Sarapuupähkel või sarapuu Juba mitu tuhat aastat on see olnud tuntud Euroopa, Aasia ja Põhja-Ameerika rahvastele, kus selle kasulikke omadusi hinnatakse. Pähkli pähklite (samuti lehtede, koore ja isegi juurte) meeldiva maitse ja väärtuslike toiteväärtuste kõrval on tervendavad omadused. Pole ime, et meie esivanemad uskusid, et see taim annab surematuse ja annab talle üleloomulikud võimed.
Kas sa tead? Pähkli teaduslik nimetus on "Córylus avellána", mis on seotud kreeka sõnaga "Korus" ("kiiver") ja Rooma linnaga Avellano. Kreeklased tutvusid peagi pähklitega või "Pontikbs Corusega" (Pontic pähkliga). Pliny teatas, et see pähkli tuli Pontuse kreeklastele - Väike-Aasia ja Hippokrates jätkasid juhiseid selle kohta, kuidas seda maksa, neerude ja mao raviks õigesti kasutada. Kreeklastest tuli rooslastele sarapuupähklid (selle aretuskeskuseks sai Avellano linn, millest igaüks elanik, kellele keiser tellis 50 taimi). Tänapäeval kasutatakse mõiste "sarapuupähklid" sünonüümina. Kuid tegelikult on sarapuupähklid - kultuuriline hübriid, mis on saadud mitmetest sarapuupähklite sortidest (sealhulgas tavaline sarapuupähklid). Sageli seostub mõiste "sarapuu" päritolu taime lehtede sarnasusega kalaalaga.
Pähkli keemiline koostis
Hazel mutter on energiliselt väärtuslik toode, sest ainult 100 g sisaldab 657 Kcal. Lisaks on sarapuu ainulaadne valgu koostis, mis on identne munavalguga: 17,2 g sisaldab 18 aminohapet (millest 8 on hädavajalikud), mida inimkeha saab ainult toiduga. Kergesti seeditav taimne valk võimaldab teha ilma lihatooteid (mis on taimetoitlastele oluline).
Sarapuupähklid on oluline allikas:
- rasv (kuni 70%) - mono- ja polüküllastumata rasvhapped (vastavalt 52,5 ja 9,1 g);
- süsivesikud (19,2%);
- toidu kiud;
- vitamiinid (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A jne);
- mineraalid (kaltsium, raud, fosfor, magneesium, mangaan, kaalium, vask, tsink, seleen, jood jne).
See on oluline! Pähklid tuleks eelistatult tarbida toores (kergelt kuivatatud). Iga kuumtöötlemine tapab enamiku vitamiine ja vähendab nende tervendavaid omadusi. Parim aeg sarapuupähklite võtmiseks - hommikul Selle kasutamise eel on soovitatav kooritud pähklid leotada külmas vees (2–4 tundi). See tagab keha toitainete kiirema ja täieliku imendumise.
Pähkli kasulikud omadused inimkehale
Isegi lihtne tutvumine sarapuupähkli keemilise koostisega võimaldab teil mõista sarapuupähkli eeliseid. Ainult üks raua selles pähklis sisaldab 200% päevast inimese normist. Hippokrates ütles, et sarapuupähklid on head kõigile (noortele ja vanadele) ning saavad kasu kõigile.
Pähklite regulaarne tarbimine toidus annab kehale elutähtsad valgud, vitamiinid, rasvad ja mineraalid:
- C-vitamiin, raud, magneesium ja kaalium on vajalikud südame, veresoonte, hemoglobiini sünteesi jaoks;
- rasvhapped - ateroskleroosi, insuldi ja teiste haiguste ennetamiseks;
- fütosteroolid ja E-vitamiin, vask ja mangaan - anti-vananemisvastased omadused;
- fosfor, magneesium ja kaalium - luude, hammaste, liigeste tugevdamiseks;
- B-vitamiinid - kaitse närvide ja stressi vastu.
Kasu naistele
Sarapuupähklid sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine, mis on naise kehale väga kasulikud.
Näiteks:
- suur hulk foolhapet pähklites on kasulik lastele, kes ootavad last, kuna sarapuu söömine raseduse ajal tagab loote normaalse arengu;
- pähklid annavad energiale suure tõuke. Hoolimata suurest kalorsusest on hapete kombinatsioon nii optimaalne, et pähklite regulaarne tarbimine ei põhjusta vöökohas liigset sentimeetrit, vaid „halb” kolesterool eritub kehast;
- abi närvisüsteemi häirete korral;
- säilitada naiste loomulik ilu ja noorendada nahka;
- stimuleerida imetamist.
