Corn: kuidas süüa, nii et see oleks pehme ja mahlane?

Mais on väga maitsev ja tervislik toode, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Seda säilitatakse, keedetakse, praaditakse, sellest valmistatakse võid ja keedetakse putru, mida kasutatakse söögipulgad ja popkorn.

Selle teravilja populaarsust ei põhjusta mitte ainult selle mitmekülgsus, vaid ka selle eriline maitse ja kasulikkus.

Kasulikud omadused

Selle toote kasutamisel on kasulik mõju kogu kehale, mis täiendab paljude oluliste mikroelementide tarnimist. Koostis sisaldab maisi:

1. E-vitamiin - Antioksüdant, toonid, stimuleerib immuunsüsteemi, soodustab regeneratiivseid protsesse.
2. PP nikotiinhape - osaleb ainevahetuses, vähendab suhkru taset, puhastab veresooni, rühmade A ja B vitamiinidega tugevdab närvisüsteemi ja toetab keha üldist tooni.
3. Happed - aidata kaasa kolesterooli reguleerimisele veres.
4. Makro- ja mikroelemendid:
   • kaalium, fosfor - tugevdab luud, võitleb unetuse vastu;
   • magneesium - rahustab närvisüsteemi, parandab seedimist;
   • närvi- ja lihasüsteemis on vaja naatriumi;
   • raud, tsink, mangaan - aitab kaasa keha kasvule ja loomulikule kaitsele, ennetavad liigesehaigusi.

Selle toote regulaarne kasutamine võib tuua palju kasu nii noorele kui ka küpsele kehale. Selleks peate olema võimeline seda valima ja süüa.

Kuidas valida?

Toiduvalmistamiseks peate valima helekollase värvusega noored kõrvad pehmete ümarate teradega. Kontrollige maisi küpsust on väga lihtne. Pärast vilja purunemist tuleb see sõrmedega kokku suruda. Kui see on mahlane, pehme, siis sobib kook toiduvalmistamiseks. Kõvastunud, kuivade terade puhul, mis näitavad, et mais on üleküpsenud. Seda saab ka keeta, kuid see võtab kaua aega ja maitse on oluliselt erinev.

Tuleb meeles pidada, et söödakorv on parem mitte võtta, vastasel juhul võib maitse pettuda. Samuti, kui valite lehele tähelepanu pöörama.

TÄHTIS! Kui lehel ei ole lehti, näitab see kõige sagedamini taimse taimekaitsevahendi paremat töötlemist pestitsiididega. Selliste toitude söömine võib olla tervisele ohtlik.

Ideaalne oleks kõrv roheliste külgnevate lehtedega, mis on koorimata. Valmiduse märk on kollakas lehed, mis tulevad koorest.

Viljane lehestik ja teraviljapuu puudumine viitab sellele, et koobas on pikka aega rebitud ja hakkab kuivama, mis tähendab, et selle maitse ja kasulikkus on väga kannatanud.

Maisipulbreid ei tohiks pikaajaliselt ladustada. Nad kaotavad kiiresti oma omadused, kahanevad, kõvenevad, mädanevad. Seetõttu valmistatakse need kohe. Samuti tuleks valida, et valida sama küpsusastmega ja umbes sama suurusega tünnid, siis küpsetatakse maisi ühtlaselt.

Ettevalmistus

• Enne küpsetamist on vaja puhastada lehtede ja stigmade koobast.
• Osa lehtedest võib panna pannile, nii et maitse on parem ja maitseb alla.
• Kui peal on mädanenud terad, tuleb need lõigata, suured puursilmad lõigata pooleks.
• Pärast seda tuleb maisi tund aega külma veega leotada, seejärel loputada põhjalikult jooksvas vees. Sa võid teha ilma leotamiseta, kui kõrvad on noored (piim).

Küpsetamine potis

Kuidas süüa, nii et see oleks pehme, mahlane ja maitsev? Küpsetatud potis on maisi keetmise üldreegleid. Selleks, et see oleks mahlane, maitsev ja pehme, pannakse see alati ainult keeva veega. Valmidusastet saab määrata maitse järgi, eraldades proovi tera.

Kui palju süüa, nii et see oli pehme? Noor maisi keedetakse kiiresti, mitte rohkem kui pool tundi, küps - umbes tund, vana - mitte vähem kui kaks tundi (me räägime, kuidas noori maisi õigesti valida ja süüa ning sellest artiklist saate teada, kuidas ja kui palju küpsetada ja üleküpsenud köögiviljad).

TÄHTIS! Soola maisi, kui küpsetamine on vajalik viis minutit enne valmisolekut. Kui te seda teete varem, siis terad kõvenevad, kaotavad oma mahlakuse.

Piimatooted

1. Pannil keeva veega langetage pestud ja kooritud koonused, oodake, kuni nad ujukid üles ja vähendavad tulekahju tugevalt mõõdukalt, küpseta 5-10 minutit.
2. Siis võta vesi välja, soola ja puista sulatatud või.

Lugege seda artiklit rohkem sellest, kuidas ja kui palju piimakarja valmistada.

