keha pikkus, mis muudab lehmad liikuvamaks;
- Võrreldes Euroopa tõugudega on Kalmyki lehmadel väga väike konksuga ninaga pea, millel on piklik esiosa. Eesmine osa on suhteliselt lühike, nõgus.
- Tõuliste tõugude esindajate selja, turja ja seljatükid on laiad ja ühtlased,
- jalad on tugevad, õigesti paigaldatud, ilma igasuguse looma raskust kandmata;
- kael on lihav, kare, kuid väga lühike - tundub, et pea läheb kohe õlgadele;
- Kalmyki lehmadel on kergelt painutatud peajooks, mis tekitab mulje mullikast;
- väga pikad sarved, mis on suunatud üles- ja sissepoole;
- rindkere on lai ja sügav, kastetuli lihased on hästi arenenud;
- kõik selle tõu lihased on väga hästi arenenud, mis annab loomade välimuse;
- udar on suhteliselt väike, mis on seletatav lihatüübiga lehmade tootlikkuses;
- kuigi kere on kerge, on see piisavalt tugev, mida vajavad loomade kaalud;
- üldine koostis on harmooniline, veiseliha puhul tüüpiline.
Täiskasvanuks saamise ajaks muutuvad loomad väga suureks, mis on muidugi väga hea. Lõppude lõpuks, mida suurem on loom, seda suurem on liha tootlikkus.
Eelkõige keskmiselt täiskasvanute mõõtmised Kalmyki tõud on:
- turja kõrgus on 125 kuni 130 cm;
- kaldu keha pikkus 145 kuni 160 sentimeetrit, sõltuvalt looma soost;
- õlgade rinnaümbermõõt 186-188 cm;
- rindkere sügavus 65-70 cm;
Kui Kalmyki lehmade sööta on hea ja toitev, kasvab lihasmass kiiresti
. Eriti hea on loomade keha tagumise osa lihaste leevendamine. Külma ilmaga on Kalmyki lehmad kasvanud paksuga villaga, mis on nende jaoks peamine termostaat.
Kalmyki tõugude peamised eelised või miks neid soovitatakse karjakasvatajatele?
Kõva loodusliku valiku tõttu, mis on loodud karmide elutingimuste tõttu, keskenduti selliste tunnuste arendamisele ja tugevdamisele, mis annavad loomadele maksimaalse võimaluse ellujäämiseks.
Ellujäämise võimalused olid kõige paremini kohandatud loomad, kes olid juba välja töötanud teatud omadused. Selle tulemusena on Kalmyki lehmale omistatud unikaalsed tunnused ja omadused, mis suurendab selle väärtust võrreldes teiste lehmatõugudega.
Paljude omaduste hulgas on peamine tõu eelised seda võib nimetada järgmiselt:
- Väga vastupidav.
Need lehmad kannatavad ilma tervist kahjustamata kergesti pikaajaliste külmade talvedega (kuni 35-40 ° C), külma tuule ja sooja suvise kuumusega kuni + 45 ° C ja üle selle, samuti paljud teised ebasoodsad ilmastikutingimused.
Talvel kasvab see lehmakasv kiiresti paksud juuksed, kus on ülekoormatud.
Seda tüüpi karvkatte kogunenud nahaaluse rasvaga tagab usaldusväärse kaitse külma ja suvise kuiva tuule eest.
- Nõrk sisu.
Kalmyk tõugu lehmade täiesti tagasihoidlik tingimused kinnipidamise ja söötmise omadused.
See veis on kohandatud elama isegi kõrbes karjamaadel, kus toitumise aluseks võib olla ainult sulgi-feskue muru, mis ei sobi teiste loomade tarbimiseks.
Nad on võimelised otsima toitu 15-50 kilomeetrilt ja otsima ka talvel toitu lume all. Seega peaks selle tõu sisu olema ainuüksi avatud ja kogu aasta jooksul.
- Hea lihatootlikkus.
Vaatamata sellele, et loomad tarbivad ainult karjamaad, mis ei ole alati hea kvaliteediga, on nende liha hea maitse.
Eriti märgiti, et kui loomi söödetakse söödaga, kaotab nendest saadud veiseliha oma unikaalsed omadused.
- Toitev piim.
Kuigi see tõug on liha, jagavad nad ka oma väärtuslikke piimalehmi.