Kasu meestele
Pähklid aitavad meestel toime tulla raskete füüsiliste pingutustega, kuid see pole veel kõik. Hazel on traditsioonilises meditsiinis juba ammu kasutatud tugevuse suurendamise vahendina. Foolhape aitab kaasa sperma moodustumisele (30 g sarapuupähklit sisaldavad 90% organismi igapäevast vajadust selle happe järele). Peale selle aitab sarapuupähklid kasutada eesnäärme haigusi (põletikuliste protsesside puhul on soovitatav päevas tarbida 50 g sarapuupähklit).
Kas sa tead? Hazel on seotud paljude Euroopa rahvaste usuliste veendumuste ja veendumustega. Vana kreeklased - koos roomlastega Hermesiga - koos elavhõbeda, normaalidega - koos kennidega Odiniga - niiduga. Skandinaavia ja keldi rahvastes oli sarapuu kaitseks kurja maagia vastu. Keldi Druidid käisid koos metsikutest pähklitest. Vanadel aegadel arvati, et sarapuupähklid toovad tulevikuks ette tarkuse ja kingituse. Ühise sarapuupähkliha oksadest tegid nad "maagilise viinapuu", mille abil oli võimalik leida kadunud objekti, aare, veeallikaid, kuriteo toimepanijaid. Sarapuupähkel - "Pähkli" ebauskude juht. Arvati, et pähkelipul on võime hoida endas ilm, kahjustused ja haigused. Slaavlased uskusid, et see taim kaitseb äikesetormide ja mis tahes ebaõnne eest.
Pähkli kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Traditsioonilised tervendajad kasutasid aktiivselt sarapuupähkleid, nimelt pähkli värvi (kõrvarõngad), pähkli tuumaid, koore, lehti, koort, juure. Täheldati ja efektiivselt rakendati tervendavaid omadusi (tervenemine, palavikuvastane, desinfitseeriv, vasodilatiivne, immunopresseeriv, antidiarreaalne ja teised). Veelgi enam, tänapäeval kasutatakse aktiivselt traditsioonilise meditsiini sarapuu.
Pähkellehtede tee immuunsüsteemi tugevdamiseks
Hazel lehed sisaldavad paljusid eeterlikke õlisid, happeid (askorbiin, palmitiin), myricitrosiidi glükosiidi ja paljusid teisi. Nendest saate valmistada toonilise joogi, mis toetab tõhusalt immuunsüsteemi. See valmistatakse samamoodi nagu tee: lehtede peale tuleb valada keeva veega, nõuda kuumutamist 10 minutit ja juua seda meega või moosiga (või lihtsalt suhkru lisamisega). Hazel lehed saab keeta tavalise tee või ravimikogudes.
Haze mahl aneemiaga (aneemia)
Aneemia raviks on kasutatud sarapuu lehti. Värsked noored lehed kogutakse sarapuu õitsemise ajal, pärast mida nad purustatakse ja pressitakse segisti abil. Saadud mahl tuleb juua kuu jooksul (30 ml) koos meega (15 ml) kolm korda päevas enne sööki.
Kas sa tead? Pähkli tootmise peamine piirkond - Musta mere lõunaosa ja Taga-Kaukaasia. Siin kasvatatakse kuni 78% ülemaailmsest saagist (Türgi - 70%, Gruusia - 4%, Aserbaidžaan - 4%). 17% Itaalias kasvatatud sarapuupähklid, 5% - USAs. Trabzoni linnas (Türgi) on loodud spetsiaalne sarapuupähklite uurimisinstituut.
Seemne sarapuupähklid meega koos aneemia ja tugevuse kadumisega
Aneemia korral on efektiivne mõju pähkli tuumade ja mee keedetud segule (klaas pähkleid vajab pool klaasi mett). Kõik koostisosad segatakse segistis. Kolm korda päevas, enne söömist peate võtma lusikatäis ravimit. Aneemiat sisaldavat sarapuitu kasutatakse ka pähkli-mee joogina, mille jaoks tuleb kõik pähklid (2 spl) purustada, lisada mett (2 teelusikatäit) ja 50 ml keeva vett. Segage segu, lisage rohkem keevat vett (200 ml) ja lisage 30 minutit. Kolme nädala jooksul on vaja kasutada vahendeid iga päev (viis korda 50 ml). Parima tulemuse saavutamiseks on soovitatav lisada kuivatatud aprikoose.
Kõhulahtisuse (kõhulahtisus) sarapuupähkli keetmine
Kõhulahtisust ravitakse rohelise sarapuupähklitega. Puljongi valmistamiseks on vaja 20 g pähkli toorainet ja 25 ml keeva vett. Karbid tuleb täita keeva veega, lasta seista veel 15 minutit seista, nõuda ja jahutada paar tundi, pärast mida saab juua 60 ml neli korda päevas.