Küps

1. Koorige ja peske maisi, ärge visake lehti maha.
2. Leotage seebid külma veega vähemalt tund aega.
3. Pange mõned lehed keevasse vette, keedetakse, laske seebid maha, oodake keetmist, keera kuumutades ja küpseta 40-50 minutit, katke kaanega.
4. Seejärel lisage soola, lisage ülejäänud lehed ja keedetakse veel 5-10 minutit.
5. Valmistatud maisi saamiseks kuivatage see maitsega või ja lisage soola maitse järgi.

Üksikasjad selle kohta, kuidas kõva maisi väga maitsevaks muuta, lugege seda materjali.

Retseptid topelt boilerile

On vaja:

• teravilja sibul;
• või;
• pähkel;
• maandatud kardemon;
• soola

Cooking:

1. Aururauad tuleks valida noortena, lõigata võrdseteks osadeks ja asetada ühele tasandile, et need oleksid ühtlaselt valmistatud.
2. Küpseta toiduvalmistamise mahuti või või õliga.
3. Küpsetusaeg 30-40 minutit.
4. Sulatage pannil 15 grammi võid, lisa 50 grammi purustatud pähkleid, kardemonit.
5. Asetage maisi plaadile, maitsesta pähkli kastmega, serveeri soola eraldi.

Vaadake siit rohkem retsepte maisi valmistamiseks topelt boileris.

Vaadake videot, kuidas sellist maisi valmistada.

Mikrolaineahjus

Väga lihtne ja kiire küpsetusviis.

1. Töötlemata leotage neid tund aega, asetage kilekotti, lisatakse 2 supilusikatäit vett.
2. Sulgege pakend tihedalt, tehke 2-3 auku, et aur saaks voolata ja saata mikrolaineahju 10-15 minutiks.
3. Puhastage valmis mais, rasv sulatatud või soolaga.

Et õppida kiiresti valmistada maisi mikrolaineahjus, lugege siit ja selles artiklis leiad parimad retseptid köögiviljade valmistamiseks mikrolaineahjus.

Maisi ilma kambrita

1. Eraldage vilja, loputage hästi, pange kaussi, valage vesi.
2. Küpseta kaane all umbes 30 minutit.
3. Seejärel lisage veidi rohelist peterselli, tilli ja võid ning keedetakse veel 10 minutit.

Grillimine

Nõu valmistamiseks maitsev ja mitte põletatud pann tuleb valida paksu põhjaga. Retsept on üsna lihtne.

Nõutavad koostisained:

• maisipudelid - 2 tükki;
• päevalilleõli - 20 ml;
• või - 30 g;
• sool - 1/4 hl.

Cooking:

1. Loputage pihustid, puhastage, lõigake osadeks, küpsetage mõlemal küljel päevalillõli keskmisel kuumusel viis minutit.
2. Seejärel lisage 50 ml vett, vähendage kuumust ja keedetakse ilma kaaneta, kuni vesi aurustub.
3. Pehmendage võid, segage soolaga ja määrige see valmis maisiga.

Ahjus

1. Sul on vaja sügavat paaki, mille põhja peate rasvaga määrima.
2. Seejärel pange kooritud ja põhjalikult pestud seebid.
3. Valage nõela keskele kuum vesi ja katke fooliumiga.
4. Saada ahju, mis on eelkuumutatud 180-200 kraadi 30 minutiks.

Vaadake siin rohkem ahju toiduvalmistamiseks mõeldud retsepte.

Kuidas salvestada valmis?

Hoidke valmis maisi paremini koorele. Lihtsaim meetod oleks kanda iga käsn klambriga kile ja panna see külmikusse. Sellise säilitamise tähtaeg on väike, umbes kolm päeva. Selle aja jooksul on toode piisavalt kuumutatud mikrolaineahjus, kõik terved ja maitsed jäävad.

Kuivatatud maisi säilitamiseks on vaja veidi soolamist. Sool on looduslik säilitusaine, mis aitab säilitada toote kvaliteeti.

Selleks selleks, et maisi pikka aega hoida, peate seda külmutama. Iga kõrv peab olema tihedalt pakitud kinni kile ja pannakse kiiresti külmutatud sügavkülmikusse. Seega saab toodet säilitada kuni aasta.

Kõrva sulatamiseks peate külmutuskambrist külmkappi üle kandma ja ootama soovitud olekut. Sellisel juhul ei ole mikrolaineahju kasutamine soovitatav. Õige külmutamine võimaldab säästa mitte ainult maitset, vaid ka kõiki maisi kasulikke omadusi.

TÄHTIS! Selleks, et vältida külmumise ajal lisajäägi teket, tuleb pärast küpsetamist küpsetada tagaküljel tagasi ja lasta nõrguda.

Maisi valmistamine ja säilitamine ei vaja erilisi oskusi. Jälgides lihtsaid soovitusi töötlemiseks, retseptide valimiseks ja valmistamismeetoditeks, on võimalik saada kogu aasta jooksul kehale vajalikke aineid ja elemente, kasutades seda maitsvat ja toitvat köögivilja.