Muidugi, võrreldes teiste tõugudega, on nende piimasus väga madal, kuid Kalmyk Burenkans on kuulsad, et nende piima rasvasisaldus on 4,2–6,4%.
- Lihtne poegimine ja kõrge reprodutseeritavus.
Seda tõugu iseloomustab kõrge viljakuse ja reprodutseeritavuse määr.
Lehmad võivad toota 15 aasta jooksul terveid järglasi. Hauditavuse protsent ulatub 95% ni.
Isegi sööda puudumise korral talvel ja märkimisväärse kaalulanguse tõttu hooldatakse lehmi hästi ning kevadel taastuvad nad kiiresti kaotatud vormid.
- Hea seedesüsteem, mis sobib ideaalselt rohumaale ja karjamaale.
Selle veiseliigi loomadel on hästi arenenud seedesüsteem, mis võimaldab neil süüa suurel hulgal karjamaad ja jämedat, mahukat toitu.
- Võime taastuda kehakaalu langusest.
Talvise kehakaalu vähenemise korral taastavad selle tõu lehmad kevadel heade karjamaade ilmumisega väga kiiresti oma kadunud vormi. Pealegi ei too sellised massi langused tervisele kaasa kahju.
- Varane küpsus, kiire areng.
Kalmyki kariloomadel on oluline majanduslikult kasulik omadus - unikaalne loomulik nõrk küpsus.
Kaheksa kuu vanuselt jõuavad võõrutatud vasikad rümba lihaosas 30–35% kuivaine massist, 11–16% rasvast ja 20–26% valgust.
- Suurepärane karjamaade kasutamine - kõik on söönud.
Isegi kui nad on kõrbepiirkonna karjamaad, selguvad lehmad kindlasti, kuidas oma dieeti täita.
Samuti on huvitav lugeda parimate veiseliha tõugude kohta.
Kalmyki lehmade väikesed puudused
Kalmyki lehmade vaheline ülbe kõrgelt ema instinkt ei saa jääda märkamatuks. Enamasti on ema vasika kõrval käitub agressiivseltisegi seoses omanikuga, ei lase kedagi temaga.
Vasika hooldamise tase on nii suur, et seda funktsiooni peetakse täna halvemaks. Selles aspektis ei ole loomad veel eluslooduse instinkte kaotanud.
Millised Kalmyki tõugude tunnused peaksid iga loomakasvatajalt teada olema?
Kalmyk tõugu lehmade omapärane koguneda kehasse toiteväärtust, eriti rasvad. See omadus hakkab ilmselgelt ilmnema hilissügisel, enne talve algust, ja see omadus ei kao isegi siis, kui karjamaad on väikesed ja kariloomi hoitakse ainult kuivadel karjamaadel.
Rasvahoiused hakkavad esialgu moodustuma naha all, seejärel siseorganites, lihaste sees ja nende vahel.
Kui talvel ei ole sööta, hakatakse hoiustatud rasvu kasutama vastupidises järjekorras. Sellest lähtuvalt on Kalmyki kariloomadel eluskaalu ja rasvade hooajaline dünaamika.
Talvel võib lehm kaotada 30 kuni 70 kilogrammi eluskaalu. Samal ajal näeb see enne karjamaale minekut keskmise söögina. Kui enne talvekarjamaad olid head, siis lehmale on kõige suurem rasvasus.
Nende loomade seedetrakt on väga hästi arenenud ja see võimaldab teil süüa suurt hulka karjamaade rohi ja puistlast. Kõik saadud toitained imenduvad organismis nii palju kui võimalik.
Mis aitab Kalmyki lehmadel taluda kontrastseid temperatuuritingimusi?
Oleme korduvalt rõhutanud tõu erakordset vastupidavust. Kalmyki lehmade naha unikaalsusest, mis on sellise omaduse aluseks, on veel väärt.
Lisaks sellele, et nende villased juuksed on väga pikad ja omavad kaitsvaid omadusi, lahjendatakse seda ka soojendava kohviga.
Aastatel soojadel perioodidel pärast korpuse lõppu kaetakse keha sile ja läikiva karvaga, mis peegeldab päikesekiiri. Veelgi enam, soojade päevade algusega lubatakse loomadel veeta maksimaalselt aega stepis ja mägede nõlvadel. Ükski teine veisekarja ei saa selle funktsiooniga kiidelda.