Lehtede keetmine südame-veresoonkonna haiguste ravis
Sarapuu lehed on südame ja veresoonte haiguste ravis üsna tõhusad ning nende kasulikud omadused nendes piirkondades on praktikas testitud. Terapeutilise infusiooni valmistamiseks valatakse keedetud veega (250 ml) supilusikatäis kuiva sarapuupähklipulbrit, suletakse ja hoitakse veevannis 15 minutit (madalaimal kuumusel). Pärast seda eemaldage kompositsioon soojusest ja lase sel keeda veel tund aega. Selle tulemusena jääb alles ainult ravimi tüvi ja juua 3-4 ml 50 ml päevas. Ravi kestus on kolm kuud.
See on oluline! Hariliku sarapuupähkli pähklid (sh sarapuupähklid) ei sisalda gluteeni. See muudab need ohutuks toeks, mida tarbivad tsöliaakiaga (gluteeni talumatus) inimesed.
Pähkli koorekiht kui febrifuge
Sarapuu koor on ka meditsiiniliste omadustega ja seda kasutatakse tõhusalt nohu vastu võitlemisel. Kuiva koorepulbrit (3 supilusikatäit), keevat vett (1 liiter) tuleb hoida suletud mahutis 15 minutit madalal kuumusel. Seejärel jahutage, pingutage (keetmise maht väheneb, saate lisada keedetud vett) ja jooge tühja kõhuga 3-4 korda päevas 1/3 tassi kohta.
Pähkellehtede infusioon eesnäärme adenoomis
Selle haiguse raviks kasutatakse sarapuukoori (korjatud mahla voolu ajal) ja värskeid või kuivaid lehti:
- värsked lehed (10 supilusikatäit) või kuivad (5 supilusikatäit), asetatud emailitud mahutisse, kaetakse ühe liitri värskelt keedetud veega, suletakse ja jahutatakse;
- hakitud koor (8 supilusikatäit) valage keeva veega (250 ml), keedetakse viis minutit ja nõudke veel üks tund;
Hepatiit jätab tinktuuri
Tinktuuri valmistamiseks on vaja värskeid sarapuu lehti. Segistit kasutades peavad nad jahvatama ja saadud suspensioon asetatakse klaasmahutisse (valmistatud rohelisest või pruunist läbipaistmatu klaasist) ja nii, et see võtab ½ mahuosa. Ülejäänud poolel oli kuiv valge vein. Laev tuleb paigutada pimedasse ja jahedasse kohta (seda tuleb iga päev loksutada). Nädala pärast äravoolu, pigistage ettevaatlikult. Võta kolm korda päevas 0,5 tassi kohta kuus.
Kas sa tead? Ühise sarapuidu kasulikkust on raske üle hinnata. Lisaks maitsvatele ja tervislikele pähklitele fikseerib see suurepäraselt nõlvad, kaitseb maalihete eest ja selle puit on populaarne käsitöö, kepid jne tootmisel. Lisaks filtreeritakse veine sarapuuga, värvid ja tanniinid saadakse selle koorest, sarapuu kõrvarõngad toimivad varase mesi taimedena koos toitva õietolmuga ning oksad ja lehed on väärtuslik lemmikloomatoit. Taimeõli kasutatakse aktiivselt kosmeetikas ja lakkide, värvide jne valmistamisel.
Pähkli koore infusioon veenilaiendite abil
Sarapuupähklil on võimalik aidata ka selliseid haigusi nagu veenilaiendid, sel juhul vajate sobivat infusiooni. Valmistamiseks on vaja võtta sarapuupähkli- ja mägi-arnika koor (1: 1) 1,5 supilusikatäit, tükeldada ja segada, valada keeva veega termosesse (1000 ml). Järgnevalt hermeetiliselt pitseerige ja jäetakse üleöö. Võtke enne sööki. Seda protseduuri saab kombineerida kompressioonidega (koore ja vadakuga marli infusiooni 1: 1 suhtega).
Maapähkliõli parasiitide nakatamiseks (ümaruss)
Pole saladus, et sarapuuõli aitab kehal õrnalt ja ohutult vabaneda parasiitidest nagu ümaruss. Sellisel juhul tuleb ravimit enne sööki (25 minutit) võtta neli korda päevas 15 ml. Ravi kestus - kolm nädalat.
Pähkli tuumad imetamise parandamiseks
Hazel mutter - usaldusväärsed vahendid rinnapiima toiteväärtuse suurendamiseks ja selle koguse suurendamiseks. Selleks koorige segistisse klaas toores sarapuupähklid, valage üle keeva lehmapiima (2 tassi) ja kuumutage (keeta) veel 10 minutit. Lisage suhkur või mesi, sulgege ja jahutage. Joo sooja, umbes pool tundi enne lapse söötmist.
