Muskotoitega seotud viinamarjasordid on tavaliselt heledad marjad. Erandiks on Muscat Hamburg.
Tema marjad on värvitud rikas sinine värv, kergelt punase või lilla tooniga. Sellel on veel üks funktsioon. See ei kuulu tehnilistesse sortidesse ega söögituba. Märkides Hamburgi Muscat'i viljade kvaliteeti nii veinide valmistamiseks kui ka otse lauale, nimetati neid viinamarju universaalseks.
Universaalseid sorte kuuluvad ka Alexander, Krasa Balka ja Druzba.
Järelduste ajalugu
Victorian England'i kasvuhoonetes ilmus sort, mida kirjeldati esmakordselt 1858. Seward Snow, aednik Earl Grey pärandist, kirjeldas, et Hamburgi Muscat on pärit Hamburgi mustade viinamarjade (Schiav Gross'i vana sünonüüm) ületamisel White Alexandria Muscat'iga. 2003. aastal läbi viidud DNA analüüs kinnitas seda teavet.
Läänes on sordi tuntumaks nimeks Black Muscat, kuigi sellel on veel kümme või kaks sünonüümi. USA-s nimetatakse seda Golden Hamburgiks Prantsusmaal - Muscat de Hamburg. Endise NSV Liidu riikides on lisaks Muscat of Hamburgile, Ameerika ja Prantsuse sünonüümidele, nimi Muscat must Alexandrian.
Kirjeldus sort Muscat Hamburg
Viinamarjade põõsas on keskmise kõrgusega. Viljakamate muldade kasvatamine aitab kaasa keskmisest kõrgema viinamarjakasvatusele.
Keskmised sordid on Dasha, Ladanny ja Kishmish Jupiter.
Vormide küpsusaste ei ole halb, vaid soojuse ja kõrge niiskuse tingimustes halveneb.
Noor viinapuu - hele roosa värvusega tihe pubescence. Valminud varred - pruunid, iseloomulike punaste sõlmedega.
Lehepuuduse aste on kõrge.
Lehestiku suurus on keskmine või suur. Vorm - viiekarva, südamekujuline. Lehe serval on suur laine.
Lehestiku alumise pinna pubescence on ülalpool rohkesti märgatav.
Lehed on värvitud helerohelisel värvil, hammaste serva ümber on punakas piir. Mõnikord on lehestikul pruunikas laigud.
Viinamarjade lilled on biseksuaalsed, kuid tolmeldamise aste on madal.
Krahv Monte Cristo, Malbec ja Black Crow omavad ka biseksuaalseid lilli.
Viljadele iseloomulik:
Muskust meenutava erilise aroomi olemasolu - muskaatpähklitega seotud sortide eripära. Selle kriteeriumi kohaselt loetakse standardiks Hamburgi Muscat, see märk on selles nii tugevalt väljendatud. Puuviljasortide puhul:
- keskmise suurusega klastrid, mis ületavad harva 18-19 cm pikkust;
- hargnenud ja tiibadega lahtised kobarad lühikese jalaga (umbes 5 cm);
- väike kimpude mass (160 kuni 270 g);
- marjade suurus varieerub suurel määral, suurte suurusega, kuni 25-26 cm pikk;
- marja kuju on ümmargune või kergelt ovaalne, värvus on lilla, sinise vaha kattega;
- puuvilju iseloomustavad madalad seemned, harva rohkem kui 2-3 tükki;
- mahlakad ja lihavad puuviljad on kaetud tiheda nahaga.
Foto
Foto viinamarjad "Muscat Hamburg":
Viinamarjade plussid ja miinused
"Miinused" Sordi puudustest on harja suurenenud ebakindlus, marjade kalduvus langeda ja hernes, ebastabiilne saagikus.
"Plussid" Olulised eelised on suurepärane transporditavus ja ohutus, suurepärane maitse värske ja konserveeritud kujul.
Suur maitse võib kiidelda ja vene varajane, Victoria, Tukay.
Soovitused kasvamiseks
Talvetemperatuuri madal võime ei võimalda Muscat Hamburgi kasvatamist külmades talvedes.
Minimaalne temperatuur, mida viinamarjad taluvad - 19 kraadi. Sordi lõunapoolne ja edela suundade nõlvadel on sordid hästi välja töötatud, eelistab kerget savi või liivsavi, ja võib isegi liivaste muldadega kokku panna.
Viinamarjaistanduse ridade vaheline kaugus on eelistatavalt vähemalt 2,3 meetrit. Põõsas on teineteisest ühe ja poole meetri kaugusel. Parim tulemus on viinamarjakasvatus kaks tüüpi paelale: kere kõrgus on 1,2 meetrit.
Sordi lubatav ja bezshtambovoe ventilatsioon. Soovitatav koormus põõsas - mitte rohkem kui 20 võrseid, millest pool kuni 3/4 on viljakas. Lõigatud võrsed on lühikesed, keskendudes nende säilimise tasemele pärast talvitamist.
Kasvuperioodi pikkuse (umbes 150 päeva) põhjal liigitatakse viinamarjad keskmise pikkusega sortidena. Saagi küpsus toimub septembri teisel poolel.
Haigused ja kahjurid
Muscat Hamburg ebastabiilne viinamarjade suurte haiguste suhtes. Seda mõjutavad tugevalt hall ja mädanik, kalduvus hallile mädanemisele.
Selle tulemusena on hooaja jooksul vaja neid haigusi ennetavalt ravida. Samuti on täheldatud ebastabiilsust bakteriaalsete vähktõve ja filokseraasi suhtes.
Selle sordi kasvatamise raskused on enamasti kattuvad kõrgeimate tarbijate omadustega. Tal ei ole tehniliste sortide vahel võrdset.
Isegi väike viinamarjade lisamine vähem väärtuslikele sortidele võimaldab saada sellest kvaliteetset veini. Viinamarjade kui laua sortide omadused võimaldasid tal selles kategoorias juhtpositsiooni võtta.