Stabiilne kehatemperatuur - see ebatavaline ja samal ajal ka väärtuslik organismi võime on alati kogenud pastoralistide hulgas suurenenud huvi.
Alumine rida on võime säilitada stabiilne kehatemperatuur ja kuuma päikese all ning jahutavate tuulte puhumisel ja karmides talvitumisalades. Teadlased on täheldanud vaid mõne kraadi piires ainult väikeseid kõikumisi.
Selline stabiilsus säilib aastaringselt. Nendes loomades pakseneb dermis külma ilmaga. Väärib märkimist, et nahal on tohutu hulk rasva- ja higinäärmeid.
Kalmyki lehmade kasvatamise iseärasused
Hiljuti on Kalmyki tõugu üha enam kasutatud mõningate piimakarja- ja piimakarja tõugude liha kvaliteedi parandamiseks ning tööstuslikuks ületamiseks.
See tõug on suurepärane geneetilise materjali allikas. Katsed on näidanud häid tulemusi Kalmyki naistelt kõrgekvaliteediliste nuumloomade vastuvõtmisel.
Praegu on Venemaa kuivades stepides ja poolpüha piirkondades umbes 90% Kalmyki tõugu veiste populatsioonist. Sellistel valitsevatel tingimustel ei ole lihatootmises ühtegi teist lehma tõugu, mis võiks Kalmyki loomadele tervena konkureerida.
Tõenäoliselt kasvatab tõug ka koduhoidmist, kuna see sobib ulatuslikuks kasvatamiseks. Paljud karjakasvatajad lõpetavad ainult seda, et Kalmyki lehmade aretamiseks on vaja suuri karjamaid.
Varem kasutati selle tõugu tõugu veiseid sageli tööjõuna, mida on seni harjunud ka Venemaa põhjapiirkondades. Tänapäeval on härjad oma liha kõrge maitseomaduste tõttu väga väärtuslikud.
Tootlikkuse näitajad või kõik argumendid, miks see tõug on väärt
Kariloomade toitumisharjumus, samuti talvekarjamaade kasutamise võimalus võib seada kahtluse alla Kalmyki veisekasvatuse tootlikkuse näitajad. Kuid samal ajal ei ole nende lehmade kasvatamiseks mingeid kulusid ette nähtud.
Eriti kuna näitajad tõsta tootlikkust on endiselt kõrgel tasemel:
- Kalmyki veiseliiki iseloomustab kiire nuumamine kevadel ja sügisel, samuti püsiv rasvade säilitamine talveperioodidel ja lennuki põudade perioodidel.
Loomadel on suur mass. Lehmade eluskaal on 400–550 kg, pullid - 600–1000 kilogrammi.
- See kiire kiirus ja võime kaaluda väga kiiresti erinesid: sünnil kaalub vasikas umbes 22-25 kg, heade nuumamistingimustega, Kalmyk tõugu vasika eluskaalu päevane juurdekasv on umbes 1300-1500 grammi.
Kui kulud on 5,6-6,0 söödaühikut, annavad loomad umbes ühe kilogrammi kasu.
Aretuspullid jõuavad 11–2-aastaselt 450–550 kilogrammi kaaluni, tingimusel et pullid on kastreeritud, seejärel 380–420 kilogrammi.
- Selle tõu lehmade piimasus ei ole kõrge, see ei ole üllatav lihatõugu jaoks.
Keskmine piimatoodang on aastas 650–1200 kilogrammi piima, kuid selle piima rasvasisaldus on väga suur - 6,4% ja valkude kogus 4,8%.
Selline liha lehmade rasva näitaja on lihtsalt unikaalne.
Kui lehmad hoitakse heades tingimustes ja nad pakuvad head toitu, võib keskmine piimatoodang aastas tõusta kuni 1500 kilogrammini piima.
- Liha maitse on hea, bioloogiline ja energiline väärtus on kõrge.
Liha on peen-kiuline, pigem pehme ja kergelt marmoriseerunud. Rümbas on tumepunane, kollase rasvajoonega.
- Kari paljunemise protsent ja noorte varude säilitamine Kalmyki kariloomades on nii suur, et ei ole võrdset tõugu.
100 naise kohta on 89–95 vasikat, need arvud ületavad oluliselt teiste veiseliha tõugude olemasolevaid analooge. Kalmyk lehmad võivad toota terveid ja elujõulisi järglasi kümme kuni viisteist aastat.