See on oluline! Õige pähklite valik dikteerib oma reeglid. Esiteks peate ostma pähklid kooresse, sest kooritud sarapuupähkleid võivad mõjutada seenhaigused (te ei saa seda pesta ja desinfitseerida). Teiseks on vaja visuaalselt määrata pähkli värvi ühtlus ja kontrollida selle südamiku heli (raputades peaks see koputama kesta seintele). Kolmandaks peavad pähklid olema puhtad (niiskes niisutuses).
Pähkli kogumine, ettevalmistamine ja ladustamine
Selleks, et sarapuu saaks oma omadused salvestada, on vaja teada, kuidas koguda ja koguda kogutud toodet. On soovitav, et ravimtaimed koguksid ökoloogiliselt puhtad alad. Kõige varem hakkab koor koristama - pähkli ärkamise algusega (parem, kuni pungad on lahustunud). See tuleks oksadelt eemaldada, mis lõigatakse hõrenemise ajal. Kuivatamine võtab mitu nädalat (kuni vajutamisel on see rabe).
Lehtede kogumisel on ka oma omadused:
- Protseduuri on soovitatav teha õitsemise ajal (mai alguses). Sel ajal, kui ilm on kuiv, rebitakse maha noored lehed ja tangid (eraldi mahutites).
- Suvel lehtede kogumisel on nende kasulikkus väiksem kui kevadel, kuid puule tekitatud kahju on minimaalne.
Kuidas kasutada sarapuu kosmeetikas
Ühine sarapuu - see on lihtsalt rõõm keskkonnasõbralike kosmeetikatoodete armastajatele ilma kemikaalideta. Folk-kosmetoloogias kasutatakse sageli lehtede ja noorte varred, mis on valmistatud lehestikust. See leevendab tõhusalt silmalaugude paistetust ja nahapunetust. Viieteistkümne minuti jooksul 37-kraadine vann koos keetmisega (4 supilusikatäit kuivatatud lehed lehed, mis on keedetud liitris keevas vees, jäetakse pooleks tunniks) elustavad, parandavad naha tooni, noorendavad nahka. Eriline koht on hõbedasõli (külmpressitud).
Õli kasutatakse:
- juustele (väikestes kogustes hõõrutakse peanahka juurte tugevdamiseks: kui rabe, kuumutatakse 50 ° C-ni kuumutatud õli puhtale juustele, pakitakse 5-6 tundi, seejärel pestakse šampooniga);
- näo problemaatilise naha taga (õli imendub jälgi jätmata, puhastab hästi). Pähkliõli (15 ml), mis on segatud kuuse, apelsini ja küpressi eeterlike õlidega (üks tilk), muudab naha siidiseks, silub kortse. 15 ml pähkliõli, kaks tilka eukalüptiõli ja tilk salveiõli segu aitab akne vastu. Puhas pähkliõli tuleb hõõruda silmalau naha sisse.
- Kortsud: kümme pähklit tuleb segistisse purustada, valada keedetud piim (45 ml), lisada vedelikku (15 ml) ja kanda nahale. 15 minuti pärast pestakse mask sooja veega.
- Kuivale nahale: kuue pähkliga tuleb segistis purustada, segada 20 ml oliiviõli (kuni hapukoore konsistentsini), nõuda pool tundi, rakendada kompositsiooni näole ja hoida 10 minutit. Eemaldage see mask tampoon rohelise tee abil. Pärast seda jääb ootama 5 minutit ja peske nägu jahedas vees.
- Normaalsele nahale: pähkliõli (15 ml) tuleb segada pähkliõli (15 ml), tugeva tee (15 ml), hakitud kaerahelbega (1,5 spl). Maski kantakse 30 minutit, seejärel pestakse sooja veega.
Pähkliõli kasutatakse ka kogu keha ja jalgade massaažiks, kuna sellel on tooniline efekt.Vastunäidustused
Enne ravi alustamist tuleb meeles pidada, et lisaks terapeutilistele omadustele on sarapuu teatud vastunäidustused.
Eelkõige ei tohiks te osaleda sarapuupähklites, kellel on:
- kroonilised maksa- ja sapipõie haigused;
- diatees;
- raske diabeet;
- individuaalne talumatus (allergilised reaktsioonid).
Kas sa tead? Pähkli hämmastavat kvaliteeti märkas iidne kreeka arst Dioscorides - sarapuupähkli võime keha soojendada. Kui olete külm, peaksite oma toidule või joogile lisama peenestatud pähklid, mis aitavad teil kiiremini soojeneda.
